《人気１位・クックパット殿堂入》スペアリブレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のスペアリブレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Spare Ribs à la Moambe ～ コンゴ料理 ～ ココナッツとピーナッツの濃厚ソースに絡むスペアリブ～
コンゴの伝統料理、モアンベソースがたっぷり絡んだスペアリブは、ナッツのコクとスパイシーさが絶妙に混ざり合っています。肉にしっかり染み込んだソースが、骨からするっとほぐれるほど柔らかく、香ばしい煙の香りが食欲をそそります。骨を手に持ち、かぶりつくと、ジュワッと肉汁が溢れてきて、熱々のソースが口いっぱいに広がる瞬間は格別。アフリカの屋外マーケットで食べるような、ざっくばらんなシーンが浮かびます。
Costillas de Cerdo en Salsa Verde ～ メキシコ料理 ～ ハーブと青唐辛子の爽やかなソースが決め手のスペアリブ～
メキシコでは、緑色のトマティーヨと香り豊かなハーブを使ったサルサベルデでスペアリブを煮込むことがあります。骨に近い部分がしっとりと柔らかく、噛むたびに爽やかな酸味とピリッとした刺激が口の中で踊ります。食卓に並べると、見た目のボリューム感に驚かれそうですが、食べ始めると軽やかな味わいに箸が止まらなくなるでしょう。家族団らんの時間にぴったりな一品。
Spareribs with Plum Sauce ～ 中国・香港料理 ～ フルーティーな梅ソースが香るスペアリブ～
香港の屋台では、甘酸っぱい梅ソースに絡めたスペアリブが人気。甘みと酸味がバランス良く絡み合い、口に入れると表面のカリッとした食感と中のジューシーさが対照的で、一度食べたら忘れられない味わい。梅の爽やかな香りが鼻に抜け、手で持ってがぶっとかじる楽しさが日常のワクワクを感じさせてくれます。
Ribs with Tamarind Sauce ～ タイ料理 ～ タマリンドの甘酸っぱさが引き立つ東南アジアのスペアリブ～
タイの屋台でよく見かける、タマリンドソースに浸したスペアリブ。甘みと酸味が絶妙で、炭火で焼かれた香ばしさが食欲を刺激します。肉はほろっと骨から外れ、甘酸っぱいソースが舌をリフレッシュさせるのがたまりません。夕暮れ時の屋台で、友人たちとビール片手に頬張るシーンが目に浮かびます。
Grilled Spare Ribs with Berbere ～ エチオピア料理 ～ スパイシーなベルベレスパイスで味付けした赤熱スペアリブ～
エチオピアの伝統的なベルベレスパイスをたっぷり使ったスペアリブは、ピリッとした辛さと深い香りが特徴。炭火でじっくり焼き上げられ、外はカリッと中はジューシーな肉がスパイスと絡み合います。大胆に骨を手に持って豪快に食べる姿が映え、食べる喜びを体感できる一皿。
Spare Ribs with Mustard and Honey ～ ドイツ料理 ～ 甘辛マスタードソースが絡むほっこりスペアリブ～
ドイツではマスタードと蜂蜜を合わせたソースで煮込むスペアリブもあります。優しい甘さと酸味が絶妙で、肉の旨味を引き立てつつ、骨付き肉の食感をしっかり楽しめる味わい。冬の夜、温かいビールと共にゆったりとした時間を楽しみながら食べるイメージがぴったり。
Char Siu Spare Ribs ～ 香港・中国料理 ～ 甘辛いチャーシュー風味がクセになるスペアリブ～
チャーシューのタレを使ってじっくり焼き上げたスペアリブは、外側が少し焦げた香ばしさと甘辛いコーティングが特徴。口に入れるとパリッとした皮の食感と中のしっとりした肉のバランスが絶妙。市場の賑わいの中で手づかみでかじる、そんなワイルドな食べ方が楽しめます。
Spare Ribs with Pomegranate Molasses ～ 中東料理 ～ ザクロの甘酸っぱいシロップが香る異国のスペアリブ～
中東ではザクロのモラセス（濃縮シロップ）を使ったスペアリブが知られています。甘酸っぱいソースが肉の脂と混ざり合い、ジューシーで深い味わいに。スパイスの香りも豊かで、食欲を刺激します。ゆったりした夜の食卓で、香りに包まれながら楽しむのが最高のシチュエーション。
BBQ Spare Ribs with Maple Glaze ～ カナダ料理 ～ メープルシロップの甘みが引き立つスペアリブ～
カナダならではのメープルシロップを使ったグレーズで仕上げたスペアリブは、甘くて香ばしい香りが特徴。炭火でじっくり焼き上げることで表面がカリッとし、中はとろけるように柔らかい食感が楽しめます。家族でゆっくりと過ごす週末のバーベキューシーンにぴったりの味わい。
Spare Ribs with Chimichurri ～ アルゼンチン料理 ～ ハーブの爽やかさが引き立つ南米風スペアリブ～
アルゼンチンの伝統的なチミチュリソースでいただくスペアリブは、ニンニクとパセリの香りが鮮烈。肉の脂と混ざり合うハーブの爽やかさが印象的で、じゅわっと肉汁が溢れる瞬間の幸福感は格別。南米の広大な牧草地を想像しながら、豪快にかじりつくのが似合う一皿。