リュウジ至高のコロッケ／お肉屋さん・お店に負けない味/節約メインおかずレシピ
人気のリュウジさん至高のコロッケ／お肉屋さん・お店に負けない味/節約メインおかずレシピ
本気でお肉屋さんに負けない自信あります【至高のコロッケ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のコロッケ】
じゃがいも300gほど
（じゃがいも加熱の際に水大さじ２半）
合挽き肉80g
玉葱1/4個50gほど
バター15g
塩胡椒適量
醤油大さじ1半
砂糖大さじ1
味の素5振り
薄力粉、卵、パン粉 適量
★味変でからし、タバスコ
作り方・手順
１・じゃがいもは皮をむき、芽を取り、一口角に切り、耐熱容器に入れ 水大さじ２半を入れ、ラップをして６００W６分半レンジで加熱する
２・玉ねぎはみじん切りにする
３・フライパンにバターを入れ、合い挽き肉を入れ、塩・コショーをして炒め、次いで玉ねぎを加えて透き通る位い迄炒める
４・醤油大さじ１半、砂糖大さじ１、味の素５ふりを入れて調味する
５・１のじゃがいもと４を混ぜ合わせ、じゃがいもをマッシャー等でよく潰しながら混ぜ タネを４等分に分けて成形する
６・小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける
７・１７０℃の油でコロッケを揚げる
８・良い色に揚がったらキッチンペーパーに取る
９・お皿に千切りにしたキャベツをのせ、横にコロッケをのせて完成
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