《人気1位・クックパット殿堂入り》大根がメイン、主役のレシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の大根がメイン、主役のレシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

ぶり大根人気1位|つくれぽ《 10602 件 》

ぶり大根

切り身を使って手軽にコツいらずのぶり大根を…つくれぽ8000人達成大感謝です (*ˊᵕˋ*)

コツ・ポイント

最初にぶりと大根を別々に下ゆでしておくだけで、生臭さもなく味が染み染みのぶり大根が出来ます(*^^)

ぶりの照り焼きに飽きたので、切り身でぶり大根を作ってみました☆

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ゆず

ゆずレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。

こっくりおいしい豚バラ大根人気2位|つくれぽ《 10361 件 》

こっくりおいしい豚バラ大根

おいしくてご飯が進みすぎます^^

コツ・ポイント

ごま油で炒めてコクのある味に仕上げました。
レシピの紹介記事はこちら→http://kunkin.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-e372.html

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粉もの

粉ものレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。

簡単!激ウマ!甘辛の豚バラ大根人気3位|つくれぽ《 9376 件 》

簡単!激ウマ!甘辛の豚バラ大根

殿堂入り!つくれぽ9000件感謝です!砂糖を加えてコクを出し、ごま油風味に仕上げました

コツ・ポイント

・特に難しい点はありません。
しいて言えば、煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい^^甘さ控え目希望の方は砂糖大さじ1もオススメです

砂糖を加えてコクを出すことで、我が家の味付け風にしてみました。
今では家族みんな、このレシピを楽しみにしています^^v

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カレーリメイク・アレンジ

カレーリメイク・アレンジレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。

簡単✿鶏手羽元と大根&卵の煮物人気4位|つくれぽ《 8906 件 》

簡単✿鶏手羽元と大根&卵の煮物

鶏の旨味が大根にシミて美味しいお手軽一品♪☆大根を入れるタイミングを追加しましたH12.9/7

コツ・ポイント

☆深めのフライパンがあったら、これ一つでできます。
☆時間に余裕があったら早めに仕込むと味がしみてより一層美味しくなります♪☆手羽先でも美味しいです♪☆味が薄いな~と感じたら最後に蓋を取り強火で煮汁を少しだけ煮詰めてみてください

私が好きだから~☆鶏肉を水で軽く洗うこと&フライパンで軽く焼き目を付けることで肉の臭みを軽減(^_-)-☆※※朝仕込んで夜まで何度か火を通すと・・・夜には軟骨まで柔らかく身も箸でほぐれます♪※※

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お寿司

お寿司レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿人気5位|つくれぽ《 8768 件 》

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿

✿2012年12月24日1000人話題入り✿大根とろとろ♪玉子と一緒にほっこり煮☆

コツ・ポイント

マイレシピ(トロトロ大根と鶏肉のこってり炒め煮)より・・玉子バージョンが作りたくて

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豚ロース厚切り肉

豚ロース厚切り肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。

牛すじ大根の我が家のどて焼き人気6位|つくれぽ《 3734 件 》

牛すじ大根の我が家のどて焼き

夫が絶賛。
作ったら次の日まで残ってません。
COOKPADのレシピ本に掲載して頂きました

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみやすいように手でちぎって入れてます。
人参や牛蒡を入れても美味しいですよ

綺麗なすじ肉があったら、大根とこんにゃくで作ります。
COOKPADの仕様変更で、頂いたつくれぽ削除されてしまうので公開をさせていただいています。
コメント全部読んでます、嬉しいです!ありがとうございます

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アスパラ

アスパラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

見た目もオシャレなアスパラですが、スジが多いのでピーラーで必ずスジを取ってください。アスパラは煮ると煮汁に苦味が出るので、炒め物やソテー、サラダなどが向いています。

鶏手羽元と大根の照りとろ煮人気7位|つくれぽ《 3672 件 》

鶏手羽元と大根の照りとろ煮

旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり

我が家の定番です!この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました

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ジャージャー麺

ジャージャー麺レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。

簡単!鶏もものみぞれ煮人気8位|つくれぽ《 3380 件 》

簡単!鶏もものみぞれ煮

☆ 2021年9月14日発売「クックパッドの簡単煮込み」に掲載されました♪ ☆

コツ・ポイント

火加減は終始弱火が良いと思います!

お店で食べた鶏もものみぞれ煮の味が忘れられず、自宅で再現してみました

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しめじ

しめじレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。

大根とさば缶の煮物人気9位|つくれぽ《 3240 件 》

大根とさば缶の煮物

さば缶なので簡単に出来る煮物です。
2011.5.22 。
話題入りしました

コツ・ポイント

大根を柔らかくよく煮ることです。
器を小鉢に盛れば酒の肴にもなります

酒の肴にもなりおかずにもなる一品で作ってみました

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ホイコーロー

ホイコーローレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

キャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。

うちの☆マーボー大根☆人気10位|つくれぽ《 2780 件 》

うちの☆マーボー大根☆

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。
辛いのが苦手な方は量を減らして下さい

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

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シーザーサラダ

シーザーサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。

薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪人気11位|つくれぽ《 2745 件 》

薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪

大根と白菜ってどうしても余りがちになっていませんか?そこで、大根と白菜で白いご飯にぴったりのおかずを!!アレンジで鶏肉やちくわなど好きなものを加えても美味しそぉ♪

コツ・ポイント

①使用した白菜は小さいサイズのもので内葉、7枚使用しています。
大きな白菜や、外葉の場合は3枚くらいになるかもしれません。
②大根も余っていた根元部分を使っています。
③味噌は普通の合わせ味噌(だし入り)を使用していますが、種類にこだわらなくても大丈夫です。
●こってり濃い目の味付けにしていますので白いご飯にぴったりです

冬の食材、大根と白菜。
安いからと買ってしまったのはいいけど、どうも余りがちになってしまう…そこで、美味しく消費させる料理を家にあるもので簡単に作ってみました

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簡単煮物

簡単煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。

✤大根が主役!豚の生姜焼き✤人気12位|つくれぽ《 2570 件 》

✤大根が主役!豚の生姜焼き✤

【cook本④】【全国スーパー販促】焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々です^^v大根消費にもピッタリです♪

コツ・ポイント

大根は、大きめのフライパンに平らに広げて、強火で、しばらく触らず、焼き焦がす感じで炒めて下さい♪今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用♪バラ・切り落としなどお好きな部位でどうぞ♪大根葉があれば、刻んで、[工程3]で加えると彩りが良いです♪

大根消費に…豚の生姜焼きをアレンジで、考えました^^♪【プレミアム・太らない献立】【美味しい健康】に選んで頂きました♪2016.6 1000名様の話題入り達成♪有難うございます❤

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ひき肉の炒め物

ひき肉の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。

香ばしい♡みぞれ鍋人気13位|つくれぽ《 2446 件 》

香ばしい♡みぞれ鍋

つくれぽ2000件超❤smaSTATION絶品鍋ランキング1位ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡

コツ・ポイント

お餅をごま油で香ばしく焼くのがコツ。
鶏肉にまぶす片栗粉はなくてもOKですが煮込んでも柔らかく仕上げる、お汁に少しとろみを持たせる為です。
粉がなくても美味しく仕上がりますのでお好みで。
粉が多いととろみがつきすぎますので少なめに

よく実家でたべた我が家の鍋です。
母の味ですね。
しめは うどんやおじやでぜひ!片栗粉はふらなくてもOKですし豚バラ肉でもとってもおいしいです♡わが家では最近は豚バラのほうが出番が多いです

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きのこクリームパスタ

きのこクリームパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。

薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根人気14位|つくれぽ《 2195 件 》

薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根

スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪2015/ 2/25 100人感謝です♡

コツ・ポイント

5で水分を飛ばし過ぎないように注意してください。
お好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても◎今回は丼にしたかったのでとろみはつけてません大根水分量・火加減で水分蒸発量も変わると思います。
焦げないように気をつけてください

豚バラ大根は家族皆大好き!でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。
お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。
実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^

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モロヘイヤおひたし

モロヘイヤおひたしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。

ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆人気15位|つくれぽ《 1910 件 》

ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆

♥1000件感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味

コツ・ポイント

*煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ4入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。
この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです!*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました

結婚当初に買ったレシピ本を参考に何度か作っていくうちに、我が家流の作り方・味付けに変化していきました。
牛肉の薄切りが安く手に入った時によく作る煮物で、旦那と息子に大好評のレシピです

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エビグラタン

エビグラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。

簡単!15分スピードおかず★豚バラ大根★人気16位|つくれぽ《 1813 件 》

簡単!15分スピードおかず★豚バラ大根★

1000レポ感謝♡大根の食感がたまらない★ご飯に合う〜(*^^*)子供も大好きな我が家の豚バラ大根です♫働くママにも♡

コツ・ポイント

千切り生姜を入れても美味しいですよ♡

大根消費に適当に作ったのがキッカケですが、今では家族の大好きメニュー♫

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マロニー

マロニーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。

スライス大根と豚肉のにんにく醤油炒め人気17位|つくれぽ《 1281 件 》

スライス大根と豚肉のにんにく醤油炒め

2014.2.19トップヘージ掲載♡スライス大根は旨みがよーくしみ込みんで美味。
たっぷり入れてお肉料理ボリュームアップ

コツ・ポイント

・大根の皮の汚れが気になる場合は皮をむいて下さい(工程11も参照)本当に食べやすくてもりもり食べれちゃうのでお好みで大根の量を増やして下さい(Bの調味料も増やして)・お肉は今回は豚肩切り落としを使用しました。
どの部位でもOKです

大量の大根消費のため、大根たっぷり食べられる方法を

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簡単サラダ

簡単サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め人気18位|つくれぽ《 1222 件 》

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め

✿レシピ本掲載✿殿堂入り✿✿クックパッドニュース掲載✿大根をレンジでチンして♪時短!ご飯が進む♪こっくり味♡

コツ・ポイント

☆②レンジでの加熱時間は、カットした大根の、ひとつひとつの大きさ等により異なります。
ここで火を通しすぎると、大根が柔らかくなりすぎてしまうので、注意してください。
☆濃い味がお好みの方は、オイスターソースを少しずつ増量して調節してください

ず〜っと前に…料理本で見たレシピを参考に、アレンジしたもの。
オイマヨ好きの♪家族みんなの好物です(*´∀`*)

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パスタ・スパゲティ

パスタ・スパゲティレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で人気19位|つくれぽ《 1080 件 》

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。
甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。
調味料は目安です。
お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね

普段はお酢を使って手羽元を煮ます。
お酒に合う一品には味噌味がいいかなと思って作ってみました

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ホワイトソースレンジ

ホワイトソースレンジレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

グラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。

とろける‼居酒屋の牛スジ大根☆人気20位|つくれぽ《 974 件 》

とろける‼居酒屋の牛スジ大根☆

お店で出してた時から、即完売‼今は家族のテンション上がる逸品♪酒にもご飯にも抜群‼つくれぽ10人突破!!ありがとう♪

コツ・ポイント

冷ます程に味は染み込むで♪京都人のうちにはええ感じの濃さやけど、薄いと感じたら、最後の蓋を開けた時に、好みの濃さまで煮詰めて下さいませ♪

以前、小料理屋してた時の大人気メニューやから、たくさんの人に食べてもらいたくて♪

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トマトグラタン

トマトグラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。

大根たっぷり♡鱈のみぞれ煮人気21位|つくれぽ《 941 件 》

大根たっぷり♡鱈のみぞれ煮

冬が旬の鱈と大根は相性が抜群!!大根おろしの水分だけで煮ますヨ~♪美味しくって子供にも人気のメニューです(^−^)

コツ・ポイント

濃口しょうゆを使うときは、量少なめの方が良いようです。
味見しながら加減してくださいネ^^

半額の鱈を使って・・・♪

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豆腐スープ

豆腐スープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。

おふくろの味☆手羽先と大根の煮物人気22位|つくれぽ《 900 件 》

おふくろの味☆手羽先と大根の煮物

大根に味が染みてとろとろでとても美味しい煮物です。
大根はレンジで下茹でして煮込むので早く火が通ります

コツ・ポイント

1※大根は炒める前に下茹でをすると味が染み込むのが早いです(500Wで7~8分)5*砂糖、醤油はお好みで調節して下さい。
アルミホイルに穴を開けて落し蓋の代わりにします。
大根は太めの場合は1/3本入れて下さい

母から教わったお料理をレンジを使いアレンジしました。
我が家の定番の煮物です。
トップ画像と工程の画像を変更しました。
画像は半月切りで作りました。
切った手羽先は汁物等に入れると出汁が出て美味しくなります。
レシピID : 2810736

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生わかめ

生わかめレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。

★ささみでみぞれ煮★簡単&節約人気23位|つくれぽ《 830 件 》

★ささみでみぞれ煮★簡単&節約

ヘルシーなささみを使って、みぞれ煮が簡単に出来ます♩♩

コツ・ポイント

七味唐辛子をお好みでどーぞ!味の濃度は、大根を増やしたり水を少し足したり、麺つゆを足したりしてください

ヘルシーなささみを使って、みぞれ煮作ったら大好評♩定番メニューです

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人参ナムル

人参ナムルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。

フライパンで簡単!豚こま大根人気24位|つくれぽ《 822 件 》

フライパンで簡単!豚こま大根

700レポ★大根は薄めに切るのでフライパンの蒸し焼きでもすぐに柔か!甘辛味にオイスタソースのコクでご飯も進みます

コツ・ポイント

・煮込まないけど大根にしっかり味をつけるのがポイント!最初は蒸し焼きで大根を柔らかくしたら、タレをしっかり煮詰めて照りよく仕上げます。
・豚肉は脂多め。
煮詰めるので脂分がないとパサパサになります。
・薄味なら最後に塩で調整。
味がしまります

以前は大根を2cm位の厚みで鍋で煮込んで作っていたのですが(大根がトロトロで美味!)、最近多忙で仕事から帰宅して作っているので時短版です。
オイスターソースは省略できますが、あるとぐっとコクがでます。
ご飯のお供にするなら最後に塩を入れます

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鶏肉煮物

鶏肉煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。

サッパリ美味しい鶏のみぞれ煮♪人気25位|つくれぽ《 792 件 》

サッパリ美味しい鶏のみぞれ煮♪

大根おろしタップリでお肉も柔らかく、サッパリ頂けます♪フライパンひとつで出来るので簡単です。
冷めても美味しいよ

コツ・ポイント

鶏肉を焼くとき火が完全に通っていなくても煮込むので大丈夫です。
大根の水分にも因るので、水分が多いようでしたら大根おろしの汁を少し絞ってから使用して下さいね

照り焼きやから揚げは、あまり好まない両親のために作ったら好評だったのでupしました。
年配の方に喜ばれると思います

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炊き込みご飯

炊き込みご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。

おろし豚丼人気26位|つくれぽ《 791 件 》

おろし豚丼

必ず、また作って!!と頼まれるのです

コツ・ポイント

豚肉の部位は何でも大丈夫。
(お好みのやつを使ってね)うちでは豚バラ・豚肩・豚モモの切り落とし、薄切りなど何でもアリ

豚丼が好きです。
色々な豚丼作ってきましたが、「おろし豚丼」が豚丼の中で一番人気のメニュー。
材料も家にあるもので短時間で出来るから、実は楽チンメニューでもあります。
●2007年12月7日写真とレシピ内容少しバージョンUPしてみました。
◎2008年3月6日話題入りしました。
皆様ありがとうございます♥

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ジェノベーゼ/バジルソースパスタ

ジェノベーゼ/バジルソースパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。

大根とウインナーの大葉ポン酢炒め人気27位|つくれぽ《 767 件 》

大根とウインナーの大葉ポン酢炒め

コロコロに揃えた大根とウインナーの炒め物を、大葉とポン酢でさっぱりめに仕上げました

コツ・ポイント

大根は加熱すると少し縮むので、出来上がりの大きさをウインナーと大体揃える為に、1cm角より若干大きめのサイコロ状に切ると丁度いい大きさになります。
(でも当然ながら、それほど細かく気にされなくても大丈夫です。
)小さなお子様のいるご家庭では、黒胡椒は省いても構いません

我が家の子供達には、人気が今ひとつの大根。
好きなウインナーと組合せ、食べやすい味付けで美味しく食べてもらおうと考えたレシピです

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さば

さばレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。

圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆人気28位|つくれぽ《 762 件 》

圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆

♡2018"10.18話題入り♡700れぽ・動画・ニュース・本掲載♡圧力鍋使用でお肉とろとろ~甘辛で食べやすい味付です♡

コツ・ポイント

調味料を見ると濃いめですが、肉の煮込みは薄いとかえって生臭くなってしまうので、甘辛に仕上げてます。
加圧時間は15分と表記してますが、お使いの圧力鍋により、変わると思うので、18分ぐらいまでで様子を見て下さいね♪胡椒もポイント♡多めが美味しい

私の定番中の定番とも言える煮物♡何年もこのレシピです♡

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あんかけチャーハン

あんかけチャーハンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。

とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮人気29位|つくれぽ《 754 件 》

とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮

煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。
大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪2011.1.6ピックアップレシピ

コツ・ポイント

肉は豚バラ肉が一番おいしくできますが、薄切り肉なら何でもOK。
焼く前に調味料をからめて下味をつけておくのがポイント。
大根は薄くスライスすると火もすぐ通り、食べる頃にはとろっとろになっています

パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。
なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。
これだともりもり食べます。
大根1本ぺろりとなくなりますよ。
大根と豚バラだけの節約レシピ

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伊達巻

伊達巻レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。

大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪人気30位|つくれぽ《 738 件 》

大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪

祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を 使ってお安く簡単に♪

コツ・ポイント

煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。
こってりがお好みの方は豚バラに。
カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。
その時は水切りを♪

大根って1本買うとなかなか使いきれませんよね? そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。
お酒にも合うと思います。

>>作り方はこちら
ステーキ

ステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め人気31位|つくれぽ《 663 件 》

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め

しっとり むね肉でしっかりおかず♪家計に優しい一品です(*^ー^)v

コツ・ポイント

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので5ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので5ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

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チヂミ

チヂミレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。

☆手羽元と大根の煮物☆人気32位|つくれぽ《 645 件 》

☆手羽元と大根の煮物☆

★★★つくれぽ600件話題入りレシピ★★★焼き色がつくまで炒めコトコト30分煮込むだけ味染み大根と柔らか手羽元♪

コツ・ポイント

一度冷ますことで味が染みるお好みでゆで卵も一緒に煮込んでも

何気なく作っていた料理。
計量してレシピにしました

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ふろふき大根

ふろふき大根レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。

豚バラ♡大根♡蒟蒻の炒め煮♡人気33位|つくれぽ《 613 件 》

豚バラ♡大根♡蒟蒻の炒め煮♡

~2015/11/25~100人話題入り♡つくれぽ感謝( ᵕᴗᵕ )しっかり味でご飯もお酒も進みますよん♡

コツ・ポイント

大根とこんにゃくの下茹でをする事で早く味が染み込みます(*^^*)

こんにゃくでお酒のアテとご飯のお供になるおかずを作ろうと思って✌( ¯ิ∀ ¯ิ๑)

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さつま揚げ煮物

さつま揚げ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。

◆大根と鶏肉のスピードおかず◆人気34位|つくれぽ《 610 件 》

◆大根と鶏肉のスピードおかず◆

レンチンで時短のぱぱっと出来る照り良いおかずです♡

コツ・ポイント

煮物にも負けないしっかりお味のおかずです

普段のおかずは手の込んでないぱぱっと簡単に出来るものが多い私 そんな中から生まれたレシピです

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とんかつ

とんかつレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

そのまま食べても、カツ丼などにしても美味しいとんかつ。お店のようなサクサクとした食感になるにはどうしたらいいの?という方は必見です。あのお店のサクサクの秘密は一体なに?

お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮人気35位|つくれぽ《 605 件 》

お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮

2016.5.9つくれぽ100疲れた時はお酢を多めで、サッパリいただきましょ♡多めの酢で煮るので、とってもやわらか♬

コツ・ポイント

*中火で煮込む時、吹きこぼれたり、焦げ付いたりしないように時々様子を見ること

お酢をたっぷり使った料理が食べたくて

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しめじ炒め

しめじ炒めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。

とろうま♡薄切り大根と豚の甘辛チーズ蒸し人気36位|つくれぽ《 580 件 》

とろうま♡薄切り大根と豚の甘辛チーズ蒸し

手間をかけずにレンジで簡単!ご飯の進む甘辛仕立てのミルフィーユ大根にとろ~りチーズをON♪子供も喜ぶとろうまおかずです♡

コツ・ポイント

今回レシピ分量を2皿に分けて作っていますのでレンジの加熱時間は半量での時間になります。
レシピを参考にしっかり火が通っているか確認して下さい☆豚肉の部位や挟む肉の量、チーズの量などお好みで♪ふきこぼれ易いので必ずラップの端を開けて加熱してね!

息子たちが野菜を食べてくれないので暮れに買ったデカ大根がなかなか消費できず。
チーズ大好き長男が食べてくれそうなレシピを考えてみました♬

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赤ワイン

赤ワインレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。

◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆人気37位|つくれぽ《 570 件 》

◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆

♥300件&本掲載感謝♥我が家の食卓に良く登場する大根の煮物に大豆を加えてみました。
家族の健康に♡大豆は体に嬉しいですね

コツ・ポイント

✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。
ちなみに私はお醤油大さじ2が好み。
旦那は大さじ3の少し濃いめの味付けが好みです

私の美容&家族の健康の為に大豆をいっぱい摂りたいと思い、いつもの煮物に加えてみました

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いくら

いくらレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。

大根とツナの炒め物人気38位|つくれぽ《 520 件 》

大根とツナの炒め物

フライパンひとつで10分調理♪旬の大根は、炒め物にしてもおいしい!ごま油100%の純正ごま油の香ばしさが食欲そそる☆

コツ・ポイント

大根は、茎に近い部分を使うと甘みがでてやわらかく、尻尾の方を使うと辛味と食感のある仕上がりになります。
好みで部位を使い分けても。
かつおぶしや七味唐辛子など、お好みのトッピングで楽しんで♪

大根のおいしい季節だけど、煮物以外においしいメニューはないのかな・・・というお悩みに応えたレシピ。
大根の甘みとツナのうま味、ごま油100%の純正ごま油のコクが、相性バッチリ◎ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリの一品です

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ズッキーニの炒め物

ズッキーニの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。

豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩人気39位|つくれぽ《 500 件 》

豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩

煮るだけ放置でできるのでその間に他のお料理も並行してできちゃう\(^o^)/お酢が入ってお肉柔らか♡

コツ・ポイント

少しお酢が入っていますがお肉を柔らかく仕上げる為なので煮ている間に酸味は飛んでしまいます(^o^)/最初の灰汁をとるのは忘れずにしてくださいね♡

暑くなってきたのでさっぱりしたものをいただきたい\(^o^)/鶏のみぞれ煮、厚揚げのみぞれ煮に続き、今回は豚バラスライス肉で作りました(^o^)/

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たこ焼き

たこ焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。

旨味しみしみ〜大根とカニカマのくず煮風♪人気40位|つくれぽ《 490 件 》

旨味しみしみ〜大根とカニカマのくず煮風♪

Yahoo!掲載感謝です♪安くても旨味たっぷりなカニカマと塩麹も加え大根をじっくり煮ました。
ホッとする優しいお味の1品〜

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁又は米を大匙1位入れて下茹ですると尚いいです。
煮物に使用する時は、大根の上部分を。
水溶き片栗粉は水2に片栗粉1の割合で溶かしたものを使用しました

大根とむきえびで作っていたレシピを、家計に嬉しい安いカニカマに変更し塩麹も加えたレシピにアレンジ

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マリネ

マリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。

食べてびっくり!糖質制限!節約大根餃子♡人気41位|つくれぽ《 482 件 》

食べてびっくり!糖質制限!節約大根餃子♡

レシピ本に掲載されテレビでも紹介されました♡皮がなくても大根があれば餃子になる!糖質制限中の方にも♪ぜひ1度作ってみて♡

コツ・ポイント

焼いている間に大根が開かないよう、真ん中をしっかり押さえて成形してください♡大根は分厚いとパキッと折れてしまうので出来るだけ薄くスライスしてね♡もし折れたときは…はさみ焼きに変更で!(笑)今回シソを入れましたがアッサリでなかなかいけますよ♡

子供が餃子が食べたい!と言い出し、けど家に餃子の皮がなく、何かで代用できないかな?と思い、大根で包んでみました♡普通の餃子のようなパリパリ感は無いけれど、なかなかいけますよ♡これからの季節大根の消費にも♡餃子より包むの楽で子どもと作れます♡

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なすの炒め物

なすの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。

サバ缶で簡単☆ほっぺが落ちる『サバ大根』人気42位|つくれぽ《 443 件 》

サバ缶で簡単☆ほっぺが落ちる『サバ大根』

レンジで簡単下ごしらえ&土鍋で煮込んで出来上がり♪ 大根の水分だけで煮込むから、うま味濃縮。
※レシピ更新しました

コツ・ポイント

一度冷ました方が味が染みるので、作り置きにも最適!サバ缶がない時は、ツナ缶で代用しても美味しいです。
ツナ缶を使う時はサラダ油を入れずに、ツナ缶の油ごと使います。
半量で作る時は、レンジ加熱時間は半分位で、煮込み時間は同じです

大根を買ってきたら 知人から頂けちゃった!なんて時、大量消費に作ったのが始まりです。
ダイエットブームになったサバ缶は、骨も食べられるからカルシウム摂取にも効果的。
大根さえあれば、ストックしてあるサバ缶でいつでも作れます

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ピクルス

ピクルスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。

うちの味*大根と手羽中の煮もの人気43位|つくれぽ《 432 件 》

うちの味*大根と手羽中の煮もの

定番のお惣菜。
みんな大好きです♫

コツ・ポイント

鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。
次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。
大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。
捨てるのはもったいないですから

生い立ちといわれても、母から受け継いだ定番のおかずなんです。
大根が美味しい季節にはしょっちゅう作っています

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シーフードカレー

シーフードカレーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。

牛肉こま切れと大根玉ねぎの甘辛味噌炒め人気44位|つくれぽ《 431 件 》

牛肉こま切れと大根玉ねぎの甘辛味噌炒め

甘辛く濃い味付けでおいしいですたくさんのつくれぽくださって、ありがとうございます!(;_;)♡

コツ・ポイント

汁気を飛ばすとき均等に味がつくよう混ぜ合わせることです〜!

時間がなくてもパパッと作れるスタミナ料理

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ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。

こっくり柔らか*手羽先大根(圧力鍋)人気45位|つくれぽ《 413 件 》

こっくり柔らか*手羽先大根(圧力鍋)

旨味&コラーゲンたっぷりの手羽先♪おまけにお安い♡大根に味がしみて美味しいよ~※300人の方に作っていただきました

コツ・ポイント

お使いの圧力鍋によって加圧時間等加減が必要かもしれません。
また柔らかくなりにくい大根もあるので、大根がまだ固いときは⑥で長めに煮てください。
甘めの味付けです。
砂糖を控えても。
手羽先の先は切り落とさなくてもいいです

夫が手羽先大根が食べたいと言うので…ちょうど手羽先が大特価でした~♪

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ホットプレート

ホットプレートレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。

手羽元と大根♪こってり&さっぱり煮人気46位|つくれぽ《 365 件 》

手羽元と大根♪こってり&さっぱり煮

甘辛味のにんにく風味でこってり。
最後に入れるお酢でさっぱり。
こってりだけどさっぱりいただける手羽元の煮込みです♪

コツ・ポイント

※生姜ではなくにんにくを使用。
冬は生姜でも。
※最初に皮目に焼き目を付けておくと、最後にたれが絡みやすい。
※最後にお酢を入れることでこってりだけどさっぱり風味に。
※お皿に盛ったら煮汁をたっぷりかけて

手羽元と大根がお安く手に入り、いつもの我が家の甘辛味を甘さ控えめにして煮込みました。
生姜を入れるのが定番だと思いますが、夏なのでスタミナをつけたくて、にんにくとお酢を入れています。
冬は生姜で♪

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いんげん

いんげんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。

大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め人気47位|つくれぽ《 362 件 》

大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め

レポ360件感謝です!大根は煮物だけじゃない!大根と豚肉でボリューム満点の炒め物♪ピリッとゆず胡椒が美味しいですよ!

コツ・ポイント

大根が分厚いと火が通りにくいので5ミリ位の厚さに切ってください。
大根の分量によって水分が多く出た場合は水分を飛ばす様に少し火を強めて炒めるかキッチンペーパーで水分を取って調味料を入れてください。
大根が焦げないように気をつけて下さいね

大根が安くて沢山購入したので、大根が沢山使えるレシピを考えて作ってみました。
煮物が続くと子達が食べないので(^_^;)意外かな~?と思いながら炒め物にしてみたら、上の子が「これ美味しいな!」と喜ぶおかずが出来ました!

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ローストビーフたれ

ローストビーフたれレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。

さば水煮缶を使って*大根炒め人気48位|つくれぽ《 350 件 》

さば水煮缶を使って*大根炒め

簡単に出来てホッとする味の炒めものです。
カルシウムたっぷりのさば水煮缶の栄養を丸ごと頂きます

コツ・ポイント

さば缶の汁ごと使うことです

煮物でよくある美味しい組み合わせのさば水煮缶と大根。
時間がなかったので大根を薄くして炒めたら十分美味しかったのでレシピに

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しいたけの炒め物

しいたけの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。

mトロトロ大根のチキングラタン人気49位|つくれぽ《 346 件 》

mトロトロ大根のチキングラタン

コンソメ、バター不要やのに濃厚!大根がトロトロになっておいしいヘルシーなグラタンのレシピです☆

コツ・ポイント

鶏は大根に含まれるタンパク質分解酵素でやわらかくジューシーになって更においしいですよ♪じゃがいもを使わないのでカロリーも大幅にダウン♪

家にたくさん大根があったので、大根消費に考えたら家族に大好評でした♪

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たけのこ煮物

たけのこ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。

レンジで下ゆで*大根と豚肉のこってり炒め人気50位|つくれぽ《 344 件 》

レンジで下ゆで*大根と豚肉のこってり炒め

下ゆでした大根と豚ロースで、ご飯が進む濃い味おかずに☆15分かからずにできちゃいます

コツ・ポイント

大根は少し歯ごたえを残すくらいに下ゆでした方があうと思いますが、柔らかめが好きな方はお好みで。
豚肉から油が出るので充分だと思いますが、焦げるようなら少しサラダ油をしいて炒めても。
豚バラやロースなど、脂身のある部分の方が美味しいです

大根を下ゆでして時間短縮。
とろとろに煮込んだ大根もいいですが、味がからんでいるのに歯ごたえが残っているのも好きなので☆8/21写真変更しました☆

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人参ナムル

人参ナムルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。

ご飯がすすむ!大根とベーコンの炒め物人気51位|つくれぽ《 336 件 》

ご飯がすすむ!大根とベーコンの炒め物

簡単でご飯がすすむ!こりゃうれしい(笑)味の染みた大根が美味しいですよ~♪COOKPADニュースに掲載!感謝です!

コツ・ポイント

簡単にできるのでありません。
ほんと、簡単!大根の水分量によっては調味料の量を調整してください。
写真差し替えました

しょうが焼きを食べようと思ってたのに、冷蔵庫に豚肉がない!!慌てて冷蔵庫にあったもので作ってみました。
2015.6.9話題入り。
2017.12.15に2度目の話題入り。
在り合わせで作った料理につくレポくださり、本当にありがとうございます!

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ごま豆腐

ごま豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。

栄養満点◎豚肉と豆苗の大根ミルフィーユ鍋人気52位|つくれぽ《 331 件 》

栄養満点◎豚肉と豆苗の大根ミルフィーユ鍋

美容と疲労回復にいい豚肉・胡麻・豆苗。
消化にも腸活にもいい大根を皮ごと食べれる超簡単絶品鍋♡豚コマで◎大根大量消費に!

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です!

大根って皮ごと食べられるじゃないか!と気づいて、美容にも健康にもいいものを盛りだくさんにしたお鍋を作ってみました!

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大根の葉

大根の葉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。

煮込むだけ!艶々スペアリブ&大根♪人気53位|つくれぽ《 330 件 》

煮込むだけ!艶々スペアリブ&大根♪

手間がかかりそうなスペアリブも煮込めば簡単!さっぱり!大根も味がよく染みてます♡話題入り感謝です~♡

コツ・ポイント

鍋に入れてしまえばあとはほとんど手がかかりません人参はお好みで入れても、入れなくてもOK"!お好きな方はもっと沢山入れてください!赤身ばかりのお肉より赤身と脂身がバランスよく層になっているものが美味しいです

骨付きのお肉って本当に美味しいですよね♪

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コールスローサラダ

コールスローサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。

豚バラ大根と葱☆生姜甘辛味噌炒め人気54位|つくれぽ《 323 件 》

豚バラ大根と葱☆生姜甘辛味噌炒め

ピックアップ感謝です♪葱と豚バラ大根が甘くて美味しぃ♪甘味噌でこっくりご飯がすすむ〜!

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を合わせておくと作業が簡単です。
4で水分が足りないようなら水大さじ2〜程度を足して下さい。
仕上げで煮汁の水分を飛ばすと味噌の香ばしさがでます。
ポン酢は醤油+お酢+旨味入り調味料なので隠し味に使うのもポイントです

この時季、畑の大根と葱が収穫期なので大好きな甘味噌で炒めました。
旬の野菜を使ったご飯が進むメインおかずです

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いんげん

いんげんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。

大根ときのこのぽん酢炒め人気55位|つくれぽ《 300 件 》

大根ときのこのぽん酢炒め

大根は片栗粉をまぶしてから焼くのでかりっとジューシー。
さっぱりとぽん酢で炒めました

コツ・ポイント

ぽん酢と砂糖の量はお好みで調整してください。
時間が経つとかりかり感はなくなってしまうので、すぐに食べてくださいね

大根に片栗粉をまぶして焼いたら美味しいだろうなぁと思い、作ってみました

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牛丼2人分

牛丼2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。

水菜使い切り♪豚肉と大根のはりはり鍋人気56位|つくれぽ《 300 件 》

水菜使い切り♪豚肉と大根のはりはり鍋

本来は鯨肉と水菜だけでいただくシンプルなお鍋。
水菜が1袋まるごと食べられます。
優しい味なので汁ごといただけるお鍋です♪

コツ・ポイント

※大根はスライサーなどで短冊型にひらひらと薄切りにする。
※お肉はそのまま入れると塊になってしまうのでしゃぶしゃぶしながら入れる。
※良いお出汁が出続けるので、卓上で火を付けながら熱々を。
※野菜は水分の少ない野菜がお勧め

どこのお店で食べたのか忘れましたが、いつしか我が家の定番お鍋となっていました。
くじら鍋が本物のようですがお手軽な豚肉で。
お汁ごといただくので少し薄味になっています

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ちくわ×チーズ

ちくわ×チーズレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。

✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽人気57位|つくれぽ《 244 件 》

✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽

2012.5.8話題入り感謝です。
大根の食感はシャキシャキ♫ご飯に合うおかずです

コツ・ポイント

*特にありません。
調味料は良く混ぜて準備しておきましょう♫

大根をたくさんいただきました。
炒め物にしても美味しいのでアップ♫

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キャベツナムル

キャベツナムルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。

*ヘルシーに大根餃子*人気58位|つくれぽ《 242 件 》

*ヘルシーに大根餃子*

H24.3.22にピックアップレシピに☆レシピ本にも載りました☆大根を皮を代用するのでヘルシー!100人つくれぽ感謝♪

コツ・ポイント

大根にも塩味がついていて、中の肉あんも味がついてるので何も付けなくてもいけます!肉あんがあまったら、お団子をつぶした形にして焼き、大根おろしとポン酢でさっぱりいただくとおいしかったです

餃子の皮がなかったので大根で代用しました

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カレーリメイク・アレンジ

カレーリメイク・アレンジレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。

めちゃウマ♪大根と牛肉の炒め煮人気59位|つくれぽ《 205 件 》

めちゃウマ♪大根と牛肉の炒め煮

❀100人れぽ話題入りレシピ❀大根に牛肉のうまみがしみ込んで美味しい♡ご飯が進む~♪大根を乱切りにするのがポイント!

コツ・ポイント

だし汁は水と和風顆粒だし小さじ1/程でもOKです。
大根を乱切りにすることでやわらかくなるのも早いし、味もよくしみ込みます。
煮汁がなくなるまで少し時間はかかりますが美味しくなるポイントなので煮てね♪

大根の消費です

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生姜スープ

生姜スープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

生姜には体をぽかぽかと温める効果があるので、冷え性の方などにもお勧めです。お肉やお魚のくさみをとる効果もあるので、よく下味におろした生姜などをもみこむとお肉のくさみなどもとれて美味しくなりますよ。

*ご飯が進む!鶏肉の甘酢みぞれ煮*人気60位|つくれぽ《 160 件 》

*ご飯が進む!鶏肉の甘酢みぞれ煮*

話題入り!つくれぽ100突破!甘酢でさっぱりなみぞれ煮!調味料を合わせて簡単調理!今晩のおかず、お弁当にぜひ!

コツ・ポイント

酸味が好きな方はお酢を増やしても○。
お子様には砂糖を増やして○。
調味料を加えたら、水洗いしている間にできます

いつも玉ねぎでつくるステーキソースを大根おろしに変えてみぞれ煮風に

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とんぺい焼き

とんぺい焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。

とろ~り♡大根のはさみ焼き人気61位|つくれぽ《 128 件 》

とろ~り♡大根のはさみ焼き

大根の下茹では、レンジで簡単♡ひき肉をたっぷり挟んだボリュームある一品です

コツ・ポイント

・手順②で時間がある方は、大根をラップしたまま冷めるまでそのまま置いておくと凄く大根が柔らかくなりますよ♡ ・手順②で大根は途中で一度取り出し混ぜると均等に熱が伝わります ・手順⑥で何度も触ると崩れます!ひっくり返す時は慎重に

私が作る和風あんはいつもこんな感じ(笑)定番の和風あんを使ったメニューを考えていて…ひらめきました♡ 大根は、もぅ少し薄い方が肉ダネと馴染みやすく崩れにくいのですが大根を楽しみたくて、あえて厚く切って使いました♡大根の味がしっかりして◎

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梅干し(手作り)

梅干し(手作り)レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。

厚切り大根と豚肉と小松菜のオイスター炒め人気62位|つくれぽ《 55 件 》

厚切り大根と豚肉と小松菜のオイスター炒め

今日の料理は、大根と豚肉と小松菜のオイスターソース炒めですよ☆相性抜群の素材の組み合わせ☆厚切り大根もジューシー♪

コツ・ポイント

⭕大根は厚く切ってジューシーな食感にします。
⭕大根に焼き目を付けて旨味を引き出すのが最大のポイント!※大根は焦がすととたんに旨くなるアブラナ科の野菜(キャベツも同じ)⭕豚肉は蒸し焼きにすると火が均一に通り、脂がじんわり出てきます

豚肉と大根と小松菜の相性のいい組み合わせで作ってみました。
オイスターソースとごま油の味の相性も抜群!成功です✨

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納豆

納豆レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。