クックパッド殿堂入り人気1位・カルパッチョレシピランキング。つくれぽ1000越or上位

～脱マンネリ～

Ceviche de Camarón～メキシコ風シュリンプカルパッチョ～

レモンやライムの酸で海老を軽くマリネした、爽やかなメキシコの海鮮カルパッチョ。シャキシャキの玉ねぎや香菜と一緒に食べると、酸味と香りが口の中で踊り出すよう。暑い日にはたまらない一皿。

Bresaola Carpaccio～イタリアの牛肉カルパッチョ～

薄くスライスした牛肉の生ハム「ブレザオラ」を使ったカルパッチョ。ルッコラとパルミジャーノチーズをたっぷりのせ、オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。肉の旨味と爽やかな風味が絶妙にマッチします。

Carpaccio de Pulpo～スペイン風タコのカルパッチョ～

柔らかく茹でたタコを薄くスライスし、パプリカパウダーとオリーブオイルで風味付け。ぷりぷりの食感とスパイシーな香りがクセになる、スペインの海の味覚。

Trucha Carpaccio～アルゼンチンのマスのカルパッチョ～

新鮮なマスの身を薄くスライスし、レモンとハーブでマリネ。さっぱりとした味わいの中に魚の甘みがじんわり広がり、前菜にぴったり。アルゼンチンの川魚を使った一風変わったカルパッチョ。

Zucchini Carpaccio～ヘルシーなズッキーニのカルパッチョ～

薄切りズッキーニにレモンとオリーブオイル、ミントを合わせたベジタリアン向けカルパッチョ。さっぱり爽やかな味わいで、魚介が苦手な方にもおすすめ。食感のコントラストも楽しい一品。