《人気１位・クックパット殿堂入》いわし圧力鍋レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のいわし圧力鍋レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Escabeche de Sardinas ～スペイン風圧力鍋いわしの酢漬け～
スペインの家庭料理で、いわしを圧力鍋で短時間に柔らかく煮込みます。ビネガー、オリーブオイル、ニンニク、ハーブをたっぷり使ってマリネするため、酸味と香りが豊かに絡み合い、さっぱりしつつもコク深い味わいが楽しめます。暑い季節には冷やして食べるのが人気で、ご飯やパンのお供にぴったり。
Sardinha com Batatas ～ポルトガル風いわしとジャガイモの煮込み～
ポルトガルでは新鮮ないわしを圧力鍋でジャガイモ、トマト、玉ねぎと一緒に煮込みます。トマトの酸味といわしの旨味が溶け合い、ジャガイモにもしっかり味が染み込んで、ほっこりとした一皿になります。短時間でできるのに家庭的な満足感があって、地元の人に愛される郷土料理の一つ。
Kokoda ～フィジー風いわしのココナッツマリネ～
フィジーの伝統的な料理「ココナッツマリネ」は、新鮮ないわしを圧力鍋で蒸し、ココナッツミルク、ライムジュース、チリを合わせてマリネします。南国特有のココナッツの甘みと爽やかな酸味が魚に絡み、まるで夏のリゾート気分が味わえそうな一品。暑さで食欲がない時にもぴったり。
Nigerian Peppered Sardines ～ナイジェリア風ピリ辛いわしの圧力鍋煮込み～
ナイジェリアでは、いわしを唐辛子やトマトのピリ辛ソースで煮込む料理が人気。圧力鍋を使うことで魚がほろほろにほぐれ、スパイスの効いたソースがしっかり染み込みます。ご飯と合わせるとスパイシーな刺激がクセになり、暑い気候に合ったスタミナ料理として親しまれています。
Sardines in Mustard Sauce ～ドイツ風マスタードソースいわし煮込み～
ドイツの一部地方で見られるこの料理は、圧力鍋で柔らかく煮たイワシにクリーミーなマスタードソースをかけて仕上げます。マスタードの酸味と辛味が魚の風味を引き立て、シンプルながら深みのある味わい。温かいパンと一緒に食べるのが地元流で、素朴ながらも満足感が高い一皿。
Sardine Curry ～スリランカ風いわしカレー圧力鍋仕上げ～
スリランカでは、いわしをスパイスたっぷりのカレーで煮込みます。圧力鍋で短時間に仕上げることで、魚の骨まで柔らかくなり、スパイスが隅々まで染み渡るのが特徴。ココナッツミルクのまろやかさと唐辛子のピリッとした辛さが絶妙なバランスで、ご飯が止まらなくなります。
Sardine Tagine ～モロッコ風いわしのタジン煮込み～
モロッコの伝統的なタジン鍋料理の一つに、いわしを使ったものがあります。圧力鍋で調理することで味が染み込みやすくなり、クミンやコリアンダーなどの香辛料とトマトが濃厚に絡み合います。温かくスパイシーでほっとする味わいは、北アフリカの食文化の豊かさを感じさせます。
Sardine and Lentil Stew ～エチオピア風いわしとレンズ豆の煮込み～
エチオピアでは、いわしをレンズ豆と一緒に圧力鍋でじっくり煮込みます。レンズ豆の優しい甘みといわしの旨味が合わさり、スパイスの効いたソースが全体をまとめています。エチオピアの伝統的なパン「インジェラ」と一緒に食べると、その相性の良さに驚くことでしょう。