《人気１位・クックパット殿堂入》あさりご飯レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のあさりご飯レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Com Hến ～ベトナム・フエの香り立つあさりご飯～
ベトナム中部の古都フエでは、小さな川あさり「hến」をピリ辛で炒め、ピーナッツや香草、揚げせんべいと一緒に混ぜて食べる「Com Hến」という料理があります。見た目は地味なのに、香りと味のパンチがすごい。出汁スープをかけて食べると、もう止まらないん。
Arroz de Amêijoas ～ポルトガル流・しっとりトマトあさりライス～
あさりに玉ねぎ、ニンニク、トマトを加えてご飯と煮込んだポルトガル料理。オリーブオイルがふんわり香って、まるで海辺のカフェにいる気分。あさりご飯といっても、地中海の風をまとった別物って感じ。
Arroz Caldoso con Almejas ～スペイン版スープあさりご飯～
「Caldoso」は"汁気の多い"という意味。スペインでは、スープ仕立てのあさりご飯が人気。まるでリゾットとスープの中間みたいな感じ。スプーンでさらっとすくえるのに、しっかりあさりの旨味が染み込んでる…不思議な美味しさ。
Arroz a la Tumbada ～メキシコ湾岸の海鮮あさりライス～
トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子で炒めたご飯に、あさり、エビ、魚がどどーんと入った海の幸オールスター飯。スパイシーなのに優しくて、陽気なのに懐かしい。メキシコにも、あさりご飯の魂があったのね。
Timballo di Riso con Vongole ～イタリアの焼きあさりライスケーキ～
リゾットを型に詰めてオーブンで焼く、ちょっとおめかししたイタリア版あさりご飯。外はカリカリ、中はしっとり。お米とあさりの甘みが一体になって、なんかもう、止まらない。冷めても美味しいのがずるい。
Jambalaya with Clams ～アメリカ南部風・あさりジャンバラヤ～
ルイジアナのジャンバラヤに、あさりを投入したらどうなるかって？それは、スパイスと魚介のカーニバル。ケイジャンスパイスが効いてて、ちょっと辛め。でもその中であさりがいい仕事してて、癖になるん。
Risotto alle Vongole ～イタリア・ヴェネツィア風あさりリゾット～
白ワインとバター、にんにくでふっくら炊いたリゾットに、あさりの旨味がたっぷり染みた逸品。日本のあさりご飯よりクリーミーで、でも似てる…けど違う。うっとりするような余韻があります。
Clam Biryani ～インドのスパイシーあさりご飯～
まさかのビリヤニにあさり？はい、あるん。インド南部で、スパイスたっぷりのご飯にあさりを炊き込んだスタイル。辛いのに、あさりのダシがやさしくて、なんだかクセになる。あさりご飯のスパイス修行バージョン。