かつおぶしだしがらレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
★5000れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪
・厚揚げは油抜きなしで使用。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでもOK、又、ラー油、コチジャン、一味唐辛子等もOK。
・調味料を入れたら、一煮立ちさせて酢の酸味を飛ばします
我が家の定番味付け「甘酢しょうゆ」に豆板醤を入れると、厚揚げもしっかり味になり、ご飯のすすむおかずになります。
この味付けは、色んな野菜にもあいますので、アレンジ色々!(きのこ類やナス美味しいです)
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
★2014年2月17日1000人話題入り★焦がし醤油の風味、きのこや生姜、だしの素を使って、簡単に煮込みました
●【1】の厚揚げと鶏肉を焼くときに油が少ないと焦げやすいので注意してください
厚揚げが余ったので作りました
>>作り方はこちら炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
殿堂入り感謝♪〜昔おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味の染みた厚揚げの煮物♪塩辛そうに見えるけど甘めでホッとする味ですよ
手間ですが途中で一度冷ますことで味が染みます。
油抜きもしっかりすることで味染みます。
最後に煮詰めることで表面に甘辛く煮汁がつき照りもつきますよ
おばあちゃんが作ってくれてた味!見た目は濃くてしょっぱそうだけど、甘くてホッとする懐かしい味の厚揚げの煮物がまた食べたくなって作ってみました。
味を染みこませるポイントも
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
殿堂入り感謝です『秋レシピBEST100』掲載感謝☆生姜が効いたほっこり煮物♪味がしみた大根厚揚げが美味しい煮物です♪
大根の柔らかさはお好みでどうぞ♪私は爪楊枝がスーと入る位まで煮ています
家族が大好きな大根と厚揚げ♪生姜でシンプルに煮た定番煮物です
>>作り方はこちら秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
なんだか懐かしい味の短時間煮物です♡500人もの方にレポを頂きました♬ありがとうございました
味の濃さは煮詰め方で変わります。
薄味がお好きな方はごく短時間で、濃い味がお好きな方は小松菜を入れる前に少し煮詰めてから入れるといいかと思います。
10/31少し味が薄いようなので調味料に幅をもたせました。
写真変更
定番の我が家の煮物です
>>作り方はこちらめんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
1000人のつくれぽやレシピ本にも載せて頂きました!チンゲン菜の歯ごたえと厚揚げの柔かさが決め手のササっと簡単メニュー
厚揚げを炒める時、中の豆腐が型崩れしやすいです。
静かにゆっくり炒めてください
これも我が家の定番です。
緑黄色野菜と植物性たんぱくが簡単に摂取できるので、普段の食卓によく上がる一品です
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。
安くてヘルシーな嬉しい一品♪七味唐辛子はお好みでどうぞ
使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。
※2018.03みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
厚揚げとえのきと生姜、思いのほか合います!5分でできますよ
①小ねぎと生姜はほんの5〜10秒ほど炒め、他の材料と混ざったらOKです。
②あんの素を先に作っておくとかなり便利。
炒め始めて5分ほどですぐ出来上がりますよ
滅多に見ない臭くない厚揚げ(こちらで主流なのは、どういう訳なかなり匂いのする日本とは違った厚揚げが多いので)を見つけたので、生姜あんかけにしてみました
>>作り方はこちら我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
❀1000人れぽ殿堂入り・動画掲載❀蓋をして煮るだけ!厚揚げのうまみが白菜にしみ込んでおいしい♪白菜が沢山食べれるよ~
砂糖の量はお好みに合わせて。
七味唐辛子を少しふって食べるのが私のおすすめです。
人参などを入れると色味になります。
(写真は人参の皮を一緒に煮てます)
白菜の旬の時期になると必ず作るおかずです
>>作り方はこちら簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
✳︎100人れぽ 話題入り感謝✳︎10分で厚揚げのおろし煮ができちゃいます。
秋から冬にかけ、温まる一品お勧めです♪
・少ない調味料で短時間に仕上げるため、小さめの鍋をチョイス♪
寒くなってきたら、定番メニューの一品♡アレンジで、えのきだけを入れたり生姜を入れたりしています。
2013.10.17
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
♥700件&本掲載感謝♥地味だけど、何だかホッとする田舎風なすの煮物です。
温かいままでも、夏は冷やして食べても美味♡
*今回は和風顆粒だしの素を使用しましたが、鰹節やいりこでとっただし汁を使用しても もちろんOK! 私の母は、なすの煮物はいりこで取っただし汁で作っていました。
*なすの色が厚揚げに付く事があるので、なすと厚揚げは重ねない方がいいです
私の母がよく作ってくれた煮物です。
小さい頃なすが苦手だった息子が最近になって食べられるようになったので、我が家でも作るようになりました
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
ご飯のおかずになる、甘辛い味付けの厚揚げの煮物。
簡単で美味しい、あると便利な我が家の常備菜です。
お弁当のおかずにも♪
●厚揚げは出来れば油抜きをしてください。
●強い火で煮ると、煮崩れしてしまうので沸騰後は弱火にしてコトコト煮てくださいね。
●火を止めたら煮汁に浸した状態でじっくり冷ますことで味がしっかりしみ込みます
厚揚げだけでご飯のおかずが出来上がるので、我が家の常備菜として活躍中のレシピです。
小さめの一口大で作るとお弁当のおかずにも使えて便利!
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を 使ってお安く簡単に♪
煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。
こってりがお好みの方は豚バラに。
カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。
その時は水切りを♪
大根って1本買うとなかなか使いきれませんよね? そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。
お酒にも合うと思います。
♪
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
油揚げでカサ増し、えのきの歯ごたえでダイエット効果も期待出来るかも!2月5日のおすすめ掲載していただきました
お肉は豚肉以外でも、きのこはえのき以外でもOK手早く炒める事です。
2月12日厚揚げ検索TOP10入りさせていただきました(≧∇≦)皆様ありがとうございます!
子供のご飯のおかずを急いで作らないといけなくなり、たまたま冷蔵庫にあった材料でササッと出来ました
>>作り方はこちら肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
朝ご飯にぴったりのあっさりとした煮物です。
2023年、いつの間にか600件超え!みなさま、ありがとう!
大根は下ゆですれば、味がしっかりしみ込みます。
厚揚げは、面倒でも油抜きをしっかりした方がおいしいです(スーパーで安く売っている厚揚げは、油があんまりよくなかったりするので)。
さっぱりした煮物になります。
調味料やだしの量は、好みで加減してください
いつも、夕ご飯を作りながら、ついでに作っておく煮物。
一晩寝かせて朝ご飯にいただいています
スジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
ヘルシーでお安いこんにゃくと厚揚げが、ピリ辛しっかり味のおかずに♪※500人レポ感謝です♡
①でこんにゃくの表裏に切り込みを入れることと、⑤で最初にしっかり炒めることで、こんにゃくの味しみがよくなります
スーパーのお総菜売り場に、こんな美味しそうなおかずがありました。
食材の組み合わせを参考に、お味を想像して作ってみました♪実物のお味は…ちがうかも
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
厚揚げにベーコンの旨味が染みてほっこり美味しいです❣️厚揚げの洋風煮物、いかがでしょう♬
厚揚げを油抜きした後に、いったん水気をしっかり取って下さい。
作った後に冷ますことで、味がよく染みます
大豆製品を1日のうち一度は食べるのが理想だと思っています。
厚揚げの食べ方を色々模索しています
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目
大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。
大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。
弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡
美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。
厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
■2014年1月8日100人話題入り■ボリューム満点、とっても美味しい煮物です
●煮込んでる間に水分は減りますが、水などは足さないでください。
※じゃが芋は炒めることで煮崩れしにくくなります
じゃが芋と厚揚げが余ったので作りました
>>作り方はこちらイカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
厚揚げでかさ増し!甘辛醤油味でご飯が止まりませんよー
厚揚げは食べやすい大きさで大丈夫です。
牛肉でも作れます。
少し脂身の多いお肉の方がおいしいと思います
とにかく今日はどうしてやろうかと、かさ増しに燃えてます。
おいしいのが出来て大満足♪
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
★100人話題入り★10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です
※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです
茄子と厚揚げを買ったので作りました
>>作り方はこちらジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
★100レポ達成★周りはカリッと中はふっくらと仕上げた厚揚げ。
調理時間も10分ほどで出来る、お袋の味です
水を使わないのが時短のポイント。
水を使うと味が付く前に厚揚げの中がすだってしまいます。
周りの揚げた部分がいい感じで甘辛の煮汁を吸ってくれます。
仕上げに溶き卵で卵とじでも美味しいですよ。
醤油は各家庭で塩分がちがうので調整して下さいね
ばあちゃんの味です
>>作り方はこちら生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
お豆腐を油で揚げなくてもOK~厚揚げ代用で簡単でササッと出来ちゃいます☆つくれぽ300件♪☆感謝☆
小さめのフライパンで作ったら、出汁が少しでも、厚揚げの半分くらいまで浸かるので、効率よくあじが染みるとおもいます♪
お豆腐を揚げる作業が面倒だったので(^^;)厚揚げを代用、しっかり味付けしてみました♪
>>作り方はこちらじゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
話題入り感謝です!長ひじきと厚揚げでボリューム満点♪普段のおかずやお弁当、作り置きに大活躍!鉄分補給にもどうぞ♡
乾燥ひじきは長ひじきでも芽ひじきでもお好きなひじきで大丈夫です。
厚揚げにしっかり煮汁が染み込むように水を多めです。
落し蓋をして火が弱いと煮汁が無くならないので少し強めの中火位で煮込んで下さい。
強火だと煮汁が無くなるので注意して下さい
アレルギーで使える食材が少ない時からひじきの煮物は喜んで食べてくれるので何回作ったか分からないほど作っている煮物です。
下の子が芽ひじきと長ひじきを間違って買ってきてから長ひじきの美味しさにハマって我が家は長ひじき派になりました(笑)
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
おだしをたっぷり吸った厚揚げとほっこりじゃがいもが美味しい♫
人参・インゲンは彩りに入れたのでなくても。
あまり触らずじっくり煮てください。
余裕があればじゃがいもは面取りしてください
おでんのじゃがいもと厚揚げの組み合わせが好き。
煮物にしたら家族にも好評でした♫♬
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
2013話題のレシピ&れぽ100件&2011ピックアップレシピ掲載ありがとう♪簡単美味しい「母の味」です♪
厚揚げ以外に、がんもどき等でも美味しいです。
手順3で煮汁が無くならない様に気をつけて。
お鍋から離れないで下さいね
ほっとする「母の味」です
>>作り方はこちらマヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
豚角煮って手間も時間もかかりますょねでも厚揚げを使って簡単に角煮みたいな美味し~いメイン♪作れるんです!!節約にも♪
八角はあればたしてあげると本格的なお味になります♪あと紹興酒など少々煮汁に加えてあげてもgood!!お子さんの場合は調整してあげてください♪
家の大人気節約おかずになってます(*´∀`)
>>作り方はこちらカレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
さば缶1個を厚揚げでかさ増し!汁に味噌と砂糖を加えて煮ました。
さば缶の栄養がまるごと摂れる、栄養満点の一品です
さばの水煮缶の味(塩加減など)は、メーカーによって違うと思います。
味見をして頂き、お好みの味になるように味噌や砂糖の分量を調節してください
前回はさばのみそ煮缶と厚揚げで味噌煮込みを作ったので、今回はさばの水煮缶を使ってみそ煮を作ってみました
>>作り方はこちらじゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
甘辛♡白いご飯と美味しいよね冷めても汁が出ず色味も落ちず柔らかもっちりお弁当にピッタリです♫ザザッっと10分かからず
*普通の厚揚げじゃ無くって絹タイプ、柔らかいタイプで。
*片栗粉は少量で。
多いと煮こごりみたいになっちゃうよა*甘唐など、厚さが分厚ければ炒り時間、多少増やして頂戴ね
最近よく夜弁当作ってまーす!夜もバイトに出るので申し訳無いけどパパには置き弁ა冷めても綺麗で美味しく食べれます様に♡ってな訳
>>作り方はこちらデパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
100れぽ感謝♡厚揚げとエリンギを甘辛たれで炒めました。
ご飯と一緒にすぐなくなっちゃいます。
13/4/14レシピ変更です
3.の時にカリっとするまで(特に油揚げの部分)しっかり焼くこと!ですが、焦がさないように気をつけてくださいね。
5.で★を加えたら強火で炒めます。
水分が飛び切る前に厚揚げを裏返したり転がしたりしてしっかりとタレを絡めてください
母に「あと1品、何かできないー?」と言われて冷蔵庫の中に残っていた厚揚げとエリンギをどうにかできないかと思い..."一緒に照り焼き風の味付けで炒めてみよー♪"と生まれた1品です
>>作り方はこちらサラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
甘辛でご飯が進みます!丼にしても美味しいですよ♪
人参やキノコ等を入れても美味しいです。
万能ねぎがなければ刻みのりを乗せても◎
厚揚げが好きでよく買うので、簡単でご飯に合うメニューを考えました
>>作り方はこちらグラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
照り照りでウマウマです♡2013/3/20 話題入り・2016/9/19 100人話題入り感謝です☆
いっきに混ぜると厚揚げが崩れてしまうので注意です。
煮詰まってちょうどさつま芋が柔らかくなるくらいの大きさなので、切り方を変える場合は水分調整してください。
さつま芋は皮をむいても
柔らかい絹揚げだったので、煮汁も全部食べれる煮物にしたくて!照り煮にはさつま芋が合うと思い入れてみたら、めちゃウマでした♪
>>作り方はこちら牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
お惣菜屋さんの味を真似してみました。
✿H19/12/5話題入りさせていただきました
調味液の中に長時間厚揚げを入れておくと、しょっぱくなりすぎるので注意してください
昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました
>>作り方はこちら育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
100人目話題入りありがとう♪牛肉のしぐれ煮に厚揚げをプラスしてボリュームup♡
酒と水をしっかり沸騰させてから牛肉を入れて下さい♪
メインとしてボリュームが欲しかったので、厚揚げをプラスしました♪
>>作り方はこちらセロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
♡れぴまが掲載&100人話題入り感謝♡ボリュームもありご飯もお酒も進みます♪調味料を混ぜ合わせたらあっという間☆
◎④で調味料を加える時はもう一度混ぜてから加えてね。
◎厚揚げを油抜きするとヘルシー。
◎人参を入れると彩りも良く栄養UP♪オススメです☆
息子の好きなニラを使ってご飯やお酒の進むおかずを作りたくて
>>作り方はこちら無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
ヘルシーで美味しい。
25/1/13、話題入り感謝☆皆さんありがとうございますm(__)m
さやえんどうの他に、茹でいんげん、茹でた枝豆(豆だけ)でもOKです。
彩りなのでなくていいです。
*13/6/15・作り方写真載せました
いつものひじき煮を、しっかり目のおかずにしたいと思いました
>>作り方はこちら麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
ほんのり甘くて食べやすいと思います。
是非召し上がれ~(#^.^#)♫
煮汁が少なくなるまでじっくり煮込まないと味がしみこまないので、時々鍋をまわして全体に煮汁をかけながら煮込むとよりベストです♫
最近煮物してなかったから家にあったもので作りました(-^〇^-)♫
>>作り方はこちらとうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
17/10/16 100人話題入り有難うございます、根菜の和風煮です、昔懐かしい昭和の味だと思います
レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます
昭和の味の煮物が作りたくて、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました
>>作り方はこちらたけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
れぽ180件大感謝です☆肌寒い日に♪あくまで煮物風、レンジで温めるだけ^-^;;でも、懐かしい味にほっこりします♡
加熱時間と白だしは、厚揚げの大きさで加減してください☆ヤマキの割烹白だしが1番おでんに近いと思います♪他におすすめ白だしがありましたら教えてください^^
厚揚げがマイブームで、おでんのようなものが食べたいな~と思い、大好きな白だしに辛子を添えてみたら、それなりの味になったのでレシピにしてみました♪
>>作り方はこちらつくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
【プレミアム献立掲載・100れぽ有難う♡】10分煮込むだけ♪肉の旨味が厚揚げに染み美味しく仕上がりますよ♬牛バラ肉でも
落し蓋だけでは水分が早く無くなってしまうので、必ず蓋をして煮汁が無くなるまで煮込んで下さいね♪味加減はお好みに合わせて調整なさっても!
厚揚げを豚バラ肉と煮込んでみたら、美味しかったので\(^o^)/
>>作り方はこちらそのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
あるものでパパっと簡単おかず♪厚揚げでボリュームたっぷり!!ご飯も進みます♪
お野菜はお好みで加えてくださいね!!
スーパーで安売りされていた食材でご飯にあうおかずを作りました
>>作り方はこちら牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
うす味&少し甘めの優しい味の煮物です⭐チビちゃんからおじぃちゃん、おばぁちゃんまで皆が食べられるおかずです^ ^
調味料の配合上、砂糖、みりん、醤油は始めから入れずに、根菜がある程度柔らかくなってから入れて下さい^ ^始めから砂糖&みりんを入れると根菜が柔らかくなりにくくなります大根は下ゆでした方が味のしみこみが良く、苦くなりません
スーパーで売られていたお惣菜を見て、自分好みの味で具材を真似て作ってみました(⌒-⌒; )2014.9.26公開
>>作り方はこちら豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
カブは皮を剥かず、葉も一緒で丸ごと調理で栄養たっぷり☆口の中でとろける美味しさです!
カブは火が通りやすいので火にかける時間は調節してください
いつも厚揚げだけの煮物が定番の我が家ですが、カブの美味しい時期になったので、一緒に煮てみました。
カブ丸ごとで栄養たっぷりです
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
香ばしく焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。
大根おろしで体にも優しい一品です♪
*茄子は厚めに切ることで、出汁が染み込んでジューシーに。
*茄子・厚揚げ共、焼く直前に小麦粉をまぶして下さい。
*焼き目がつくくらいまでしっかり焼いて下さい
家にある材料でボリュームある一品を作りたくて
>>作り方はこちら豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
子供たちもパクパク♡小松菜と厚揚げにタレが絡んで美味しいですよ( ′ᴗ‵ *)
小松菜は後から入れることで緑色が鮮やかなまま☆時間差で味付けすることで短時間で味が染みるようにしましたo(>◡<)o
小松菜と厚揚げの煮物にとろみをつけて食べやすく♪
>>作り方はこちらファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
春の煮物と言えば、「筍」ですね♪厚揚げと煮てみましたよ。
優しいお味です。
がんもでもどうぞ(^^)
スナップエンドウは煮過ぎると色が悪くなるので、さっと煮ましょう。
厚揚げを がんも、スナップえんどうを菜の花にかえても♪→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11231032416.html
春になると、筍が食べたくなります~♪
>>作り方はこちらとうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
【100れぽ感謝】蜂蜜を使ったコクのある甘辛味と大葉と白ごまの風味が絶妙♡夏にオススメです^^
厚揚げを焼く際は、切り口を下にしてこんがり焼き色をつけるのがおすすめです!調味料を加えた後は、とろみがついたところで火を止めます(完全に汁気がなくなる前に…焦げてしまうので)
はちみつを炒め物に使うと風味が加わり美味しくなったので、今回使ってみました。
なすが苦手でも食べやすいようにと作った一品です。
他の食材を足してもらっても良いですし、お好みでアレンジして下さい♡
お好み焼きを美味しくつくるポイントは、長いも、大和芋などのやまいもを入れることだと思います。やまいも入りのお好み焼きの粉も売ってますが、私は山芋が安い時い買ってすりおろして冷凍保存してます。
ホッとする優しい味の簡単な煮物です。
美味しくておつゆまで飲み干しちゃいます。
6月12日話題入りしました
水菜に火を入れすぎるとシャキシャキ感がなくなるので気をつけましょう
好きな味を追求して出来たレシピです
>>作り方はこちらフランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
さば缶の汁に少しの砂糖と水を加えた煮汁で厚揚げを2分程煮てから、さばのみそ煮を加えたら完成~☆食べ応えありの一品に♪
さば缶(みそ煮)の味付けは、メーカーによって違うと思います。
味見をしてみて、お好みの味になるように砂糖の分量を調節してくださいね。
(※我が家はちょっとい甘めが好きなので、砂糖を加えました。
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最初は、さばの水煮缶を使って煮汁に色々な調味料を入れて味噌煮込みを作ってみたのですが、さば缶(みそ煮)を使う方が早く簡単に作れるのでは…と思い、試してみました♪
>>作り方はこちら市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
調味料3つでとにかく簡単!ほったらかしでOK!あと一品にちょうどいい絶品おかずです♪こってり味でご飯が進む〜♡
終始火加減は中火でガーッと煮ます♪あと、じゃがいもと調味料を鍋に入れてから火をつけるのがポイント!先に入れる油は我が家では菜種を使用していますが、ごま油でも風味がついて美味しかったです♡砂糖は少な目にしています。
お好みで足してください
あと一品ほしいなぁ〜と思い、冷蔵庫にあった厚揚げとじゃがいもを濃い目の味で煮てみました。
ほったらかしにできる調理法なので、他のことが出来て忙しい夕飯時にはピッタリです♡
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
✿話題入りレシピ✿大根を煮るなら、生より乾燥で!栄養価がぐんと上がります♪厚揚げ入りでおいしいです。
お弁当にも!
冷ますと味がしみて一層おいしくなります
切干大根と言えば、おふくろの味ですよね
>>作り方はこちら油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
【2017.12.5話題入り】生姜を効かせた甘辛い味付けが具材にぴったり!ひき肉も加え、とろみをつけました♪
厚揚げの煮崩れをおこさないように、炒める際は注意して下さい。
とろみ具合は、お好みに合わせて水溶き片栗粉の量を調節してください。
合挽き肉を使っていますが、お好きなひき肉でどうぞ。
きのこは、写真ではエリンギ、しめじ、えのきを使っています!
冷え対策に、生姜の効いたレシピを作りたいと思い、ほうれん草の炒め煮にしてみました。
生姜の量は程よく楽しめる程度に、また生姜と合うよう甘辛い味付けにしてみました。
ほうれん草は一パックで220g程度なので、全て使い切ります!
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
子どももパクパク食べられる煮物です。
常備菜にもオススメ!
しょうゆの量はしょうゆの銘柄や味の好みで増やして下さい。
我が家はキッコーマン濃口を使用しています
お母さんがよく作ってくれていた味を簡単に再現しました
>>作り方はこちら白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
話題入り感謝♡優しい甘辛さと生姜でほっこり美味しい。
簡単なので10分あれば完成!夏は冷やして冷たいのもいいかも♪
ほうれん草は熱に弱いのでそのまま煮、小松菜は油でサッと炒めてからの方が栄養がとれるみたいです。
但しほうれん草のアクが気になる方はサッと茹でて絞ってから5で入れて下さい。
薄味が好みの方は調味料を減らすか水を増やし、お好みで調整を
簡単でボリュームのあるおかずを作ってみました♪子供も親も「美味しいっ!!」の連呼で大好評だったので覚え書きに♪レシピ再度見直しました。
印刷された方申し訳ありません
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
京都生まれ・京都育ちの私が小さい頃からよく食べていた甘めの煮物。
本当は、京もめん(豆腐)と菊菜、豚肉で作ります
☆お醤油は、必ず薄口醤油を使って下さい。
濃口醤油だとあまりおいしくなりません。
☆厚揚げは絹ごし揚げをオススメします。
口当たりがツルンとしていて美味です。
☆煮込む時間は白菜の芯に軽く味がしみた位で。
☆夏は砂糖を減らすと良いです
母がよく「京もめん+菊菜+豚肉」で作ってくれていました
>>作り方はこちらいわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
お惣菜の定番 厚揚げと切り昆布の煮物☆簡単でサッと出来て冷めても美味しいのでお弁当や常備菜に最適ですよ!
特になーし!
主人が切り昆布の煮物をバケツ一杯食べたいと言うくらいこの煮物が好きなのでよく作っています!
>>作り方はこちらお子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
【話題のレシピ入り】シャキシャキ食感と豊かな香りが美味しい、春を感じるふきの煮物です
ふきは食感が残るよう、時間差で煮てください。
煮汁につけたまま冷ますと、味が染みて更に美味しくなります
ふきの定番お惣菜を、出来るだけ簡単に作りました
>>作り方はこちら鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。