クックパッド殿堂入り人気1位・豆もやしレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Kongnamul Muchim（콩나물 무침）〜韓国の豆もやしナムル〜シャキシャキの食感とシンプルな味付けが魅力の一品

韓国の定番副菜である豆もやしナムルは、ごま油とニンニク、塩で和えたシンプルながらクセになる味わい。豆もやし特有のシャキッとした歯ごたえと香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。家庭でもよく作られる料理で、どんな食事にも合わせやすい。

Chinese-style Stir-fried Mung Bean Sprouts（中国風炒め豆もやし）〜香ばしいニンニクと醤油の香りが食欲を刺激する

中華料理でよく使われる豆もやしは、強火でさっと炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント。ニンニクの香りと醤油の旨味が絡み、シンプルながら何度も食べたくなる味わい。ご飯のおかずとしてもぴったり。

Koshary Topping with Bean Sprouts（エジプトのクシャリに添える豆もやし）〜異国の混ぜご飯にシャキシャキのアクセント

エジプトの伝統的な混ぜご飯、クシャリに豆もやしをトッピング。軽く茹でた豆もやしが、トマトソースやレンズ豆、マカロニの重たい味をさっぱりとリフレッシュ。食感のコントラストが楽しめるポイント。

Bean Sprout Salad with Lime Dressing（タイ風豆もやしサラダ）〜酸味と辛味が引き立つエキゾチックな一品

タイのサラダでは、豆もやしがライムジュース、チリ、ナンプラーのドレッシングで和えられます。酸っぱさとピリ辛が絶妙で、爽やかな豆もやしの歯ごたえが夏の暑さを吹き飛ばします。屋台の味を家庭で楽しめます。

Filipino Ginisang Mung Bean Sprouts（フィリピン風炒め豆もやし）〜にんにくと玉ねぎで炒めた素朴な家庭料理

フィリピンの家庭料理で、豆もやしをにんにくと玉ねぎと一緒に炒めるシンプルな一品。塩気と甘みが絶妙に調和し、どんな主菜とも相性が良い。素朴ながらどこか懐かしい味わいが魅力。

Vietnamese Bean Sprout Soup（ベトナム風豆もやしスープ）〜あっさりヘルシー、香草が香る優しい味わい

あっさりとしたチキンスープに豆もやしをたっぷり入れたスープ。香草の香りが漂い、口当たりは軽やか。体調がすぐれない時やダイエット中にも嬉しいヘルシーメニュー。麺と一緒に食べることもあります。

Indonesian Tauge Goreng（インドネシアの炒め豆もやし）〜スパイシーなサンバルソースと絡むピリ辛味

インドネシアの豆もやし炒めは、唐辛子ベースのサンバルソースでピリッと辛く仕上げます。シャキシャキの豆もやしが刺激的な味付けとよく合い、ご飯が進む一品。屋台で人気の軽食でもあります。

Middle Eastern Bean Sprout Salad（中東風豆もやしサラダ）〜レモンとオリーブオイルで爽やかに仕上げる

中東では豆もやしをレモン汁とオリーブオイル、パセリで和えたサラダとして食べます。シンプルながら爽やかな味わいで、肉料理やパンと一緒に楽しめるヘルシーな副菜。口の中がすっきりします。

Moroccan Harira Soup with Bean Sprouts（モロッコのハリラに豆もやしトッピング）〜スパイス香るスープに食感のアクセントを添える

モロッコの伝統スープ、ハリラに豆もやしを加えるアレンジ。スパイスの効いた濃厚なスープに、豆もやしのシャキシャキ感が加わり、食感の変化が楽しい一品になります。食べるたびに新しい発見があります。

Brazilian Bean Sprout Stir-fry（ブラジル風豆もやし炒め）〜ガーリックとチリでパンチの効いた味付け

ブラジルでは、豆もやしをにんにくと唐辛子で炒めてスパイシーに仕上げることが多い。炒めた香ばしい香りとピリ辛の味付けがクセになるおかず。シンプルながらも満足感のある料理。