担々麺レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
★5000れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪
・厚揚げは油抜きなしで使用。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでもOK、又、ラー油、コチジャン、一味唐辛子等もOK。
・調味料を入れたら、一煮立ちさせて酢の酸味を飛ばします
我が家の定番味付け「甘酢しょうゆ」に豆板醤を入れると、厚揚げもしっかり味になり、ご飯のすすむおかずになります。
この味付けは、色んな野菜にもあいますので、アレンジ色々!(きのこ類やナス美味しいです)
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
「殿堂入り」秋レシピBEST100・専門家厳選レシピ「ベビー&ママ」登録感謝です☆材料2つで簡単に栄養満点な一品完成♪
厚揚げに綺麗な焼き色がつくまで、しっかりと焼いた方が美味しいと思います。
タレを加えたら手早く絡めて下さいね♪生姜の量はお好みで加減して下さい
小松菜と厚揚げの煮物はよく作るので、生姜醤油とゴマ油で炒めたら美味しいかなぁ~と作ったレシピです♪
>>作り方はこちら今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
簡単な我が家の人気メニュー甘辛てりてりの厚揚げさん♪1000人の皆様に作って頂き殿堂入りしました♪有難うございます!
☆甘めがお好みの方は砂糖多めで。
☆厚揚げは木綿がオススメ。
☆全部の面をしっかり焼くとカリカリに、軽めだと柔らかい感じになります。
オススメはカリカリです♪
もともと豆腐で作っていたレシピ。
時間がなく水切り不要の厚揚げで作ってみたら大好評♪
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
とっても簡単なのに「これ、いけるっ!」ヘルシーだけど、あとをひく味☆ぜひ一度味わってみてくださ~い♪
今回は厚揚げの2つの面だけ焼きましたが、お好みで全部の面に焼き色を付けて頂いてもいいですよ。
(少し焦げ目が付く位が、香ばしくておいしかったです。
)厚揚げの分量を2倍(4パック)にしても、このレシピのたれの分量で足りると思います
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:2071626)を作った時にたれが余ったので、翌日に厚揚げを買ってきて焼き、たれをかけてみました。
木綿豆腐で作るより、香ばしくて簡単でした♪
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
ごはんが進む照り焼き味♪茄子と厚揚げなのでヘルシーです
茄子は乱切りしてから、5分ほど水をはったボウルにつけて灰汁抜きをしてください。
厚揚げにつける片栗粉は、まんべんなく全体にしっかりと!それが、カリカリ感とタレが絡むポイントですよ♡
冷蔵庫にあるものでボリュームおかずを・・と考えました
>>作り方はこちら寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
★2014年2月17日1000人話題入り★焦がし醤油の風味、きのこや生姜、だしの素を使って、簡単に煮込みました
●【1】の厚揚げと鶏肉を焼くときに油が少ないと焦げやすいので注意してください
厚揚げが余ったので作りました
>>作り方はこちらうちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
殿堂入り感謝♪〜昔おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味の染みた厚揚げの煮物♪塩辛そうに見えるけど甘めでホッとする味ですよ
手間ですが途中で一度冷ますことで味が染みます。
油抜きもしっかりすることで味染みます。
最後に煮詰めることで表面に甘辛く煮汁がつき照りもつきますよ
おばあちゃんが作ってくれてた味!見た目は濃くてしょっぱそうだけど、甘くてホッとする懐かしい味の厚揚げの煮物がまた食べたくなって作ってみました。
味を染みこませるポイントも
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
殿堂入り感謝です『秋レシピBEST100』掲載感謝☆生姜が効いたほっこり煮物♪味がしみた大根厚揚げが美味しい煮物です♪
大根の柔らかさはお好みでどうぞ♪私は爪楊枝がスーと入る位まで煮ています
家族が大好きな大根と厚揚げ♪生姜でシンプルに煮た定番煮物です
>>作り方はこちら納豆好きにはたまらない納豆パスタ。おいしくないわけがないです。ちなみに私は一時期納豆トーストにはまっていた時があるのですが、納豆はご飯じゃなくても、パスタ、蕎麦、うどんは特に合いますよ。
急いでいる朝食にも便利、お酒のつまみにも。
ボリューム感もあって、我が家の万能おかずの1品です
真ん中に爪楊枝を立ててラップをかければ、チーズがラップにつきません。
厚揚げの個数が多い時は厚揚げ1個につき1分ずつ増やしてください。
(厚揚げの個数が多いと2分で一品ではなくなりますが・・・^^;)
あと1品急いで作らなきゃ!という事態におちいり、ボリューム感が味わえるおかずを作ってみました
>>作り方はこちら暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
なんだか懐かしい味の短時間煮物です♡500人もの方にレポを頂きました♬ありがとうございました
味の濃さは煮詰め方で変わります。
薄味がお好きな方はごく短時間で、濃い味がお好きな方は小松菜を入れる前に少し煮詰めてから入れるといいかと思います。
10/31少し味が薄いようなので調味料に幅をもたせました。
写真変更
定番の我が家の煮物です
>>作り方はこちら生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
1000人のつくれぽやレシピ本にも載せて頂きました!チンゲン菜の歯ごたえと厚揚げの柔かさが決め手のササっと簡単メニュー
厚揚げを炒める時、中の豆腐が型崩れしやすいです。
静かにゆっくり炒めてください
これも我が家の定番です。
緑黄色野菜と植物性たんぱくが簡単に摂取できるので、普段の食卓によく上がる一品です
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
とろみのついたフワフワ厚揚げがおいしい簡単お惣菜です。
辛くないのでお子様やご年輩の方にもどうぞ
※レシピで使用した厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。
なので合計4個使いました。
1個の大きさは7センチ×9センチぐらいです
麻婆豆腐のお豆腐、厚揚げに代えてもきっとおいしいはず・・・という発想です
>>作り方はこちらチキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
厚揚げでボリュームアップ!オイスターソースの香りがたまりませ~ん!レシピ本掲載有難です!沢山の嬉しいレポに大感謝です♡
挽き肉はしっかり焼き色がついてから厚揚げを入れてください!しっかりいためたほうが肉臭さが抜けます!
少ないお肉でボリュームを出したくて^^
>>作り方はこちらたまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。
安くてヘルシーな嬉しい一品♪七味唐辛子はお好みでどうぞ
使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。
※2018.03みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
★2015年12月12日1000人感謝★安くてボリューム満点の厚揚げをマヨで濃厚な照り焼きに!練り辛子と一緒にどうぞ!
●低カロリータイプのマヨネーズは溶けにくいので注意してください
安くて美味しい厚揚げを照り焼きにしました
>>作り方はこちらにんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
食べだしたら止まらない~!スナック感覚でパクパクいけちゃいます♪おかずに、お弁当に、おつまみにどうぞ☆
6の工程で振りかけた乾燥パセリや青のりは、色合いをよくするためと味の変化を少しつけるためのものなので、なくても作って頂けます
厚揚げを使って、カレー味の新しいレシピを作ってみたくなりました
>>作り方はこちら手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
あっという間にもう一品♬ご飯はもちろんお酒のアテにもどうぞ✿つくれぽ1000人ありがとうございます☆ヽ(´∀`*)ノ
フライパンで焼く際にも油は使用せず、ヘルシーにしてみました☆
厚揚げで手早く一品作りたくて♪
>>作り方はこちら赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
厚揚げとえのきと生姜、思いのほか合います!5分でできますよ
①小ねぎと生姜はほんの5〜10秒ほど炒め、他の材料と混ざったらOKです。
②あんの素を先に作っておくとかなり便利。
炒め始めて5分ほどですぐ出来上がりますよ
滅多に見ない臭くない厚揚げ(こちらで主流なのは、どういう訳なかなり匂いのする日本とは違った厚揚げが多いので)を見つけたので、生姜あんかけにしてみました
>>作り方はこちらたらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
❀1000人れぽ殿堂入り・動画掲載❀蓋をして煮るだけ!厚揚げのうまみが白菜にしみ込んでおいしい♪白菜が沢山食べれるよ~
砂糖の量はお好みに合わせて。
七味唐辛子を少しふって食べるのが私のおすすめです。
人参などを入れると色味になります。
(写真は人参の皮を一緒に煮てます)
白菜の旬の時期になると必ず作るおかずです
>>作り方はこちらちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
✳︎100人れぽ 話題入り感謝✳︎10分で厚揚げのおろし煮ができちゃいます。
秋から冬にかけ、温まる一品お勧めです♪
・少ない調味料で短時間に仕上げるため、小さめの鍋をチョイス♪
寒くなってきたら、定番メニューの一品♡アレンジで、えのきだけを入れたり生姜を入れたりしています。
2013.10.17
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
♥700件&本掲載感謝♥地味だけど、何だかホッとする田舎風なすの煮物です。
温かいままでも、夏は冷やして食べても美味♡
*今回は和風顆粒だしの素を使用しましたが、鰹節やいりこでとっただし汁を使用しても もちろんOK! 私の母は、なすの煮物はいりこで取っただし汁で作っていました。
*なすの色が厚揚げに付く事があるので、なすと厚揚げは重ねない方がいいです
私の母がよく作ってくれた煮物です。
小さい頃なすが苦手だった息子が最近になって食べられるようになったので、我が家でも作るようになりました
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
厚揚げを豚薄切り肉で巻いてボリュームUP!豚バラはもちろんのこと、お買得の豚こまで巻いてもいい感じ♪お好みのほうで…☆
このレシピでは、豚肉で厚揚げがかくれるように巻きましたが、『豆腐でかさ増し!豚ばら薄切り肉の角煮風』(ID:4099804を参照してください)のように、一方向にだけ豚肉を巻いて作って頂いてもいいです
先日、木綿豆腐と豚ばら薄切り肉で作った角煮風がおいしかったので、ちょっと食材を変えて厚揚げを使って作ってみました。
また、豚ばら薄切り肉より豚こま切れ肉のほうが売り出しになることが多いので、豚こまで巻くものも作ってみました
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
ボリューム満点&ご飯が止まらない豚バラ巻きの照り焼きです☆祝☆H.27.9.9話題入り☆H27.12.11、100人目☆
子供には大葉抜きでも。
大葉が無くても厚揚げと豚バラだけでも美味しいです。
豚バラはしっかりと巻きつけて、巻き終わりを下にして焼いて下さい
ボリュームもあり、ご飯のすすむ、子供も喜んで食べられる豚バラ巻きを作りたくて♫美味しすぎてご飯おかわり注意です(笑)
>>作り方はこちら家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
厚揚げを切ってフライパンで焼いたら、あとは漬け汁に入れるだけ~!
色々な野菜も一緒に摂れる、安くて栄養満点の一品です♪
漬け汁に使用する野菜の分量は目安なので、お好みに合わせて調節してください
以前、木綿豆腐で南蛮漬けを作ったので、今回は厚揚げで作ってみました
>>作り方はこちらホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
厚揚げがメインのおかずに♪おつまみにも♪こってりで美味しい♡ご飯がすすむ一品です!お肉より安いしヘルシー!節約料理☆
大葉とチーズの挟み方は厚揚げの大きさに合わせて調整してください♪チーズはスライスチーズじゃなくても大丈夫です◎
安い食材でメインになるようなおかずを作りたくて☆
>>作り方はこちらいなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
コチュジャンを使うと、いつもの食材がお店の味にワンランクUP!安くて簡単ヘルシー♪一度食べたら、また食べたくなる味です☆
使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。
)
この間作った『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』(ID:4079987)の味付けが気に入ったので、家にあった食材で作ってみました♪
>>作り方はこちらキーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。
クックパッドmagazine!Vol.9(P30)掲載感謝✿皆様からのつくれぽ500件超え。
心より感謝申し上げます^ ^
*厚あげは正方形1枚=120gを2枚使用しました。
*厚あげ、ピーマン共お好みの形にカットしてお試しください。
*醤油を加えたあと味見をして薄そうなら醤油追加で調整ください
フォルダの中で作りたかった厚揚げのおかずがまさかの卵切れで作れず、、こうなりました><
>>作り方はこちら値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
豆腐を揚げて作っている厚揚げを使えば、切って焼くだけで簡単に揚げ出し豆腐風の出来上がり~!朝食の一品にもどうぞ♪
大根おろしの水分をしっかり絞った方が、かけつゆが薄まらなくておいしいですよ☆
以前は木綿豆腐を焼いて作ったのですが、厚揚げを使う方が簡単に出来るだろうなぁ~、と思ったので作ってみました♪豆腐の水切りや片栗粉をつけたりする手間がいらないので、こちらのほうが楽に作れました!
>>作り方はこちら夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
レポ700件感謝です!豚こまと厚揚げで節約!ボリューム満点のおかずです♪ピリ辛味噌がご飯にぴったり!ご飯食べすぎ注意です
厚揚げをあまり混ぜると潰れてしまうので料理酒を回しかけて蓋をして蒸し焼きで火を通し、調味料を入れたらフライパンを回して底からすくう様に混ぜ合わせて下さいね。
具材は家にある野菜などお好みで加えて楽しんで作ってみて下さいね♫
お肉が少なかったので厚揚げでボリュームが出るおかずを考えて作ってみたら、上の子が美味しいとパクパク食べるおかずが出来ました(*^^*)
>>作り方はこちら今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
ご飯のおかずになる、甘辛い味付けの厚揚げの煮物。
簡単で美味しい、あると便利な我が家の常備菜です。
お弁当のおかずにも♪
●厚揚げは出来れば油抜きをしてください。
●強い火で煮ると、煮崩れしてしまうので沸騰後は弱火にしてコトコト煮てくださいね。
●火を止めたら煮汁に浸した状態でじっくり冷ますことで味がしっかりしみ込みます
厚揚げだけでご飯のおかずが出来上がるので、我が家の常備菜として活躍中のレシピです。
小さめの一口大で作るとお弁当のおかずにも使えて便利!
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を 使ってお安く簡単に♪
煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。
こってりがお好みの方は豚バラに。
カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。
その時は水切りを♪
大根って1本買うとなかなか使いきれませんよね? そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。
お酒にも合うと思います。
♪
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
H30.6.8ニュース掲載感謝♡安価でボリュームもある厚揚げ!しっかり味付けで白米が進む!蓮根も入れて食べ応えアップ!
厚揚げを小さめに切ることです。
また、にんにく&生姜で味が締まります。
いい仕事してくれるのでぜひ入れて下さい
秋〜冬に美味しくて安価な蓮根!メインになり、家計に優しいレシピを考えました♡肉や魚がなくても、ご飯2杯はいけますよ〜♡
>>作り方はこちら赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
★600レポ★めんつゆと生姜が染みた厚揚げがゴロゴロ!油なしで、小松菜の水水しいシャキシャキが美味しいサラダです!
・厚揚げ→人参→小松菜の順で下ごしらえ。
・厚揚げにしっかり味を染みさせるのがポイント!・人参は塩もみで生っぽさが消え、甘みが引き立つ。
・小松菜は茹ですぎ注意!シャキシャキ、みずみずしいのがポイント。
・絹タイプの厚揚げは崩れやすい
厚揚げは豆腐と違い水が出ない上、揚げている分コクがあるので、お肉がわりにサラダによく入れます。
ただ、味がないので、濃いめのタレを染み込ませると旨みがUP。
味を染みこませる為、油抜きは必須です厚揚げは水菜や三つ葉サラダにもよくあいます
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
厚揚げも少なめの挽き肉で立派なメインのおかずになります。
ちょっとピリ辛で白いご飯に合います。
クックTVで紹介されました♪
豆板醤はうちは辛党なので小匙2入れますが、お子様などには調節してあげて下さい
厚揚げをボリュームあるおかずにしたくて、考えました
>>作り方はこちら冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
生姜をきかせたそぼろあんかけは、寒い時期にも嬉しい1品。
甘辛味のご飯の進む美味しさです
甘辛めの生姜をきかせたシンプルな味付けです。
お好みで豆板醤や、コチュジャンを入れて下さったり、醤油を少し減らしてオイスターソースを加えて、アレンジ下さっても。
お弁当用(手順8)の時は、ひき肉にしっかり味をつけておけば、美味しいです
家族にも好評だったので、覚書に
>>作り方はこちらなんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
めっちゃ簡単に出来る節約レシピ♡ササッと作れるのに、美味♡ご飯が進みますょ〜(。・ω・)ノ
オウチに余ってるお野菜でもイイですょ♡なんでも、合うと思ぃます♡お味噌によって少し濃さが変わるので調整してくださぃね♡
あつあげが安かったので、オウチに残ってるキャベツと炒めてみました〜♡
>>作り方はこちらきゅうりはサラダや漬物など、生で食べるイメージが強いですが、実は炒めると美味しいって知ってましたか?ごま油で中華風にして炒めると、生のきゅうりとは又違った味と食感が楽しめるので、是非試してみて。
煮びたしに卵が入ると美味しいですね^^簡単に出来る一品です。
白菜の消費にも♡
小さなお子様がいるお家なら、具材はなるべく細かめに切ったほうが食べやすいと思います。
味付けはどちらかと言うと、甘辛です。
(白菜の量にもよりますが)薄味がお好みの方は、しょう油、みりん、砂糖を少し減らして下さい
父と電気店を営んでいる母の定番でした。
隣りが豆腐屋だったのでよく作っていました。
と言うよりこればかり・・・。
今思えば、忙しい時でもさっと出来たからでしょう^^片栗粉を加えて、とろみをつけ煮汁の旨味も頂けるようにアレンジしています
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
油揚げでカサ増し、えのきの歯ごたえでダイエット効果も期待出来るかも!2月5日のおすすめ掲載していただきました
お肉は豚肉以外でも、きのこはえのき以外でもOK手早く炒める事です。
2月12日厚揚げ検索TOP10入りさせていただきました(≧∇≦)皆様ありがとうございます!
子供のご飯のおかずを急いで作らないといけなくなり、たまたま冷蔵庫にあった材料でササッと出来ました
>>作り方はこちら夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
朝ご飯にぴったりのあっさりとした煮物です。
2023年、いつの間にか600件超え!みなさま、ありがとう!
大根は下ゆですれば、味がしっかりしみ込みます。
厚揚げは、面倒でも油抜きをしっかりした方がおいしいです(スーパーで安く売っている厚揚げは、油があんまりよくなかったりするので)。
さっぱりした煮物になります。
調味料やだしの量は、好みで加減してください
いつも、夕ご飯を作りながら、ついでに作っておく煮物。
一晩寝かせて朝ご飯にいただいています
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
ヘルシーでお安いこんにゃくと厚揚げが、ピリ辛しっかり味のおかずに♪※500人レポ感謝です♡
①でこんにゃくの表裏に切り込みを入れることと、⑤で最初にしっかり炒めることで、こんにゃくの味しみがよくなります
スーパーのお総菜売り場に、こんな美味しそうなおかずがありました。
食材の組み合わせを参考に、お味を想像して作ってみました♪実物のお味は…ちがうかも
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
♡つくれぽ500件感謝♡調味料すべて同量で覚えやすい♪サイコロ状に切ってごまたっぷりが美味しいです◎
・厚揚げは片栗粉をまぶさなくてもタレが絡みやすいです。
・ごまもタレと一緒に混ぜておいてもOKですが、私はごまが跳ねるのが嫌なので火を止めてから和えています
「木綿豆腐の照り焼き(ID:1483958)」を厚揚げバージョンで作る時はサイコロ状に切ってごまもかけることが多いです
>>作り方はこちら夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
厚揚げにベーコンの旨味が染みてほっこり美味しいです❣️厚揚げの洋風煮物、いかがでしょう♬
厚揚げを油抜きした後に、いったん水気をしっかり取って下さい。
作った後に冷ますことで、味がよく染みます
大豆製品を1日のうち一度は食べるのが理想だと思っています。
厚揚げの食べ方を色々模索しています
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目
大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。
大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。
弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡
美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。
厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
フライパンで絹厚揚げを焼いて、なめたけとねぎとしょうがをのせるだけ~♪100人話題入り感謝~♡レシピ本掲載☆彡
いつも、なめたけが残ってしまうので、なめたけを利用する料理を考えました
>>作り方はこちらドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
優しい甘辛味の餡掛けです。
★ クックパッドの毎日食べたい!野菜のおかずに掲載されました★
特にありません(笑)
小松菜と厚揚げの煮浸しが好きで作っていたところ、餡かけにしてご飯にかけたいと思い肉も入れてアレンジしました
>>作り方はこちらラーメンやパスタ、うどん、そば、そうめんなど、色々な麺類がありますが、夕食で食べる麺類といえば、我が家の場合はうどんが一番多いと思います。卵やしいたけ、ほうれんそう、ねぎを入れた鍋焼きうどんにすることが多いですが、一品で全ての栄養がとれるので良いですよ。
■2014年1月8日100人話題入り■ボリューム満点、とっても美味しい煮物です
●煮込んでる間に水分は減りますが、水などは足さないでください。
※じゃが芋は炒めることで煮崩れしにくくなります
じゃが芋と厚揚げが余ったので作りました
>>作り方はこちらお正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
厚揚げの酢豚風です♪厚揚げに野菜だけでも、充分満足のできる一品です(。
^_・)ノ 作り方もとっても簡単☆
野菜も油で揚げないので、その分とってもヘルシーです♪♪メンバーさんの鮎めしさんよりアドバイスいただきまして、厚揚げはやや焦げ目をつけるくらいが、香ばしさが出て美味しいそうです☆素敵なアドバイスありがとうございます(*ノェ゚)♡
酢豚が久々に食べたいけれど、肉は食べたくないという時に作りましたヽ('ー'#)/ 実にご飯に合います♪♪
>>作り方はこちらじゃがいもが沢山あるけど、芽が出てきた。そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。じゃがいもは、揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸しても焼いても美味しい。
☆クックパッド大人気 節約おかず掲載☆3つの食材で簡単に栄養満点♪お腹もいっぱいになるのでダイエットにも(*´艸`)♪
しらすは直ぐ焦げてしまうのでニラを炒めてから最後にさっと混ぜ炒めて下さい(о´∀`о)♪
厚揚げをいつもと違う食べ方にしようと思い作りました♪
>>作り方はこちら普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
厚揚げでかさ増し!甘辛醤油味でご飯が止まりませんよー
厚揚げは食べやすい大きさで大丈夫です。
牛肉でも作れます。
少し脂身の多いお肉の方がおいしいと思います
とにかく今日はどうしてやろうかと、かさ増しに燃えてます。
おいしいのが出来て大満足♪
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
★100人話題入り★10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です
※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです
茄子と厚揚げを買ったので作りました
>>作り方はこちらかじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
★10/03/05話題入り★香ばしく焼いた厚揚げにこってりソースのオイマヨで♬♪すりゴマたっぷりかけてどうぞ♡
白葱もじっくり焼いて甘みを引き出してくださいませ✿
厚揚げが大好きなので作りました
>>作り方はこちら茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
クックパッドmagazine掲載&200れぽ感謝✿さっと簡単一品♡厚揚げ入りでボリュームも◎ご飯が進む味です^^
*レシピは小松菜で作。
4株(約1/2袋)使いました。
チンゲン菜やニラでも◎*今回厚揚げは一口サイズのものを使用、半分の厚さ(約1㎝)にカットしています
食材がそろっているとよく作りますさっとできてメインになるおかずなので時間のない時にも^^ 豚肉は少なめでも○
>>作り方はこちら私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
見た目、四角いタコ焼き!タコなしだけど…☆子供も美味しく食べれるょ! H2210/252回目の話題入り!感謝☆
厚揚げをカリカリに焼く。
刻み葱はたっぷり多めが美味しい☆いつもは嫌がる葱も息子サンぱくり!
お好み焼きソースが好きな息子☆厚揚げにもかけてタコ焼き風にしたら、食べてくれるかな?→即完売!!
>>作り方はこちらエビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
甘みのある春キャベツを、「ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート」でいただくレシピです♪やわらかな春キャベツだから、さっと火を通すだけで程よい歯応えに☆甘みも増して、まるごと1個でもペロリと食べられちゃいますよ♪
トースターの焼き時間はお使いの機種により異なります。
10分を目安に厚揚げがカリッとするまで焼いてください。
厚揚げにしょうゆを塗っておくことで、下味がついておいしく召し上がれます
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。
厚揚げと春キャベツをトースターで焼いて、ソース&マヨとトッピングを散らすだけ。
こってりお好み焼き風の味わいがガッツリ食欲を刺激し、ゴクゴク楽しめるクリアアサヒによく合います!
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
本掲載、200レポ感謝★片栗粉でコンガリ焼いた厚揚げはお肉みたいな存在感!レンジ加熱のカボチャで濃い甘辛にお酢がポイント
・カボチャは煮物と違い、中まで味が染みないので、タレを絡める表面積を増やします。
(普通の煮物の半分位の大きさ。
薄めにカット)・カボチャと厚揚げが同量位がよいです。
・カボチャの皮もしっかり柔らかくなるまでレンジ過熱します
カボチャが1/2で100円の季節になりました!カボチャの煮物も美味しいけど、カボチャだけだと飽きるので、他の食材をプラス。
マイレシピの「カボチャの甘酢しょうゆ」と「厚揚げの甘酢しょうゆ」をミックス。
どちらも甘酢しょうゆで美味しいです
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
節約食材を組み合わせたら、安くて食べ応えのある一品が出来ました♪冷蔵庫にあるものを色々加え、ボリュームUPして頂いても!
お使いになるキムチの辛さに合わせて、入れる分量を調節してください。
また、出来上がって辛すぎると感じた場合は、砂糖を加えてお好み味に仕上げてください
使い切りたい食材を合わせて、一品作りました
>>作り方はこちら私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
甘辛い味ってご飯もりもりいけちゃいますよね♪1歳の息子も大好きです!
焼いて合わせたタレをあわせるだけの簡単レシピ!ちくわをいれても美味しいよ♡
一品なんかないかなーと思い作りました
>>作り方はこちらお刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
★100レポ達成★周りはカリッと中はふっくらと仕上げた厚揚げ。
調理時間も10分ほどで出来る、お袋の味です
水を使わないのが時短のポイント。
水を使うと味が付く前に厚揚げの中がすだってしまいます。
周りの揚げた部分がいい感じで甘辛の煮汁を吸ってくれます。
仕上げに溶き卵で卵とじでも美味しいですよ。
醤油は各家庭で塩分がちがうので調整して下さいね
ばあちゃんの味です
>>作り方はこちらローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
よく炒めたごぼうとにんじんがおいしい!肉の代わりに厚揚げでボリュームを。
おいしく節約!きんぴらごぼうがメイン料理に♪
大人向け・辛いもの好きなら、鷹の爪を加えてピリ辛にしても美味しいと思います
きんぴらごぼうが食べたくて。
ちょうど厚揚げがあったので、一緒に炒めて食べよう♪とおもって
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
おつまみにもなる簡単な一品料理です。
包丁なし、火も使いません。
熱いうちに溶けたチーズとお豆腐を絡めて食べるとおいしいよ!
針生姜がなければチューブでもOKです。
代わりに柚子胡椒のせても美味しそう。
チーズをよくばって2枚乗せすればさらに豪華!厚揚げは相模屋の「焼いておいしい絹厚揚げ」を使用。
もっちりとチーズの相性がとても良いです
料理したくないけど美味しいものが食べたくて考えました。
針生姜と小ねぎは冷凍で常備してるのを使いました
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
お豆腐を油で揚げなくてもOK~厚揚げ代用で簡単でササッと出来ちゃいます☆つくれぽ300件♪☆感謝☆
小さめのフライパンで作ったら、出汁が少しでも、厚揚げの半分くらいまで浸かるので、効率よくあじが染みるとおもいます♪
お豆腐を揚げる作業が面倒だったので(^^;)厚揚げを代用、しっかり味付けしてみました♪
>>作り方はこちらいつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
ササッと作れて厚揚げとキャベツが生姜焼きの味にマッチして食べやすいですよ♪
塩を振り入れすぎると辛くなるので注意。
炒める時にかき混ぜすぎると厚揚げが崩れるので、ザックリと混ぜ炒めながらフライパンを振ってタレをからめて下さい。
厚揚げ&キャベツの分量によって、味付けを調節してもOK
生姜入りの味付けだと暑くても食べやすいので作ってみました
>>作り方はこちら鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
お汁多めにして温かいご飯に乗せて簡単丼としても美味しいですよ♬2018.11.16100人話題入り感謝☆
もう少し卵トロトロが好きならフタをして煮る時間を短く(^-^)丼は、もう少しお砂糖多い方が美味しいと思いますが、各自お好きなだけ。
麺つゆの濃縮付け加えましたが、ご家庭にある濃縮と水でお好きな味に加減して頂いたらと思います
地方雑誌に載ってて、真似したら水菜のシャキシャキ感残したところが美味しかった◎
>>作り方はこちら健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
話題入り感謝です!長ひじきと厚揚げでボリューム満点♪普段のおかずやお弁当、作り置きに大活躍!鉄分補給にもどうぞ♡
乾燥ひじきは長ひじきでも芽ひじきでもお好きなひじきで大丈夫です。
厚揚げにしっかり煮汁が染み込むように水を多めです。
落し蓋をして火が弱いと煮汁が無くならないので少し強めの中火位で煮込んで下さい。
強火だと煮汁が無くなるので注意して下さい
アレルギーで使える食材が少ない時からひじきの煮物は喜んで食べてくれるので何回作ったか分からないほど作っている煮物です。
下の子が芽ひじきと長ひじきを間違って買ってきてから長ひじきの美味しさにハマって我が家は長ひじき派になりました(笑)
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
おだしをたっぷり吸った厚揚げとほっこりじゃがいもが美味しい♫
人参・インゲンは彩りに入れたのでなくても。
あまり触らずじっくり煮てください。
余裕があればじゃがいもは面取りしてください
おでんのじゃがいもと厚揚げの組み合わせが好き。
煮物にしたら家族にも好評でした♫♬
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
2013話題のレシピ&れぽ100件&2011ピックアップレシピ掲載ありがとう♪簡単美味しい「母の味」です♪
厚揚げ以外に、がんもどき等でも美味しいです。
手順3で煮汁が無くならない様に気をつけて。
お鍋から離れないで下さいね
ほっとする「母の味」です
>>作り方はこちらナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
豚角煮って手間も時間もかかりますょねでも厚揚げを使って簡単に角煮みたいな美味し~いメイン♪作れるんです!!節約にも♪
八角はあればたしてあげると本格的なお味になります♪あと紹興酒など少々煮汁に加えてあげてもgood!!お子さんの場合は調整してあげてください♪
家の大人気節約おかずになってます(*´∀`)
>>作り方はこちらレバニラ炒めを美味しく作る秘訣は、なんといってもレバーをやわらかく仕上げること。ちなみに我が家では、レバニラで使うレバーを80℃位いで10分位い加熱して、中までしっかり火を通しつつもお肉はやわらかく仕上げてます。
厚揚げ1枚50円もやし1袋30円で3人分!
もやしや厚揚げの量によって、しょうゆ・みりん・オイスターソースを加減してください。
簡単にコクのある炒めものができます。
李錦記はほどよいやわらかさで使いやすいので我が家では定番になってますw
あつあげともやしが安かったので作りました。
肉なしでもがっつりイケます
ウィンナーなどにかけることが多いケチャップですが、実はケチャップライスやスープの隠し味などに使っても合います。ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースも、エビやサラダなどによく合いますよ。
つくれぽ200大感謝!お肉の代わりに厚揚げを使った味噌炒め。
甘いネギ&ほろ苦いピーマンが味噌味によく合います
味噌だれはパチパチととびはねますので、手早く仕上げてください。
ショウガは香りを付けるために入れるので、食べるときには除いてOK。
ピーマンが苦手な方は、エリンギやしめじなどのきのこ類や、レンコンなどで代用しても美味しいですよ♪
アクセスありがとうございます♪厚揚げにうまく味が絡みそうな、味噌だれを使って炒め物を作ってみました。
彩りに緑の野菜を加えようと思い、冷蔵庫に残っていたピーマンをプラス。
ご飯がすすむ一品に仕上がりました
子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
さば缶1個を厚揚げでかさ増し!汁に味噌と砂糖を加えて煮ました。
さば缶の栄養がまるごと摂れる、栄養満点の一品です
さばの水煮缶の味(塩加減など)は、メーカーによって違うと思います。
味見をして頂き、お好みの味になるように味噌や砂糖の分量を調節してください
前回はさばのみそ煮缶と厚揚げで味噌煮込みを作ったので、今回はさばの水煮缶を使ってみそ煮を作ってみました
>>作り方はこちら値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
甘辛♡白いご飯と美味しいよね冷めても汁が出ず色味も落ちず柔らかもっちりお弁当にピッタリです♫ザザッっと10分かからず
*普通の厚揚げじゃ無くって絹タイプ、柔らかいタイプで。
*片栗粉は少量で。
多いと煮こごりみたいになっちゃうよა*甘唐など、厚さが分厚ければ炒り時間、多少増やして頂戴ね
最近よく夜弁当作ってまーす!夜もバイトに出るので申し訳無いけどパパには置き弁ა冷めても綺麗で美味しく食べれます様に♡ってな訳
>>作り方はこちらチキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
100れぽ感謝♡厚揚げとエリンギを甘辛たれで炒めました。
ご飯と一緒にすぐなくなっちゃいます。
13/4/14レシピ変更です
3.の時にカリっとするまで(特に油揚げの部分)しっかり焼くこと!ですが、焦がさないように気をつけてくださいね。
5.で★を加えたら強火で炒めます。
水分が飛び切る前に厚揚げを裏返したり転がしたりしてしっかりとタレを絡めてください
母に「あと1品、何かできないー?」と言われて冷蔵庫の中に残っていた厚揚げとエリンギをどうにかできないかと思い..."一緒に照り焼き風の味付けで炒めてみよー♪"と生まれた1品です
>>作り方はこちら人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
油抜き要らず、厚揚げと焼肉のタレがあれば焼くだけ超簡単レシピです♪
厚揚げの各面に焼き色を付けて、パリッとさせるとより美味しいです♡ タレを入れる時は火を弱めて焦がさないように〜
我が家では、焼肉の時、厚揚げも同じく焼いてタレに付けて食べているので、それの独立版です(^O^)
>>作り方はこちら一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
甘辛でご飯が進みます!丼にしても美味しいですよ♪
人参やキノコ等を入れても美味しいです。
万能ねぎがなければ刻みのりを乗せても◎
厚揚げが好きでよく買うので、簡単でご飯に合うメニューを考えました
>>作り方はこちらお店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
照り照りでウマウマです♡2013/3/20 話題入り・2016/9/19 100人話題入り感謝です☆
いっきに混ぜると厚揚げが崩れてしまうので注意です。
煮詰まってちょうどさつま芋が柔らかくなるくらいの大きさなので、切り方を変える場合は水分調整してください。
さつま芋は皮をむいても
柔らかい絹揚げだったので、煮汁も全部食べれる煮物にしたくて!照り煮にはさつま芋が合うと思い入れてみたら、めちゃウマでした♪
>>作り方はこちら切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
お惣菜屋さんの味を真似してみました。
✿H19/12/5話題入りさせていただきました
調味液の中に長時間厚揚げを入れておくと、しょっぱくなりすぎるので注意してください
昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました
>>作り方はこちら中華料理屋さんで食べるような、パラパラのチャーハンを自宅で作るのって、案外難しいですよね。なんだかがんばってもべちゃべちゃっとしたチャーハンになりやすいので、パラパラにするには秘訣があるのです。
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
cookpadニュース掲載♬とろ~り葱と厚揚げで食べ応えのあるコンソメ味のスープを‼生姜でポカポカ体が温まりますよ~
工程1~厚揚げは、お好みでお湯をかけて油抜きをしてください。
油抜き後はキッチンペーパーで水分を拭き取り鍋に入れてください。
工程3~加熱し過ぎると葱の一部分が黒く焦げるので注意してください
子供が煮物よりスープ仕立てにすると厚揚げを喜んで食べてくれたので、シンプルに仕上げてみました。
白菜やきのこ類を入れても美味しいと思います。
お豆腐と違い水分が出ないので次の日でも美味しく食べることができます。
作り置きにも便利です♬
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
厚揚げを切ってフライパンで焼き、青のりと塩を振りかけるだけなので、お子さまにも作って頂けそう♪スナック感覚でおつまみにも
このレシピは厚揚げ1個の分量で記載しているので、1パック(2個入り)で作られる場合はすべての分量を2倍にして作ってください
少しの時間でも一品出来るように、簡単な味付けと方法で作ってみました
>>作り方はこちら昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
話題入り♡人気検索上位感謝!5分で簡単!野菜たっぷり大皿おかず♡身近な調味料で簡単に◎甘辛タレでご飯が進みます♡
強火でサッと炒めて下さい。
食感、彩りも良く仕上がります♡火を通す時間を長くしても◎キノコやマロニー、春雨を入れても美味しくいただけます♡
冷蔵庫にある野菜を使い切るために考えてみました。
時短で簡単に!ご飯が進むおかずが食べたくて、甘辛タレで仕上げてみました♡
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
100人目話題入りありがとう♪牛肉のしぐれ煮に厚揚げをプラスしてボリュームup♡
酒と水をしっかり沸騰させてから牛肉を入れて下さい♪
メインとしてボリュームが欲しかったので、厚揚げをプラスしました♪
>>作り方はこちら豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
カリッと香ばしい厚揚げ豆腐と、にんにくが効いたチーズのソースが合わさり、卵でボリューム満点!!
・厚揚げ豆腐は焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さいね
厚揚げ豆腐と卵を合わせたチーズ味のサラダを、レシピにしたくて考えました
>>作り方はこちら焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
フライパンで焼いたら、そこに漬け汁を入れて出来上がり~!厚揚げと野菜で、ヘルシーだけど食べ応えのある一皿になっています☆
今回はなすとピーマンを使いましたが、お家にある野菜を使って作って頂いてもいいですね
いつも作る南蛮漬けでは、漬け汁に使う玉ねぎ・ピーマン・人参を千切りにするという手間がいるのですが、今回はそのピーマンも食材として使い、一口サイズに切っています。
準備も簡単で、手早く作れました♪
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
手羽先でよくあるような味付けを厚揚げに♪たれに片栗粉を入れているので、よく絡みます。
副菜に、お弁当に簡単な一品を…☆
今回は、三角形の木綿厚揚げを小さく切って作りました。
厚揚げには、四角形のもの・絹厚揚げなど色々な種類がありますが、お好みのもので作って頂けたらと思います。
また、使われる厚揚げの分量に合わせて、甘辛ごま醤油だれの分量も調節してください
今まで、鶏肉・豚肉・ごぼうなどにしてきた「ごま甘辛だれ」の味付けを、少しアレンジして今回は厚揚げにしてみました
>>作り方はこちら我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
たった3つの調味料は全て同量なので超簡単~ヽ(・∀・)ノお肉やお野菜にも合いますよ♪
3つの調味料の比率はお好みで~(o´ω`o)グリーンオリーブが良いアクセントになるのでぜひ一緒にお口に入れてください(*´ェ`*)カイワレモ♪砕いたクルミやアーモンド等を加えても美味しいです♪
クックパッドユーザー・santababyさん作。
ヒルナンデスの収録用に考えました♪
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
チキン南蛮と同じ味付けをした厚揚げです☆安くてヘルシーだけどなかなかの食べ応え!あと一品・お弁当・おつまみにいかが♪
厚揚げをそのまま焼いて甘酢をかけるより、片栗粉をまぶして焼いたほうがよく甘酢が絡むと思ったので、この方法で作りました
鶏むね肉で作った『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』(ID:5492672)の作り方を参考に、厚揚げを使って同じ味付けをしてみました
>>作り方はこちらチーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
♡れぴまが掲載&100人話題入り感謝♡ボリュームもありご飯もお酒も進みます♪調味料を混ぜ合わせたらあっという間☆
◎④で調味料を加える時はもう一度混ぜてから加えてね。
◎厚揚げを油抜きするとヘルシー。
◎人参を入れると彩りも良く栄養UP♪オススメです☆
息子の好きなニラを使ってご飯やお酒の進むおかずを作りたくて
>>作り方はこちらドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
野菜もたっぷり食べれて、お肉で作るよりヘルシーなのに、ボリュームがあってお腹満足です(*^^*)作り方も簡単でオススメ♪
タレに片栗粉が入ってるのでよくかき混ぜてからフライパンに入れて下さい♪フライパンに入れてからもすぐに固まるのでサッと絡めて下さいねうちは旦那様が柔らかい人参の方が好きなので、人参は先にシリコンスチーマーでチンしてから入れます(^_^;)
酢豚を厚揚げで作っても美味しい事を知り、自分好みの味付け、作り方にしました(*^^*)今では厚揚げの酢豚の方が好きです(*^^*)お財布にも優しいし(*´艸`*)
>>作り方はこちら毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
お酒もご飯もすすむ!こってり絡む*厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め♡
片栗粉はなくても良いですが全体にしっかり味を絡ませたかったので片栗粉を使用しました!にんにくチューブですが 入れ過ぎるとあまり私の好みの味ではないので・・・少し少なめになります!お好みで調整してみてくださいね!
冷蔵庫に厚揚げがあったのでおつまみレシピを作りました!
>>作り方はこちらなにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
厚揚げとキムチでボリューム満点なおつまみ(о´∀`о)お好みで納豆ぶっかけも美味しいよ( ^∀^)
甘めの味がいい時は、めんつゆの代わりにオイスターソースにしても美味しいよ(о´∀`о)
行きつけの居酒屋でよく食べるメニュー(о´∀`о)納豆好きの私のためにマスターが納豆もかけてくれます( ^∀^)お酒もすすんで美味しいよ(ノ´∀`*)
>>作り方はこちらハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
ヘルシーで美味しい。
25/1/13、話題入り感謝☆皆さんありがとうございますm(__)m
さやえんどうの他に、茹でいんげん、茹でた枝豆(豆だけ)でもOKです。
彩りなのでなくていいです。
*13/6/15・作り方写真載せました
いつものひじき煮を、しっかり目のおかずにしたいと思いました
>>作り方はこちらたけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
厚揚げは香ばしくかさ増しでボリューム満点♪たっぷりの小松菜も、コク旨特製たれであっという間に完食♪カルシウムたっぷり
・小松菜は芯と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます。
・厚揚げはこんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。
・混ぜ合わせた★は、具材に合わせるまえに一度混ぜてから具材に加えて下さい(片栗粉が沈殿しているため)
・厚揚げ豆腐と小松菜の炒め物を、レシピにしたくて考えました
>>作り方はこちらりんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
ほんのり甘くて食べやすいと思います。
是非召し上がれ~(#^.^#)♫
煮汁が少なくなるまでじっくり煮込まないと味がしみこまないので、時々鍋をまわして全体に煮汁をかけながら煮込むとよりベストです♫
最近煮物してなかったから家にあったもので作りました(-^〇^-)♫
>>作り方はこちらイカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
17/10/16 100人話題入り有難うございます、根菜の和風煮です、昔懐かしい昭和の味だと思います
レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます
昭和の味の煮物が作りたくて、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました
>>作り方はこちらダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
エビマヨの味付けで、厚揚げとスナップエンドウを味つけしました。
厚揚げはお安く、スナップエンドウはシャキシャキ甘い!
※マヨネーズ大さじ3のうち、大さじ1をプレーンヨーグルトに置き換え可です。
全量マヨで作るとボリューミィ♪マヨネーズ大さじ2+プレーンヨーグルト大さじ1で作るとヘルシー♪酸っぱすぎず、まろやかでおいしいですよ
エビマヨの味つけで、厚揚げとスナップエンドウを味つけしたらおいしいだろうなと思って
>>作り方はこちらほうれん草、いんげん、キャベツ、オクラなどなど、胡麻和えは色々な野菜に合います。ほうれん草の胡麻和えが定番ですが、生の旬のいんげんを使った胡麻和えは、シャキシャキとした歯ごたえで、ゴマとよく合いおすすめです。
短時間でちゃちゃっと作れる味噌炒めは、忙しい朝やあと一品欲しい時に助かります。
豆板醤を加えてピリ辛味にアレンジも可能!
厚揚げ・なす・ピーマンの分量は目安なので、お好みで調節してください。
その際は、合わせ調味料の分量も調節をお願いいたします
今まで、豚こま切れ肉・豚ばら肉・豚ロース肉・鶏むね肉を使って作っていた味噌炒めを、気軽に作れるように厚揚げを使って作ってみました
>>作り方はこちら二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。
メーカーによって食感と味が微妙に違いますよね。食感がもっちり系の厚揚げと、木綿豆腐のような、ちょっとぼそぼそした食感のもの、どっちも美味です..。
安くてボリュームがあって、食べ応えがある食べ物、といえば、真っ先に思い浮かぶのは、私は厚揚げ、そして大根です。とにかく食べ応えがあるので、一..。
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不..。
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒め..。
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろ..。
フライが定番ですが、牡蠣のバター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、..。
食費を節約したい方や、ダイエット中、カロリー制限してる方にもお勧めな、お腹いっぱい食べても低カロリーな大根ステーキ。時短で作るには、レンジで..。
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、..。
寒くなってくるとよく作るのが大根サラダ。私のお勧めは、千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆..。
11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めは身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べた..。
どうしてもあっさり、淡泊になりがちな大根サラダですが、マヨネーズを入れることで、コクが出て、苦味や青臭さやえぐみも中和されてマイルドになるの..。
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