《人気１位・クックパッド殿堂入り》じゃがいも×おつまみレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Batata Harra ～レバノン風スパイシーじゃがいも～

中東・レバノンの定番メゼ（前菜）のひとつ「バタタ・ハラ」は、サイコロ状に切ったじゃがいもを唐辛子、にんにく、レモンジュースで炒めたピリッと辛くて香り高いおつまみ。外はカリッ、中はほくほくで、ビールにもワインにもよく合う優秀な一皿。シンプルながらクセになる味わいで、止まらなくなります。

Patatas Bravas ～スペイン風ピリ辛ポテト～

スペインのバルで定番のおつまみといえばこれ。「パタタス・ブラバス」は、揚げたじゃがいもにピリ辛のトマトソースをかけたタパスの代表格。おつまみといえば揚げ物というイメージを超えて、辛味と酸味のバランスが絶妙。冷えた白ワインやサングリアと一緒に楽しむのが王道。

Pommes Rissolées ～フランスの香ばし炒めポテト～

「ポム・リソレ」は、フランス料理の付け合わせとして知られますが、ワインのおつまみとしてもピッタリ。小さな角切りにしたじゃがいもを、バターとニンニクでカリッと焼き上げ、仕上げにハーブをふりかけて香りづけ。シンプルだけど奥行きがある味わいで、ワインが進むん。

Kartoffelpuffer ～ドイツ風ポテトパンケーキ～

ドイツの「カルトッフェルプッファー」は、すりおろしたじゃがいもに玉ねぎと卵を加えてカリッと焼いたパンケーキ状のおつまみ。甘く食べることもありますが、ハーブ入りの塩味バージョンはビールとの相性抜群。外側がカリカリ、中がもちっとしていて、つまみにも主役にもなる一品。

Aloo Pakora ～インド風スパイシーじゃがいも天ぷら～

インドのストリートフードとしておなじみの「アルー・パコラ」は、スライスしたじゃがいもをスパイス入りのベサン粉（ひよこ豆粉）で揚げたおつまみ。熱々をチャツネやヨーグルトソースでいただくと、クセになるおいしさ。スパイシーな香りが鼻をくすぐり、ビールとの相性も最高。