《人気１位・クックパット殿堂入り》大根×ひき肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

生姜をたっぷり入れて。
ほっと温まる煮物です。
ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

コツ・ポイント

※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい※煮汁が残り1cmぐらいまで煮込むと味しみしみです※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整※お肉は赤身率の高いものを。
脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう

かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に（材料の大根はかなり太い大根の真ん中部分1/3本分です）。
ボリュームがあって、簡単に作れる。
ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。
辛いのが苦手な方は量を減らして下さい

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。
（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです

本掲載、１５００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです

コツ・ポイント

・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。
・にんべんの3倍濃縮。
・煮汁たっぷりだと、体が温まります。
・甘めなのでみりんは調整して下さい。
・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです

子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。
すりおろし生姜を入れると更に温まります。
白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします

やさしい味付けです♪疲れた胃腸にいいかも

コツ・ポイント

✿優しい味付けにしてあります！✿①のした茹でしたお湯は捨ててくださいね。
◎材料の「水」が平成27年3月13日まで●印を付けるのを忘れていました!!

大根をたくさんいただいていつもと違ったものを作りたくて！

2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！

コツ・ポイント

大根を白菜に代えても美味しいです。

ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。

大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目

コツ・ポイント

大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。
大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。
弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡

美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。
厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎

お子様からご年配の方まで家族みんなで美味しくいただけるよう、優しい味に仕上げています☆自宅にある調味料で簡単に作れます♫

コツ・ポイント

◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。
◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。
◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。
◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります

大きい大根を頂いたので鶏そぼろあんかけにしました☆大根とひき肉のシンプルな料理で、自宅にある常備調味料で簡単に作れます(*^^*)

ホクホクの冬野菜をとろとろのひき肉あんかけでどうぞ召し上がれ～❤2014／2／10100人話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

大根と里芋は同じ位の大きさにそろえて切ると煮え具合にあまり差がでなくなります

料理が冷めにくくなるようにあんかけにしてみました

♕2013.11.15話題入り♬感謝
コロコロした大根なので♪早く出来上がります
丼ぶりや、うどんとからませてもOK☆

コツ・ポイント

油は極力抑えているのであっさりしています。胃にとってもやさしい〜♪♪ですよ
＊味噌大さじ1.5としていましたが、味噌によって濃い場合もあるので、1と変更しました。

子供が小さい時に大根を食べさせたくて、小さく切って食べやすい挽肉で作ったらよく食べてくれました。

麻婆大根の塩味！大根ってしょうゆ味が多いけど、塩もかなりおいしい～！にらも入ってご飯がすすみます！！辛くない麻婆！

コツ・ポイント

麻婆大根が好き！塩麻婆も好き！
だったら、これも好き！ってことで考えました(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

コロコロな大根が可愛いくて、あったか美味しい〜♡子供も大好きでパクパク食べてくれちゃいます☻‼︎丼にするのもお勧めです＊

コツ・ポイント

＊大根を柔らかくなるまでしっかり煮込むくらいです
＊子供ちゃん用には先に取っておいて、後から豆板醤を足して下さい

大根をたくさん頂いたので作ってみました☻

大根、ひき肉、糸こんにゃく、それぞれにうまみをしっかりと含ませた、だしの風味がしみじみと味わえる煮物です♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくは砂糖揉みをするのがポイント、あくが抜けて、ひき肉と「牡蠣だし醤油」のうまみがしっかりとしみ込みます♪煮汁が減ってくると焦げやすくなるので要注意です。
様子を見ながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めてください

鶏ももひき肉のやわらかなうまみと、「牡蠣だし醤油」の豊かなだしの風味を大根に煮含ませて作る、やさしい味わいのひと品♪砂糖揉みであくと臭みを抜いた糸こんにゃくも味が芯までしみ込んで、食べるごとにうまみがお口に広がります

2014・12・25 話題入り♬ 感謝♡おでんの大根も好きだけど、ひき肉と一緒に食べるトロトロの大根も だーい好き！

コツ・ポイント

お鍋の大きさで、水の量も違ってくるので 味付けはそれぞれで調整して下さいね。
(今回は直径20cmの鍋で水450㏄で作りました)

昔、母がよく作ってくれた＊ふろふき大根＊を味が早く浸み込むように、食べやすい大きさに切ってトロトロあんで食べるようにアレンジしました

和風の麻婆大根♡薄切りの大根なので短時間で火が通るから時間がない時にもお勧めです♡
２００８．３．７に話題入り感謝♡

コツ・ポイント

そのまま食べてもご飯にかけても美味しぃです♡
2010.1.9写真差し替えました♡

子供の頃によく食べてた味。。。
時間がない時のお助けﾚｼﾋﾟです♫

野菜は冷ましてからが味の浸み方に注目なんです❤甘味噌に鶏挽肉を加えてボリューム感たっぷりの和食を召し上がれ♪

コツ・ポイント

お肉を入れなければ普通の甘味噌です

愛娘の大好きなふろふき大根！コトコト煮るのもありだけど、櫛で刺して柔くなったかとかやっぱり面倒なので圧力鍋にお任せしたい1品なのです

クックパッドニュース3回、レシピ本掲載
大根消費人気検索1位
大根と挽肉は相性抜群
甘辛炒めで白米にも合う〜
常備菜にも

コツ・ポイント

炒める時は①をすることで余分な水分を抜きます。調味料入れて、汁気なくなるまで炒めるときは、中火〜弱火で。じっくり味を入れてください。赤唐辛子の量はお好みで。汁気なくなり、大根に味が染みたら火を止め、しばらくおく。余熱でさらに味がなじむので。

大根を消費したくて、思いきって、1本使用。食べきれるか心配でしたが、出来上がりはそれほど多なく…。そのままはもちろん、味がしっかり入っているので、何かに添えても美味しいです。