《人気１位・クックパット殿堂入り》イカレシピランキング。つくれぽ1000越えも

【殿堂入り】レシピ本掲載・3０００レポ・Wカテゴリ掲載・感謝♡イカを水から入れる事で柔らかく美味しく煮上がります！

コツ・ポイント

イカを水から入れてます＊生い立ち参照トロトロ弱火でゆっくり煮て下さい。大根は冷める時に味が浸みますので20分～３０位煮て一旦よーく冷まし食べる前に温めて下さい。煮物の味はお好みが有りますので濃い味がお好みの方はめんつゆ等足して下さい

イカを水から入れると柔らかく煮上がるとTVで放送。家事をしながら聞いただけでしたので大根の下ごしらえ、調味液の分量等いかを水から入れる以外は元々自分で作って来たレシピです。

2018.05.25殿堂入り！皆さま感謝です♡人気検索1位♡クックパッドの大人気野菜おかず本に掲載されてます！

コツ・ポイント

強火でサッと炒める◎むきえびの臭みが気になる場合は背わたを取り、少量の酒と片栗粉で軽く揉み込んだ後にサッと水洗いしてください◎味が薄い場合は醤油を少し足して調節してください♡

冷蔵庫の中身処理、白菜の大量消費のために作ってみました♡

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2800件デパ地下のあの味をおうちで再現♪彩り鮮やかおもてなしにもオススメの逸品＊

コツ・ポイント

マスタードはお好みでもう少し入れても美味しい♪♪

大好きなお惣菜の味＊

2010/9/16に100人の方に作っていただけました♪イカをバターとポン酢で炒めたシンプルな炒め物は居酒屋の定番です♡

コツ・ポイント

★イカは、炒めすぎに注意！炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい！手順３のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪ ★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい。

母のお友達に教えていただきました♪居酒屋の定番だそうです❤

１袋残っちゃう麺＆冷蔵庫のお掃除にどうぞ♪ たまーに食べたくなるあんかけ焼きそば！ 意外と簡単にできちゃいます。

コツ・ポイント

麺はレンジでチンでも大丈夫ですが、どうせならパリパリ麺の方が美味しいですよ。

あと１袋残っていた焼きそば麺の消費に。

2019/12/30殿堂入り＆レシピ本掲載♡プリプリのいかにバター醤油が合う❢おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です

コツ・ポイント

いかはすぐに火が通るので、じゃがいもはレンジである程度柔らかくしてから炒め合わせてください。

子供達の大好きなバター醤油味♡のおかずを、冷蔵庫にあるもので作ってみました♬

煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです！

コツ・ポイント

煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね＾＾じゃがいもで作っても美味しいです。☆☆たくさんのつくレポ有難うございます。楽しく読ませて頂いています♪コメントのお返事ができないままの掲載ですが、どうかお許しください

大根とイカが安かったので・・・（笑）

里芋を下茹でしないので簡単で、とろりとした田舎風の煮物です。イカも柔らかい！（ 2019/8月1000レポ達成！）

コツ・ポイント

いかは煮すぎると固くなります。最後に里芋と一緒にまた煮付けるので，最初の味付けは短時間で。（里芋は生のまま皮を剥きます。下茹でしないで直に煮ます。）柚子の皮をすってかけても良い香り！

子どもの頃は煮物なんてあまり食べなかったのですが，大人になるにつれ美味しさが判ってきました。冬のおかずの定番です。

韓国の方から教わったとっても美味しいチヂミです。周りはカリッ！中はトロ～と野菜の甘味がおいし～い❤ ピリ辛のタレもポン酢でお手軽にできます。チヂミに最高に合います! ★H19/8/28に100人達成させて頂きました。有難うございました♡

コツ・ポイント

◆生地は混ぜてすぐでも美味しいですが寝かせると更に美味しくなります◆焼くときは多めの油で焼くとカリッと仕上がります◆いか・えびはシーフードミックスを使うと便利です。◆タレはポン酢を使っていますが、醤油大さじ3.5酢大さじ1.5でも代用できます。できればポン酢を使ったほうが美味しく仕上がります。◆具にはキムチ・ひき肉・ちくわ・いろいろな野菜等入れても美味しいです。

韓国の方にチヂミを教わる機会があり本場のチヂミの美味しさにびっくりしました。分量を作りやすい量にしてレシピにしました。タレもポン酢で手軽にとアレンジしましたら、こちらの方が更に美味しく出来上がっちゃいました♪

2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように！お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。

【cook本❹掲載】【スーパー販促】 夏に胡瓜消費の定番♪水っぽくない胡瓜炒め♪しっかり味で旨々です♪ビールも進みます♪

コツ・ポイント

※胡瓜に、お塩をまぶして水分を抜くことで、水っぽくならず、味がよく付きます♪今回は、紋甲イカですが、スルメイカでも♪(タコ・海老などもお勧めです)胡瓜が大きくて中に種がある場合は、スプーンで削ぎ取って使って下さい♪炒め過ぎに注意です！

胡瓜の旬に…実家でよく登場してたメニューです♪ズボラ母の十八番です(笑私はひと手間加えて、本格中華風？目指して作ってます^^♪大きくなり過ぎた胡瓜の消費にも◎お勧めです♪

★超簡単★激ウマ★おもてなしにも★冷やごはんでもOK！１度お試しあれ～マジでおいしいよ☆★話題のレシピ入り感謝

コツ・ポイント

■ご飯は詰め過ぎるとイカが破裂するので注意■逆に少なすぎても、切ったときにバラバラになるので注意■タレご飯が残った場合、無理に詰めず、焼きおにぎりにしても美味■弱火で・・・焦がさないように

テレビで見たのを参考に・・・テレビでは電子レンジで作ってましたがタレの染み込み具合がイマイチだったので、煮汁バージョンにアレンジしました。

しっかり味が染みた里芋ちゃんに、柔らかいイカがたまりませんっ❤笑

コツ・ポイント

先にいかを柔らかく煮て取り出しておくのと、最後にいかを入れたら火を通し過ぎない。これで柔らか～い里芋といかの煮物の出来上がりです＾＾本みりんを使うと、しっかり照りが出て上品なお味に仕上がります。

「我が家のいか大根」の姉妹レシピです。 いか大根葉砂糖としょうゆで味付けでしたが本みりんを使って味付けしたら…さすが本みりん！！！ 旨味とコク、照りが違いますね＾＾ 是非、本みりんで作ってみて下さい♪

外はカリカリッ♪中はプリプリッ♪足の先の方はコリコリッ♪ゴマ油が香ってなお美味い❤超簡単なので、あと１品！って時にも是非♪♪2008.6.17ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟに選んで頂きました☆

コツ・ポイント

塩胡椒は、ほんのちょっと多いかな？ぐらいの量をかけてください★イカゲソは冷凍で売ってるものの方が食べごたえやプリプリ感があるのでｵｽｽﾒですが、もちろんイカをまるごと使っても♪焼く時はゴマ油でカリカリ＆プリプリに焼いてください★

昔、同棲していた元彼の得意料理でした（笑）美味しくて好きだったので自分なりに再現して今でも食べてます☆なんていう料理名か分からないので「とんぺい焼き？風」にしていますが、みのり105ｻﾝから情報が♪「イカ玉」という料理だそうです～♪情報感謝です♪♪

'０９．１０．９に１００人達成☆ありがと～♡ イカ＆玉ねぎ＆マスタードドレッシングが絶妙なハーモニーを奏でます♪♪♪

コツ・ポイント

野菜の水気をよく切ること！！！ 和えてすぐより、野菜がしんなりするまで冷蔵庫で味を馴染ませてから食べると美味しいです♪ ※追記２玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るようにスライスして下さいね♡

デパ地下でよく見かける『イカのマリネ』が好きなので、自分で作ってみたらダンナ様大絶賛！！！

お陰様で"イカ焼き "の人気検索1位＆話題入りデス^^沢山のレポありがとうデス！簡単に屋台のイカ焼きの味！食べてみて♡

コツ・ポイント

煮詰めても濃すぎない＆黄金律の配合をしています♪イカの肝がある場合は、ぜひ一緒に入れて濃厚な味を楽しんでくださいね！※肝を入れる場合は生姜を多めに加えると美味しいです☆

お肉料理の好きな調合をもとに、イカに応用してみました♬イカ料理作って〜♪と何度か家庭内リクエストがあって、この分量に落ち着きました♡

ミキサーで混ぜるだけ。 フワフワイカ団子の出来上がり！！

コツ・ポイント

＊このお団子をそのまま食べてもいいし、小松菜と一緒に煮物にしたり お弁当にもいいですよ。＊イカの水分はしっかり取ってからミキサーにかけて下さいね！

イカが安かったので大量に買い冷凍しておいたものを使いました。お弁当にも持っていきたかったしお団子にしたら使い道が色々出来るかと思い作ってみました。

✿つくれぽ２００人ありがとう✿イカとおネギをコク旨のオイマヨで炒めたら簡単！すぐ出来て便利なスピードおかずに♡

コツ・ポイント

オイスターソース意外を先にフライパンに入れて火にかけずに軽く混ぜてから火を付けます※オイスターソースは、必ずマヨで炒めたあとに入れてくださいね♪（焦げやすくなるので気をつけてね）

大好きなイカとネギをオイマヨで炒めたら美味しく出来て家族にも大好評だったのでレシピupしました！七味をかけると大人味に！おつまみにも良いですよ＾＾

長く煮ないことがポイント。そうすることでやわらかいイカの煮物になります。

コツ・ポイント

イカは長く火にかけると固くなるので、サッと火を通して器に取り出すのがポイント！！

わたしが子供の頃から大好きだった一品です。一度に２杯のイカを食べて母をびっくりさせたことが・・・。

パン粉と揚げ油を使わないイカリング。時間がない時はこれがいい！

コツ・ポイント

油は多めにして焼いてみてください。

面倒くさいのが嫌いな人から生まれたレシピ。フライにしたほうがボリュームがあっていいのだけれど、時間がない時、揚げ物を食べたくない時はこれが一番。

レシピ本掲載＆話題入り感謝です♡いかの旨みが染み込んだ里芋と大根を、こっくりと濃いめのお味に煮あげました♪

コツ・ポイント

イカは煮すぎると堅くなるので、だしを取ったら一旦取り出します。里芋は下茹でを省いて、少しヌメリのある食感を残しています。

里芋や大根とイカの組み合わせの、我が家の定番料理。

優しい味付けなのでとても食べやすいです。＊「クックパッドのおいしい厳選！魚介レシピ」に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

＊汁の残り加減で火の調節をしてください。＊冷めたら冷蔵庫に入れて冷してから食べても美味しいです。＊薄味に仕上げてありますので、味付けはお好みで変えてください。

この暑さで冷たくても食べれる煮物がないかと思い作ってみました。

圧力鍋なら冷めても美味しい柔らかーいイカメシが簡単にできちゃいます！

コツ・ポイント

つくれぽを頂いた「ろばころ」さんからの、ご報告ですと、普通のお鍋を使用した場合は、煮込み時間は約４５分ほどだそうです。参考にしてくださいね。

生協で、いかのツボ抜き（腸や足などをもうとってあるもの）が売っていたので、作ってみました。下処理のしてあるいかが手に入らなければ手順１のようにしてください。

短時間で出来るのに、イカ柔らかで大根里芋もトロットロに味がしみてウマウマ♥子供達も大好きです！100人話題入り大感謝♪

コツ・ポイント

★大根は、切ってから皮を剥いた方が剥きやすいです★圧力鍋は種類によって圧力のかかり具合が違うので、性能の良い鍋でしたら加熱時間を短めに。★里芋が小ぶりなものなら、煮崩れる可能性が高いので手順6に従って下さいね＾＾

イカと大根、イカと里芋、良く作る組み合わせですが、大根の里芋も両方あったので一緒に煮てみました

ぷりっぷりのイカさんをかりかりに焼いて、沢山のお野菜と一緒に合わせました★しっかり味でごはんも進みます～★

コツ・ポイント

いかの水分は充分に拭き取らないと油がはねてキケンです。辛いのがお好みの方は七味などふっても★

いか大好きな家族のために作りました★

豚肉も美味しいけど‥…いかで簡単にやわらかしょうが焼き♪お弁当にも◎

コツ・ポイント

※丸ごと調理がいちばん柔らかく出来るけれど後で切るのはけっこう大変(^^;)いつもより少し幅広めに切ってみて下さい※炒めすぎると硬くなるので調味料は先に煮詰めます※調味料を入れるときハネるので注意して下さい！

キュッと硬くなったいかの炒めものにガッカリ(--;)経験からの自分なりの工夫です

身近な材料でここまでおいしくいただけますよ♡

コツ・ポイント

すぐに火がとおる食材なので、炒めるのは短時間です。

ひと工夫でできあがり♪

うちでよくつくる煮物です。いかの風味が大根にしみてうま～♪20140302：つくれぽお返しコメなしですが載せました！

コツ・ポイント

いかを最初に煮るとき1分ないくらいしか煮ていませんが、それでも煮汁にいかの風味がたっぷりつくんですよね～。うちで作るときは大根を煮てから30分と言わず、半日おいておくこともあります。お昼ご飯のとき、ついでに大根を煮るとこまでしておいて、夕飯のときにいかを戻して…って感じです。

いつもうちで適当に作るものを確認してみました（>＿<）

クックパットニュース掲載感謝です♬2014.2.21.100人レポ大感謝です！里芋が美味しい季節は我が家の定番です♪

コツ・ポイント

①で里芋を揉み洗いする事で程良くヌメリが取れます.味が染みやすくなります※肌が刺激などで弱い方は①の作業は是非、ゴム手袋をお使い下さい！

秋から冬になると芋類が美味しくなると必ず家族からリクエストがあるお惣菜です！

柔らかスルメイカの出汁がじゃが芋にじわっと染み込みホクホク！鍋に食材を入れて煮込むだけなので簡単に作れて美味しいですよ♪

コツ・ポイント

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用するとアクも取れて簡単！落し蓋になります♪

スルメイカとじゃがいもを煮てみました！

簡単なのに、風味豊か！季節の魚介を「超追いがつおつゆ」に漬けてフライパンでサッと焼くだけで、懐石風の焼き物が完成♪

コツ・ポイント

さわらは市販の切り身でOK。漬けたものを風にあてて干物にしてもおいしいです。漬け液に春は木の芽、夏は大葉やしょうが、冬にはゆずなど季節の香りを加えて楽しんで。使ったつゆは一度沸騰させて冷ませば、再利用できます。温かい麺や煮ものに使うと美味。

日本料理の名店「分とく山」の野崎総料理長が考案！だしのききにこだわり抜いたミツカン「超追いがつおつゆ」を使った超まかないレシピです。だしの風味がしっかりしたつゆなので、漬け時間は1時間程度で十分！香味野菜を加えると、料理店の味になりますよ。

甘辛味のイカの煮付けは家族みんなの大好物。ご飯のお供に、お酒のおつまみに。プリップリの食感がたまりません＾＾

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると固くなってしまいます。なので長時間煮つけるのではなく、８割くらい火が通ったところで取り出して、煮詰めたタレに最後絡めるようにして仕上げてください＾＾こうすることでプリップリ、やわらかく仕上がります♪

イカの煮付けは子供のころから大好きで。私はお酒のおつまみに、子供達はご飯のお供になるような味付けにしてます。短時間で美味しく調理できるレシピになりました＾＾

つくレポ200人突破★話題入りしました★トマト缶半分で美味しくほんのり甘い濃厚なトマト煮♪お酒にもご飯にも合う簡単料理

コツ・ポイント

トマトソースの味が濃い場合は白ワインで薄めるといい。

ワインにもご飯にも合うおかず

烏賊ってぷりぷり♪ で食いたいじゃん？ﾌﾟﾘﾌﾟﾘで食いたいので5分かかるかかからんか（笑）簡単簡単♪

コツ・ポイント

強火で手早く煮てやる事で 汁もﾄﾛﾘﾝするし烏賊も硬く無く、ぷりぷり♪ なんや(*´・`)ご飯も もち米使わんでも もちもちさ♪売ってる烏賊飯よか 安いし旨いから (^m^｡) なんてったってーすぐ出来ちゃうからね♪

烏賊ってﾌﾟﾘﾌﾟﾘで食いたいじゃん？ 長く煮ると ｶﾁｶﾁになっちゃうし；圧力鍋やとせっかくのﾌﾟﾘﾌﾟﾘ烏賊ちゃんが 弱ちーくなっちまう； んでもってもち米とか ややこしー事もしとう無いじゃん？

★2015年9月16日100人話題入り★にんにくたっぷり、イカの旨味たっぷりのトマトソースパスタです♫

コツ・ポイント

いかを買ったので作りました。

イカメンチが、ローカルフードだって知らなかった！ゲソで作るのが美味しさの秘密なんですよ♪野菜たっぷりが、わが家流です。

コツ・ポイント

揚げ油にタネを落としたら、しばらくいじらないこと。油はねに充分注意してくださいね。お野菜は、トウモロコシとか、枝豆とか、加えてもいいです。キャベツたっぷりが美味しい☆コロコロに切ったチーズを加えると、子供も喜びます。

息子も夫も大好きなイカメンチ。イカゲソは冷凍してあります。残り野菜がちょこちょこあったら、これ作ります♪このまま食べてもいいですし、ソースやケチャップでも♪翌日しんなりしたら、ごはんにのっけて醤油を垂らして食べるとこれまた美味い笑。

おつまみにピッタリですよ☆彡2016/6/17 カテゴリ掲載☆彡2021/09/02 100人話題り出来ました♥

コツ・ポイント

キムチが残っていて、豚キムチを作ろうとしたけど豚肉がなかったので、イカと炒めてみたら美味しかったのでレシピにしました！

塩味の中華お総菜★簡単なのにデパ地下の味★お弁当のおかず、おもてなしの一品にもどうぞ♪

コツ・ポイント

調味料の分量は目安です。素材の量によっても異なるので、味見をして加減してください。 彩りがきれいなので、赤ピーマンを入れてみましたが、人参など家にあるもので何でもいいと思います。 ＾＾すでに格子状に切れ目の入ったパック詰めのイカをお店で見かけたので、手早くセロリと炒め物にしてみました♪イカの切り方は、お好みで☆加える野菜も家にあるもので、ＯＫです！＾＾

すでに格子状に切れ目の入ったパック詰めのイカをお店で見かけたので、手早くセロリと炒め物にしてみました♪イカの切り方は、お好みで☆加える野菜も家にあるもので、ＯＫです！＾＾

＊ｙａｈｏｏ掲載有難うございます＊市販の塩辛はなんだか塩辛すぎる。１杯全て使います。毎日の味の変化もおもしろいですよ♪

コツ・ポイント

お箸で１日１回は乾いたお箸などでかき混ぜることです。

安くていいスルメイカがあったので作りました。

何と！イカの塩辛と生クリームの組み合わせ！それが、激ウマなんです～！イカの塩辛が、とっても深い味わいをかもし出して、最高～～～♪

コツ・ポイント

かなり「こってり」なので、くどいのが苦手な人は、このソースの分量で、パスタを400ｇ（つまり4人分）で作って下さいね。それでも充分美味しいですよ。食べる時に卵黄を絡めて食べてもGOOD！

グッチ裕三さんのレシピの本に載っていたものを、そのままだとかなりクドイので、アレンジし、更にコンソメをプラスして自分好みの味に仕上げました。

福島県の郷土料理！人参が主役の漬物！冬やお正月用の保存食。しゃきしゃきした人参が沢山食べられます。本当は昆布なしです。

コツ・ポイント

調味料は必ず完全に冷ましてから漬け込みましょう 熱いまま入れるとイカの生臭みが出ます。うちではお酢を入れます。さっぱりして一層美味しくなります。 人参は手で千切りして、不揃いのほうが美味しいです。味が濃かったらごめんなさい。

福島県の郷土料理です。冬になるとよく作ります。おせちの1品にもなります。スルメが固いとのご指摘を頂きましたので、レシピ改訂しました。あらかじめ切られて売っているスルメを使うと、固くならずに漬けられます。

イカとブロッコリーの食感も楽しめて、子供から大人まで食べられる、馴染みの味に仕上げました‼︎

コツ・ポイント

ブロッコリーは炒める事を考えて固めに茹でる。イカ、醤油、酒を使うので、塩を入れる時は調節に注意する。

旬のブロッコリーを生かした調理法を考えてみました。

イカのワタの旨みを存分に味わえるシンプルなパスタ。イカのワタは苦手という方も是非試してみて♪

コツ・ポイント

イカワタソースにパスタを絡めるとき、パスタの茹で汁を少し加えるといい。

イカの身を料理したとき、ワタを捨てるのがもったいなくて思いついたレシピ。パスタの代わりにご飯でも美味しいと思う。

★つくれぽ100人2度目の話題入り感謝です★レシピ本掲載感謝です★イカと青梗菜で中華風お惣菜がささっとできます。

コツ・ポイント

●青梗菜は上の柔らかい葉の部分と、下の硬い茎の部分とでは火の通る時間が異なります。面倒がらずに、分けて加熱したほうが絶対に美味しくできます。●塩加減はお好みで。

冷蔵庫にあった青梗菜とイカを使って即興で作ったお惣菜です。青梗菜の代わりに小松菜でも！＜2013.10.01＞庭先で育てた青梗菜を収穫して再度作ってみました。にんにくとしょうがを加えて【材料】を変更いたしました。

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★こっくりと味染み染みのイカ大根♪お惣菜屋さん風の柔らか大根が絶品

コツ・ポイント

イカは硬くなってしまうのでいったん取り出す。大根はしっかり下茹で。

お惣菜のイカ大根。おうちで自分好みの味に仕上げました。

いか、ホタテ、エビ、白身魚、この味付けが一番好き♡ささっと炒めてすぐ出せるよ♪◆2012/6/4…34個目話題入感謝◆

コツ・ポイント

下準備は時間のある時（私は買ったらすぐ）済ませて、切って冷凍しておくと使う時簡単です♪今回はわたを使いませんでしたが、新鮮なイカならわただけ別にとっておいて（冷凍）後日お使い下さいね☆

海鮮ものはこの味で作るのがうちの定番です。

外はカリッ☆中はモチッ♪おつまみにも、おかずにもお勧め！冷蔵庫一掃にもお役立ちです。

コツ・ポイント

生地は具材に薄く絡んでいる程度で、ちょっと少ないかな？と思う程度で大丈夫！ごま油がカリッの決め手なので、量を減らさずしっかり使います。片面にいい感じの焦げ目がついてからひっくり返せば崩れにくくなります。

なんとなく、突然食べたくなったー

❤2009年話題レシピ入り❤つくれぽ100人突破ありがとうございます♡もぉ油は飛び散らない！ひと工夫で美味しく揚げよう！

コツ・ポイント

①少し濃い目の味付けが美味しぃです♪②我が家は少し焦げる程度までカラッと揚げますが好みで！！③好みで生姜も加えて下さいね！ ※レンジで薄皮を壊しますが、お湯で茹でても効果はあります。

私の大好きなイカゲソ～✿今回は魚屋さんでイカゲソ＆えんぺらが♪なんと100円！！助かりま～す。娘も大好き♡

詰めて煮るだけ。とっても簡単。しかも、もっちりしてンマイです♪

コツ・ポイント

■イカが４はいで２９８円だったー！！！（安ッ）

いかともち米でいかの旨みをもち米に吸わせた函館名物いかめし♡余らないよう詰めて残ったもち米の使い方もおこわで掲載です♡

コツ・ポイント

いかめしを切るときは包丁を水で濡らしながら切るとキレイに切りやすくなります♡おこわは残ってるもち米の量が異なりますが蒸発させるので水分多くなっても問題ないですが微調整してください★レンジ時間は試食して調整してください★

先日、こぶりのイカをＧＥＴしたのでいかめしが食べたくなり作りました( *´艸｀)♡味付けは普段イカ煮を作るときの味付けです♡ゲソからもダシが出てもち米が吸って美味しいです♪残ってもおこわにすることで２合すべて使い切れます( *´艸｀)

圧力鍋を使えば、簡単にふっくら柔らかいいかめしが完成！！

コツ・ポイント

黒糖がなければ砂糖でもOKですが、黒糖の方が絶対に美味しいです！

いかが安かったので♪

これ、わた好きさんにはたまんないはず。酒の肴はもちろん、締めのごはんにも合う！

コツ・ポイント

わたは絶対新鮮なものを使うこと。新鮮な刺身用のイカなら、軽く火が通ったらくらいで大丈夫。お好みでどうぞ。焼き過ぎにご注意。ねぎはたーっぷりがおいしいです。ゲソを食べた後、残ったわたとねぎをごはんに載せて食べてみて！おいしいから！

昔焼肉屋さんで食べたメニューを再現しました。

ガーリックを効かせたいかの炒め物☆バター醤油とよく合ってお酒もご飯も進みます♪

コツ・ポイント

いかは加熱し過ぎるとかたくなるので、いかを入れたら手早く仕上げます！

いかが安く売っていたので簡単に美味しい炒め物を考えました！

☆★話題りレシピ★☆ガーリックバター醤油とホタルイカの相性抜群！ご飯にもお酒にも合います(o^^o)♪

コツ・ポイント

苦い菜の花より苦くない「なばな」の方が食べやすいと思います。

ホタルイカをバター醤油で炒めるとおいしいと聞き、さっそくトライ。

【2010.5.27 話題入り♪】♥いかの旨味たっぷり～ ♥おこげがこれまた美味しいのです

コツ・ポイント

だし汁はご家庭のご飯の固さに合わせて調整してください❢

胴体部分にもち米を摘めて「いかめし」にしたかったけど、、、 もち米がなかったので普通に炊き込みにしました。

2014.5.29ピックアップ2015.05.12100人話題入り感謝♪バターとレモンの酸味が抜群の美味しさです♡

コツ・ポイント

野菜はお好きな物でどうぞ。いかはさっと炒めないと固くなってしまいます。出来立ての熱々が美味しいです。

イカを煮物でなく、洋風に食べたいと思い、いつもはバターと塩・胡椒の味付けでしたが、レモン汁を加えたらさっぱりと家族にも好評でした。

バッター液で揚げるので、カラッと美味しいイカフライに仕上がります。下処理をきちんとすると油はねの心配が無くなります。

コツ・ポイント

4＊水分が残ると油はねします。よく拭き取り、全体に粉を塗して下さい（裏側も）＊イカ一杯で作るとバッター液は余ります。他の食材を揚げるか、半分量で作って下さい。少量揚げる時は水＋薄力粉で揚げて下さい(同量で作ります)

昔から食べているイカのリングフライをバッター液を使い、アレンジしました。パン粉がよく付くように、いつも作っている分量より少し粉を増やしました。

話題入り感謝♪イカは先に取り出すため、硬くなりません。イカの美味しい煮汁で煮た卵、じゃが芋、里芋、ゴボウ、練り物も美味♪

コツ・ポイント

里芋を加える場合、ぬめりがあるので別々に茹でた方がよろしいかと思いますが、お米のとぎ汁で下茹でするとぬめりが少なくなります。加える野菜によって煮る時間も変わりますので、醤油は最初は薄めで徐々に加えていく方がよいかもしれません(^_^)

イカ大根は昔から好きなのですが、野菜が大根だけなのが寂しかったので、他の野菜も加えて煮てみました。旬の野菜を加えると美味しいです。

イカは低カロリーなので、ダイエットにもおすすめです♪2014.11.10話題入りありがとう～♡

コツ・ポイント

イカは茹ですぎると固くなるので、さっと茹でましょう～。

イカが沢山あったので、夏らしいさわやかなサラダが作りたくて！

イカが柔らかいと美味しさ倍増♡ご飯にも、おつまみにも♡お箸が止まりません♪イカ下茹でレシピID : 2336437

コツ・ポイント

家にあるいつものお味噌で十分美味しく出来上がります(*^^*）今回は頂き物の田舎味噌を使用しました。味噌の辛さによって味付けが少々変わります。調味料は一度に入れるのではなく砂糖などは味を見ながら入れていくのがBESTです。

ぬたが大好き♪イカで作ったり、しめ鯖で作ったり♪実家では"ぬた"と、呼んでいたのですが判らないって人がいたので～酢味噌～と付け加えました。^^;

別名『絶対ウマイやつ』うちの弟はコレをそう呼びます(^_^)笑2012/5/10話題入りしました♬皆さんに感謝です♡

コツ・ポイント

お好みで一味をかけたり、辛子マヨネーズをかけても美味しいです♬

夏にサッパリ食べれるようにしました♪

こってり甘辛でご飯にもお酒にもピッタリです♪2012/4/13話題入り(*^^*)作って頂いた皆様ありがとうございます♬

コツ・ポイント

調味料を時間差でいれるのがポイント♪一つひとつよく絡めてください(*^_^*)

イカ好きな父の１番のお気に入りレシピです

♡2016.10.26話題入り♡１００れぽ有難う！大根に味が染みてて、イカも柔らか～い♡お子さまでも食べれます♪

コツ・ポイント

大根の面取りは、しなくてもOKです♪

今までは普通の鍋でしていましたが、時短で出来るように圧力鍋で…！

2015・4・8 話題入り♬ 感謝です♡春限定❣ 菜の花の季節に旬のホタルイカと一緒に春を感じるパスタはいかがですか？

コツ・ポイント

手順③でニンニクを焦がさない様に弱火で炒めましょう。

以前、お店で食べた「菜の花とホタルイカのパスタ」を思い出し 大好きなホタルイカをパスタにして食べてみたかったので……

お好み焼き・たこ焼き、いろんな粉モノがありますが、このイカ焼きもその一つ☆子供の頃によく食べた懐かしい味です(◕‿◕✿

コツ・ポイント

焼き時間は火力によって異なりますので、焦げないように焼け具合を見ながら、調節してください☆また、焼く時は、イカが生地全体に広がるようにしてくださいね。ソース味もおいしいですが、しょうゆ味もあっさりとして、おススメです♫

子供の頃によく食べていた懐かしい味を家でも食べたくなったので、作ってみました。2010．3.10写真を変更しました。

2013.7.16話題入り感謝♡おもてなしサラダを簡単に♡さっぱりなので食欲のない日にも、白ワインのお供にもオススメ！

コツ・ポイント

イカは刺身用のイカを使用しました。茹ですぎないことがポイントです。また完成後冷蔵庫で1時間程冷やすとさらに美味しくなります！

おもてなしにオススメのサラダを家でも簡単に作りたくて(^o^)ご飯にも白ワインにも合わせられるメニュー！

１００円で買ったスルメイカがこんなに美味しくなるなんて♡にんにくレモンバター万歳！！

コツ・ポイント

レモン汁とバターは多めが美味しいと思います♡きのこの量によって調節してください。キノコは家にあるの何でもOKですよ。生パセリがなかれば、乾燥バジルでもいいと思いまーす！

スーパーで１００円だったイカをオカンが大量にくれた・・・

✽話題入り感謝です✽簡単♪プリプリ柔らかなイカと、じ～んわり味が染みた大根は、ホッと懐かしいおふくろの味です＾＾

コツ・ポイント

先に濃い目のしっかり出汁でイカを煮ることでプリプリに。後で薄めてから大根を煮ることで各々の美味しさが引き立ちます。しっかり大根を下茹でするのがポイントです。あれば米の研ぎ汁で茹でると独特の臭みが取れ、より美味しくなります＾＾

旬のイカを使って、母直伝のブリ大根のレシピ（レシピID : 3109879）をアレンジしました＾＾

フレッシュトマトの酸味と甘みが利いている美味しい洋風のイカ焼きです。

コツ・ポイント

今回イカはお刺身用のするめイカを使いましたがお好みのイカでどうぞ。

急にイカ焼きが食べたくなったので、洋風にアレンジしてみました。

ほっこり里芋の煮物です♡

コツ・ポイント

当たり前に昔から作っている我が家の一品です。

調味料不要のお手軽・簡単パスタです。でもすっごく美味しいので、是非お試しを！具など自由にアレンジして下さいね～

コツ・ポイント

とにかく簡単ですが…キャベツを炒める時に焦げ付きそうだったら、パスタの茹で汁少々を加えて下さい。また、塩辛はすぐ火が通るので、最後に混ぜ合わせながら火を通すだけで十分です。塩辛の味だけで調味料は不要ですが、お好みで胡椒をかけても美味しくいただけます。

母の味です。生のいかや塩辛は苦手な私ですが、これは大好きです。キャベツはレンジでチンか、パスタと一緒に茹でてもいいですよ♪

大好きなイカ墨パスタ♪市販のソースやペーストを使い、ほんの少し手を加えお店の味に…

コツ・ポイント

＊イカの代わりにタコを入れても美味＊ベーコンはコクと旨味出し用に入れてますが無くても可＊トマトピューレがあれば隠し味に一人分につき小匙1程度入れると更に美味です＊各メーカーさんでソース、ペーストの味が異なります

＊以前は生イカの墨袋と割高なイカ墨ペーストを足して作ってましたが⑥ソースを使ってみて余分な味付けが必要なく少し手を加えるだけで美味しく頂けました＊生イカが無くても冷凍してるイカを使い１人ランチに…

90件話題入♪冷凍里芋で簡単☆しっかり味がしみつつ優しい美味しさ☆入れて煮るだけ放置で簡単ほめられ芋煮☆愛され定番にぜひ

コツ・ポイント

煮汁は沢山残りますが全部かけず、器に盛る時適量かけて下さい☆里芋は生でももちろん！その際下処理をして下さい、又大きい物は味の染み込みが悪いので半分に切って下さい(私は小粒の冷凍を使用)☆イカは私は足無しの冷凍物を使用、足付なら2杯で充分☆

定番の組み合わせ！イカと里芋の煮物を美味しい黄金比、老若男女が満足頂ける、我が家の定番です☆

ちょっとしたコツでイカが硬くならないんですよ(*^^*) イカやわらかな里芋の煮っころがしは我が家の人気メニューです♥

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると硬くなってしまうので短時間で火を通します。イカを一旦取り出すことで とても柔らかくプリッとした食感を楽しめます(*^^*) ひと手間になりますが里芋は下茹でしておくと味染みが大変よく美味しく仕上がります！

イカを煮た煮汁で里芋を煮込むので イカの旨味が染み込んだとても美味しい煮っころがしです♥ イカの皮も剥けないので とてもきれいに煮上ります。大根と一緒にイカを煮る時も同じように作るとイカが硬くならず美味しく頂けます。

本格、だけど実は簡単！ イカスミから旨味が出るので味付けもシンプル。自宅でパスタ屋さんのようなイカスミパスタが出来ます。

コツ・ポイント

イカは新鮮な丸ごと売っている刺身用を使って下さい。僕は釣ったアオリイカを使ってますが(^^)新鮮なイカなのでイカに火を通しすぎない方が、柔らかくて美味しいです。もちろんゲソだけで無く、胴の部分を入れても美味しいです。

刺身を作った後に残ったゲソなどを使ってイカスミもあったんでイカスミパスタにしてみました(^^)

イカスミを入れました～イカスミって栄養や効能がすごいどんどん普段の食事に入れていきたいですね

コツ・ポイント

イカスミが飛ぶので服装には気を付けてね。イカスミって黒い見た目でちょっと( °o°)ハッビックリするけど食べてビックリ味が優しく美味しいです！！自宅でイカスミパスタ是非！！市販のイカスミスパソースも美味しいですよ

外でいただくと口が真っ黒になるので自宅でイカスミパスタを作りましたいつものパスタにイカスミを入れました

本場イタリア・ベネチアの味を再現！パパのつくる本格的パスタシリーズ。おうちレストラン今日も開店♪

コツ・ポイント

まずは、イカ墨が服につかないように!?イカは炒めすぎに注意。柔らかくプリプリ感を出します。先にソースを仕上げておき、パスタがゆで上がったら、すぐに混ぜられるように準備します。

パパの『うちごはん』平日の趣味は、心和む幸せレストランを探すこと。今日は、ベネチアで食べたシンプルなイカ墨パスタを再現します！