《人気１位・クックパット殿堂入り》大根炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。
辛いのが苦手な方は量を減らして下さい

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

【cook本④】【全国スーパー販促】焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々です^^v大根消費にもピッタリです♪

コツ・ポイント

大根は、大きめのフライパンに平らに広げて、強火で、しばらく触らず、焼き焦がす感じで炒めて下さい♪今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用♪バラ･切り落としなどお好きな部位でどうぞ♪大根葉があれば、刻んで、[工程3]で加えると彩りが良いです♪

大根消費に…豚の生姜焼きをアレンジで、考えました^^♪【プレミアム･太らない献立】【美味しい健康】に選んで頂きました♪2016.6 1000名様の話題入り達成♪有難うございます❤

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。
（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです

2014.2.19トップヘージ掲載♡スライス大根は旨みがよーくしみ込みんで美味。
たっぷり入れてお肉料理ボリュームアップ

コツ・ポイント

・大根の皮の汚れが気になる場合は皮をむいて下さい（工程11も参照）本当に食べやすくてもりもり食べれちゃうのでお好みで大根の量を増やして下さい（Bの調味料も増やして）・お肉は今回は豚肩切り落としを使用しました。
どの部位でもOKです

大量の大根消費のため、大根たっぷり食べられる方法を

✿レシピ本掲載✿殿堂入り✿✿クックパッドニュース掲載✿大根をレンジでチンして♪時短！ご飯が進む♪こっくり味♡

コツ・ポイント

☆②レンジでの加熱時間は、カットした大根の、ひとつひとつの大きさ等により異なります。
ここで火を通しすぎると、大根が柔らかくなりすぎてしまうので、注意してください。
☆濃い味がお好みの方は、オイスターソースを少しずつ増量して調節してください

ず〜っと前に…料理本で見たレシピを参考に、アレンジしたもの。
オイマヨ好きの♪家族みんなの好物です(*´∀｀*)

☆話題入りレシピ☆簡単時短☆野菜の食感が楽しめる甘辛いきんぴらです♪少ない材料で手早くできるので、付け合わせにおすすめ☆

コツ・ポイント

強中火で短時間で一気に仕上げることで、野菜の食感が残り美味しく仕上ります♪野菜は一緒に炒められるように、火の通りにくいにんじんを細めに、大根はやや太めに切る☆鷹の爪は加えすぎると辛くなるため、加減してください♪

きんぴらごぼうではなく、お家にある材料で根菜のきんぴらを作りました♪

大根の皮のこりこりした食感がおいしいです！

コツ・ポイント

大根皮だけでも十分美味しいです♪

大根の皮がたくさんあったので！！

コロコロに揃えた大根とウインナーの炒め物を、大葉とポン酢でさっぱりめに仕上げました

コツ・ポイント

大根は加熱すると少し縮むので、出来上がりの大きさをウインナーと大体揃える為に、１ｃｍ角より若干大きめのサイコロ状に切ると丁度いい大きさになります。
(でも当然ながら、それほど細かく気にされなくても大丈夫です。
)小さなお子様のいるご家庭では、黒胡椒は省いても構いません

我が家の子供達には、人気が今ひとつの大根。
好きなウインナーと組合せ、食べやすい味付けで美味しく食べてもらおうと考えたレシピです

炒めると甘くなる大根♪味噌汁にしちゃいましょ♥♡

コツ・ポイント

大根は焼くと甘くなって旨い。
だから味噌汁に入れるとますます旨し

大根のﾚｼﾋﾟの１つ

あっという間に出来るスピードおかずです。
皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯がすすみますよ～☆

コツ・ポイント

大根の皮は栄養満点、捨てないで一緒に使ってね

大根の皮のキンピラも、竹輪のキンピラも美味しいのでMIXさせてみました

しっとり むね肉でしっかりおかず♪家計に優しい一品です(*^ー^)v

コツ・ポイント

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので５ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

大根は今回大きめにしたのでレンジにかけましたが小ぶりにしてじっくり炒めたらレンジ加熱無しでも大丈夫です。
加熱時間は大根の固さや歯応えのお好みで加減してください★はとろみがつくので５ではフライパンの★を混ぜながら加えて手早く絡めてください

~2015/11/25~100人話題入り♡つくれぽ感謝( ᵕᴗᵕ )しっかり味でご飯もお酒も進みますよん♡

コツ・ポイント

大根とこんにゃくの下茹でをする事で早く味が染み込みます(*^^*)

こんにゃくでお酒のアテとご飯のお供になるおかずを作ろうと思って✌( ¯ิ∀ ¯ิ๑)

♥300件＆本掲載感謝♥我が家の食卓に良く登場する大根の煮物に大豆を加えてみました。
家族の健康に♡大豆は体に嬉しいですね

コツ・ポイント

✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。
ちなみに私はお醤油大さじ２が好み。
旦那は大さじ３の少し濃いめの味付けが好みです

私の美容＆家族の健康の為に大豆をいっぱい摂りたいと思い、いつもの煮物に加えてみました

フライパンひとつで10分調理♪旬の大根は、炒め物にしてもおいしい！ごま油100％の純正ごま油の香ばしさが食欲そそる☆

コツ・ポイント

大根は、茎に近い部分を使うと甘みがでてやわらかく、尻尾の方を使うと辛味と食感のある仕上がりになります。
好みで部位を使い分けても。
かつおぶしや七味唐辛子など、お好みのトッピングで楽しんで♪

大根のおいしい季節だけど、煮物以外においしいメニューはないのかな・・・というお悩みに応えたレシピ。
大根の甘みとツナのうま味、ごま油100％の純正ごま油のコクが、相性バッチリ◎ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリの一品です

【400レポ有難う♡】我が家の定番の優しいお味のほっとする炒め煮です薄く切るから時短できます

コツ・ポイント

だし汁は多すぎると味が薄くなります大根が頭を出すくらいですコトコト煮る最後に味をみてからたす

義母がしていたものを私なりにアレンジしました（~▽~＠）♪♪♪

丼でいっちゃいそうな私の中でしみじみおかずの王様です♫薄めの味つけでもりもり食べられますよ。
絶対食べてみて下さい！

コツ・ポイント

納豆の中や卵かけごはんに入れても美味しいですよ♪じゃこなしで白ゴマでもとっても美味しいですよ

大根葉は美味しいので捨ててはいけません

甘辛く濃い味付けでおいしいですたくさんのつくれぽくださって、ありがとうございます！(；＿；)♡

コツ・ポイント

汁気を飛ばすとき均等に味がつくよう混ぜ合わせることです〜！

時間がなくてもパパッと作れるスタミナ料理

大根とたらこバター、意外と合いますよ。
簡単でおつまみにもピッタリ！2012/6/30、２度目の話題り感謝です✿

コツ・ポイント

たらこによって塩加減が変わるので甘ければ塩をたしてください

大根がいっぱいあったので

レポ360件感謝です！大根は煮物だけじゃない！大根と豚肉でボリューム満点の炒め物♪ピリッとゆず胡椒が美味しいですよ！

コツ・ポイント

大根が分厚いと火が通りにくいので5ミリ位の厚さに切ってください。
大根の分量によって水分が多く出た場合は水分を飛ばす様に少し火を強めて炒めるかキッチンペーパーで水分を取って調味料を入れてください。
大根が焦げないように気をつけて下さいね

大根が安くて沢山購入したので、大根が沢山使えるレシピを考えて作ってみました。
煮物が続くと子達が食べないので(^_^;)意外かな～？と思いながら炒め物にしてみたら、上の子が｢これ美味しいな！｣と喜ぶおかずが出来ました！

簡単に出来てホッとする味の炒めものです。
カルシウムたっぷりのさば水煮缶の栄養を丸ごと頂きます

コツ・ポイント

さば缶の汁ごと使うことです

煮物でよくある美味しい組み合わせのさば水煮缶と大根。
時間がなかったので大根を薄くして炒めたら十分美味しかったのでレシピに

下ゆでした大根と豚ロースで、ご飯が進む濃い味おかずに☆１５分かからずにできちゃいます

コツ・ポイント

大根は少し歯ごたえを残すくらいに下ゆでした方があうと思いますが、柔らかめが好きな方はお好みで。
豚肉から油が出るので充分だと思いますが、焦げるようなら少しサラダ油をしいて炒めても。
豚バラやロースなど、脂身のある部分の方が美味しいです

大根を下ゆでして時間短縮。
とろとろに煮込んだ大根もいいですが、味がからんでいるのに歯ごたえが残っているのも好きなので☆8/21写真変更しました☆

簡単でご飯がすすむ！こりゃうれしい(笑)味の染みた大根が美味しいですよ～♪COOKPADニュースに掲載！感謝です！

コツ・ポイント

簡単にできるのでありません。
ほんと、簡単！大根の水分量によっては調味料の量を調整してください。
写真差し替えました

しょうが焼きを食べようと思ってたのに、冷蔵庫に豚肉がない！！慌てて冷蔵庫にあったもので作ってみました。
2015.6.9話題入り。
2017.12.15に2度目の話題入り。
在り合わせで作った料理につくレポくださり、本当にありがとうございます！

沖縄の『人参しりしりー』を大根で作ってみました～！ 食材は大根、ツナ缶、卵だけ！ご飯がもりもり！✿話題入り感謝✿

コツ・ポイント

人参しりしりーをアレンジ！ 大根を大量に頂いたときに作っています。
いつも脇役の大根さんがメインになりますよ^^

甘辛い味付けでごはんが進みます！大根の大量消費にも！時間がたつほど味が染みておいしーい！

コツ・ポイント

出来上がってからすぐ食べるより、冷ますと味が染み込むためおいしさ倍増！翌日でももちろんおいしいです！アレンジで竹輪やにんじん、しめじ…いろいろ加えてもおいしい☆

家で大根が大量に採れる時期に昔から母が作ってくれている簡単お気に入りレシピ☆

ピックアップ感謝です♪葱と豚バラ大根が甘くて美味しぃ♪甘味噌でこっくりご飯がすすむ〜！

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を合わせておくと作業が簡単です。
４で水分が足りないようなら水大さじ２〜程度を足して下さい。
仕上げで煮汁の水分を飛ばすと味噌の香ばしさがでます。
ポン酢は醤油＋お酢＋旨味入り調味料なので隠し味に使うのもポイントです

この時季、畑の大根と葱が収穫期なので大好きな甘味噌で炒めました。
旬の野菜を使ったご飯が進むメインおかずです

とても美味しいので、大根の皮をわざわざ残して作ります。
お弁当にもピッタリ♪冷凍もＯＫ！

コツ・ポイント

2016.12.15レシピ訂正：油の量を変更しました。
人参の皮は１０ｇ～２０ｇくらいまでにするとバランスの良い味になります。
他の料理で残った皮を冷蔵庫で残しておいて使っています。
※調味料についてプロフィールをご覧ください

皮を捨てるのがもったいなくて作ってみたら、予想以上に美味しく定番料理になりました。
大根の皮を厚めにむくと、大根本体のお料理も皮のきんぴらも美味しくなるので、一挙両得♪皮ではない「大根と人参のきんぴら」にすると、食感が煮物風になります♡

大根は片栗粉をまぶしてから焼くのでかりっとジューシー。
さっぱりとぽん酢で炒めました

コツ・ポイント

ぽん酢と砂糖の量はお好みで調整してください。
時間が経つとかりかり感はなくなってしまうので、すぐに食べてくださいね

大根に片栗粉をまぶして焼いたら美味しいだろうなぁと思い、作ってみました

２０１２．５．８話題入り感謝です。
大根の食感はシャキシャキ♫ご飯に合うおかずです

コツ・ポイント

＊特にありません。
調味料は良く混ぜて準備しておきましょう♫

大根をたくさんいただきました。
炒め物にしても美味しいのでアップ♫

お弁当、副菜、晩酌に最適なピリ辛常備菜!!もう箸が止まりません

コツ・ポイント

蒟蒻はてでちぎった方が味が染み込み易いですよ‼大根は蒟蒻の下茹と同時にレンチンで時短になります。
下茹でしてあるので炒める時間はアッと言うまですよ‼味も染み込み易いです‼

我が家の定番常備菜を紹介したく!!

大根と卵だけですが良～～く炒めて(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧味が染み込んで美味しいですよー♡

コツ・ポイント

大根は水分が少量になるまで炒めます。
なくなるまで炒めると卵がパサつくと思いますので少しあるな～位のところで卵を割り入れてください

実家は農家で母が忙しい農作業の合間に帰って来てちゃちゃっと作っていました。
砂糖と醤油だけでも美味しかったです♪裕福ではありませんでしたが料理上手な母のお陰で食べる事には困りませんでした(笑)母は80歳過ぎて…今でも台所に立っています♡

たっぷりのせん切り大根を炒めて、めんつゆで味付け簡単！卵とツナ入りの甘辛味でごはんがすすむ♪大根大量消費にも◎

コツ・ポイント

大根は、しりしり器やスライサーでせん切りにすると、均等に切れ、味もよくしみます。
なければ、包丁でせん切りにしてもOKです

沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」を大根でアレンジ♪大根をツナと卵とめんつゆで炒めるだけ！リーズナブルな食材でチャチャッと作れてごはんがすすむ☆簡単おかずです

大根はみんな大好きですよね！きんぴら風にしたらお弁当にも(^^)

コツ・ポイント

唐辛子や、七味で辛みがあった方が美味しい♪お好みですけどね！

母が大根や、たくあんでよく作ってくれました

山形生まれのひいおばあちゃん口伝の大根きんぴらです。
シンプルで素朴なお味です

コツ・ポイント

ごま油を使うところが、コクと香ばしさのポイントです。
いためるとき、くれぐれも焦がさないようにしてくださいね

山形生まれの曾祖母がよく作ってくれた大根きんぴらです。
かさが減るので大根をたくさん食べられます。
ごはんがよく進みますよ♪

これ美味しいんです(笑)夕飯までに味見で半分になる可能性あり。
(実際子ども達の襲撃に遭って半分になった我が家…)

コツ・ポイント

出来上がりの水分が多かったら鰹節を足して水分を吸わせてくださいね♪

スーパーで試食させて頂いた『スティック大根の肉巻き(名前は不明(^_^;))』…大根が美味しかったんですよね。
聞いてみたら拍子切りにした大根にほんだしをかけてレンジ加熱…下味がつけてあると。
じゃあ、ほんだしで炒めたら美味しいのでは？

千切り大根を青のりと塩で調味しただけ。
超簡単、でも美味しい♪お弁当のおかずにも、海苔を巻いておにぎりにも使えて便利です

コツ・ポイント

大根から出る水分をよく飛ばしましょう。
ほんの少し焦げてもOK。
香ばしさがプラスされます。
おにぎりにする時は、キッチンバサミで刻んでからご飯に混ぜています

息子の大好きな千切り大根♪味噌汁の具の他にシンプルな味付けでご飯と一緒に食べるには、と作った一品。
あまりに簡単すぎて料理と呼んでいいものやら（笑）息子はお気に召したようで、ご飯と混ぜたり、おにぎりにしてパクパク食べてくれます

味付けは砂糖としょうゆだけ♪素朴でなんだか懐かしい味です(^^)

コツ・ポイント

✿刻んだ大根の茎を入れる場合は、４でご飯を入れる前に入れてください。
彩り的なものなので、なくても大丈夫です(^^)✿甘めの味付けになっています。
お好みで砂糖を減らして作ってください

旦那が昔よく食べていたという･･･母の味、たまに食べたがる･･･美味しいです♡

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)

コツ・ポイント

大根を細長く切るので加熱時間１０分で出来ます☺

私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪最近娘も食べてくれるようになりました☺我が家の味の記録

今日の料理は、大根と豚肉と小松菜のオイスターソース炒めですよ☆相性抜群の素材の組み合わせ☆厚切り大根もジューシー♪

コツ・ポイント

⭕大根は厚く切ってジューシーな食感にします。
⭕大根に焼き目を付けて旨味を引き出すのが最大のポイント！※大根は焦がすととたんに旨くなるアブラナ科の野菜(キャベツも同じ)⭕豚肉は蒸し焼きにすると火が均一に通り、脂がじんわり出てきます

豚肉と大根と小松菜の相性のいい組み合わせで作ってみました。
オイスターソースとごま油の味の相性も抜群！成功です✨

'14.03.16話題入り感謝♬大根の皮と葉は栄養満点♪ベーコンの旨味と仕上げのナンプラーで美味しいごはんのおかずに☆

コツ・ポイント

ベーコンに塩分があるので、最後に味をみて塩加減は調整して下さいね

頂きものの無農薬の大根。
栄養たっぷりの皮と葉は捨てるのがもったいないので、ササっとできる一品を作りました。
にんにくとナンプラーの香がよく合い、エコ料理とは思えない美味しさです