リュウジ至高のコロッケ/お肉屋さん・お店に負けない味/節約メインおかずレシピ
人気のリュウジさん至高のコロッケ/お肉屋さん・お店に負けない味/節約メインおかずレシピ
本気でお肉屋さんに負けない自信あります【至高のコロッケ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /
【至高のコロッケ】
じゃがいも300gほど
(じゃがいも加熱の際に水大さじ2半)
合挽き肉80g
玉葱1/4個50gほど
バター15g
塩胡椒適量
醤油大さじ1半
砂糖大さじ1
味の素5振り
薄力粉、卵、パン粉 適量
★味変でからし、タバスコ
作り方・手順
1・じゃがいもは皮をむき、芽を取り、一口角に切り、耐熱容器に入れ 水大さじ2半を入れ、ラップをして600W6分半レンジで加熱する
2・玉ねぎはみじん切りにする
3・フライパンにバターを入れ、合い挽き肉を入れ、塩・コショーをして炒め、次いで玉ねぎを加えて透き通る位い迄炒める
4・醤油大さじ1半、砂糖大さじ1、味の素5ふりを入れて調味する
5・1のじゃがいもと4を混ぜ合わせ、じゃがいもをマッシャー等でよく潰しながら混ぜ タネを4等分に分けて成形する
6・小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける
7・170℃の油でコロッケを揚げる
8・良い色に揚がったらキッチンペーパーに取る
9・お皿に千切りにしたキャベツをのせ、横にコロッケをのせて完成
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