ピザ人気レシピ1位「ドライイースト無しでもフライパンでも簡単に作れます」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
ピザ人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Lahmacun Variants ～ アルメニア・ジョージア系料理 ～ 中東×そこはかとないチーズピザ風
薄く伸ばした生地に羊のミンチや刻み野菜をびっしり敷き詰めて焼くLahmacunは、現地では"ピザに似たパン"の一種。焼きあがると縁がパリッと立ち上がり、香辛料と肉のじわりとした脂の香りが鼻に届きます。食べると、一見ピザだけれどチーズがない分、スパイスの鮮烈さと生地の素朴さが際立つ独特の味わい。
Feteer Meshaltet Variation ～ エジプト系スタイルフラットピザ
重ねた薄生地を焼いてサクサクに仕上げるfeteerをピザ風にアレンジ。トマト、野菜、スパイスをのせて調理すると、小麦の香ばしさと野菜の汁がじゅわっと混ざり合い、食感はサクッ、ぷるん。焼きあがりには甘い油の香りと塩気が絶妙に調和し、現地のおやつ感覚で楽しめるピザ代替。
Khachapuri Style Flatbread ～ グルジア系ピザローカル
中にチーズをたっぷり入れて焼き上げるKhachapuriは、まるでピザの心を受け継いだようなもの。外はカリッと、内側はとろけるチーズと卵があふれる。熱々をちぎって食べれば、香ばしい小麦の風味と濃厚なチーズが混ざり合い、ピザ感もチーズトースト感も感じる贅沢な焼き物。
Flaouna‑Style Cheese Flatbread ～ キプロス／小さな地中海のピザ
フェタチーズやハーブをパン生地に混ぜ込んで焼くフラウナ風の一皿。表面は薄く焼き色がつき、噛むとチーズの塩気とハーブの香りがふわり。ピザソースとは違うが、チーズを具材にしたアプローチはピザの兄弟と言える味わい。片手でつまめて食べやすく、朝食にもぴったり。
Tarte flambée Variation ～ アルザス系地域の薄焼きピザ
薄く伸ばした生地にクリーム、ベーコン、タマネギを乗せて焼いたアルザス風タルトは、ピザライクな塩味の焼き物。焼けたベーコンの脂とタマネギの甘さが香ばしく、クリームのまったり感と生地の軽さのバランスが絶妙。温かいうちに切り分けてかじると、次のひと口が止まらない美味しさ。
Burek with Toppings ～ バルカン地域のパイ系"ピザ"
ほうれん草やチーズ、ミンチ肉を層状に包んだバクラワ風パイに、トマトやスパイスをトッピングすることで"ピザ感"が生まれる一品。外はパリパリ、中は具材たっぷりの食べごたえ。香りはスパイスと発酵生地の甘さ、食感は層が崩れるたびに異なり、食べるほうも手が忙しい楽しい料理。
Manakish‑Style Flatbread ～ レバノン／小国風ピザ
薄いパン生地にザアタル（ハーブスパイス）をたっぷりまぶして焼いたManakishは、チーズなしでも十分に満足できるローカルピザ感。オリーブオイルの香りとザアタルの香ばしさが鼻に抜け、噛むごとにハーブの風味が舌に広がります。軽食というよりも、深呼吸と一緒に味わうような、小さな感動が詰まった一枚。
Pide Variant ～ トルコ内陸部の舟形ピザ風
舟の形の薄いパンにチーズ、卵、肉または野菜を載せたPideは、ロールキャベツのように家庭的な感覚で食されるトルコ風ピザ。切り分けて食べるのではなく、かじる感覚がほどよく、熱々のチーズがとろり。香ばしさとまろやかさ、油の軽やかな重みが一体となって、満足度高い一品。
Paneer and Lotus Root Flatbread ～ インド北部の創作レンガピザ風
レンコンとパニールチーズを薄い生地にのせ、タンドール風に焼き上げる、現地の家庭による即興ピザ。レンコンのシャキシャキとチーズのしっとりが共存し、カルダモンやレッドチリの香りが軽くふりかけられています。焼いた香ばしさと辛みの後押しが、焼きたての温度とともに楽しませてくれます。
South Pacific Root Vegetable Flatbread ～ バヌアツ・太平洋地域の手焼き"ピザ"
タロイモやヤム芋をすりおろして生地に混ぜ込み、ココナッツミルクとともに平たく焼いた焼き物に、地元の野菜や魚をのせた平たい料理。小麦とは異なる重みとしっとり感があり、上に載せた具材のジューシーさと合わせて、一見"ピザ"と呼びたくなる斬新な食感。南国の香りと塩気が軽く押し寄せる、ローカルピザのような存在。