《人気１位・クックパット殿堂入り》ふろふき大根レシピランキング。つくれぽ1000越えも

つくれぽ1300件殿堂入り！寒い冬の夜に！たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根！上からかける味噌だれがクセに！

コツ・ポイント

ゆっくり時間をかけて煮込めばお箸で切れる位の柔らかさになります。
しかし、元々固い大根もあります。
その際はご容赦ください

いつもこの作り方！

あつあつのふろふき大根。
寒い季節には欠かせません

コツ・ポイント

■大根は必ず水からにて下さい。
お湯から煮ると柔らかくならない場合があります

いつも目分量で作っているものを計量しました

わかりやすく言えば、おでんの具2つバージョン。
でも、大人にも子供にも喜んでもらえる1品です♪

コツ・ポイント

添え物は青菜系やねぎ、パセリ。
薬味は柚子胡椒や七味、粗挽き黒胡椒などでも美味しい。
もう少しこってり食べたい時は、バター少々と、とろけるチーズを乗せても♪アレンジレシピとして、卵とじや雑炊にしてくれた方もいらっしゃいましたよ！

わたしの料理は渋過る。
と万人受けを目指して作ったレシピです。
（笑）2008.10.28.つくれぽ100人達成しました！皆様に感謝！今後もこのレシピを愛用して頂けたらと思います♪

★★★つくれぽ400件話題入りレシピ★★★コトコト柔らかく煮た大根に甘みそだれが美味しい定番和食＊

コツ・ポイント

大根は弱火でじっくり下茹でして♪時間がない場合は工程③をレンジ加熱で柔らかくしてもOK

いつものふろふき大根、計量してレシピにしてみました♪

寒い冬の夜に！たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根！上からかける肉味噌だれがクセになるよ！ほっこりしましょ〜！

コツ・ポイント

焦がさないでね！

ふと

調理師直伝ゆずの香り薫る美味しいふろふき大根です！冬といえばこれですよね！温かいふろふき大根でほっこりしましょ！

コツ・ポイント

火を止めてからゆず果汁を加えてね！

定番だから

寒い夜にいかがでしょう？？圧力鍋であっという間にホクホクのふろふき大根の完成〜♬ゴマ入りのお味噌をたっぷりかけてめしあがれー♡もちろん普通のお鍋でも！■'08.1.22に話題入りさせていただきました☆ありがとうございました■

コツ・ポイント

面取りは、ピーラーでやると簡単です。
余った大根の皮はきんぴらにすると無駄がなくてイイ！！ ※味噌はレンジでも作れるそうです！ 味噌ダレの材料のすりごま以外をレンジで５分。
できあがったらゴマを入れるといいそうです。
'08.4.18-blacksmithさんがつくれぽで教えてくれました！ありがとうございます。
圧力鍋の可能性を色々試したくて☆宝酒造さんの「料理のための清酒」のモニターに当選したので☆

圧力鍋の可能性を色々試したくて☆宝酒造さんの「料理のための清酒」のモニターに当選したので☆

2016年6月11日「ふろふき大根」人気検索で1位になりました。
味噌は電子レンジで簡単！この味噌はおでんにも合いますよ〜

コツ・ポイント

味噌のかたさは水で調節するだけです。
砂糖は小さじ1から味見しながら入れて下さい。
電子レンジは砂糖を溶かすだけなのでアツアツにする必要はありません。
柚子の果汁を入れる場合は水は必要ないかな

しみしみ大根大好き。
簡単美味しく食べたくて

健康レシピに選んで頂き感謝です！温かくて柔らかい大根と生姜の効いたあんがこれからの寒い時期や冷えた胃腸、風邪に優しいよ♪

コツ・ポイント

大根は気長にコトコト煮て、ほっくりとろ〜んとさせる事くらいかな＊＾＾＊＊時間のない方は圧力鍋だととっても早く出来ます。
＊大根を薄めにすればもっと早くできますねぇ！生姜を多めに入れているので、生姜が得意でなければ減らして下さいね！

最近、生姜にはまっているため、毎日なにかしら生姜入りのご飯ををつくっている♪温まる料理を実践中です！

あともう1品で困ってるときに大根があったらこれ♪レンジで簡単楽々♪

コツ・ポイント

いかに楽してあともう1品を作るか考えて（笑）

野菜は冷ましてからが味の浸み方に注目なんです❤甘味噌に鶏挽肉を加えてボリューム感たっぷりの和食を召し上がれ♪

コツ・ポイント

お肉を入れなければ普通の甘味噌です

愛娘の大好きなふろふき大根！コトコト煮るのもありだけど、櫛で刺して柔くなったかとかやっぱり面倒なので圧力鍋にお任せしたい1品なのです