《人気１位・クックパット殿堂入り》いわし圧力鍋レシピランキング。つくれぽ1000越えも

さんまの甘露煮です。
骨はあったのか？という状態になります。
ただ、圧力鍋必須です。
レシピの基本は渋谷のマスター直伝です

コツ・ポイント

渋谷のとあるバーのマスターに教えてもらいました。
ありがとう、マスター

骨までぜーーんぶ丸ごとペロりん！カルシウム、栄養満点！お弁当にもぴったり、常備菜にも☆

コツ・ポイント

醤油はお好みで加減してね！いわしは小さめサイズ使用。
大きいの使う場合は、加圧時間を15〜20分増やしてね！頭、内臓の下処理済みのを購入すると楽チン！最後に煮詰める時に焦がさない様に様子見してね！☆にお酢を大さじ1〜２加えても美味♪

いわしが安かったので、生姜醤油で缶詰みたいな味にしました。
圧力鍋の冊子に載ってたレシピが元になってますが、それだと骨が硬くて食べられなかったので、自分で調整して味付けも変えました！

❀100人れぽ話題入りレシピ❀梅の酸味がきいてご飯が進むよ～♪骨までやわらかいのでお年寄りの方にも好まれる魚のおかずです

コツ・ポイント

梅干しははちみつ梅を使用しました。
梅干しの種類によって砂糖、醤油の量を調整してください。
高圧鍋を使用しています。
お使いの圧力鍋によって加熱時間の調整をお願いします。
熱いうちはくずれやすいので冷めてから器に盛るといいと思います

いわしが安い時に買って作ります。
保存がきくので作り置きしているおかずのひとつです

2014.6.18 話題入り♪感謝♡骨も柔らかく丸ごと食べられるイワシの梅煮。
青魚でDHA・EPA・カルシウムの摂取に

コツ・ポイント

梅煮にするいわしは少し大きめがお勧めです

中性脂肪が気になり、青魚を食べよう！と圧力鍋で骨まで柔らかい梅干し煮を作りました

【つくれぽ100人話題入り】圧力鍋を使うので骨まで柔らかです♪甘辛くて、ご飯がすすみます

コツ・ポイント

煮詰まってしまうまで、イワシには箸などで触れない方がいいです。
煮詰まってしまうと堅くなりますが、途中で触ると身が煮崩れします。
加圧時間は、ご使用の鍋や鰯の大きさで若干違うと思いますので加減して下さい

鰯の嫌いな娘の為のレシピ。
2014.1.29画像変更