クックパッド殿堂入り人気1位・もやしレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Ginisang Togue ～フィリピン～シャキシャキもやしのガーリック炒め～

フィリピンの家庭料理でよく見かけるガーリック風味のもやし炒め。にんにくの香ばしい香りが立ち込め、もやしのシャキシャキ感が心地よく、軽やかな味わいがご飯にぴったり。炒める音が食欲をそそる一品で、屋台の空気感も味わえます。

Bun Bo Xao ～ベトナム～香り高いもやしと牛肉の炒め物～

ベトナムの路上で人気の牛肉ともやしの炒め物。じゅうじゅうと音を立てながら炒められるもやしは、火の通り加減が絶妙で、シャキッとした食感を残しつつ牛肉の旨味を吸収。ライムの酸味とハーブの香りと共に味わうのが最高。

Kongnamul Muchim ～韓国～ナムル風もやし和え～

韓国の定番副菜、もやしナムル。ごま油の香りがふわっと漂い、軽く茹でたもやしのシャキシャキ感とほんのり塩気が口の中で絶妙に広がります。簡単ながら箸が止まらない、温かいご飯との相性も抜群な一品。

Taugeh Goreng ～インドネシア～ピリ辛もやしの炒め物～

インドネシアの屋台でよく見られるもやし炒め。スパイスが効いた甘辛いタレで炒められ、熱々のもやしは噛むとジュワっとした甘みとピリッとした辛味が広がります。カリカリとした食感も残っていて、食べる手が止まらなくなります。

Kacang Tauge Tumis ～マレーシア～香ばしいもやしの炒め物～

マレーシアの家庭料理で、もやしをニンニクと唐辛子でさっと炒めたもの。強火で炒められるため、もやしのシャキシャキとした歯ごたえと香ばしいニンニクの香りが絶妙に絡み合い、温かいご飯との相性は最高。

Tauge Goreng ～インドネシア～香ばしいもやしの焼きそば風炒め～

インドネシアのもやし炒め料理の一つ。甘辛いソースが絡んだもやしは、軽く焦げ目がつきパリッとした食感と甘じょっぱい香りが広がります。麺類のサイドにも合うし、単独で食べても満足感が高い。

Sautéed Mung Bean Sprouts ～インド～シンプルスパイス炒め～

インドでは、マスタードシードやクミンを使ったもやしの炒め物があります。スパイスの香りが鼻腔をくすぐり、軽く炒められたもやしのシャキッとした歯ごたえと、ほのかな甘みが感じられます。熱々のチャパティに合わせてどうぞ。

Salade de Germes de Soja ～フランス～もやしのさっぱりサラダ～

フランスのヘルシー志向のカフェで提供されるもやしサラダ。レモンの酸味とオリーブオイルのコクが絡んださっぱりとした味わいに、もやしのシャキシャキとした歯ざわりが心地よい。ワインにも合う爽やかな一品。

Tauge Rebus ～マレーシア～さっと茹でたもやしのシンプル料理～

マレーシアの家庭でよく見られるシンプルなもやし料理。短時間茹でたもやしは、しっとりしつつもシャキシャキ感を残し、香ばしいピーナッツソースやチリソースをつけて食べることが多い。優しい味が食欲をそそります。

Sprouts and Noodles Stir Fry ～中国～もやしと麺の香ばしい炒め物～

中国南部の屋台で人気のもやしと麺の炒め物。油で香ばしく炒められたもやしと細麺が絡み合い、醤油ベースの甘辛いタレが全体を包み込む。熱々の音と香りが食欲をそそり、食感のバランスも絶妙。