リュウジやみつきピーマン漬け／作り置き・副菜常備菜和え物レシピ
人気のリュウジさんやみつきピーマン漬け／作り置き・副菜常備菜和え物レシピ
ピーマンがいくらあっても足りない。焦がして漬けるヤバい漬け。【やみつきピーマン漬け】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【ピーマンのやみつき漬け】
ピーマン…6個300gほど
ごま油…大さじ1
塩…1つまみ
白だし…大さじ4
水…大さじ4
輪切り唐辛子…適量
鰹節…適量
☆仕上げに追い鰹節適量
作り方・手順
１・ピーマンは縦４等分に切る
２・フライパンにごま油大さじ１を入れて火にかけ、ピーマンを皮面から入れて焼き目を付けていく
３・焦げ目がついてきたら全体を混ぜて炒める
４・ピーマンがしんなりしてきたら容器に取りだす
５・塩１つまみ、白だし大さじ４，水大さじ４、輪切り唐辛子適量、かつお節適量を入れ、冷蔵庫で１５分冷やす
６・仕上げにお好みでかつお節をかけて完成
＞＞コメント
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