《人気１位・クックパット殿堂入》コロッケ簡単レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のコロッケ簡単レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
ブラジルの「コシーニャ」―鶏肉入りのしずく型コロッケ
見た目はまるで涙型のコロッケ。中にはとろっと煮込んだ鶏肉が入っていて、外はカリッ、中はしっとり。ブラジルの屋台では定番のおやつだけど、実は家庭でもよく作られているん。タネはジャガイモではなく小麦粉入りの生地で包むから、日本のコロッケとはひと味違うもちもち食感がクセになる。
オランダの「クロケット」―クリーミーなラグー入りの贅沢コロッケ
とろけるようなラグーをパン粉で包んで揚げた、まるで高級前菜のようなオランダ式コロッケ。具は牛肉やベシャメルソースで、日本で言えばクリームコロッケの親戚かも？でも、スパイスやマスタードの香りがきいていて、ワインにもビールにも合う大人の味わい。パンに挟んで食べるのも現地流。
インドの「アールーティッキ」―スパイシーなじゃがいもコロッケ
アールーティッキは、じゃがいもにクミンやコリアンダー、チャートマサラをたっぷり混ぜて作る、まさにスパイス天国の一品。見た目はコロッケだけど、衣はつけずにそのまま焼くのが特徴。外は香ばしく中はホクホク、ミントソースやヨーグルトソースと合わせると異次元のうまさに出会えます。
エジプトの「ターメイヤ」―そら豆で作るコロッケ風ファラフェル
そら豆をすりつぶして作るエジプト版のファラフェル、これが「ターメイヤ」。コロッケというより揚げ団子だけど、食感はサクッとしていて中はほくほく。スパイスとハーブの香りがふわっと広がって、ピタパンに挟んで食べるとボリューム満点。ベジタリアンにも大人気の一品。
フィリピンの「コロケ」―日系移民が伝えた和風アレンジ
実は「コロッケ」が「コロケ」としてフィリピンにも根づいています。日系移民の影響で広まったこの料理は、じゃがいもだけでなく春雨やツナを混ぜたりして、フィリピン流に進化。甘めのソースをかけるのが定番で、日本のコロッケより軽い口当たり。お弁当にもぴったりの優しい味。