《人気１位・クックパット殿堂入り》切り干し大根×サラダレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の切り干し大根×サラダレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Moroccan Dried Radish Salad～モロッコ風、スパイシーでフレッシュな切り干し大根サラダ～
モロッコの切り干し大根サラダは、ミントやパクチー、クミンなどの香り豊かなスパイスがきいていて、まるで異国の市場に迷い込んだかのような気分になります。レモン汁とオリーブオイルをベースにしたドレッシングは爽やかで、切り干し大根の甘みとシャキシャキとした食感が絶妙にマッチ。暑い日でもさっぱり食べられるので、ついおかわりしたくなるん。食卓に並べれば、普段のサラダとは一味違う彩りが加わって、話題作りにもピッタリ。クスクスやパンと合わせて食べると、モロッコの風土を感じられる一皿になります。
Ethiopian Dried Radish and Tomato Salad～エチオピアの切り干し大根とトマトのサラダ～
エチオピアのこのサラダは、独特のスパイスミックス「ベルベーレ」を使うのがポイント。切り干し大根の優しい甘みとトマトのジューシーさが、ベルベーレのピリ辛とスモーキーな香りで引き締まります。インジェラと一緒に食べることで、食感の違いも楽しめて、一口一口がとっても楽しい。少しクセがあるスパイスですが、食べ進めるうちにその深みにはまってしまいます。何度もおかわりしたくなるような、不思議な魅力があるサラダ。
Mexican Jicama and Dried Radish Salad～メキシコ風、ジカマと切り干し大根のシャキシャキサラダ～
メキシコのこのサラダは、ジカマという根菜の甘さと切り干し大根のシャキシャキ感が合わさって、食感のコントラストが楽しいん。チリパウダーのピリッとした刺激とライムジュースの爽やかな酸味が加わって、口の中が一気に元気になるような味わい。暑い季節には特に人気で、軽いスナックとしても大活躍。スパイシーさと酸味のバランスが絶妙なので、ビールのお供にも最高ですよ。
Lebanese Dried Radish Tabbouleh～レバノン風、切り干し大根入りタブーリサラダ～
レバノンの伝統的なタブーリサラダに切り干し大根をプラスしたこの一品は、パセリやミント、トマトの爽やかさに加えて、大根の自然な甘みとシャキシャキ感が良いアクセントになっています。レモンの酸味とオリーブオイルのまろやかさで全体が調和し、ヘルシーで軽やかな味わい。食事の前菜としてもぴったりで、特に暑い季節に食欲が落ちた時にもさっぱりと食べられます。なんだか健康になれそうな気がする、そんなサラダ。
Greek Dried Radish and Feta Salad～ギリシャ風、切り干し大根とフェタチーズの塩気サラダ～
ギリシャ料理のフェタチーズは塩気が強いので、切り干し大根のほんのり甘い味と相性抜群。オリーブオイル、レモン、オレガノでシンプルに味付けされていて、爽やかでいてコクもある一皿に仕上がっています。フェタの塩気がアクセントとなり、単なる大根サラダとは一線を画す贅沢感があります。パンやオリーブと一緒にいただくと、まるで地中海の太陽を浴びているかのような気分に浸れます。ワインにも合いそうですね。