《人気１位・クックパット殿堂入》いか大根／いかと大根の煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のいか大根／いかと大根の煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Korean Ojingeo-muchim (오징어무침)
韓国のイカと大根の和え物。茹でたイカと細切りの大根を、唐辛子ペーストと酢、にんにく、ごま油で和えたピリ辛で爽やかな一品。シャキシャキした大根とプリッとしたイカの食感が楽しく、ビールのお供にもぴったり。
Chinese Stir-fried Squid with Daikon (鱿鱼炒白萝卜)
中国の家庭料理で、イカと大根を細かく切り、生姜やネギとともにさっと炒める。大根の甘みとイカの旨味が絡み合い、シンプルながらも深い味わい。仕上げに少し醤油を垂らすことで香ばしさが引き立つ。
Vietnamese Squid and Daikon Soup (Canh Mực Củ Cải)
ベトナムのあっさりスープ。イカのだしが大根に染み込み、優しい味わい。大根は柔らかくなるまで煮込みつつも、ほどよい歯ごたえを残すのがポイント。香草が香る爽やかな一杯。
Japanese-inspired Squid and Daikon Stew (outside Japan)
海外の和食レストランで人気の、イカと大根の煮込み。出汁の効いたスープでじっくり煮込まれた大根はトロトロ、イカはぷりぷり。優しい旨味が口の中に広がり、箸が止まらなくなる味。
Filipino Adobong Pusit with Daikon
フィリピンのイカのアドボに大根を加えたバリエーション。酢と醤油の酸味がイカと大根に染みわたり、ご飯が進む一皿。大根は煮崩れしすぎず、しっかりとした食感を残すのが美味しさのポイント。
Malaysian Squid and Radish Curry
マレーシアでは、イカと大根をココナッツミルクとカレーで煮込むことも。スパイシーでコクのあるソースが大根に染み込み、イカの弾力と合わさってエキゾチックな味わいを楽しめます。
Mediterranean Braised Squid with Root Vegetables
地中海沿岸の料理では、イカと大根に似た根菜をトマトやハーブでじっくり煮込むことがあります。酸味のあるトマトソースが大根の甘みとイカの旨味を引き立て、深い味わいに。
Thai Stir-fried Squid with Daikon and Basil
タイの屋台料理で見かける、イカと大根の炒め物。プリプリのイカとシャキシャキの大根に、ナンプラーとバジルの香りが絶妙に絡み合い、ピリッとした辛さも後を引きます。
Italian Squid and Daikon Ragout
イタリアの一部地域では、イカと大根をトマトベースのラグーに仕立てることがあります。煮込むことで大根の甘みが増し、イカの旨味とトマトの酸味が一体化。パンにつけて食べるのがおすすめ。
Ethiopian Spiced Squid and Root Vegetable Stew
エチオピアのスパイスが効いた煮込み料理にイカと大根を組み合わせることも。ベルベルスパイスの香りが大根の自然な甘さを引き立て、イカの弾力と混ざり合う独特な味わいが楽しめます。