ツナとじゃがいもの煮物 リュウジレシピ
大人気の料理研究家 リュウジさんツナとじゃがいもの煮物レシピの詳しい作り方
ツナとじゃがいもの煮物
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料/分量
- 2人分
- ◎主材料◎
- じゃがいも（2個）
- ツナ缶（1缶）
- ◎味付け◎
- 焼肉のたれ（大さじ4）
- 酒（大さじ2）
- ◎仕上げにふる・ちらす用◎
- 黒胡椒（適量）
- 小ネギ（適量）
- ◎お好みで◎
- タバスコ
- ラー油
作り方・手順
- 【じゃがいもを切る】
1. じゃがいもの皮をむき 芽を取り 6等分位、一口大に切り、耐熱容器に入れる - 【レンジで加熱する】
2. 1のじゃがいもを入れた耐熱容器に、ツナ缶（1缶）を油ごと入れ、酒（大さじ2）、焼肉のたれ（大さじ4）を入れて全体を混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで9分加熱する - 【盛り付けて仕上げ】
3. ラップをはずし、じゃがいもをよくタレと絡めて混ぜ、お皿に盛り、黒胡椒（適量）と小ネギ（適量）をふる
作業全体の大まかな流れ
- 1. じゃがいもを切る
- 2. ツナ・調味料と一緒にレンジ加熱
- 3. タレと絡めて盛り付け、仕上げ
- （目安：・準備時間3分、調理時間9分、合計時間12分）
お勧め献立・付け合わせ
アレンジレシピ紹介
ツナを鶏ひき肉やベーコンに変えても楽しめる。タバスコやラー油の量を変えれば辛味調整が可能で、和風だしや味噌を少し加えると和風アレンジもOK。
チーズをトッピングしてレンジ加熱すれば、じゃがチーズ風の洋風おかずに変身。
＞＞栄養成分・カロリーを見る
目安：・カロリー：350kcal/・脂質：22g/・炭水化物：28g/・糖質：25g/・食物繊維：3g/・たんぱく質：18g/・塩分：1200mg/・コレステロール：40mg/
＞＞コツ・ポイントを見る
・レンジ加熱後は必ずタレとじゃがいもをよく絡めることで味が均一に
・ツナ缶の油を活用するとじゃがいもにコクが出る
・仕上げに黒胡椒と小ネギで香りと彩りをプラス
＞＞よくある質問と回答(Q＆A）を見る
- Q：ツナの油ごと使うと味に差が出ますか？
- A：油ごと使うことでコクが増し、じゃがいもに味がよく絡みます。ツナ缶の油は加熱しても焦げにくく、旨味をしっかりと料理に移せます。
- Q：じゃがいもを切る大きさで仕上がりに差は出ますか？
- A：小さすぎるとレンジ加熱で崩れやすく、大きすぎると火が通りにくくなります。じゃがいもは同じ種類でもサイズによって加熱時間が微妙に変わります。
- Q：レンジ加熱時間を短くするとどうなりますか？
- A：加熱不足でじゃがいもが硬くなります。ちなみに、電子レンジのワット数によっても加熱時間は変わるので、600Wを基準に調整すると失敗が少ないです。
- Q：焼肉のたれの種類で味は変わりますか？
- A：甘口・中辛・濃厚タイプなどで味わいが変わります。焼肉のたれには果汁が含まれていることが多く、煮詰めると自然な甘みが出ます。
- Q：タバスコやラー油は必須ですか？
- A：必須ではありませんが、アクセントとして加えると味に深みが出ます。辛味成分は脂に溶けやすいため、ツナの油と一緒に加えるとまろやかになります。
＞＞レビュー・コメントを見る
ツナとじゃがいもの相性が抜群で、簡単なのに満足感があります。
レンジだけで作れるのが忙しい日の救世主！調味料も2つでシンプルなのが嬉しいです。
焼肉のたれだけで味が決まるので、失敗知らず。子どももペロリと完食しました。
タバスコを少し加えるとアクセントが効いて、ビールにも合う一品に。
じゃがいもはレンジ加熱でホクホク、ツナと絡めるとコクが増します。
黒胡椒を効かせると味が引き締まり、簡単なのにおしゃれ感が出ます。
少ない材料でも深みがあって、ご飯にもお酒にも合う万能おかずです。
レンジ調理なのにしっかり味が絡むので、感動的な簡単レシピです。
小ネギを散らすだけで彩りがよくなり、見た目も楽しくなります。
ラー油を少し垂らすと大人味に変身。アレンジも自由自在です。
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