《人気１位・クックパット殿堂入り》カルパッチョレシピランキング。つくれぽ1000越えも

たまにはタコもちょっとイタリアン風にしてみましょう♪ワインにとても合います。冷やしてどうぞ。2020年7月10日殿堂入り

コツ・ポイント

普通の玉ねぎでも良いと思いますが、あれば紫玉ねぎで作ってみて下さい。塩、黒こしょうはお味をみながらお好みで調整して下さい。

白ワインに合うおつまみにと作りました。

レシピ本＆Yahoo掲載大感謝さっぱり酸味を抑えたソースですお好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます

コツ・ポイント

＊簡単すぎて無いですがレモンの酸味はお好みで加減して下さい ＊今回はホタテですがイカやタコ、他の刺身でも。＊にんにくが入らないさっぱり和風味ですが、好みで追加して下さい（すり下ろし小さじ0.5くらい）

＊あるもので簡単に♪年配の方にも親しみやすい味で作ってみました＊13・12月12日ヤフースポットライトコーナーで紹介して頂きましたありがとうございます

マジックソルトで簡単＆絶品のカルパッチョができました♪♪オススメです^ ^

コツ・ポイント

お好みで☆にすりおろしにんにくを少々加えても美味しいです♪

市販のカルパッチョソースなしでも美味しいソースができないかなって思い作ってみました^_^

ちょっとお洒落なかぶの和風カルパッチョ♪見た目も味もＧＯＯＤです♪余ってしまった、たった一つのかぶでもこれなら大満足。

コツ・ポイント

かぶはスライサーを使ってスライスします（指を切らないように注意！）

余ったカブで何か一品をと考えたレシピです。

トマト好きにはたまらない！味は三つ星☆☆☆わざわざ生ハムを買いに行ってまで作る価値がありますよ～♪ホームパーティーにも！

コツ・ポイント

酢が苦手という方はオリーブオイルの量を増やしてまろやかにしてください☆簡単に作れますので、何回か作っているうちに目分量でできるようになってくると思います（＾−＾）

素材の味を生かせるシンプルなお料理です☆すっぱいトマトで作ってもおいしく仕上がりますよ^ ^お料理インスタはじめました。アカウントtailors_food

今回はマグロですが・・・タコ、鯛etc・・何にでも合います。簡単ですので是非どうぞ❤

コツ・ポイント

調味料は味をみて加減して下さい。（）内はお好みで変えて楽しんでください。

ポン酢だけでは物足りないので・・・配合を少しづつ変えて・・・我が家の定番になりました。

我が家の大人気サーモンカルパッチョ。ぜひお試しください。麺つゆとマヨネーズの組み合わせは最強！

コツ・ポイント

友人が来たとき、本来作ろうと思っていたサーモンカルパッチョの材料が足りなく、あるもので即興で作ってみたら、大好評。これを目当てに友人が週に３～４回これを食べに来ましたよ。まだ飽きないそうで、毎日、また食べたーい！と言われます。

クックパッド本に掲載していただきました。つくれぽ感謝です♡おうちでカルパッチョが簡単に♪ちょっと特別な日の前菜に♪

コツ・ポイント

*ソースは基本のシンプルな味付けなのでお好みの味にアレンジして楽しんでください^^＊今回はたまねぎは入れてませんが（主人が苦手なため）、お好きな方は入れると美味しいですよ^^＊レモン、おしょうゆはお好みで調節してみてくださいね。

クリスマスの前菜として♪

ホタテとサーモンのチョッと和風のカルパッチョです♪ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎

コツ・ポイント

ただ切って並べて、ソースをかけるだけなのでコツ等ありません。盛り付けは貴方のセンスで♪私はセンス悪いです(^_^;)

クリスマスも近いので、オシャレなオードブルを考えてみました。

お刺身用の鯛で、簡単に美味しいカルパッチョができます。お野菜タップリで召し上がってください。

コツ・ポイント

野菜は、サニーレタスや玉ねぎの千切りなどもあいます。ドレッシングは市販のお好きな物をかけても美味しいと思います。

カルパッチョが大好きです。マグロの赤身や、ホタテ、サーモンなどでよく作っています。

お肌をふっくら柔らかくしてくれるサーモンでカルパッチョ♪レモンの香りが爽やかで、お箸がすすみます。

コツ・ポイント

美容にいいサーモンのレシピを増やしたかったので♪

★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★いつものお刺身に一手間加えて簡単カルパッチョ♪パーティーにも♪

コツ・ポイント

簡単なので特になし♪

おもてなしによく作るのでレシピにしました♪

マグロのお刺身に飽きたら★カルパッチョ風のサラダもどうぞ★マグロの代わりに他のお刺身でも美味しいです。

コツ・ポイント

★ドレッシングは【作りやすい分量】なので適量を使用してください。★他のお刺身でもどうぞ。サーモン、鯛、はまち、ぶり、カツオ、アジなど。★玉ねぎの他、レタスや人参、大根などお好みで。

マグロで洋風サラダ

１０分あれば出来ます。パーティーやおもてなしににどうですか？食卓が華やかになりますよ(^O^)

コツ・ポイント

ホタテはあぶることで甘みがぐっと増しますがホントにさっとで良いと思います。野菜はお好みで作ってみてね(^O^)

ホタテを大量にゲットしたので我が家での美味しい食べ方の紹介（＾－＾）見た目以上に簡単で、もてなしの前菜などにはかなり喜ばれますよ。

ぽん酢と「圧搾純正胡麻油」の和風だれで、つい食べ進めてしまうおいしさに。ごま油、大葉、しょうがの香りが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

なすと油は相性抜群の組み合わせ。そこに「圧搾純正胡麻油」を使うことで、芳醇な香りとまろやかな甘み、旨味が口に広がります。なすの皮は縦模様にむいて歯切れよく。レンチンするときは元の形に戻して包んで温めるとなすが蒸されてふっくら仕上がります。

なすを丸ごとチン！でいただくシンプルな簡単レシピです。「圧搾純正胡麻油」とぽん酢で作る和風だれは、手早く作れるのに、風味豊かで上品な味わいを楽しめます。おかずがもう1品欲しいときや、晩酌のアテにもおすすめ！

鯛以外のお魚やタコ(･Θ･)などにも合います✿超簡単✿柚子胡椒ドレッシング(･∀･)♬♬

コツ・ポイント

簡単なのでヾﾉ∀`)ﾅｲﾅｲです。

夫が石垣鯛を釣ってくるとこのドレッシングで食します(｡-∀-) ♪。

色々な方のカルパッチョを参考に。マヨネーズは控えめにしてみました。 2007.12.23メモを追加しました。 2008.03.31 『話題入り』しました。つくれぽして下さった皆様、有難うございます♪

コツ・ポイント

ドレッシングはそれだけだと酸味が強く感じますが、サーモンの脂で漬けると丁度良くなります。サッパリ目なのでマヨの味が好きな方は量を加減して下さい。たまねぎは塩フリでも良いし、水にさらしたのが好きな方はそんなやり方でも。生の玉ねぎって量を食べれないけど、これはサーモンのお陰でモリモリ食べれるかも。玉ねぎ好きは分量より多くてもｏｋ。最近は分量より多めに玉ねぎ使用してます☆

友達を家に招待した時の１メニュー。色々な方のレシピを参照にしました。お刺身用を使ってるので、加熱すれば離乳期の子供のメニューにも別途応用が効きやすいです。

10分で出来るお手軽副菜！和風なイメージのカブを洋風に♡カルパッチョソースが美味しいので、ぜひお試し下さい♡

コツ・ポイント

全くありませんが、かぶの葉が多い場合は減らしてください。今回は小さめのかぶだったので、1個分すべて使いました。

煮たり焼いたりしたカブが苦手な主人。生なら大丈夫だと言うとこで、カルパッチョにしてみました！お酒のアテにも丁度良いらしく大好評！簡単なので私も嬉しい！笑忘れないように覚書です。

お刺身のマグロを使って、美味しく野菜が沢山食べれます｡◕‿◕｡❤お刺身についてる薬味なども使用♪7/8画像変更しました～

コツ・ポイント

さっぱりと食べたい場合は、お酢やレモン汁で調節して下さい（マヨネーズはなくてもOKです） トマトやカイワレ大根などを加えても美味しいです♫♬ サーモンや鰹のタタキも、このドレッシングで合います＾＾

少ないお刺身をボリュームUPしたくて＾＾

残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成！ごま油100％の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。

コツ・ポイント

なすは冷めてから切るようにしてください。パプリカ、長ねぎ、三つ葉は長さをそろえると、きれいな仕上がりに。冷蔵庫でしばらく冷やせば、ひんやりおいしくいただけます♪

ちょっと夏バテ気味の初秋…あっさり食べられてカラダにやさしい野菜メニューを教えて！という声に応えたレシピ。なすのみずみずしさと甘さ、ごま油100％の純正ごま油のコク、ポン酢しょうゆの酸味が相性バツグン！スルッといくらでも食べられちゃいます♪

にんにくマヨソース☆がかつおにぴったり♪⊂(‾(工)‾)⊃☆☆☆Yahoo掲載＆１００人レポ大感謝✿

コツ・ポイント

鰹のたたきをアレンジしてカルパッチョに☆お好みのお野菜とどうぞ。

コツ・ポイント

たたきは、皮面は良い焼き色が付く位に焼き、身面は軽めに焼く。焼き終えたら素早く氷水につけて身を〆る。ドレッシングは食べる直前に、かける前に再度混ぜ合わせる。たたきも、ドレッシングも、盛り付けるまでは冷蔵庫で冷やす。野菜は好みの物で☆

プチトマトが収穫時期になりました。普通のたたきも美味しいけど、アレンジバージョンも美味しい。我が家のたたきアレンジの定番です。生野菜嫌いの息子も、大好きな魚と一緒だと普通に、野菜食べてます。

レシピ本＆100大感謝♡玉葱入りハニービネガーソースにマスタードを加えました、お好きな魚介や刺身にたっぷりかけて下さい♡

コツ・ポイント

＊刺身や魚介はよく冷やしておき、食べる直前にソースをかけて下さいお好きな刺身でアレンジして下さい、白身や青魚にもあいます＊レシピ写真の刺身の量でしたら、ソースは2皿分くらいとれます＊アンチョビフィレは小さめを使用

＊マイレシピID：917164のソースの応用です鯵のマリネに使っていたのですが、他の刺身や魚介にもよくあうのでカルパッチョソースとして一部アレンジしています

いつもの焼きナスをイタリアン仕立てにすれば、おもてなしメニューに大変身。食感を楽しめるオリーブオイルで召し上がれ♪

コツ・ポイント

焼きナスを薄く四角くなるよう整えて、カルパッチョのように仕立てます。しっかりと冷やすのがポイント！前日に焼きナスを作って成形し、冷やしておいてもOKです。焼きナスの皮をむくときは、熱いのでヤケドに注意してください。

オリーブオイルソムリエ石井秀代先生考案。焼きナスをカルパッチョ風に仕立てた前菜メニューはおもてなしに最適。「食べるオリーブオイル」をたっぷり味わうため、塩は控えめに。ナスのとろり、ナッツやオリーブなど、いろいろな食感を楽しめます。

鰹たたきと両親の畑で収穫された朝獲れフルーツトマトのマリネをアレンジ！旬のフルーツトマト＆カツオで、こんな一皿はいかが？

コツ・ポイント

生バジルとニンニクのオイルをしっかり馴染ませることとバルサミコ酢を使うこと、フルーツトマトは必ず湯むきして滑らかに仕上げることでしょうか（笑）生バジルの代わりに大葉を使っても良いと思います。

大好きな鰹のたたきとフルーツトマトのマリネをアレンジして、カルパッチョ仕立てにしてみました♪赤ワイン（コート・デﾕ・ローヌ）とのマリアージュも、GOODでしたよ ＾ ＾！！

おうちでも簡単にお店の味！よく冷やして、ワインと一緒にどうぞ～！ **祝** ｱﾋﾟﾀ・ﾕﾆｰ×ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞの大絶賛ﾚｼﾋﾟ７月号のﾘｰﾌﾚｯﾄに掲載されました～♪ わーい♪

コツ・ポイント

10分でも冷やして食べると美味しいです。白ワインと合う！

お友達に教えてもらいました～（*^_^*）

ワイン、ビールなどのおつまみに！すぐ出来るので他の料理を作る前に作って先に食べてもらおうと思って作りました！彼絶賛！

コツ・ポイント

黒胡椒多い方がおいしい！

たこと玉ねぎを使いたくて。すごく簡単に出来たので(*^_^*)

簡単にポン酢を使ってカルパッチョを作りました☆ご飯にも合う和風カルパッチョです

コツ・ポイント

タコはできるだけ薄く切ります

カルパッチョを簡単に作りたくて

レモン味のカルパッチョに飽きたら♪シンプルな和風ドレッシングがスモークサーモンととても良く合うのです❤

コツ・ポイント

スーパーのお刺身についているわさびの小袋がほどよい辛さでおすすめ❤

いつもはレモン味のカルパッチョ(>_<)でも、ちょっと違った食べ方はないかな？と…わさび×しょうゆを組み合わせてみたら…とってもおいしくなりました♪今ではスモークサーモンといえばこれ❗というほど繰り返し作ってしまう子供たちも大好きな味です♪

とっても簡単♪彩りもキレイで食卓が華やかになります♥

コツ・ポイント

難しいコツはありません！彩りの野菜たちはお好みでトマトやパセリやピーマンなどでもＯＫです＾＾ ドレッシングはお魚のカルパッチョにも使えますよ♪

タコをお刺身以外の食べ方でさっぱりと食べたくて・・・ワインにも合うと思います♪

切って混ぜてかけるだけ！簡単&美味しいよ♬︎2021.12.24レシピ画像変更

コツ・ポイント

カルパッチョソースをかけてから冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいですが、オリーブオイルが固まっちゃいます^_^;(グレープシードオイルだと固まらないのでおすすめ☆)先がけ後がけはお好みでどーぞ！

自分のBirthdayには大好きなサーモンを好きな食材＆味付けで食べたくて！自分へのご褒美(^ ^)

超簡単！調味料を混ぜてかけるだけ！！おつまみに食べたいさっぱりカルパッチョです♡

コツ・ポイント

カツオは直前まで冷蔵庫で冷やしてください(*^^*)

カツオがお買い得だったので、簡単なおつまみを作りたくて(*^^*)

おもてなしに！お刺身嫌いな私が考えた、生臭さを感じさせない鮭のカルパッチョです。騙されたと思って作ってみな！

コツ・ポイント

何にもな〜い！

思いつき。

市販のドレッシングをそのままかけただけじゃ芸がない♪少し調味料を足してあげるだけでお店の味に♪

コツ・ポイント

たれを合わせておいて、ベビーリーフを洗っておいて、タコを切ってお皿に並べた状態で置いておけばおもてなしにもパパッと出せる一品に。油をごま油に代えて、粉唐辛子やコチュジャンを少し足してあげると韓国風にもアレンジ可能☆

よく行くお店のマスターに教えてもらったプロのコツ☆市販のドレッシングに色々足すとこんな複雑なお店の味になるんですね＾＾

家庭にある調味料で簡単に作れるタレ。簡単にお店の味のカルパッチョです。タコ以外のお刺身でも◎

コツ・ポイント

タコは常温の柔らかい状態だと薄く切れないので、半解凍くらいの硬さで切ると上手に薄くスライスできます。マジックソルトはお好みのもので。選べない方は、パッケージの裏に「カルパッチョなどに」と記載があったりするので見てみてください。

いただきもののたくさんのタコを、お刺身以外の食べ方で簡単に美味しく。目分量で作ってましたが、他の人でも作れるようにしてみました。

14/02/25話題入り☆お皿の上で完成させる簡単スピードメニュー。パーティーやクリスマス、ディナーの前菜に♪

コツ・ポイント

塩はしっかりめに振ると、ちょうど良い塩加減になります。

カルパッチョを手早く手軽に♪

酢とタコが絶妙にマッチ！簡単に作れるので副菜にぜひ！

コツ・ポイント

きゅうりは叩きすぎないこと。トマト、きゅうり、タコをぶつ切りにする際大きすぎると味の含みが悪くなるのでなるべく小さくすると良いです！

母から教わった大好きなレシピ！みんなも真似して作ってみてね！

おうちで簡単！手作りカルパッチョソースの作り方です♡

コツ・ポイント

カルパッチョをつくりました。

簡単すぎます。美味しいです。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすとさらに美味しさup！

たこ好きな彼にわさび醤油以外の味でも食べてもらいたくて、試してみました♪

安い材料費で豪華な１品です。マグロでなくサーモンの漬けも美味しいですよ。

コツ・ポイント

バルサミコ酢を加えても美味しいです。ちなみに水菜は１束ではなく、１房です。安いんだけど、なかなか使い切れない（笑）

サーモンのカルパッチョを漬けでやってみたい・・・という欲求にかられ、衝動的につくりました。予想以上に美味いです。（笑）

タコとアボカドをバルサミコソースでカルパッチョ風にしていただきます♪ワインがすすみます♡

コツ・ポイント

アボカドはよく熟れてるものを使ってください。

大好きなアボカドとタコを使って、ワインに合うオードブルを考えました♪普段あまり感想を言わない旦那さんが美味しいを連発してくれましたd(=^･ω･^=)b

サーモンが安い日は贅沢にカルパッチョに♡♡食卓が華やかに、豪華になります♩

コツ・ポイント

ドレッシングにはお好みでわさびを入れてもgood♩アボカドやサワークリームなどを合わせて食べても美味しく頂けます♡

サーモンが安かったのでカルパッチョにしました♩

お刺身にするよりも手軽、我が家のお酒のおつまみです。

コツ・ポイント

数時間漬かった方がいいので朝作って夜食べる感じ、晩酌の肴や生野菜を添えサラダにも使ってます。２～３日日持ちもするので重宝しています。

作りたてのカルパッチョよりタレに漬け置いた方が好きだと旦那にリクエストされ作るようになったレシピです。