《人気１位・クックパット殿堂入り》大根×作り置きレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の大根×作り置きレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Italian Daikon and Carrot Antipasto～イタリア風、大根と人参のピクルス作り置き～
イタリアの家庭でよく作られるアンティパスト風のピクルスは、大根と人参を細長く切って、ビネガーとハーブで漬け込む作り置き。酸味が程よく効いていて、日が経つほどに味が深まるのが魅力。冷蔵庫で数日保存できて、パスタやパンのお供にもぴったりなんですよ。
Moroccan Preserved Daikon Salad～モロッコ風、大根の保存サラダ～
モロッコの伝統的な保存食として知られるこのサラダは、大根を塩漬けにしてから、スパイスやオリーブオイルで味付け。時間が経つほど味が馴染み、コクのあるおかずに変身します。作り置きしておくと、忙しい日にもさっと出せる頼もしい一品。
Mexican Daikon and Jicama Slaw～メキシコ風、大根とジカマのスロー作り置き～
メキシコの家庭で人気のスローは、大根とジカマ（シャキシャキした根菜）を合わせて、ライムジュースとチリパウダーで味付けした作り置きサラダ。爽やかな酸味とピリ辛がクセになります。お肉料理の付け合わせにもぴったりで、冷蔵庫で数日楽しめるのが嬉しいですね。
Russian Marinated Daikon Sticks～ロシア風、大根のマリネ作り置き～
ロシアでは、大根をスティック状に切ってマリネ液に漬け込み、作り置きする方法が親しまれています。酢の酸味とピリ辛が合わさった味わいは、ウォッカのお供としても最高。数日間冷蔵保存できて、食感も変わらず楽しめるのが嬉しいポイント。
Indian Spiced Daikon Pickle～インド風、大根のスパイシーピクルス作り置き～
インドのピクルス、アチャールに似た大根のスパイシーピクルスは、マスタードシードやターメリック、唐辛子を使った独特の風味が特徴。漬けてから数日置くほどに味が染み込み、ご飯のお供に最適。長期保存もできるので、ストックしておくと重宝しますよ。