《人気１位・クックパット殿堂入り》エリンギ炒めレシピランキング。つくれぽ1000越えも

プリプリまるで帆立みたい！ 安くて簡単なエリンギのバター炒めです。切り方を輪切りにするだけ（笑）画像更新

コツ・ポイント

輪切りにすることでまったくちがった印象のバター炒めとなります。炒め時間は火力やフライパン、エリンギの厚みによって変わってくるので、焼き色がつきよい香りがしてくるまでとします。３～５分？お醤油は入れすぎると味がイマイチになります。

安上がりで見た目も美味しい帆立みたくつくってみました。

殿堂入り感謝☆炒めた長芋のほくほく感にはまります♪きのこの香りと香ばしいバター醤油がたまらない美味しさです。

コツ・ポイント

火は弱めの中火で、じっくり長芋＆きのこを炒めることです♪強すぎるとこげやすいので注意。きのこはお好みで何でもOK！

長芋のバター醤油焼きが好き♡ 大好きなきのこも一緒に合わせてみました(*^艸^*)

エリンギのうま味と「くにっ」？とした食感。こんにゃくと一緒に味わってね♡※1000人の方に作っていただきました♪

コツ・ポイント

こんにゃくは、下ゆでしてしっかりあく抜きを。こんにゃくを最初にしっかりと炒りつけることで、味がしみやすくなります。

エリンギの食感って面白いですよね。 大好きなこんにゃくと合わせて、エリンギの食感を味わえるおかずを考えてみました。

森のバター「アボカド」と、森の野菜「きのこ」を、バターしょうゆで味付け！！ホットサラダ？それとも炒め物？アボカド＆きのこ好きのあなたに是非食べて欲しい一品です♪

コツ・ポイント

３ではアボカドを手でバラしながら入れると混ぜるのがラクです。本当はにんにくをみじん切りにしてバター＆オリーブオイルと熱する予定でしたが、あると思っていたにんにくがない！仕方ないのでにんにくなしで作りましたが、これはこれで美味でした♪

エリンギが８８円だったので、何と炒めたら美味しいかな？と野菜売り場を見渡したとき、強烈にアピールしてきたのが食べ頃のアボカドだったわけです・・・

さっぱり爽やかな炒め物。ポン酢と柚子胡椒とマヨのタレで！ご飯にもビールにもピッタリ★

コツ・ポイント

キノコは何でも好きなものを。。2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。 2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。

柚子胡椒を買ったお店の店員さんに使い方を聞いたところ、ポン酢と混ぜて炒め物にすると良いと言われました。まろやかにするため、マヨも入れてみました。少しのお肉でお腹一杯になるように、ローカロリーなキノコたっぷりと一緒に炒めてみました。

500れぽ大感謝(^0^)レシピ本2回news掲載❀速攻で作れます♪エリンギを使用していますがきのこなら何でもOK♡

コツ・ポイント

アスパラはレンジ加熱後に小さい容器でいいので水にさらすと歯ごたえが残り、色もきれいです。しょうゆは薄口しょうゆでもOKです。塩こしょうした時に味見はしてください♪

冷蔵庫ほぼ空っぽ、あるものでおかずを作っていたところ、ネットスーパーさんが来てくれたので速攻で作りました(^_^;)

✿2016.7.8400件れぽ感謝✿ほうれん草の定番メニューにエリンギをプラス☆～✿2012.4.12話題入り感謝✿

コツ・ポイント

☆手順4、5はできるだけ手早い方がいいです♪☆バター、しょう油は必ず鍋肌（フライパンの内側の側面）から回し入れ、全体に均一に味がからむようにしてください♪しょう油は、鍋肌から回し入れることにより、焦がしじょう油になり香ばしくなります♪

息子が小学生時に好きだった給食メニューの１つに「ほうれん草とコーンの炒め物」があり、それにエリンギを加え、バターしょう油味にしました♪

❀100人れぽ話題入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀エリンギの食感が美味しい♪簡単な味付け♪おつまみにも！

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みで。加えると、ピリっとしてお酒に合いますよ。

エリンギの食感が好きです。じゃがいもと炒めてみました。

♡つくれぽ100人大感謝です♪♪晩御飯の後１品などに５分あれば出来ちゃいます♡オイソ＆マヨが最高にマッチ～♪

コツ・ポイント

※エリンギ・小松菜の太さや量によって、マヨネーズ・オイスターソースの量は調整して下さい！※オイスターソースを入れた後⇒焦げやすいので、火を止めて入れることをお勧めします♡

今夜は春巻き～♪中華で後１品何作ろう？って思ったとき、小松菜とエリンギが目に付き。。。中華と言えばオイソ！！オイソとマヨネーズの組み合わせが好きなので、この食材で調理してみました♡

7歳と4歳の子供がガッツリ食べました2014/1/22 話題のレシピ！10/1つくれぽ100人ありがとうございます

コツ・ポイント

白菜はすごくしんなりして少なくなります

冷蔵庫にあった鶏もも肉、白菜、エリンギを使おうと思って検索したらなかったので考えました

レポ300件感謝です！我が家のお手軽作り置き無限に食べられるピリ辛ピーマンとエリンギ炒め。これがあると上の子が喜びます

コツ・ポイント

レンジで作る事も出来ますがレンジだとピーマンの苦味が少し残ってしまうので上の子が食べなくて。。。フライパンで蒸し焼きするとピーマンの苦味が無くなって旨味が出ますよ♪赤唐辛子の分量はお好みで調整して下さいね。

今流行りのレンジで作る無限ピーマンではありませんが、我が家の上の子が大喜びでピーマン山盛り無限に食べる炒め物です。これを作って冷蔵庫に入れておくと喜びます(笑)作り置きやお弁当、おかず、おつまみにもピッタリですよ！

2020.9.18話題入り感謝♬醤油の香ばしさとチーズがお酒のアテにピッタリ♬勿論あと一品にも(*´ω｀)

コツ・ポイント

特にありません(^-^)エリンギが大きければ横半分にしスライスしてくださいね☆

野菜室で眠ってたエリンギを消費したくて(*σ´ｪ｀)σ

オーロラソースだから辛くないよ(｡￫‿◕｡)♪おかずによく合う一品です♦♫･*2012. 2013 話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

海老に片栗粉をまぶす時は、しっかりつけて、多目の油で、炒め揚げる感じに。

海老チリが大好きだけど、チリソースは使わない、子供も食べれるものを考えました☆

✤つくれぽ100人♡大感謝✤ キノコは３種類以上ミックスするのがオススメです♪ バター醤油はキノコにもピッタリ♪♪

コツ・ポイント

水分が出ないように強火でサッサッと炒めます。今回はしいたけ、しめじ、エリンギ、を各１パック使いました。お好みで唐辛子を入れたり、ほかのキノコでも色々楽しめます。

ローカロリー、繊維質のキノコは、ヘルシーな一品、免疫力を高める食品として、いつも常備しています。好きなバター炒めで…。

【300れぽ有難う♡】こんな簡単なのに美味しいよ～☆お弁当のおかずにもオススメです♫

コツ・ポイント

バターをお忘れなく使って下さいね(*^^*)

サッと作ったらとっても美味しかったのでレシピに載せてみました。

輪切りにしたエリンギの食感はまるでホタテ！中華風のあっさりだけどコクのある塩あんがからむと、まさにホタテ！？

コツ・ポイント

輪切りにしたエリンギは、見た目や食感がまるでホタテ！とっても美味しいです！ホタテによく合う、中華風塩あん炒めにして、味わいもホタテに近づけました。

輪切りにしたエリンギの食感が大好き。味もホタテっぽくするため、味つけも中華風にしてみました。

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。

コツ・ポイント

エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。

この２つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。

100れぽ感謝♡厚揚げとエリンギを甘辛たれで炒めました。ご飯と一緒にすぐなくなっちゃいます。13/4/14レシピ変更です

コツ・ポイント

3.の時にカリっとするまで(特に油揚げの部分)しっかり焼くこと!ですが、焦がさないように気をつけてくださいね。5.で★を加えたら強火で炒めます。水分が飛び切る前に厚揚げを裏返したり転がしたりしてしっかりとタレを絡めてください。

母に「あと1品、何かできないー？」と言われて冷蔵庫の中に残っていた厚揚げとエリンギをどうにかできないかと思い..."一緒に照り焼き風の味付けで炒めてみよー♪"と生まれた１品です。

とにかくご飯が止まらない…家族皆の大好きレシピ！H28/６/８つくれぽ100♡H30/10/8つくれぽ200♡

コツ・ポイント

調味料入れると一気に焦げやすくなるので時々中の様子を見てやって下さい。パプリカや人参、余り野菜…しめじ…挽肉に油揚げなどなど、いろんなアレンジありがとう♡！もう何でも投入しちゃって下さい！この味付けなら何でも合う自信あります(笑)

家にあったもので簡単に！ピーマン嫌いな子供にダメ元で食べさせた所信じられない勢いで食べ始めました(^o^)旦那に至っては「弁当のおかず毎日これにして！！」…毎日これでもいーらしーです。(笑)

れぽ250件大感謝☆エリンギと常備野菜のキャベツで簡単１品、野菜がたくさん食べられます♪レンジ使用で簡単時短^-^b

コツ・ポイント

切って炒めるだけなのですが・・・^-^;バター醤油とは また違い、ポン酢を入れることで、野菜の甘さを感じられる味付けになっています。レンチンすることで、時間短縮できます。春キャベツの場合は加熱時間を短めにするか、省いてください。

比較的値段が安定していて栄養のある、きのこ料理のレシピを増やしたくて。キャベツは欲張って丸ごと買ってしまうことが多いので、一緒に炒めてみました。食物繊維がたくさん摂れてお気に入りです^-^v

お弁当のおかずやご飯のお供、酒の肴に。炒めるだけの簡単ヘルシー調理で驚くほど美味しい！そんなとっておきの常備菜をご紹介。

コツ・ポイント

特にありませんが、作っても美味しくてすぐに無くなってしまうので、一回で大量に作ることをお勧めします。(笑) あと、塩は一度に入れ過ぎないように味見をしながら入れることぐらいです。もちろん冷めても美味しくお召し上がり頂けます。

食堂をしていた料理好きのウチの実家の母親から嫁さんが教わったオリジナルレシピです。今や嫁が完全にハマってしまいウチの常備菜になりました。(笑) 安いエリンギを見つけてはいつも大量に買い込んでいます。一度食べたらやみつきになりますよ。

とっても簡単！あと1品という時には大活躍です♪ きのこならなんでもOKだと思います！

コツ・ポイント

マヨネーズは、最初は少なめにしておき、炒めている途中で足りないようだったら追加する方が、べっとりしなくていいかもしれません。あさつきの他に、かいわれやパセリでもGOOD♪

TVで、きのこのマヨネーズ炒めを見ました。その他のきのこ（しいたけ、まいたけ、えのき…など）でも美味しいと思います♪

バターと醤油でソテーするだけ♡なのにとっても美味しい(๑´ڡ`๑)

コツ・ポイント

さっと炒めて熱々が美味しいです♡

学生のころハマっていたエリンギベーコン。エリンギがお安いと、つい作ってしまいます。

★2016年3月13日100人目★えりんぎを豪快に食べられるご飯も進む1品です♪

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

えりんぎを買ったので

豚バラと歯ごたえ抜群エリンギのさっぱり炒め♪１０分で出来る簡単おかずです(^ー^* )

コツ・ポイント

豚バラから油が出るのでフライパンに油はひかなくてＯＫです。ポン酢は少したっぷり目に入れるとサッパリ感が増して良いと思います♪

エリンギが安売りしている時に大量購入。豚バラとさっぱり食べたくて作ってみました。

香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる！木綿豆腐にきのことベーコンを加えたら、食べ応えのある一品になりました♪

コツ・ポイント

ガスコンロが２口ある場合は、３と４の木綿豆腐を焼く工程と、５と６のエリンギ・ベーコンを炒める工程を、並行して作ってください。木綿豆腐だけで作って頂いてもいいし、他の食材を加えて作って頂いてもいいし…。色々アレンジしてみてくださいね♪

以前、『エリンギ＆ベーコンのバターじょうゆ炒め』(ID:1850789）を作ったらおいしかったので、今回は木綿豆腐を加えてボリュームUPしてみました♪

時間も手間もかけずに、なおお財布・体に優しいモヤシとエリンギの簡単あっさりレシピです。お砂糖を使うのがポイントなんです★

コツ・ポイント

もやしを加えたら、ササッと完成させましょう。シャキシャキ感が最高にいいです（^ｏ^） エリンギは焼き目が付いてるほうが香ばしくて美味しいですよー。豚バラなど入れてボーリュームアップすれば立派なおかずになりますね★

もやしはお財布にも体にも優しい食材★そこにダイエットにもってこいのエリンギ！！！ﾁｮｰ楽チン＆美味しいレシピ★

2014/2/11/話題入り感謝♪淡白なきのこと蒟蒻をオイスターソースで甘辛く中華風に仕上げました。お弁当にも♪

コツ・ポイント

蒟蒻はスプーンでちぎると味が浸み込み易くなります。きのこはお好みのものをお使い下さい。薄味がお好みの方はオイスターソースを大さじ1からお試し下さい。

オイスターソースと蜂蜜コンビが好きなので、経済的な食材と合わせてみました。

エリンギのコリコリした食感を生かした美味しい金平♪我が家の定番お弁当用おかずです。

コツ・ポイント

にんじんの炒めすぎに注意！エリンギのコリコリとにんじんのしゃきしゃき感が、絶妙な食感を生み出します。

エリンギの食感を生かしたキンピラが作りたくて＾＾

つくれぽ100感謝♡下味をつけた鶏肉を、バターのコク＋すっきりポン酢のタレでどうぞ♫エリンギとの相性も抜群です！

コツ・ポイント

最初にもも肉に下味を付けておくことで臭みが抜け、にんにくの風味もくどくない程度に仕上がります。エリンギは包丁を使わず、手で裂くことで味がなじみやすくなり、食感も良くなります。温かいうちにお召し上がりください♪

アクセスありがとうございます♪ミツカン味ぽんのレシピページで、バター＋ポン酢を使ったお料理が載っていたので、ぜひ自分の料理にも取り入れてみたくて作りました。ガーリックとバターのこってりコンビも味ぽんと大葉でしつこさを感じません。

この食材の組み合わせは間違いないですね☆オリーブオイルを使っているので、ちょっとだけイタリアンな感じ!?

コツ・ポイント

なすを２本にして、ボリュームUPして作ってもいいですね。（その場合は、味見をしながら調味料を少し増やしてみてくださいね。）

以前はエリンギとベーコンを炒めて作りましたが、かさを増やすためになすを加えてみました。

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★さっと炒めて簡単もう一品！旨味たっぷりの美味しいソテー♪

コツ・ポイント

きのこはお好きなものを200グラムほど用意して♪

香味ペーストを使ってレシピを考えました♪

つくレポ100人&クックパッドニュース掲載感謝★5分で作れる簡単スピード料理◎お弁当、朝食、おつまみに☆

コツ・ポイント

醤油をいれたらさっと混ぜて後は余熱で仕上げて下さいね♪

魚肉ソーセージと青のりバターの組み合わせが好きなので、私的に食感が似ているエリンギとあわせてみました。

手早くチャチャっとヘルシーなサブおかず♪甘辛い卵が絡まったエリンギでご飯モリモリ！もちろんビールにもイケますよ♡

コツ・ポイント

②では調味料を完全に煮詰めず少し残したくらいで卵とじにします。仕上がりは汁気無しなので卵にしっかり火を通したらお弁当にも♬調味料はお好みで調整して下さいね。

甘い卵でエリンギを食べたくて。汁だくの卵とじだとご飯って感じかな？と思ってビールにも合うようにツユなしの卵とじ炒めにしました♬

炒めたエリンギにパルメザンチーズを加えたら、とろっとした食感のチーズに…☆にんにくとバジルで、イタリアンな一品に♪

コツ・ポイント

出来上がった時、エリンギを炒めた時の水分も加わってパルメザンチーズがとろけて液状になっていたので、仕上げに粉状のパルメザンチーズも振りかけてみました。

以前作った『なす＆ベーコン★5分で簡単イタリアン！』(ID:2408346)を参考にして、作ってみました。

2014.5.29ピックアップ2015.05.12100人話題入り感謝♪バターとレモンの酸味が抜群の美味しさです♡

コツ・ポイント

野菜はお好きな物でどうぞ。いかはさっと炒めないと固くなってしまいます。出来立ての熱々が美味しいです。

イカを煮物でなく、洋風に食べたいと思い、いつもはバターと塩・胡椒の味付けでしたが、レモン汁を加えたらさっぱりと家族にも好評でした。

手軽にもう一品、パスタのおともにしてください。切って、焼いて、漬けるだけ♪

コツ・ポイント

めんどくさい人向け笑。冷蔵庫でひんやりさせたのと、お酢の酸っぱさが食欲そそります。

簡単パスタのおともです。めんどくさい時は、このマリネとトマトソースのパスタがランチの定番メニュー。いっぱい作り置きして、物足りない時の一品にもしてたり。とにかく早くて簡単☆

シンプルなのり塩だけのエリンギですが病み付きに♪簡単なのでお弁当に最適です☆

コツ・ポイント

簡単過ぎて特にありません♪

冷蔵庫にエリンギしか無かったので…w

１００円で買ったスルメイカがこんなに美味しくなるなんて♡にんにくレモンバター万歳！！

コツ・ポイント

レモン汁とバターは多めが美味しいと思います♡きのこの量によって調節してください。キノコは家にあるの何でもOKですよ。生パセリがなかれば、乾燥バジルでもいいと思いまーす！

スーパーで１００円だったイカをオカンが大量にくれた・・・

わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。ご飯が進みますよ～♫♬

コツ・ポイント

エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。お好みで調整してくださいね。

わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）

【5月12日 話題入りしました(〃ω〃)♪】サッパリしてて箸休めにもおつまみにもなりますよ♪

コツ・ポイント

誰でも出来るので特に無いですがなすはしっかり焼き色をつけた方が美味しいです♪

野菜室になす１本とエリンギがあったのでさっぱりポン酢炒めにしました♪

話題入り♪シンプルで美味しい、秋冬の定番メニューにいかが？ワインのおつまみなんかにも・・・。アンチョビって便利♪

コツ・ポイント

秋が近づくときのこが食べたくなります・・・

ヘルシーなのに美味しい^^カロリー気にせずいっぱい食べれます♪

コツ・ポイント

＊すぐ食べても美味しいのですが冷蔵庫で冷やしても美味しいです。＊レンジの加熱時間は調節して下さい。しんなりしてたらＯＫです。

そろそろきのこの美味しい季節。ヘルシーに美味しく食べれるように工夫してみました！

キノコがシコシコ、レタスがシャキシャキ、とろりん豆腐と食感も楽しい！さっぱりだけどコクもある塩味のあんが絶妙！簡単です♫

コツ・ポイント

きのこをあまりいじらないようにじっくり焦げ目をつけて、旨味を濃縮させるのがポイント。それが塩味のあんの旨みにつながります。レタスを入れたらあとは素早く！炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなっちゃいます。

レタスが大量にあって、消費のために。サラダで食べるより炒めるほうがかさが減ってたくさん食べられるので作りました。

✿話題入り感謝です✿ぷりぷりエリンギとポリポリきゅうり。ちゃちゃっと炒めました(*´ε｀*)♬♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減して下さい＜ペコリ＞冷やしても味が馴染んで美味しいです♬

∮いかと胡瓜のピリ辛✰コチュジャン和え∮ [レシピID:1191746]から♪