クックパッド殿堂入り人気1位・赤飯レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

赤飯レシピをクックパッドのつくれぽ数が多い順に、人気１位のレシピから、ランキング形式で紹介しています。
つくれぽ1000越え、殿堂入りレシピを含む(1000以下のみの場合は多い順に)つくれぽ数上位の人気レシピのみを厳選。(※クックパッドの「つくれぽ数」とは、実際にそのレシピを作った人からの「美味しかったよ」のメッセージの数です)

北アフリカのチュニジアには、赤い豆と米をスパイスと一緒に煮込む料理があります。お赤飯の豆のほっくり感と似ていて、ピリッとしたハリッサの辛みがアクセントに。祝い事にも登場することがあるそう。

ブラジルの代表的な黒豆煮込み、フェイジョアーダの一部地域では、赤豆を使った米料理も親しまれています。豆の旨味がご飯に染み込み、ほのかに甘く、食べ応え満点。日本のお赤飯の優しい甘みとは違った力強さがあります。

エジプトでは、赤いハーブと豆を使った煮込みがあり、赤い色合いが鮮やか。米と一緒に炊き、ピリ辛ながらもコク深い味わい。お赤飯の持つお祝い感を少しだけスパイスで刺激した感じが面白い。

モロッコでは赤いレンズ豆や豆類を米と一緒に炊き込み、クミンやシナモンで香り付け。甘辛くスパイシーな味付けで、お赤飯の甘じょっぱい雰囲気とはまた違った魅力があります。温かいミントティーと合いそう。

インドネシアには、赤い豆をたっぷり使った甘めの米粥があります。お赤飯の甘さとは別のココナッツミルクのコクが加わり、トロリとした食感と優しい甘さが後を引きます。朝食やおやつにもぴったり。