《人気１位・クックパット殿堂入》たくあんレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のたくあんレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
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簡単美味♪ さつまいもとたくあんのサラダ2位｜つくれぽ《 1072 件 》
【動画付】簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司3位｜つくれぽ《 761 件 》
おすすめ！ 我が家の＊キムパプ（キンパ）4位｜つくれぽ《 722 件 》
食感が楽しい☆長いも＆沢庵☆酢の物5位｜つくれぽ《 603 件 》
大根１本でたくあん漬け！6位｜つくれぽ《 462 件 》
おひとりさまの沢庵と塩こぶのおにぎり7位｜つくれぽ《 256 件 》
〜少ない刺身で海鮮丼★タレが決め手よ〜8位｜つくれぽ《 236 件 》
ジップロックで簡単！たくあん漬物9位｜つくれぽ《 235 件 》
冷蔵庫でたくあん漬け10位｜つくれぽ《 192 件 》
簡単☆美味しいキムタクご飯11位｜つくれぽ《 150 件 》
沢庵リメイク（古漬け大根）の炒め煮12位｜つくれぽ《 123 件 》
たくあん救済♥️たくあんと卵のチャーハン13位｜つくれぽ《 116 件 》
♪甘くて美味しいたくあん♪14位｜つくれぽ《 111 件 》
たくわんとカリカリ梅のおにぎり15位｜つくれぽ《 102 件 》
タラコと沢庵のおにぎり♪16位｜つくれぽ《 97 件 》
かつおとたくあんと胡麻のおにぎり17位｜つくれぽ《 84 件 》
手作り"たくあん"18位｜つくれぽ《 63 件 》
簡単＊手作り大根たくあん19位｜つくれぽ《 61 件 》
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脱マンネリ!!
Sauerkraut (ドイツ)
ドイツのザワークラウトはキャベツを塩漬けして乳酸発酵させたもの。酸味がきいていて、たくあんのように長期保存が可能。ソーセージや肉料理の付け合わせとして登場し、パリッとした食感と酸味が口の中をさっぱりさせます。
Curtido (エルサルバドル)
中米のエルサルバドルで愛される、キャベツとにんじん、オニオンを発酵させたピクルス。酸味が効いていて、タコスやトルティーヤのアクセントに。たくあんのようにシャキシャキで、さっぱりとした風味が特徴。
Achar (インド)
インドのアチャールは、多種多様な野菜や果物をスパイスと油で漬け込んだ保存食。たくあんと似たように、日持ちが良く、食事にアクセントを加える存在。ピリ辛で酸味のある味わいが特徴で、カレーと一緒に楽しみます。
Tsukemono Variants (アジア)
日本のたくあんに似たアジア各地の漬物、例えば台湾の「酸菜」や中国の「泡菜」。それぞれ独特の発酵風味があり、漬ける野菜も白菜や大根、きゅうりなど多彩。食感はシャキッとしていて、たくあんのようにご飯のお供に最適。
Pickled Turnips (レバノン)
レバノンのピクルスでは、赤いビーツで色づけした大根のピクルスが人気。たくあんと同様にシャキシャキとした歯ごたえと酸味があり、メゼとして前菜やサンドイッチの具として親しまれています。
Giardiniera (イタリア)
イタリアの保存食、ジャルディニエラは様々な野菜を酢漬けにしたもの。酸味と甘みがバランスよく、たくあんのようにサクサクした食感が楽しめます。パニーニやサンドイッチに挟むと、食感と風味のアクセントに。
Sauerruben (ドイツ・スイス)
スイスやドイツの伝統的な大根の乳酸発酵漬け。たくあんに似た酸味とシャキシャキ感があり、寒い冬の保存食として親しまれてきました。塩気が強めで、煮込み料理の付け合わせにも使われます。
Ceviche-style Pickled Vegetables (ペルー)
ペルーのセビーチェに添えられる野菜の酢漬けは、たくあんのようにさっぱりとした酸味が特徴。シャキシャキの食感とライムの香りが口の中を爽やかにし、魚介の旨味を引き立てます。
Pickled Daikon in Filipino Cuisine (フィリピン)
フィリピンの「Atchara」は、たくあんに近い感覚の甘酸っぱい大根のピクルス。ご飯のお供としてだけでなく、グリル料理の箸休めにもなり、カリッとした食感と優しい甘みが食欲をそそります。