《人気１位・クックパット殿堂入》白和えレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の白和えレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Karedok ～ インドネシア料理 ～ ピーナッツソースで和える生野菜のサラダ
刻んだキュウリやもやしなどの生野菜に、にんにくとコブミカンの葉が香るピーナッツソースをたっぷり絡めていただく料理。白和えのように冷たく、しっとりとした口当たりで、ひとくちごとに南国の空気がふんわり香るのが印象的。
Pecel ～ ジャワ島料理 ～ 温野菜と濃厚ピーナッツだれの庶民派メニュー
茹でた空芯菜やキャベツなどの野菜を、甘辛のピーナッツソースで豪快に混ぜる郷土料理。濃厚なのに不思議とさっぱりしていて、豆腐の和え物が好きな方にはたまらないバランス感。白ごまの香りが漂ってくるような優しさも感じられます。
Tofu Salad with Sesame Dressing ～ 台湾料理 ～ 胡麻風味が生きる豆腐サラダ
冷たい豆腐をちぎり、白ごまドレッシングと香味野菜で軽く和えたスタイル。混ぜすぎず、食べるたびに味が違う感じが面白い。白和えのような控えめな甘さと胡麻の香りが、どこか懐かしい空気を連れてきます。
Chuka Tofu Salad ～ 中華風豆腐サラダ ～ ピリ辛とコクが共演する一皿
豆腐を細かくほぐし、きゅうりやザーサイ、ネギとともに豆板醤入りのタレで和えるスタイル。ピリリとした辛味と豆腐のやさしさのギャップがクセになります。白和えにはない刺激が新鮮なのに、根っこでは似ている雰囲気を感じます。
Goma-ae from Hawaii Style ～ ハワイ料理 ～ 甘じょっぱいソースが決め手の和え物
現地では、いんげんやブロッコリーを白ごまベースのソースで和えるメニューが定番化していて、白和えに非常に近い印象。ただし砂糖の甘さが少し強めで、食べているうちにやみつきになる味の構成。
Tofu & Peanut Slaw ～ アメリカ創作料理 ～ カリッと食感が楽しい豆腐の和えサラダ
砕いたピーナッツとカリカリに焼いた豆腐、紫キャベツや人参を酸味のあるナッツドレッシングでさっと和えたスタイル。白和えのように柔らかい豆腐ではなく、歯ごたえの違いが新鮮。ナッツの香ばしさが食欲を引き立てます。
Afang-nut Sauce Salad ～ ナイジェリア料理 ～ 植物性の深みある濃厚ソースで野菜を包む
豆やナッツ、時にはヤム芋といった素材から作るどっしりしたペーストで野菜を和える料理。白和えより力強い味ですが、野菜の甘さやペーストのまろやかさはとても近いものを感じます。口の中でスパイスが柔らかく広がります。
Tahini Vegetable Salad ～ 中東料理 ～ 練りごまのコクが光るベジサラダ
練りごま（タヒニ）とレモン、にんにくで作ったドレッシングを、グリル野菜にたっぷりと絡めた一皿。白和えと違い酸味が効いていますが、胡麻のまろやかさはやはり共通。焼きナスに絡んだタヒニの香りが印象的。
Sesame Tofu Noodle Salad ～ アジア風創作料理 ～ 冷たい麺と豆腐のまろやかサラダ
冷たい米麺に豆腐、香菜、ごまダレを合わせたひんやりサラダ。白和えと似ているのは、そのまろやかなベースの風味と、食べるタイミング。蒸し暑い日や食欲がない日でも、するっと入ってくる不思議な安心感があります。
Tofu Gado-Gado ～ インドネシア料理 ～ ピーナッツソースで仕上げる豆腐と野菜のごちそう
豆腐、じゃがいも、卵、キャベツなどを甘辛いピーナッツソースで和えたボリュームたっぷりの一皿。白和えよりも具材が豊富で力強いですが、豆のペーストで包む発想はとても近い。温かくても冷たくても美味しく食べられます。