《人気１位・クックパット殿堂入》エリンギレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のエリンギレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
King Oyster Mushroom Stir-Fry（エリンギの炒め物）〜タイのスパイシー野菜炒め料理
タイの市場では、新鮮なエリンギを唐辛子やにんにくと一緒に強火でさっと炒めた料理が人気。プリッとしたエリンギの肉厚な食感に、ピリッとした辛さが絡んで、噛むたびに旨味がじゅわっと広がります。屋台の活気と香りが食欲を掻き立てる一品。
King Oyster Mushroom Soup（エリンギのスープ）〜韓国の滋味あふれるスープ料理
韓国の家庭料理でよく見られるのが、エリンギをたっぷり使ったあっさりしたスープ。出汁の香りが優しく、エリンギの繊維が口の中でほろほろとほどけ、温かさが体にじんわり染み渡ります。冬の寒い日に心を温めてくれる味わい。
King Oyster Mushroom Tempura（エリンギの天ぷら）〜インドネシアのカリッと揚げ料理
インドネシアの屋台では、エリンギを厚めに切り、軽い衣でカリッと揚げた天ぷらが好まれています。外はサクサク、中はジューシーで歯ごたえが楽しめるのが特徴。揚げたての香ばしい匂いと音が食欲をそそり、甘辛いピリ辛ソースがよく合います。
King Oyster Mushroom Rice（エリンギ炊き込みご飯）〜台湾の香り高いご飯料理
台湾ではエリンギを細かく刻み、醤油ベースの味付けで炊き込みご飯に加えることが多い。炊き上がったご飯からは、エリンギの豊かな旨味と香ばしい香りがふわっと立ち上り、一粒一粒がもっちりしていて食べ応え満点。家庭の食卓に温かみを添えます。
King Oyster Mushroom Salad（エリンギのサラダ）〜ベトナムの爽やかな冷製料理
ベトナムの暑い季節には、茹でたエリンギを薄くスライスし、ライムやミント、チリと和えたサラダがさっぱりと人気。シャキッとしたエリンギの歯ごたえと酸味のバランスが絶妙で、食べるたびに爽快な風が吹き抜けるような清涼感が楽しめます。
King Oyster Mushroom Curry（エリンギカレー）〜インドの野菜カレー料理
インドの一部地域では、エリンギを使ったカレーが家庭の味として定着しています。スパイスの香りが立つルーに、エリンギのプリッとした歯ごたえと旨味が染み込み、口の中で複雑な味わいが広がります。ナンやチャパティと合わせて食べるのが定番。
King Oyster Mushroom Skewers（エリンギ串焼き）〜中国の屋台料理
中国の屋台では、エリンギを串に刺して炭火でじっくり焼き、香ばしいタレを塗りながら仕上げる串焼きが大人気。外は香ばしく、中はジューシーなエリンギが噛むたびに旨味を溢れさせます。焼ける音と香りが食欲を刺激し、熱気あふれる屋台の空気を楽しみながら味わう一品。
King Oyster Mushroom Risotto（エリンギのリゾット）〜イタリアのクリーミーな米料理
イタリアのトラットリアでは、エリンギを贅沢に使ったリゾットが供されます。クリーミーな米に絡むエリンギのしっとりした食感と、きのこの香りが口いっぱいに広がり、ゆっくり味わう時間を特別にしてくれます。チーズのコクとエリンギの旨味が絶妙に溶け合います。
King Oyster Mushroom Stew（エリンギの煮込み料理）〜モロッコのスパイス煮込み
モロッコの家庭料理では、エリンギをトマトベースのスパイス煮込みに加えます。柔らかくなるまでじっくり煮込まれたエリンギは、クミンやコリアンダーの香りと相まって、豊かな風味が口の中で爆発。パンと一緒にすくいながら食べるのが現地流。
King Oyster Mushroom Fajitas（エリンギのファヒータ）〜メキシコ風グリル料理
メキシコのストリートフードでは、エリンギをスパイスとライムでマリネし、グリルで香ばしく焼いたファヒータが人気。ジューシーなエリンギにピリッとした香辛料が絡み、トルティーヤに包んで食べると、エリンギの旨味とスパイスのバランスが絶妙に楽しめます。