《人気１位・クックパット殿堂入》じゃがいも×メインレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のじゃがいも×メインレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
パパ・ア・ラ・ワンカイーナ～ペルーの濃厚チーズソースがけじゃがいも～
ペルーの前菜の定番なんですが、じゃがいも好きにはたまらない一品。ゆでたじゃがいもに、黄色くてピリ辛なチーズソースをとろ〜りとかけるだけ。冷やして出すのがまた良くて、サラダとおかずの中間みたいな立ち位置。シンプルなのに、コクがすごい。暑い日にも食欲がわいてしまう、じゃがいもが完全に主役の料理。
アルー・ゴビ～インドのスパイシーじゃがいもとカリフラワー炒め～
「カレー味の野菜炒め」と言ってしまえば簡単なんですが、香りの奥深さが段違い。クミンやターメリックが効いたこの料理、インドの家庭では定番のおかずで、ごはんにもチャパティにも合う万能選手。中でもじゃがいもは、ほくほくに炒めることで存在感バツグン。肉なしでも食べごたえ十分で、節約にもぴったり。
カルトッフェルプッファー～ドイツのカリカリじゃがいもパンケーキ～
朝ごはんにもおやつにも、おつまみにもなる、ドイツ版ポテトパンケーキ。すりおろしたじゃがいもを平たく焼いて、表面はカリッと中はモチっと。リンゴソースやサワークリームを添えるのが定番ってところがまたユニークで、甘い系も塩系もどっちもいける懐の深さにビックリ。冷めても美味しいので、作り置きにも良いん。
パティート・ア・ラ・フラメンカ～スペイン風ポテトのトマト煮込み～
名前がやたらオシャレですが、これ、実はじゃがいもとトマト、ソーセージや卵を使ったボリューミーな煮込み料理。フラメンコ発祥のアンダルシア地方のレシピで、ひと鍋で完成するのも嬉しいポイント。じゅわっと煮込まれたじゃがいもがソースを吸って、とろっとろに。ワインにもパンにもぴったりで、メイン料理として堂々の風格。
イガ・バタタ～レバノンのクリーミーじゃがいもコロッケ～
コロッケと言っても衣はつけず、マッシュしたじゃがいもにレモン汁、クミン、パセリなどを混ぜ込んだ滑らかなタネを丸めて冷やすだけ。レバノンでは前菜やピクルスの横にそっと添えられていて、ちょっとつまむと止まらない不思議な魅力。見た目は地味だけど、酸味とスパイスが効いててクセになります。肉なしでもしっかり満足。