クックパッド殿堂入り人気1位・じゃがいも×メインレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

パパ・ア・ラ・ワンカイーナ～ペルーの濃厚チーズソースがけじゃがいも～

ペルーの前菜の定番なんですが、じゃがいも好きにはたまらない一品。ゆでたじゃがいもに、黄色くてピリ辛なチーズソースをとろ〜りとかけるだけ。冷やして出すのがまた良くて、サラダとおかずの中間みたいな立ち位置。シンプルなのに、コクがすごい。暑い日にも食欲がわいてしまう、じゃがいもが完全に主役の料理。

アルー・ゴビ～インドのスパイシーじゃがいもとカリフラワー炒め～

「カレー味の野菜炒め」と言ってしまえば簡単なんですが、香りの奥深さが段違い。クミンやターメリックが効いたこの料理、インドの家庭では定番のおかずで、ごはんにもチャパティにも合う万能選手。中でもじゃがいもは、ほくほくに炒めることで存在感バツグン。肉なしでも食べごたえ十分で、節約にもぴったり。

カルトッフェルプッファー～ドイツのカリカリじゃがいもパンケーキ～

朝ごはんにもおやつにも、おつまみにもなる、ドイツ版ポテトパンケーキ。すりおろしたじゃがいもを平たく焼いて、表面はカリッと中はモチっと。リンゴソースやサワークリームを添えるのが定番ってところがまたユニークで、甘い系も塩系もどっちもいける懐の深さにビックリ。冷めても美味しいので、作り置きにも良いん。

パティート・ア・ラ・フラメンカ～スペイン風ポテトのトマト煮込み～

名前がやたらオシャレですが、これ、実はじゃがいもとトマト、ソーセージや卵を使ったボリューミーな煮込み料理。フラメンコ発祥のアンダルシア地方のレシピで、ひと鍋で完成するのも嬉しいポイント。じゅわっと煮込まれたじゃがいもがソースを吸って、とろっとろに。ワインにもパンにもぴったりで、メイン料理として堂々の風格。

イガ・バタタ～レバノンのクリーミーじゃがいもコロッケ～

コロッケと言っても衣はつけず、マッシュしたじゃがいもにレモン汁、クミン、パセリなどを混ぜ込んだ滑らかなタネを丸めて冷やすだけ。レバノンでは前菜やピクルスの横にそっと添えられていて、ちょっとつまむと止まらない不思議な魅力。見た目は地味だけど、酸味とスパイスが効いててクセになります。肉なしでもしっかり満足。