《人気１位・クックパット殿堂入り》チキンライスレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Arroz con Pollo～ラテンアメリカのチキンライス風～

中南米全域で愛される「アロス・コン・ポーヨ」は、チキンとお米をトマトやピーマン、香辛料と一緒に炊き込んだ一皿。色鮮やかで、じんわり染み込む味わいがやみつきになります。日本のチキンライスの甘さとは違い、スパイスがきいていて食欲をそそります。

Hainanese Chicken Rice～シンガポールの鶏肉ご飯～

蒸し鶏とその茹で汁で炊いたご飯をセットにした料理。淡白ながら旨味たっぷりの鶏肉と、にんにくとジンジャーで炊き上げたライスが特徴。チリソースやジンジャーペーストをつけていただくのが一般的で、シンプルながら奥深い味わいが魅力。

Pollo a la Valenciana～スペインのチキンライスの先祖？～

バレンシア地方のパエリアは有名ですが、チキンライスのルーツとされる料理も存在します。鶏肉と野菜をサフラン風味のご飯と一緒に炊き込み、豊かな風味と食感のバランスが絶妙。伝統的なスペイン料理の香りが漂います。

Khao Man Gai～タイの鶏肉ご飯、チキンライスの親戚～

蒸した鶏肉を鶏の出汁で炊いたご飯に乗せて食べるタイ料理。タレは黒酢とにんにく、チリを使ったピリ辛甘酸っぱい味付けで、チキンライスとはまた違ったさっぱり感があります。お手軽に本格的な味を楽しめるのもポイント。

Jollof Rice with Chicken～西アフリカのスパイシーチキンライス～

トマトと赤ピーマンのペーストで炊き上げるジョロフライスは、チキンと合わせて食べることが多い西アフリカの定番。スパイスとハーブの複雑な香りが特徴で、食べるほどにクセになる味わい。お祭りや特別な日に登場します。