《人気１位・クックパット殿堂入》かぼちゃコロッケレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のかぼちゃコロッケレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pumpkin Coxinha ～ブラジル～コロッケ風かぼちゃのスナック～
鶏肉コロッケで有名な「コシーニャ」を、かぼちゃでアレンジしたブラジルの一品。かぼちゃを練りこんだ生地はほんのり甘く、揚げるとサクッと軽い食感に。お祭りやパーティーで大人気のスナック。
Zucca Arancini ～イタリア～かぼちゃ入りライスコロッケ～
シチリア名物アランチーニにかぼちゃを加えたもの。外側はカリッと、中はご飯とチーズに甘いかぼちゃの香りが混ざり、ほっくりした食感が楽しめます。噛むとじんわり甘さが広がる、秋らしいごちそう。
Pumpkin Cutlet ～インド～スパイス香るかぼちゃのカットレット～
スパイスで味付けしたかぼちゃを潰して衣をまとわせ、こんがり揚げるインドの定番スナック。噛むとホクホクで甘みが広がり、クローブやクミンの香りがふわっと鼻を抜けます。チャイのお供にぴったり。
Croquetas de Calabaza ～スペイン～タパスに登場するかぼちゃコロッケ～
スペインのバルで人気のクロケタに、かぼちゃを練り込んだアレンジ。ベシャメルソースと合わせることでクリーミーさが増し、カリッとした衣との対比が心地よい。小皿でつまみながらワインが進む一品。
Pampoenkoekies ～南アフリカ～甘いかぼちゃの揚げ団子～
かぼちゃを潰してシナモンや砂糖を混ぜ、丸めて揚げた南アフリカのおやつ。外は香ばしく、中は柔らかくてほんのり甘い。子どもたちのおやつや、日曜の食卓に並ぶと賑やかな雰囲気になります。
Pumpkin Empanadas ～アルゼンチン～香ばしいかぼちゃの包み揚げ～
エンパナーダの具材にかぼちゃをたっぷり使用。挽肉と混ぜたり、ハーブと一緒に詰めると独特の甘みと香りが生まれます。サクッとした生地と柔らかい中身のコントラストが楽しい一品。
Kürbis-Kroketten ～ドイツ～素朴なかぼちゃコロッケ～
じゃがいもコロッケが定番のドイツでも、秋にはかぼちゃを使ったコロッケが食卓に登場します。外はカリカリ、中はふんわり甘くて濃厚。ソーセージやザワークラウトと合わせてビール片手に楽しむのが地元流。
Pumpkin Patties ～アメリカ～秋祭りに並ぶかぼちゃの揚げパティ～
感謝祭や秋祭りで見かける、かぼちゃをペースト状にしてパン粉をまぶし揚げたパティ。ほのかにナツメグやシナモンを効かせてあり、香ばしい香りが漂います。グレービーソースをかけて食べると贅沢な気分に。
Calabaza Rellena Frita ～メキシコ～詰め物入りかぼちゃコロッケ～
かぼちゃを潰してペースト状にし、チーズや黒豆を中に詰めて揚げた料理。サルサソースをかければピリッとした刺激と甘さのコントラストが楽しめます。屋台で揚げたてを頬張る光景が目に浮かびます。
Pampoen Vetkoek ～ボツワナ～かぼちゃ入り揚げパン風コロッケ～
アフリカ南部で人気の揚げパン「ヴェトコック」にかぼちゃを混ぜ込んだバリエーション。外側はカリッと香ばしく、中はほんのり甘いふわふわの生地。シチューと一緒に食べれば心も体も温まります。