《人気１位・クックパット殿堂入》とろろレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のとろろレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★1位｜つくれぽ《 2825 件 》
絶品！簡単ウマぁ～！★☆山芋グラタン☆★2位｜つくれぽ《 1379 件 》
長いもと豆腐のとろとろ焼き♪3位｜つくれぽ《 1318 件 》
ウチの少し甘めのとろろご飯4位｜つくれぽ《 861 件 》
疲れた体に☆優しいお出汁のとろろご飯5位｜つくれぽ《 452 件 》
とろろ明太の和風オムライス6位｜つくれぽ《 412 件 》
長芋とろろのコンソメスープ♬7位｜つくれぽ《 291 件 》
☆山芋と豆腐のほっこりグラタン☆8位｜つくれぽ《 271 件 》
長いもと納豆のもっちもっち！お焼き9位｜つくれぽ《 261 件 》
トトロとろろそば♥10位｜つくれぽ《 253 件 》
ブリのバルサミコ酢照り焼き+叩きとろろ11位｜つくれぽ《 239 件 》
あの味！鳥貴族風のとろろ焼き12位｜つくれぽ《 198 件 》
大戸屋風☆ばくだん丼13位｜つくれぽ《 194 件 》
居酒屋おつまみ♪とろろ山芋ステーキ14位｜つくれぽ《 188 件 》
初代！簡単！節約豆腐と山芋とろろステーキ15位｜つくれぽ《 184 件 》
Wとろろのまぐろの山かけ（丼もOK）16位｜つくれぽ《 180 件 》
基本のキ☆長芋のとろろご飯17位｜つくれぽ《 177 件 》
梅干しとろろ♬18位｜つくれぽ《 124 件 》
ノンオイル☆山芋とろろの和風グラタン19位｜つくれぽ《 117 件 》
七夕冷やし蕎麦 ☆ﾟ+.20位｜つくれぽ《 112 件 》
マグロとアボガドのとろろ丼21位｜つくれぽ《 108 件 》
こりゃぁ美味い！大絶賛☆明太とろろ鍋22位｜つくれぽ《 93 件 》
こくウマ！長芋とろろ汁23位｜つくれぽ《 79 件 》
とろろ飯～三日とろろ・とろろご飯24位｜つくれぽ《 55 件 》
材料切るだけ簡単！☆鮪の山かけ丼☆漬け丼25位｜つくれぽ《 50 件 》
我が家の鉄火丼26位｜つくれぽ《 40 件 》
♡とろろとオクラの冷やし蕎麦♡27位｜つくれぽ《 34 件 》
麦とろご飯28位｜つくれぽ《 29 件 》
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脱マンネリ!!
Okra Mucilage Salad (西アフリカ)
日本のとろろに似たネバネバ感を楽しめるのが、西アフリカのオクラサラダ。刻んだオクラの粘り気が口の中でとろりと広がり、スパイスの効いたドレッシングと絡むと、独特のぬめり感と爽やかな酸味が絶妙。温かいご飯やパンと一緒に食べることも。
Baba Ganoush (中東)
焼きなすをペースト状にした中東のババガヌーシュは、とろろとは違うけれど、クリーミーでなめらかな質感が特徴。にんにくとレモンの爽やかな香りがふわっと広がり、ピタパンにつけて食べると、滑らかな舌触りがクセになります。
Taro Root Mash (フィリピン)
フィリピンではタロイモを柔らかく蒸して潰し、クリーミーなとろろ状にした料理があります。ほんのり甘く、ねっとりとした食感が特徴で、主にお粥やスープのトッピングとして使われ、ホッとする優しい味わい。
Polenta Cream (イタリア)
イタリアのポレンタはトウモロコシの粉をゆっくり煮てとろりと仕上げたクリーム状の料理。ねっとりとした口当たりで、バターやチーズを混ぜることで濃厚な旨味が広がります。とろろのような粘り気はないものの、クリーミーな質感が共通しています。
Moin-Moin (ナイジェリア)
ナイジェリアの蒸し豆腐、モインモインはペースト状の黒目豆にスパイスや野菜を混ぜて蒸したもの。しっとりとして滑らかな食感で、とろろのねばねば感とは違うけれど、口に入れた時のなめらかさが楽しめます。主食としてもおかずとしても人気。
Cassava Porridge (ブラジル)
キャッサバ芋をすりおろして煮込んだブラジルのポリッジは、ねっとりとしたテクスチャーが特徴。甘さ控えめで、ココナッツミルクやシナモンを加えることも。とろろのような柔らかさと素朴な味わいが食欲をそそります。
Natto-inspired Sticky Fermented Soy (韓国のチャンジャ)
韓国の発酵食品チャンジャは、ねばり気が強い納豆とは違うものの、口の中でとろっとほどける食感が魅力。スパイシーで塩気が効いた味わいが特徴で、ご飯と合わせるとクセになる一品。
Ugali with Vegetable Stew (東アフリカ)
東アフリカのウガリはトウモロコシ粉を練った固形に近い料理ですが、野菜のとろみが強いシチューと合わせて食べることで、とろろのような滑らかさを感じます。トマトや葉野菜が煮込まれた濃厚なスープが、ウガリに絡みついて美味しさを倍増させます。
Soursop Pulp (カリブ海地域)
カリブ海のトロピカルフルーツ、サワーソップの果肉はとろっとした粘度があり、そのままスプーンですくって食べられます。甘さ控えめでほんのり酸味があり、とろろのようななめらかさを楽しめるデザート的な存在。
Chayote Squash Puree (メキシコ)
メキシコではチャヨーテというウリ科の野菜を蒸して柔らかくし、ピューレ状にして食べることがあります。とろろのような粘り気は少ないものの、クリーミーで優しい口当たりが特徴。トマトやチリと合わせてさっぱり食べるのが一般的。