《人気１位・クックパット殿堂入》ほうれん草ナムルレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のほうれん草ナムルレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Sautéed Spinach with Garlic (イタリア)
イタリアの家庭料理で親しまれているのは、ほうれん草をさっと茹でてにんにくとオリーブオイルでさっと炒めた一皿。ほうれん草ナムルのようにシンプルだけど奥深い味わいで、にんにくの香りが食欲をそそります。パンにのせて食べるのがおすすめ。
Spinach with Sesame Dressing (中国)
中国の家庭では、茹でたほうれん草を香ばしいごま油と塩で和えた料理がよく登場します。ほうれん草ナムルのごま油の香りを思わせる、控えめな味付けが野菜本来の美味しさを引き立てています。冷たく冷やして食べるのが夏には特に爽やか。
Palak Chaat (インド)
インドのストリートフード、パラックチャートは茹でたほうれん草にスパイスやタマリンドソースをかけた軽食。ほうれん草ナムルとは違いピリッとした刺激がありますが、葉のやわらかさは共通しています。屋台の賑やかな雰囲気の中で味わいたい一品。
Spinach with Tahini and Lemon (中東)
タヒニとレモンで和えた茹でほうれん草は、中東の定番。ほうれん草ナムルのように素材の味を大切にしつつ、タヒニのコクとレモンの酸味がアクセントになっています。ピタパンと合わせると満足感があります。
Spinach with Garlic and Soy Sauce (フィリピン)
フィリピンの家庭料理には、ほうれん草をにんにくと醤油で和えた素朴な一品があります。ほうれん草ナムルのあの香ばしい香りはありませんが、温かいご飯に合う優しい味わいはどこか似ています。
Goma-ae Inspired Spinach (アメリカ・和食店風)
アメリカの和食レストランで提供される、ほうれん草を茹でてごまペーストで和えた料理は、ほうれん草ナムルのアジア的な風味に近いものがあります。クリーミーなごまの香りがほうれん草の青さと絶妙にマッチし、ヘルシー志向の人にも人気。
Spinach with Peanuts and Chili (タイ)
タイの家庭では、ほうれん草や空心菜を茹でてピリ辛のチリソースと砕いたピーナッツで和えます。ほうれん草ナムルの柔らかな食感とごま油の風味とは違うけれど、香ばしいナッツのアクセントがクセになる一品。
Spinach with Vinegar and Chili (ベトナム)
ベトナムでは茹でたほうれん草を甘酸っぱいビネガードレッシングで和え、ピリッとしたチリを加えます。ほうれん草ナムルのようなまろやかさはないものの、爽やかな酸味と辛味が暑い季節にぴったりの味わい。
Spinach Salad with Yogurt Dressing (トルコ)
トルコの冷製サラダには、茹でたほうれん草をヨーグルトとにんにくのドレッシングで和えたものがあります。ほうれん草ナムルのような油のコクは控えめですが、ヨーグルトの酸味がほうれん草のやさしい味を引き立て、さっぱりと食べられます。
Spinach and Feta Cheese Salad (ギリシャ)
ギリシャ風のほうれん草サラダは、茹でたほうれん草にフェタチーズとオリーブオイルを絡めて仕上げます。ほうれん草ナムルのような軽やかな食感に、フェタの塩気とオリーブオイルの芳醇さが加わり、地中海の風を感じる味わい。