《人気１位・クックパット殿堂入り》南蛮漬け×たれレシピランキング。つくれぽ1000越えも

揚げずにできる、おいしいおいしい♪ナス南蛮！甘酢ダレがなすと合います！2014/4月れぽ数4000件ありがとうございます

コツ・ポイント

ナスは中火～弱火くらいで、しなっとなるくらいまで、じっくり焼いてください！その後調味料を入れる時は必ず弱火で！※酸っぱいのが苦手な方は酢は半量で作って下さいね

チキン南蛮を作った時に甘酢タレが残ってしまったので冷蔵庫にあった茄子でも作ってみました

♡つくれぽ3700件殿堂入り感謝♡キッチンに長時間立ちたくない夏でもフライパンひとつでさっとできるのでおすすめ♪

コツ・ポイント

・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。・ピーマンを入れる場合は、工程５で茄子に油が回ってからor工程７で茄子を戻すタイミングで。

チキン南蛮を作る予定でしたが、揚げたり南蛮酢を煮詰めたりと長時間火を使うのが嫌だったのでフライパンひとつでさっと煮てみました。

さっぱりした口あたりです。たくさん作って翌日食べるのもまたおいしい！

コツ・ポイント

※ 漬けている途中、何度か底を返すように混ぜてください。まんべんなく味が染み渡ります。

鶏料理屋さんで食べておいしかったので。アジやワカサギなどの南蛮漬けはよく作るので、その要領で作ってみました。

宝酒造さん準グランプリ受賞＆レシピ本掲載＆3500れぽ感謝♡揚げずに作る南蛮漬け。鯵や鶏肉でも◎調味料の割合も簡単♬

コツ・ポイント

漬けダレは…醤油：みりん：酢＝1：1：1と酒1/3の割合いなので覚えやすい!? 具は焼くだけ、15～20分も漬けておけば大丈夫。 フライパンはテフロンを使っています。 そのままでも、冷やしても美味しいです。ねぎをピーマンにしても。

簡単で覚えやすい南蛮漬の調味料を結婚したての頃に考えたレシピ。我が家では定番の南蛮漬けです。

あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け！お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪

コツ・ポイント

漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…。

油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました。

祝殿堂入り♪出汁を効かせた酸っぱすぎない甘酸でみんな大好き味☆子供もパクパク&手間なし行程これだけ簡単☆温冷美味で保存可

コツ・ポイント

冷めると酸味が落ち着きバッチリなまろやかになります♪1では本だしが溶けなくても鯵を入れたら溶けるのである程度でok☆4では揚げたての熱いうちにすぐ液につけて下さい☆5ではよく絡めて下さい☆つけ液は火いらずで簡単！

サビキ釣りで釣れる鯵や、スーパーのお安い豆アジをたっぷり美味しく消費☆酸っぱすぎない秘訣はほんだしと調味料の配合です☆万人受け&失敗知らずの美味しい南蛮漬け☆小さな子供もおかわりしてくれる美味しさです☆

激うま！と思うのは、私が南蛮味が大好きだからでしょうか・・？れんこんがサクサクだからでしょうか・・？

コツ・ポイント

たくさん作ってお弁当にもよいのでは？と思います❤き切り方はご自由にどうぞ♪

れんこんを消費しようとして、作っていたチキン南蛮だれに漬けてみたらおいしかったので！本当は、ひろうささんのれんこんレシピを作っていたのに、通り過ぎてしまいました。。。。

配合も暗記しやすく、お肉、魚の南蛮漬けに飽きずに使えます。

コツ・ポイント

甘いもの：それ以外の調味料を２：３と覚えておけば便利です。

ベストな配合です。

厚揚げを切ってフライパンで焼いたら、あとは漬け汁に入れるだけ～！色々な野菜も一緒に摂れる、安くて栄養満点の一品です♪

コツ・ポイント

漬け汁に使用する野菜の分量は目安なので、お好みに合わせて調節してください。

以前、木綿豆腐で南蛮漬けを作ったので、今回は厚揚げで作ってみました。

✿100人れぽ話題入りレシピ✿たっぷりの野菜を南蛮酢に漬けて。やさしい味の南蛮酢に漬かったシシャモが美味しいですよ♪

コツ・ポイント

シシャモが熱いうちに南蛮酢に漬けてください。

揚げるのは面倒だし汚れるからグリルで焼きました。さっぱり食べれてヘルシーです。「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加

特売の冷凍カジキはパサつきが気になる人にオススメです。安くて簡単で生姜もたっぷり食べれるので、体にもいいですよ！

コツ・ポイント

メカジキならもちろん美味しいです。コツは3の焼いた時、キッチンペーパーなどで油を切らず、そのまま2のボウルに入れることです。 味もしみるし、余熱でネギや生姜も食べやすくしんなりします。子供にはマヨネーズを少しかけてあげるのも最高です

小あじの南蛮漬けが大好きなんですが、まず、小あじを骨まで柔らかく揚げるのも時間かかるし、手間がかかります。切り身なら子供に食べさせやすいし、生姜も千切りなのでうちの子はわからず食べてくれます。短時間で簡単に作りたくて・・・（＾＾）

2回目話題入り感謝☆つくれぽ680☆お野菜もたっぷりもりもり食べられます！定番の南蛮漬けのつけだれです♬

コツ・ポイント

熱々のつけだれをかけると、味がよく染み込みます。冷蔵庫で2日はもつので、作り置きしても良いです水菜は盛りつける寸前に加えると、シャキシャキして美味しいです！鶏の唐揚げ、トマト、なす、キャベツなども美味しいです！

我が家の定番のつけだれです！2021/06/26 トップ画像差し替え、工程写真追加しました

皮を取った胸肉で作る鶏のから揚げはカロリー控えめ！カレー風味の南蛮酢に漬けて、食感しっとり＆パンチのある味わいに♪

コツ・ポイント

小麦粉を薄くつけることで揚げ油を吸い過ぎず、鶏胸肉のパサつきを抑え、南蛮酢としっかり絡みます。冷蔵庫で1週間保存OK！衣のおかげで時間をおいても味が入り過ぎず、ジューシー感も持続。脂っこくなく、そのままでも、レンジで温めてもおいしい♪

「栄養士直伝！からだ想い献立術」講座のレシピ。高カロリーになりがちな人気の定番料理を、ちょっとした"コツ"でカロリーダウン！南蛮酢とミニトマトのうまみ・酸味がバランスよく、大満足のおいしさ！※1人分：228kcal、塩分1.9g

さっぱり野菜もたっぷり食べられて、元気が出そうな鶏むね肉の南蛮漬け。焼いて作るのでお手軽です♪暑い夏にぜひどうぞ！

コツ・ポイント

漬け汁に入れる野菜の種類や分量は、お好みで調節してください。漬け汁はたっぷりめの分量になっています。この分量より少なめに作られる場合は、『さっぱりおいしい！南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)の分量で作ってください。

以前は油で揚げて作ったので、今回は大さじ２の油で焼いて作ってみました。

さば缶を使えば、鯖を切って骨を取って焼いて…という工程がすべて省けます。骨ごと汁ごと食べられる、栄養満点の南蛮漬けです！

コツ・ポイント

今回使ったさば缶は190g入りで、汁の分量を量ったら60gあり全量使いました。お使いになるさば缶によって汁の分量が違うと思うので、60gより少ない場合は水を足して60gにしてください。

いつも作っている南蛮漬けの漬け汁の配合を参考にし、さば缶(水煮)の汁を使って同じような味になるようにアレンジしてみました。

忙しい時にも作り置きできる、冷やして美味しいなす南蛮！ご飯が進みます！失敗なしのとっても覚えやすい配合です♪

コツ・ポイント

なすを焼くときはじっくり弱火で中まで火を通すのがコツです^ ^

大好きなナスで作れる簡単な作り置きおかずが欲しくて♪冷やしたほうが味も馴染んで美味しい！

脂がのった旬のさばを南蛮漬けにすると、さっぱりと食べやすい一品に！フライパンで焼いて作れるので、手軽で簡単ですよ～♪

コツ・ポイント

漬け汁の野菜の分量や種類は、お好みで調節してください。

スーパーで、１尾198円の真さばを見て思わずかごに…！いつもと違ったものを作ろうと思い、行きついたのは南蛮漬け。鯵で作ったことはあるけど、さばでは初めて♪

包丁いらず！火いらず！揚げてないのに、揚げ茄子になります。ポン酢でさっぱり。夏にぴったりです。

コツ・ポイント

茄子は、包丁で乱切りにもしましたが、この手で裂く方が美味しかったですよ。ポイントは、レンジで重ならない様に置くことです。レンチンしても茄子の表面は白い片栗粉のままですが、気にせず、漬けダレに入れてください。

暑い！うちのキッチンは東南の角にあります。こんな日に火なんて使えない＆調理時間を短くあと１品なにか作りたいな～と思って生まれました。

ちょっと甘めで、お子さまも食べやすい味♪鯵･鯖･秋刀魚･鶏肉･豚肉･厚揚げ･豆腐･なす･ズッキーニ…何にでも合います☆

コツ・ポイント

漬ける食材の量に合わせて、漬け汁の分量を調節してください。こちらに載せている色々な南蛮漬けのレシピの配合は、すべて同じではありません。食べた時にいつもの味になるように、使う食材の味とのバランスを考えて少しアレンジしているものもあります。

色んな南蛮漬けに使っている漬け汁を、改めてレシピUPいたしました。

食材は１つ、なすだけ！フライパンで焼いて漬け汁につければ出来上がり～♪冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

たくさん作る時は、なすと漬け汁を倍量にして作ってください。

今まで作ったあじ・さば・鶏むね肉・豚こま切れ肉・木綿豆腐の南蛮漬けは、人参・ピーマン・玉ねぎを一緒に漬けこんでましたが、今回はなすと野菜同士になるので、味が邪魔しないようになすだけで作ってみました。

2011.8.29話題入り☆小あじと違って下処理不要♪油を使わないのでカロリーも気にならず、片付けも楽チンです

コツ・ポイント

アツアツを汁に漬けることで味が染みやすくなります。2、3日は日持ちするので、多めに作って出来立てすぐを食べたり一晩寝かせてから食べたり、味の違いを楽しむのもオススメです。

我が家で子供の頃から父が作ってくれていた人気メニューです。揚げないで焼くだけなのでヘルシーですよ。頭からバリバリいっちゃいましょう！

酸味がやさしい南蛮漬けは、やわらかい鶏もも肉のうま味がとろとろのなすに染み込み、暑い時期にさっぱりといただけます。

コツ・ポイント

・酒を振り入れて蒸し焼きにする事で、鶏もも肉が冷めてもやわらかく、なすもとろとろになります。

鶏もも肉となすの南蛮漬けを簡単に作りたくて、考えました。

香ばしく焼いた牡蠣に、南蛮ダレが凄く合います。大根おろしで消化もＵＰ！２，３日保存ＯＫ。おもてなし、お酒のお供にも大好評

コツ・ポイント

にんにく、しょうが、ごま油は最小限の量です。お好みで増やして下さい。大根おろしを入れることで消化も良く、タレも美味しく残さずに頂けます。小さいお子様も召し上がる時は、砂糖を少し多め(大さじ２強位)で、甘口にするのが、お勧めです。

牡蠣を南蛮風のタレに漬けてみたら、とても良く合い、好評だったので。夫のビールがすすみすぎて・・・。おもてなしにも、前日より作り置きができる上、美味しいと喜んでもらえるので、今や我が家の定番となっています。

お家にある調味料と野菜でメインディッシュ＊＊お肉でも魚でもおいしいです♪H25.7.27話題入り！

コツ・ポイント

ししゃもの他に白身魚や、鶏肉でも美味しいと思います♪

お酢でさっぱり( ´ ▽ ` )

木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼き、野菜たっぷりの甘酢に漬けるだけ☆さっぱり味で疲れも吹っ飛びます！節約食材が嬉しい～♪

コツ・ポイント

木綿豆腐１丁に対して、たっぷりめの漬け汁の分量になっています。漬け汁や野菜の分量は、お好みに合わせて調節してください。

今まで、あじ・さば・鶏むね肉で作ったことのある南蛮漬けを、お安く買えてヘルシーな木綿豆腐を使って作ってみました♪

さっぱり＆お野菜たっぷり♡シンプルに美味しいです！

コツ・ポイント

3歳の娘も「これこれ~☝︎」と言って大好きな、ししゃもの南蛮漬けです♩

フライパンで焼いたら、そこに漬け汁を入れて出来上がり～！厚揚げと野菜で、ヘルシーだけど食べ応えのある一皿になっています☆

コツ・ポイント

今回はなすとピーマンを使いましたが、お家にある野菜を使って作って頂いてもいいですね。

いつも作る南蛮漬けでは、漬け汁に使う玉ねぎ･ピーマン･人参を千切りにするという手間がいるのですが、今回はそのピーマンも食材として使い、一口サイズに切っています。準備も簡単で、手早く作れました♪

ズッキーニ、かぼちゃ、ピーマン、オクラ等でもおいしく作れます。フライパンひとつで簡単！ごはんにもパンにも合う常備菜。

コツ・ポイント

ぜひ冷やして食べてください。味が染み、夏にぴったりの副菜になります。（冷蔵庫で２〜３日はもちます）◆アレンジは？・お好みで顆粒だしのもとを加えても◎・オリーブオイルをごま油に変えると中華にぴったり

南蛮漬けのレシピ（ レシピID:5679590 ）にハマっていて、今日は夏野菜で作ってみました。

作りおきして冷蔵庫にいれておけばすぐ食べることができる友人と持ちより会でも簡単で好評おもてなしにも喜ばれます

コツ・ポイント

☆スーパーの魚コーナーなら頼めば鯵２尾を３枚おろしにしてくれます●鯵からでた水分はふきとる●浸けだれをレンジであたためてる間に鯵を焼く●ビニール袋で粉つけるから簡単楽チン☆酢が多めです

2015年８月●夏休み暑いし料理したくない時の作りおき●持ちより会で魚料理担当になってこれを持って行ったら好評だったから

子供が食べやすいようにししゃもを使って南蛮漬けを作りました。丸ごと食べられて簡単でヘルシー！ご飯もお酒も進みます！

コツ・ポイント

辛味の無い新玉ねぎを使っています。普通の玉ねぎで辛さが気になる場合は先に水にさらしてよく絞って漬けて。南蛮酢が熱いうちに野菜をつける、ししゃもが熱いうちに漬ける、これが重要！冷めていく中で味も浸み込みやすく美味しく仕上がります。

南蛮漬けが大好きだけど、骨が気になる子供はちょっと食べにくい。それなら骨ごと食べられるししゃもで作ろう！とやってみたらみんなに大好評！揚げたりもしないのでヘルシーだし、何より手軽です。常備菜として日々の食卓に是非♪

いわしを揚げたら南蛮酢に漬けるだけ。野菜の歯ごたえも美味しくさっぱりといただけます！

コツ・ポイント

※唐辛子を入れると子供には辛みが強くなるのでうちでは大人だけ、後のせで糸唐辛子をのせたり、一味をふったりしています。玉ねぎが生ですので適度なからみもあり、十分南蛮漬けの風味があります。※いわしでなく、他の魚でも美味しいでしょう。

夏のお弁当に、さっぱりといただける魚料理を入れたくて作りました。

暑くて食欲がない日でも、にんにくとしそでもりもり食べられます！ごはんのおかずでもおつまみにも！

コツ・ポイント

しそ以外にも、ねぎやみょうがなど冷蔵庫で余った薬味をたっぷり乗せてどうぞ！豆腐や麺に乗せてもおいしいです！

冷蔵庫で冷やすと味が染みてさらにおいしくなるので、夏の作り置きにぴったりです！

ちょっとしたコツを掴んで、お店で食べるような本格的な南蛮漬けを作れるようになるレシピです。

コツ・ポイント

揚げたてをタレに素早く浸すのがコツです。味の染みが良くなり、タレにトロミが出ます。

アジフライが美味しいから、鯵を南蛮漬けにしたら美味しいのではないかと考えてみました。結果、美味しい！！

たくさんの南蛮漬けのレシピを調べて、平均的な調味料の分量を計算、黄金比としました。魚や肉を揚げ焼きにして漬けてね。

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉に小麦粉を漬けて揚げ焼きにしたものや、野菜の素揚げを漬けるのがおすすめです。（今回は、小麦粉をまぶして揚げ焼きにした鶏むね肉と素揚げナス）最後に鷹の爪や白ごまを追加しても◎

夏になると食べたくなる！どんな具材でも受け入れてくれる、懐の深い南蛮漬けのタレがつくりたくて、さまざまなレシピを研究しました。野菜がいっぱい食べられて良いです。

疲れた体には、お酢!!そして、しっかりと食事を摂ることが基本ですよね☆ブリと彩り野菜をたくさん召し上がれ～

コツ・ポイント

お好みの野菜でどうそ♪

ブリを南蛮炒めに仕上げてみました。

♡つくれぽ100件感謝♡定番の鯵の南蛮漬け♪

コツ・ポイント

・南蛮酢は加熱すると酸味がまろやかになります。酸味や生野菜の食感が平気な方は加熱しなくても。・漬けてすぐ食べても、数時間漬けておいても。

黄金比シリーズ「南蛮酢」を使って一品★自分のレシピに南蛮漬けのレシピがなかったので、イカに続いて定番の鯵も。

揚げない！焼かない！レンジを使えば火も使わな〜い！！簡単ヘルシーなのに栄養満点の一品です♪(●´□`)♡

コツ・ポイント

全体に味を馴染ませるように、満遍なく野菜にタレをかけてください。サバ缶は崩れやすいので、取り出す時やお皿に盛る時には慎重に…！

南蛮漬けが好きだけど、揚げるのがめんどくさいなーと思った時に買い置きしてたサバ缶を見て作ってみました。

★★★話題入りレシピ★★★濃厚だけどまろやかな甘酢が美味しい＊アジは揚げ焼きにして簡単に♪

コツ・ポイント

●お酢の量はお好みでもう少し増やしても●鷹の爪はお好みで加えても●アジは揚げたらすぐに漬け込む2023.1レシピ改良

昔からこの味、計量してレシピに。

揚げたらどんどん漬け込むだけ♪さっぱり味でごはんが進みます✨(2013・6・21話題入りしました）

コツ・ポイント

野菜は人参と玉ねぎの他に、季節に合わせて、わけぎやみょうが、ピーマンなどを入れてもおいしいです！

主人が南蛮漬けが好きなのでお魚でよく作ります。わかさぎや鮭、さばなどいろんなお魚に合うと思います♪

揚げずに焼いてカロリーオフ♪味付けも簡単♡温めても冷やしても美味しいです(*^_^*)

コツ・ポイント

お砂糖の分量は多めです。大さじ1/2でも十分です！

母親学級で習ったレシピをアレンジしてみました(*^^)v

さばかない、揚げない、シシャモを使った簡単南蛮漬けです♪

コツ・ポイント

さばかなくても、揚げなくても、シシャモなら骨ごと食べられるので簡単です。いっしょに漬けた長ネギが美味しいので、いつも2本は仕込んでしまいます。漬けた当日も、翌日も更に美味しいので、是非多めに作ってくださいね♪ 写真はオニオンスライスを下に敷きました。2日目は味がしみて濃くなるので、こうやって野菜もいっしょに食べています(๑￫‿ฺ￩๑)

テレビで見たレシピを、一部変更しました。この漬けタレは失敗知らずでオススメですよ♪