《人気１位・クックパット殿堂入り》もやしレンジレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Namul（韓国）

茹でたもやしを胡麻油、塩、にんにくで和えるシンプルな副菜。レンジ加熱なら湯を沸かさずに済み、茹で汁が旨味として残る。熱いうちに味をなじませれば、香り豊かな箸休めがすぐに完成。

Tauge Goreng（インドネシア）

豆もやしを甘辛い醤油ソースと一緒に炒める料理。レンジなら先にもやしを加熱し、後からソースを絡めるだけで再現可能。甘みと塩気が絡み、ほんのり焦げたような香りが食欲をそそる。

Pad Pak Tua Ngok（タイ）

タイの屋台でおなじみ、もやし炒め。ニラやニンニクと合わせるが、レンジではもやしと調味料を一緒に加熱して簡単に。ナンプラーと唐辛子の香りがアジアンな空気を運んでくる。

Lumpiang Togue（フィリピン）

もやしと野菜を詰めた春巻き。レンジ加熱で具を作り、皮に包んで焼くか揚げる。中のもやしがほどよくしんなりし、野菜の甘みが引き立つ。食感を残したいなら加熱時間を短めに。

Pho Tauge（ベトナム）

フォーに欠かせない生もやしを、レンジで軽く加熱して温スープに加えるアレンジ。しゃきっと感を残しつつ、青臭さが抜ける。ライムを絞れば香りがさらに際立つ。

Bean Sprout Salad with Sesame（中国・涼拌黄豆芽）

黄豆もやしを茹でて冷やし、胡麻と醤油で和える冷菜。レンジ加熱後に冷水で締めることで、食感がキリッと残る。香ばしい胡麻と醤油の香りがシンプルながらも深い。

Tauge Kuah（マレーシア）

もやしをスープ仕立てでいただく料理。レンジで加熱してから、熱々のだしやスープベースを注ぐだけで完成。軽い食感とあっさりした味わいが朝食にも合う。

Soybean Sprout Soup（韓国・콩나물국）

大豆もやしをだしで煮たスープ。レンジなら耐熱容器に材料を入れて加熱すればOK。煮立て過ぎず、もやしの香りと歯ごたえを残すのがポイント。

Stir-fried Bean Sprouts with Garlic（フィリピン／シンガポール）

もやしとにんにくを炒めるシンプル料理も、レンジで再現可能。もやしと刻みニンニク、油を合わせて加熱し、最後に醤油やオイスターソースを絡めれば完成。

Gado-Gado with Bean Sprouts（インドネシア）

温野菜とピーナッツソースのサラダに、軽く火を通したもやしを添える。レンジ加熱したもやしはピーナッツソースをしっとり吸い、甘みと香ばしさをまとって主役級になる。