《人気１位・クックパット殿堂入り》ほうれん草胡麻和えレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のほうれん草胡麻和えレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Spinach with Black Sesame Dressing (中国)
中国の家庭料理では、ほうれん草や季節の青菜を茹でてから黒ごまペーストと醤油で和えることがあります。胡麻の香ばしい香りが口いっぱいに広がり、しっとりとした葉野菜の食感と絶妙に絡みます。食卓には温かいご飯と共に並び、毎日の定番の一品。
Spinach Salad with Tahini and Pomegranate (中東)
中東の食卓では、茹でたほうれん草にタヒニ（ごまペースト）を絡め、ザクロの甘酸っぱさを加えたサラダが楽しめます。胡麻のコクとザクロの爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを生み出し、ふんわりとした葉野菜の柔らかさが引き立ちます。
Sesame Spinach Salad (韓国のシンプル和え物)
韓国料理にはほうれん草ナムルが有名ですが、胡麻油やすりごまをたっぷり使い、醤油やにんにくで味を整えます。ごまの香ばしさがほうれん草のやさしい苦みを包み込み、口の中でほろっと溶けるような食感が魅力。
Spinach with Sesame and Miso Dressing (日本風アレンジ・海外)
海外の日本料理店で提供されることもあるのが、味噌とごまペーストを組み合わせたほうれん草和え。ほうれん草胡麻和えの親しみやすさに、味噌の深みが加わり、和食の枠を超えた新しい味わいが楽しめます。
Spinach and Sesame Dressing with Garlic (ベトナム風)
ベトナムの家庭料理では、茹でた葉野菜にすりごまをたっぷりかけてにんにく風味のドレッシングで和えることがあります。胡麻の香ばしさとにんにくのパンチが、さっぱりした葉野菜の甘みと混ざり合い、暑い季節にもぴったりの一品。
Spinach with Sesame and Chili Oil (タイ)
タイでは、胡麻ペーストとチリオイルを合わせたドレッシングで茹でたほうれん草を和えることも。ごまの香ばしさにピリッと辛い刺激が加わり、複雑な味わいが広がります。ご飯のお供や軽いおつまみに最適。
Spinach with Sesame and Soy Sauce (フィリピン)
フィリピンの食卓では、ほうれん草を茹でてごま油や醤油で和えた素朴な一品が親しまれています。ごまの香りがふわっと立ち上り、シンプルな味付けながらもどこか懐かしい風味が口に広がります。
Spinach and Sesame Sauce with Lime (メキシコ風)
メキシコでは、胡麻ペーストにライム汁を加えたさっぱりとしたソースで茹でた葉野菜を和えることがあります。胡麻のコクとライムの爽やかな酸味が意外にもマッチし、トルティーヤやタコスのサイドとしても楽しめます。
Spinach with Sesame and Garlic (アフリカ・エチオピア風)
エチオピアの家庭料理では、茹でたほうれん草にすりごまとにんにくを混ぜ込むことがあり、スパイスの香りも加わります。胡麻のまろやかさとほうれん草の青みが融合し、独特の食感と香りがアフリカらしい味わいを作り出しています。
Spinach with Sesame and Miso Dressing (ヨーロッパ風)
ヨーロッパの一部の健康志向レストランでは、ほうれん草を胡麻ペーストと味噌で和えた料理を提供しています。日本のほうれん草胡麻和えに似ているものの、味噌の甘みや胡麻の香ばしさが北欧や地中海の食材と融合し、新しい味の発見が楽しめます。