《人気１位・クックパット殿堂入り》大根の葉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

5300件御礼。大根葉には法蓮草の約５倍、小松菜の約１．５倍のCaが含まれています。姉妹レシピID : 2369414

コツ・ポイント

調味料は大根葉の量によって調整。ポイントは調味料すべて同量にするとバランスいいです。だしの本は味の調整用。塩気が足りないようなら適宜加えてみてください。もちろんかぶの葉でもできます。

葉つき大根が手にはいると必ず作ります。

12'11'141000れぽ頂きました<(＿ ＿)> 本当にありがとうございました☆彡

コツ・ポイント

わざわざ塩もみしたり下茹でしなくても大丈夫ですが、量が多かったり扱いにくい場合はさっと下茹でし刻んでから炒めると、扱いやすくなります☆

立派な葉っぱ付きの大根だったので♪

ほうれん草よりクセもなく、歯ごたえがあって美味しい♪祝レポ1000✿ 感謝♡モリモリ食べちゃって下さい✿

コツ・ポイント

使い切るのがちょっと大変な大根の葉ですが、簡単で無駄なくたっぷり食べられると思います！ マヨネーズをかけて食べるとサラダっぽくて、これまた美味しいですよ～♪

大根の葉には栄養がいっぱい！ということで、おいしくモリモリ食べたいと思って作りました❀私的には、めちゃうまです❤

700レポ&レシピ本掲載大感激♬大根葉がたくさん出る季節、ツナ缶と炒めてふりかけに(*´꒳`*)ご飯が進みますよ〜！

コツ・ポイント

大根葉は炒めるとあっという間に量が減るので、ツナ缶が少ないかな？と思っても、ちょうど良くなると思います。（H24.12.4写真変更しました）

我が家の常備菜です！

クックパッドニュース掲載感謝★ツナ入りで葉っぱ独特のえぐみを感じることなく食べれるので、大根の葉でも美味しく食べれます♪

コツ・ポイント

かぶの葉の量などで濃さかわると思うので、調味料をお好みで調節してください。かぶを足しても♪大根葉でも美味しかったです♡

実家でカブが収穫されると、いつもおひたしなのが嫌だったので。このサラダを作るようになってからは、蕪の葉がある度に必ず作るほど夫婦で大好きなサラダです♡

【400レポ有難う♡】我が家の定番の優しいお味のほっとする炒め煮です薄く切るから時短できます

コツ・ポイント

だし汁は多すぎると味が薄くなります大根が頭を出すくらいですコトコト煮る最後に味をみてからたす

義母がしていたものを私なりにアレンジしました（~▽~＠）♪♪♪

丼でいっちゃいそうな私の中でしみじみおかずの王様です♫薄めの味つけでもりもり食べられますよ。絶対食べてみて下さい！

コツ・ポイント

納豆の中や卵かけごはんに入れても美味しいですよ♪じゃこなしで白ゴマでもとっても美味しいですよ。

大根葉は美味しいので捨ててはいけません。

味つけはマヨネーズと中華味❤大根の葉は栄養いっぱい(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)

コツ・ポイント

大根葉をゆですぎないことです。。。

息子が幼稚園で掘ってきた大根に立派な葉がついていたので、ありあわせで作った料理ですが、モリモリ食べてくれたのでレシピにしました❤

余りがちな大根の葉を、ご飯がもりもり食べられるおかずに大変身❤ニンニク入れなくても❤カブの葉でも美味しいよ❤

コツ・ポイント

ニンニクはたっぷり入れた方が私は好きですが臭いが気になる方は減らすか入れなくても美味しいです。お醤油は味をみて加減してください。味を濃くするとご飯がすすみまくりますｗ購入した大根に葉っぱがちょっとしかついてないときは冷凍しておくと便利です★

にんにくバター醤油が大好きなので❤大根の葉と合わせたら美味しかった❤葉付き大根はあまり売ってないので、大根の葉が少ししかついてない場合でも刻んで冷凍保存しておくと便利です★

味付けは白だしのみ。大根の葉にはホウレン草の約５倍、小松菜の約1.5倍のカルシウムが含まれています。お義母さんの味です。

コツ・ポイント

・是非お好みの白だしで！！さっぱりしているのに、香りよくご飯にすごくよく合う仕上がりです。なんともいえない味わいです。･味の調整はジャコの投入後に。白だしやジャコの塩分によって味も変わりますので、白だしの量は加減してください。

大根の葉があると、我が家ではID : 1284503「ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜」ばかり作っていましたが、先日、旦那さんに実家に帰省した際、お義母さんが作ってくれたのが、まさにツボでしたので、レシピをお聞きして覚書に。

これを食べたくて「葉付きの大根」を買います！簡単なのにおいしー！いつも捨ててた人必見！だまされたと思って作ってみてー♪

コツ・ポイント

新鮮でおいしい大根！葉っぱもおいしく食べたい！いつもはゴマ油で炒めてたけど・・これを食べたら今度からは、これかな！

★2014.12.5 話題入り感謝です★大根の葉っぱで美味しいお味噌汁ができちゃいます♪

コツ・ポイント

●豆腐を加えても美味しいです●味噌を煮過ぎると煮詰まって香りも飛んでしまい美味しくなくなります

栄養のある大根の葉っぱを母がよくみそ汁に入れていました

2016/9月♡クックレシピ本掲載♡ピリ！と辛くて栄養◎！お弁当の隙間にも♡2022/12/6 つくれぽ100人♡

コツ・ポイント

※唐辛子は私は韓国唐辛子の激辛粉唐辛子と、辛くない粗挽き唐辛子の二種類を使っております。「みまから唐辛子」も辛くてオススメです。辛いのが苦手な方は豆板醤抜きで、七味唐辛子を使用してみてくださいね。

ダーリンが発案し、私が作ってみました♡2人の共同作業の宝物レシピです♡

☆８・１７話題入り感謝です☆簡単♪節約♪ご飯のお供が完成♪お酒のあてにもどうぞ♪

コツ・ポイント

茹でた葉の水気はよく切って下さいね。炒めやすいです。

実家から立派な葉の付いた大根が届いたので、ツナと炒めてみました♪蕪の葉でも美味しく出来ます（＾＾）

大根やかぶは淡色野菜ですが葉は緑黄色野菜！ビタミンCやβカロチンが豊富なんですって♪ 捨ててしまったら勿体ないですよね。

コツ・ポイント

茹でてから炒り煮するので しっとりやわらかに仕上がります♥ ごはんとの馴染みもよく ふりかけとしても美味しいです(*^^*) しっかりしぼってから炒るのがコツです。焦げないよう気を付けてくださいね。

意外と固く苦味のある大根やかぶの葉っぱ。子供やお年寄りでも食べやすくなるよう工夫しました。だしの味がきいているので おむすびにすると とっても美味しくて 子供たちが大好きでした。

大根に葉が５cmぐらい付いてる時、その葉もお味噌汁に入れて食べちゃいましょう♪葉には多くの栄養素がたっぷり♪

コツ・ポイント

大根の葉は苦いので、茹でるか湯通しした方が苦みを感じず美味しいです。すぐ使わない時は、茹でて良く絞った後、冷凍できます。

大根の「葉」は緑黄色野菜に分類され、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれているので、少しだけでも食べちゃいます♪

味付けは塩昆布としょうゆだけ！にんにくと香ばしごまで、ごはんがすすむ〜＾＾首根っこまで全部使いきってエコにも貢献♪

コツ・ポイント

塩昆布は面倒なら切らなくてもいいです＾＾

いつも葉っぱだけ切り落として使ってた大根。。首根っこのとこもったいないので、刻んで入れちゃいました。

話題入り・人気検索TOP10入り感謝☆たまに大根の葉が活きがよくて使える時ありますよね♬大根と活きの良い葉で味噌汁に♪

コツ・ポイント

大根は、だしを嫌うので湯が湧いたら直ぐに入れないで大根の後に入れて下さい。大根の葉はキレイに水洗いをして下さい。

元気な大根の葉の場合は棄てずに味噌汁や漬物に使います！今回買った大根の葉もとっても活きが良くて棄てるのが勿体なくて味噌汁に使いました(^_^)ゞ

気付くともりもりあっという間に食べてしまうピラフです。食べすぎないように気をつけてね！

コツ・ポイント

☆ピラフは炊きたてのご飯を使うとベタッとしてしまうので、冷ご飯をチンして水分を飛ばしたものを使ってください。☆炒める時は強火で一気に炒めてください。葉を炒める時に水気が出るので、しっかり飛ばしてから炒めるとパラリと仕上がります。

栄養のある葉を美味しく食べたくて考えました。

大根を買うと必ずついてる葉っぱや茎！これを美味しいおかずに大変身させちゃいましょう！お弁当やおにぎりやふりかけにも！

コツ・ポイント

大根を買う時には、茎が長くて葉がたくさんついてるものを選びましょう！

捨てるのがもったいない！節約料理を考えてます。

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆『大根の葉のふりかけ』のかぶVr.！熱々御飯にかけたり、混ぜておにぎりにしても美味です♡

コツ・ポイント

3のアルコールを飛ばしながら炒める時は、蕪から出る余分な水分も飛ばしながら炒めると仕上がりが水っぽくなりません！4の醤油とみりんが沸々してるうちに、鰹節を入れると、鰹節が水分を吸ってくれます！

大根の葉で作るふりかけを、蕪の葉で作ってみました♪

ささっと作れてご飯が進み、美味しい！！しかも、ビタミンなどの栄養が満点！使わない手はありません！！

コツ・ポイント

かつお節をたっぷり入れると、かつお節が美味しいタレをすってくれしっとりとして美味しいです。カルシウムが豊富で、ゴマも栄養がたっぷり！栄養のかたまりです(^^)

かぶの葉や大根の葉のふりかけは、みんな大好きです。たっぷりご飯にかけて食べると美味しいですよ。子どものために覚書に…

'14.03.16話題入り感謝♬大根の皮と葉は栄養満点♪ベーコンの旨味と仕上げのナンプラーで美味しいごはんのおかずに☆

コツ・ポイント

ベーコンに塩分があるので、最後に味をみて塩加減は調整して下さいね。

頂きものの無農薬の大根。栄養たっぷりの皮と葉は捨てるのがもったいないので、ササっとできる一品を作りました。にんにくとナンプラーの香がよく合い、エコ料理とは思えない美味しさです。

葉付き大根が手に入り、牛肉があったので、この組み合わせで作れないか考えました。22.6.17話題入りしました。有難う♡

コツ・ポイント

葉を茹でる時は茹ですぎに気をつける。 火を止めたら、しばらくそのまま置いて味をたっぷり浸みこませるのがポイント。煮物などは冷めていく時に味が浸みます。

大根を丸ごと買い、牛肉があったのでこの組み合わせで作れないか考えました。

出回る時期が短く葉物の品種の葉大根をナムルにしました。1品追加したい時やお弁当の隙間におすすめです。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さい。

葉大根を買ったので作りました。

ご飯に乗せて食べると美味しい炒め物。卵も入って、栄養も食べ応えもバッチリ！

コツ・ポイント

卵を流しこんだら、手早く炒り卵にしてください。 濃い目が好きな方は、もう少し砂糖や醤油を増やしても。 ジャコや干しエビを加えるとカルシウムUPですね。

祖母がよく作ってくれた大根の葉と卵の炒め物。 それを思い出し、多分こんな感じで作ってたはず・・・と、蕪の葉で再現してみました。

マヨネーズで大根の葉を炒めた簡単おつまみ。マヨネーズと白だしで、濃厚菜っ葉です。ご飯のお供にも。。

コツ・ポイント

大根の葉の量によるので、調味料は味見をしながら調整してください。白だし大さじ1で、結構濃いめな味付けですので、参考に。

マヨラーのための炒めた菜っ葉(‾д‾) 母も夫もマヨラーではないのですが、ご飯のお供に意外と瞬殺でなくなるんですよねぇ。

プランターで種からでも簡単に栽培できる葉大根。特殊な器具などいらないので、漬物なんていかがでしょう♪シャキシャキですよ！

コツ・ポイント

塩辛さの調整は、洗う加減やしぼった後の追加のお塩で好みに調節してください♪ いただく際にしょうゆ＋味の素を少しつけて食べてもグー★りーめばる様情報★塩昆布と白胡麻、かつお節を適量混ぜても美味しかったそうです（2012.5月追記）

同居してた祖父がよく作ってました。特殊な器具なくても簡単に作れます。葉大根はなかなか売っていないですが、プランターで種から蒔いても簡単にすぐ収穫できます★