《人気１位・クックパット殿堂入》肉じゃがリメイク／余りレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の肉じゃがリメイク／余りレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Shepherd's Pie – イギリス料理 – 肉じゃが風のミートポテトグラタン～
イギリスの伝統料理、シェパーズパイは、ひき肉の煮込みをマッシュポテトで覆ったオーブン焼き。肉じゃがのようなほっとする味わいとホクホクのじゃがいもが一体となり、じんわり広がる旨味とクリーミーな食感に心がほどけます。香ばしい表面の焼き色が食欲をそそります。
Beef Stroganoff – ロシア料理 – クリーミーな肉じゃが風ビーフシチュー～
柔らかく煮込んだ牛肉とマッシュルーム、玉ねぎをサワークリームでまとめた一品。肉じゃがの甘辛さとは違うけれど、まろやかなコクとクリーミーさが似ており、じゃがいもと一緒に食べるとホッとする味わいに。口の中で広がる酸味とコクのハーモニーがたまりません。
Goulash – ハンガリー料理 – スパイスの効いた肉じゃが風シチュー～
パプリカが香る牛肉の煮込みで、じゃがいもと野菜もたっぷり。肉じゃがの甘さとは違い、ピリッとしたスパイス感がアクセント。煮込みの中でじゃがいもがほろほろと崩れ、スープに旨味が溶け込んでいきます。冬の寒い日に体が温まる料理。
Pot-au-feu – フランス料理 – 洋風肉じゃがのルーツを感じる煮込み料理～
フランスの家庭料理で牛肉や根菜を長時間煮込んだシンプルな一皿。肉じゃがのように野菜と肉がじっくり味を馴染ませ、口に入れた瞬間ほろりとほどける優しい味わい。だしの効いたスープは滋味深く、冬の食卓にぴったり。
Cottage Pie – イギリス料理 – 肉じゃがのテイストを感じるポテトベースのオーブン料理～
シェパーズパイと似ていますが、こちらは牛肉がメイン。肉じゃがのように甘辛く煮込んだ肉と野菜を、マッシュポテトで覆って焼き上げます。外側の香ばしい焼き色と中のしっとりとした肉野菜のコクの組み合わせが楽しめます。
Chorba – 北アフリカ（チュニジアなど） – 野菜と肉のスパイシースープで肉じゃが風～
トマトベースのスパイシーな肉と野菜のスープで、じゃがいもがごろっと入っています。肉じゃがとは全く違う味付けですが、肉とじゃがいもの組み合わせはどこか懐かしい。香辛料の香りが立ち上り、温かいスープの中で野菜がほろほろと崩れる感覚が楽しい。
Braciole – イタリア料理 – 肉じゃが風味の肉巻きトマト煮込み～
薄切りの牛肉に野菜やチーズを巻き、トマトソースでじっくり煮込む料理。肉じゃがの甘辛い味とは違うけれど、じっくり火を通したじゃがいもやトマトの酸味が肉の旨味とよく合い、ホッとする満足感があります。香り豊かで食欲をそそります。
Potato and Beef Stew – メキシコ料理 – スパイス香る肉じゃが風煮込み～
トマトとチリパウダーが効いたビーフシチューで、じゃがいもがゴロゴロ入っています。甘辛の肉じゃがとは違い、ピリッとスパイシー。煮込むごとに野菜と肉がとろけ合い、じゃがいもがその旨味を吸い込んでいます。カリッとしたトルティーヤと一緒に楽しむのが定番。
Irish Stew – アイルランド料理 – 素朴な肉じゃが風ラムとじゃがいもの煮込み～
ラム肉とじゃがいも、人参などをじっくり煮込んだ、素朴ながら深みのある料理。肉じゃがの甘さはないですが、野菜の甘みと肉のコクがしっかり感じられ、心温まる味わい。ほろほろに煮えたじゃがいもが口の中でほぐれて幸せになります。
Carne Guisada – プエルトリコ料理 – スパイシーな肉じゃが風ビーフシチュー～
トマトとスパイスで煮込んだ牛肉の煮込みで、じゃがいもがたっぷり入っています。肉じゃがとは違い、パンチのあるスパイスと甘みが交錯し、食べるとじんわりと温かさが広がります。家庭の味として日常的に食べられている料理。