《人気１位・クックパット殿堂入り》ピザ生地強力粉レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Focaccia〜イタリア料理〜オリーブオイル香る厚焼きパン

ピザ生地と同じく強力粉を使ってもっちりと仕上げるフォカッチャは、イタリアで愛される定番の平焼きパン。オリーブオイルをたっぷり使い、ローズマリーや岩塩で香りをつけるのが特徴。噛むほどに小麦の甘みが広がります。

Ciabatta〜イタリア料理〜気泡が美しい食事パン

強力粉を多く使い、水分を多めにした柔らかい生地で作るチャバタ。ピザ生地のような弾力があり、外はカリッと、中は大きな気泡が入ってふんわりしています。サンドイッチにすると具材の味を引き立てます。

Lahmacun〜トルコ料理〜スパイス香る薄焼きミートパン

トルコのラフマジュンは、ピザのように強力粉の生地を薄く延ばし、スパイス入りの挽肉を広げて焼き上げます。焼きたてにレモンを絞ると爽やかな香りが広がり、シンプルなのにクセになる味わい。

Manakish〜レバノン料理〜タイムとオリーブオイルの中東フラットブレッド

強力粉を使ったしっかりした生地に、ザアタルスパイスやチーズをのせて焼くマナキッシュ。ピザ風の見た目で朝食やおやつにも食べられます。チーズの塩気と香草の香りが癖になります。

Pide〜トルコ料理〜舟形のボリュームパン

ピデは強力粉で作るもちもちの生地にチーズや肉をのせて焼くトルコのパン。ピザと同じようにアレンジが多彩で、卵を落として焼くスタイルも人気。舟形の形が特徴で、見た目も豪華。

Sfiha〜中東料理〜小さなひき肉パン

強力粉の生地を小さなカップ状にして、羊肉や牛肉のひき肉を詰めて焼くスフィハ。小さなピザのようなルックスで、レモンをかけて食べるとさっぱりとした味わいに。スパイスの香りが広がります。

Khachapuri〜ジョージア料理〜チーズたっぷりのボートパン

ジョージア名物のハチャプリは、ピザ生地のように強力粉で作った厚めの生地にチーズを詰めて焼きます。焼き上がったら卵黄とバターを落として、ちぎって絡めながら食べるのが至福。

Calzone〜イタリア料理〜包み焼きピザパン

強力粉を使ってしっかりした生地に仕上げ、具材を包んで焼くカルツォーネ。ピザの進化系ともいえる料理で、中からチーズとトマトソースがとろけ出す瞬間がたまりません。片手で食べられるボリューム料理。

Langos〜ハンガリー料理〜揚げたもっちりフラットブレッド

強力粉の生地を揚げて作るランゴシュは、外はカリッと中はふんわり。ガーリックバターやサワークリーム、チーズをのせると、まるで揚げピザのような味わい。屋台の定番料理として人気。

Fougasse〜フランス料理〜葉っぱの形がかわいいパン

強力粉を練った生地を葉っぱのようにカットして焼き上げるフガス。オリーブやベーコンを練り込むこともあり、ピザ生地のような香ばしさが楽しめます。見た目が美しく、テーブルを華やかにしてくれます。