《人気１位・クックパット殿堂入り》合い挽き肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

作り方を秘密にしたいくらい本当においしいの♪豆腐が入ってるのがほとんどわからないのにいつもより柔らかジューシー。豆腐を入れたのは秘密にしちゃう？？（笑） 2008年5月13日つくれぽ100人になりました☆本当にありがとう♡

コツ・ポイント

豆腐はしっかりペースト状にした後パン粉に十分水分を吸わせてください。粘りが出るまでしっかり混ぜてね。蒸し焼きにすることによりふっくら焼きあがります。 大根おろしにポン酢でもおいしいよ～(*^-^*)

たまたまあった豆腐と合挽き肉。豆腐ハンバーグにしようと思ったけど豆腐の水切りが面倒くさい。じゃあ余分な水分をパン粉に吸わせちゃえばいいじゃん～♪と思って作ったらいつものより段違いでおいしいの！ 豆腐が入ってるのがほとんど感じないのにやわらかくてジューシー。以来うちでハンバーグと言えばいつもこれです☆

★話題入り感謝★ずっとずっと再現したかったびっくりドンキーのハンバーグ❤ やっと満足いくものがヽ(>ω<｡)ﾉ

コツ・ポイント

味噌とマヨネーズが入ることで、あのドンキー独特の肉だねができます。玉ねぎはあえて炒めずに、いつもより細かめのみじん切りにして入れました。 ★びっくりマヨの大根サラダ★レシピID：353522とご飯を一皿にまとめるとあのバーグディッシュに♪

びっくりドンキーが大好きなので(｡￫∀￩｡)

しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ！パスタコンテストグランプリ受賞＆TVで紹介されました♡

コツ・ポイント

ひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。 固形コンソメをお使いの場合は１/４個を包丁で細かく砕いて使ってください。この味付けは８０ｇのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。増えると薄味になるのでご注意を。

今日のお昼ごはん。冷蔵庫にしなびかけたナスが１本。 もうそろそろ使わなきゃと思って適当に作ってみたらとっても美味しかった！

【つくれぽ１万件本当にありがとう】フライパン１つでソースまで♡

コツ・ポイント

水は蒸し焼き用とソース用の２回に分けます。肉詰めをとり出した時にまだフライパンに水分が残っていたらソース用の水は減らしても。グツグツ煮詰めてとろみがついてきたらok。９の段階であくが出ていたら軽くとります。

食べやすい肉詰めを作ろうかなと ♪

★５０００人超えのレポ♥殿堂入り感謝★少ない材料，調味料でも美味しく出来ます☆子供も大丈夫なタコライスです♬

コツ・ポイント

お好みでとろけるチーズを乗せても美味しいですよ☆なくても◎ですタコミートを炒めて玉ねぎにも十分火が通ってから調味料を入れて下さい．玉ねぎの辛さが抜け，甘みが出ますよ☆皆さん目玉焼きや温玉などのせて美味しくアレンジしてくださってます♬

前にお店で食べた味をレシピにしてみました☆

祝つくれぽ8000！きのこタップリ＆甘めのソースでみんなが大好きな味♪ハンバーグはフワフワでご飯にもパンにも良く合う！

コツ・ポイント

手順が多く感じるでしょうが詳しく書いているだけなので作業自体は簡単です！我が家のハンバーグはパン粉や炒めタマネギ、牛乳がたっぷりなので柔らかくなります♪繋ぎが入ってるのでちゃんと固まるのでご安心を。味見しながら濃過ぎたら水で調節してね♪

食の細い我が子が喜ぶお肉料理を考えていたところ、子供でも食べやすい甘めの煮込みハンバーグのレシピが誕生しました！家にあるもので出来るし、おかげで子供にも大人にも、おもてなしでも大人気です！

とろみのついたタレが決め手。ご飯がすすみます！

コツ・ポイント

挽き肉はピーマンの隙間を埋めるように、指の腹で押し込むような感じでみっちりと詰め込んでください。

母親の料理の再現です。

ピーマン好きの自分のためのレシピ。お弁当にも持参で２人分ぺろり♪2014.6つくれぽコメントできなくてごめんなさい！

コツ・ポイント

ピーマンも春雨も炒めすぎないことです。 炒めすぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻした食感になるようです。 2011/04/10minamo0124さん、つくれぽのコメントせずに掲載してしまいました！折角れぽして頂いたのに、ごめんなさい(T_T)。

小さい頃からピーマン大好き♪この炒め物は、あと1品欲しい時に、よく作るメニューです。2011・4／4つくれぽ1000人達成いたしました！皆さんの素敵なアレンジを参考にして、更にﾍﾋﾞﾛﾃﾒﾆｭｰになりました＾＾本当にありがとうございます。

かんたん、うまい♪ 材料をみじん切りにして炒めるだけ！次の日のお弁当にも◎

コツ・ポイント

最後に砂糖を入れることにより、コクが出ます♪味変に、生卵と納豆を入れて混ぜて食べても美味しいですwww

いろんなレシピを参考にし、自分なりに改良し完成しました。

★４０００話題入★玉ねぎ、挽肉を炒めてケチャップ・ソースに隠し味のバター。「ハンバーグの味がする～」と子供がパクパク！

コツ・ポイント

・玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨みを出してから挽肉投入。挽肉は炒め過ぎると脂が出過ぎるので注意。・ソースは中濃ソース、甘めで子供向き。スパイシー派はウスター。・調味料を入れたら一煮立ちさせ、ケチャップの酸味を飛ばし、よく肉と馴染ませる。

ハンバーグを作ろう、と冷蔵庫を見たら合挽肉が200gしかない、しかも時間がない～ 同じ材料を炒めて丼にした所「ハンバーグの味だ！」と子供に好評。千切りレタスを敷くと食感がよいので、絶対オススメ。多めに作り、翌日はパンにのせてハンバーガー笑

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4300件ひき肉で簡単ビビンバ＊ナムルと韓国風肉そぼろを作り置きしておくと便利♪

コツ・ポイント

簡単なので特になし♪韓国風肉そぼろ、3色野菜のナムルを多めに作っておくと便利♪（冷蔵庫で３〜４日保存可能）スキレットで作る場合、ごま油少量をひき、ご飯を入れおこげが出来始めるまで軽く熱して火を止め、具材を盛り付けて♪

３色野菜のナムル(レシピID:3807563)を使ったアレンジレシピ♪ひき肉を使ってよりお手軽に。

たくさんのつくれぽとっても嬉しいです！！本当にありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。

子供も大好き☆玉ねぎたっぷりで簡単ウマウマです！冷凍も出来るので常備しておけばいつでもミートソース♪

コツ・ポイント

トマトの酸味が気になるようでしたら、よく煮込むと酸味が消えます

たっぷりかけて食べるのが好きなので☆

簡単で絶品！ぺろりんこ。みんな「おいしぃ～～♪」の連発！！ 美味しそうなつくれぽ、みなさまありがとうございます☆

コツ・ポイント

マッシュはパサパサがなくなるまで牛乳を加えます。ヘラで柔らかくｸﾘｰﾐｰになるまでにした方が断然おいしいです！ 時間がたったﾏｯｼｭはまた固まりますが牛乳入れると復活します！ジャガイモを小鍋で茹でてる間にひき肉を作り器に先に入れとくと時短に

実家で母がよく作ってくれた懐かしの味です。母はイギリスに住む友人に教わったとか。手間だけどやっぱりじゃがいもで作ったマッシュはおいしい♪にんじんやら残りの野菜を入れても美味しいです☆チーズのせ最高〜〜( ･ω･)ﾉ

たくさんのつくれぽ感謝です♡ジューシーなハンバーグに、大根おろし添えてさっぱり♫美味しくて震えますよ(笑)

コツ・ポイント

玉葱のみじん切りは時間短縮のためレンジで加熱しましたが、油で炒めてもＯＫです！ハンバーグは、空気を抜くように形成してください。ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。旨味が出ているので洗わないで使ってください。

ワインに合う和テイストの洋食が作りたくて考えました。「和風ハンバーグにバター？」と思いますが、バター万歳です。めちゃくちゃ合います！大葉と大根おろしで意外とさっぱり食べられますよ♪私の渾身のレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね♫

１０００れぽ達成♡♡普通の茄子と挽肉の味噌炒めがﾁｰｽﾞと合体して、ｵｼｬﾚな料理に大変身ｯｯ♡

コツ・ポイント

和風な味噌と、洋風なﾁｰｽﾞ。意外な組み合わせだけど、ﾒｯﾁｬ相性がｲｲんですｯｯ(๑￫ܫ￩)ノしかも、ご飯が進むｩｩｩｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!ﾁｮｯﾄ手を加えるだけで、味噌炒めがｵｼｬﾚな料理に変身しちゃうﾖﾝ♥♥

茄子と味噌の相性抜群だし、茄子と挽肉も相性抜群だから、 全部合体させちゃった♡(｡￫ˇ艸￩)

♥2000件感謝＆専門家厳選レシピからだケア登録♥ロールキャベツより簡単♫柔らかなミートボールは大人も子供も大好き！

コツ・ポイント

*キャベツが多めなので、大きめのフライパンを使用することをおすすめします。*最後にチーズを加えるので、手順10で我が家では塩は加えませんが、お好みで調節してみて下さい。*お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫ

ロールキャベツを作ろうと思って買ったキャベツと挽き肉。でも、作るのが少し面倒だったので、巻かずに作ってみたら大成功。我が家で人気のトマト煮込みになりました。

【殿堂入り♡】手間・洗い物・カロリー、すべて削減の『スコップコロッケ』です♪定番のポテトコロッケはしっとりスタイル！

コツ・ポイント

◆私はパン粉を炒ったら皿に移し、同じフライパンで具を炒めてます。洗い物削減♪◆700mlの器が丁度良いです。◆工程８にて味見をし、お好みで塩胡椒を追加して下さい。◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

『スコップコロッケ』第２弾は、初心に戻って定番系を♡揚げないスタイルで芋系だとモサモサしそうなので、しっとりするように仕上げました（＾＾）手も汚れないし材料に余りが出ないし・・・・やっぱナイスだ、『スコップコロッケ』～！

2011公開☆つくれぽ2000＆雑誌表紙＆TV大感謝♪パスタではお馴染みのメニューをご飯にも合う和風の味付けにアレンジ♡

コツ・ポイント

◎味の濃さは茄子の大きさ、ご飯の量によってお好みで加減して下さい◎茄子を蒸し焼きにするのでヘルシー＆短時間でも火が通り味もしっかり絡みます◎お好みで粉チーズ、半熟卵や目玉焼きを乗せてどうぞ♡

ナスのボロネーゼってきっとご飯にも合いそう！。。。と思って『和風ボロネーゼ』を開発♪時間短縮でヘルシーに仕上がる様に茄子を蒸し焼きにしました♬フライパンひとつで、あっという間に出来て簡単なのに家族が喜んでくれます＾＾

甘辛のタレでついついご飯が進んじゃう一品♪主人の大好物で我が家の定番メニューです♥

コツ・ポイント

★注意★ ・タレを絡める前にフライパンの余分な油はキッチンペーパー等でふき取って下さい。分離し絡まない場合があります。・シイタケにまぶす小麦粉は軽く振る程度に付け過ぎると粉っぽくなる場合があります。

いい椎茸が手に入ったら絶対作る我が家の定番メニュー♥ 主人のお気に入り♥♥♡♥♥♡♥♥コレを作るとみんな笑顔になっちゃいます♪♪

祝つくれぽ1900！おもてなしにもぴったり！野菜がたっぷり入ってるので栄養たっぷり！オーブン任せでハンバーグより簡単！

コツ・ポイント

パウンド型がなければ、自分の手で形を作って焼くのでもＯＫ（四角でも、山型でも♪）肉汁がかなりあふれるので、型なしの場合はアルミで箱を作ってその中で焼いて肉汁を逃さないように！すりおろし人参は軽く水分絞らないとタネが水っぽくなるので注意！

おもてなしの時に少しでも楽に出来て見栄えのするものとして登場してます。人参のすりおろしがたっぷり入ったハンバーグは柔らかく、お野菜がたっぷりなので優しい味がします♪ハンバーグより手軽だし小分け冷凍すれば忙しい日の非常食になるのでとても便利！

ひき肉を炒めれば、後は切ったものをどんどんのせるだけ。常備の調味料で本格的にできます。お野菜もたっぷりとれてヘルシー。

コツ・ポイント

ひき肉は好みで合い挽き、豚肉、牛肉何でも美味しくできます。ひき肉にしっかり味が付いてるのでソース類はなくても美味しくいただけます。サルサソースが一番好きだけど、スイートチリソースでもおいしいっ。

あるもので気軽にできるタコライスを作りました。

【つくれぽ2500・殿堂入り大感謝】ご飯が進む絶品オムレツ♡インスタ・YouTube・TikTok に動画あります

コツ・ポイント

わかりやすくするため工程を増やしていますが簡単です。玉ねぎの大きさによって、調味料は加減してください。

昔懐かしいシンプルオムレツが食べたくなっったので (*´ｪ`*)

お家にあるもので簡単に♡素を使わなくてもそれなりにきちんと麻婆になるものです

コツ・ポイント

辛くない麻婆なのでお好みで調整して下さい 白菜を芯と葉に分けることで葉に火が通り過ぎることもありません水溶き片栗粉は火力を小さくしてから加えるとﾀﾞﾏになりません

麻婆白菜のCMを観てこれならお家でも簡単に出来るはずと思い考えました

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです。

♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫スパイシーな香りが食欲をそそります。

コツ・ポイント

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。

つくれぽ1000人超えました♡ありがとう！旦那様＆息子大好き♡超簡単なのに週末ランチのリクエストはいつもこのドライカレー

コツ・ポイント

手順5～6は焦げやすいので注意してよく混ぜて下さい。私は玉ねぎが大好きなのでたっぷり使います。ドライカレーに入れる野菜は出来るだけ細かくみじん切りにしておくほうが焦げにくく時間短縮になるのでいいと思います。予めレンジでチンしておくと早い！

何かの雑誌にのっていたドライカレーのレシピが市販のルーで作っていたのでそれを参考に、かつ野菜不足になりがちなのでお野菜多目で作ってみました。

3ステップで作れる簡単レシピ！美味しすぎるので何度も作ってます。この美味しさを皆さんにも届けたい！！

コツ・ポイント

夏場は窓をあけて風通しを良くして、お気に入りのBGMをかけて食すこと。美味しかったら、つくれぽで教えてね！(‾ー‾)b

うまーいタコライスを作りたくて。

殿堂入り( ≧∀≦)v 皆さん、たくさんの素敵なれぽ&リピしてますの声、本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

春雨は太い物でなく、緑豆春雨(細い物)で作った方が味がしっかり付いて美味しいです。３で春雨を入れた時に水分が足りないようでしたら、水を（砂糖と醤油も）たして下さい。最後にお皿に残った肉をそぼろかけごはんにして食べるのが息子のお気に入りです❤

お安くチャプチェを作りたくて。

ロールキャベツを濃厚なトマトのスープで煮込みました♪♪2013.6.9祝♡話題入り♡作ってくれて大感謝！

コツ・ポイント

・形が崩れないように、キャベツで肉をしっかり巻いて、楊枝を刺して下さい。

トマト味のロールキャベツを作りたくて、トマトジュースやトマト缶などでいろいろ試作した結果、この味にたどり着きました(^_−)−☆

「ロール」ではなく重ねるので簡単！このソースがお皿をきれいに舐めたくなるほどめちゃ旨ですよぉ！！

コツ・ポイント

ミンチをこねるときに、ほんの少し水を加えることで肉が固くなりません。鍋はうちでは19ｃｍのものを使っていますが、ピッタリくる方がキレイに重なると思います。チーズは最後にのせないで、具を重ねていく段階でのせていってもOK！ソースは豚肉や鶏肉のソテーなどにかけてもいいですよ～。

友人宅でごちそうになったものを少しアレンジしてみました～。このソースがめちゃ旨でしたぁ（＾＾）

☆つくれぽ700件大感謝です☆外はカリッと中はふわっと柔らか肉団子と絶対ダマにならない甘酢あんの最高コラボ♪お弁当にも！

コツ・ポイント

甘酢の材料にあらかじめ片栗粉も入れておきます。火にかける前に良く混ぜておけばダマにもならず、あっという間にとろみもつきます。

肉団子の柔らかさ、甘酢あんの酸味やとろみ具合を自分好みに仕上げました。

ジューシーなハンバーグの中からチーズがとろ〜り♪「万能味ソース」とからめていただけば、家族みんなが喜ぶ味わいに。

コツ・ポイント

材料も道具も冷蔵庫で冷やしておくと熱で肉汁が溶け出さず、ジューシーに仕上がります。肉だねは粘りが出るまでよくこね、手に薄く油を塗ってからまとめると、油でコーティングされて割れにくくなり、肉汁やチーズが漏れ出すのを防ぐことができます。

味噌と中濃ソースを1:2で合わせるだけで、簡単に新感覚の「万能味ソース」が完成♪味噌の深いコクと中濃ソースのマイルドな果実味がミックスしたデミグラス風のソースは、大人も子どもも喜ぶ味わいです。ジューシーなお肉ととろけるチーズとの相性も抜群！

パスタに絡むよう濃厚味にした簡単＆本格的な激ウマパスタ♡ミートソースが残ったら冷凍し後日ドリアやグラタンにアレンジ◎♪

コツ・ポイント

特に難しい事は有りません。お好きなソースの固さになるまでひたすら煮込んで下さい（笑）我が家のミートソースの具は玉ねぎと挽肉のみ！その為挽肉は多めの分量となっているので挽肉の存在感を十分に感じ、食べ応えのある濃厚ソースとなってます♡

大好評の我が家の定番ミートソース♪お店にも負けないぐらい本格的な味で激ウマなのに作り方は煮込むだけでとーても簡単♡多くの方に知ってもらいたくてレシピを公開させていただきました♡他にもパスタレシピを掲載中！よかったら見て下さいね♪

子供も大好きな麻婆豆腐ですが、たまには塩味のあっさりアレンジで。ごま油と薬味がきいてます。梅酒コンテストでおつまみ賞を♪

コツ・ポイント

特にないですが、塩と辛さは好みで調節してくださいね。

いつものこってり麻婆豆腐もいいけど、最近マイブームの塩味もひかれたので。

合挽き肉だけなのにまるで牛肉です！柔らかいので小さなお子さんや高齢の方でも安心して食べられます。運動会などのお弁当にも♪

コツ・ポイント

片栗粉を混ぜる時、手が汚れないようスプーンを使いました。さっくり混ぜると肉の食感が残り、美味しいです。ハーブソルトは多めにかけた方が良いです。パックをひっくり返す際、肉が外れにくければスプーンなどで隙間を作ると下に落ちます。

安売りのミンチを買ったのでステーキ味に焼いてみました。意外と美味しくできたので♪

つくれぽ1000件♡殿堂入りありがとうございます!！じっくり煮込んでお口でとろけるミートボールに♪

コツ・ポイント

＊パテを丸めたら、必ず小麦粉を付けてくださいね～とろみがつくポイントです＾＾

お手軽に出来るように、トマト→ホールトマト缶に変更しました。 調味料も変更しております。 つくれぽ頂いていたのに、ごめんなさい○┓ﾍﾟｺﾘ

フライパンで簡単！ひき肉と玉ねぎで見た目に華やか♪ワンディッシュメニュー！

コツ・ポイント

たくさん作って冷凍しておくと、忙しい日の食事のお助けに★

「クミン・オレガノ香るさわやかなチリパウダー」と「マイルドなトマトのコク」のバランスがとれた味わいのタコライスソースです。

★2013.8.17話題入り★2014.1.16つくれぽ100人★感謝！市販のルウとトマト缶で作る絶品キーマカレー♪

コツ・ポイント

ルウがゆるいようなら一粒足して調節して下さい！翌朝はパンにぬったり、チーズをのせてドリアにしたり…家族に大絶賛ですo(^_-)O

簡単で美味しいキーマカレーが作りたかったので…☆

肉のうまみがギュギュッと詰まった、みんな大好きボロネーゼパスタ♪残ったソースはアレンジできちゃう万能絶品レシピです☆

コツ・ポイント

牛豚ミンチは粗くほぐし、ゴロゴロと少しかたまりを残すと肉感のあるボロネーゼに仕上がります♪

牛豚ミンチ、たまねぎ、にんじん、ホールトマトを炒め合わせた野菜たっぷりの自家製ボロネーゼソース☆肉感のある粗めの牛豚ミンチにバターを加えることでコク旨な仕上がりに！ソースは、パスタ以外にもタコライスやドリア、ホットドックにも使えます♪

★★★つくれぽ900件 話題入りレシピ★★★ホクホク美味しい♪ほんのり甘くてソースいらずのお肉屋さんのあの味！

コツ・ポイント

ひき肉は牛がおすすめ＊人参を入れても美味しい＊

昔から変わらない味＊

ピリ辛の肉味噌とシャキシャキのきゅうりを載せて。薄めたそうめんつゆをかけてもいいですが、酢・ラー油・おろし生姜でも美味しいです。ジャージャー麺？それとも盛岡のじゃじゃ麺？

コツ・ポイント

そうめんの水分に負けないよう、肉味噌は濃い味付けに。豆板醤の辛さをみりんと長ねぎの甘さで調節します。手順3で少し汁気を残して盛るときに全体にかけると食べるときにそうめんがダマにならないです。

これからの食欲のなくなる時期、そしてお中元の時期に向けて、そうめんメニュー検討中。(09.05.31つくれぽなどの意見を反映してより食べやすいように修正を加えてます。)

☆本掲載☆つくれぽ600件話題入り☆「ミートボール」人気検索1位揚げずに茹でてふわふわ♡お子様に大人気！冷凍保存も◎

コツ・ポイント

人参や他の野菜のみじん切りを入れても◎

お弁当用に考えました♪

合挽肉のそぼろと炒り卵を作って甘めの＊そぼろ丼＊を作りましたよ。☆２６．４．１８に話題入り☆感謝です。

コツ・ポイント

合挽肉のそぼろは甘辛く味付けします。卵も甘～く味付けします。

合挽肉があったのでそぼろを作って卵と２色のそぼろ丼にしましたよ。

誰でも簡単！失敗無くできる牛そぼろの紹介です。結構、買うと高いので自家製がおススメです。

コツ・ポイント

合挽きミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチでも代用できます。冷蔵で5日間ほど、冷凍で1か月ほど保存できます。https://www.youtube.com/watch?v=PR9cP33aEU8ユーチューブでも詳しく載せてます

シェフとしてプロの技を家庭でも簡単に再現できるように紹介しております

じっくり煮込んだキャベツがとろとろ。

コツ・ポイント

■ロールキャベツが動かないようにきっちり並ぶ鍋を選ぶこととロールキャベツが踊らないような弱火で時間をかけて煮込む事です。■圧力鍋なら加圧後15分。

小学6年生の卒業文集に好きな食べ物はロールキャベツと書きました。子供の頃から食べている母のロールキャベツ。

冷めてもサクサクのお肉屋さん直伝のコロッケ。なにも付けずにそのままで旨し 作り方の動画あり（URLは工程20参照）

コツ・ポイント

●ジャガイモを加熱するときは必ず皮ごと加熱する事。 ●溶き玉子に小麦粉と水を加えると冷めてもサクサクの衣になる。 ●揚げ油は高温で短時間で！200℃2分以内で揚げる事 。 ●新じゃがは使わない事 ●ナツメグは忘れずに入れる事

●お肉屋さんは揚げ油にラードを使うがサラダ油でも十分美味しい●Youtubeで『お肉屋さんのコロッケ♪』で検索！

2017.1/9ニュース掲載☆人気検索1位☆準備したら火にかけとくだけなので超簡単&巻く手間なしなので超時短☆

コツ・ポイント

火にかけとくだけの超簡単☆巻く工程ぶっ飛ばしなのにキャベツトロトロ〜♡

キャベツの大量消費と簡単なロールキャベツを食べたくて☆

★2013年10月2日話題入り★茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです！

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

茄子を消費したくて。

つくれぽ400件！ありがとうございます！おかずにお弁当に、はたまたお父さんの酒の肴に！いかがですか!?

コツ・ポイント

①ゴーヤの下処理②詰め方③焼き方

研究報告です。

簡単で美味しい！更に安上がりです^_^15分程度で出来ます☆ランチにも晩御飯にもどうぞ♪

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツはありません！かき混ぜてお召し上がり下さい♪盛り付け後、お好みでごま油を追加して下さいね。2014年4月につくれぽ100件頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます！！

白菜と合挽き肉がたくさん余っていたので美味しく食べられる様に考えました(*^_^*)

春キャベツならもっと美味しいかも♡我が家の節約料理でございます。もう1品って時や、給料日前に作ってね(´∀｀)♥

コツ・ポイント

春系のふわふわキャベツなら半玉程使います。決して裕福な時に食べないでください(笑)にんにくはチューブのものやパウダーでも代用可です。

自分のレシピの「合挽きとキャベツの炒め物」と「レンチン♪カレー」を食べていた時、たまたま二つが合わさったのです。実はカレーのお皿でキャベツを食べたのよ~(笑)すっごく美味しかったので、アレンジしてレシピにしました。

楊枝なしでも煮崩れません。 我が家はトマト味が基本です。 多めに作って次の日・・がまた美味しいです♪

コツ・ポイント

楊枝なしでも煮崩れにくいです。ホールトマトの酸味は長く煮込むとなくなりますが、気になるときは砂糖を少々加えてみてください。 お好みで玉ねぎは生のままでも。煮込むほどに美味しくなります♪

よーく煮込んでくたくたとろとろになったキャベツが美味しいロールキャベツ。ちょっと面倒だけど、食べたらその苦労も報われますね☆

トマトもナスもたっぷり入ったおいしいトマトソースパスタです。粉チーズがコクを出してくれるのでたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

水分はしっかり飛ばしてくださいね。ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪

トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★

グズグズのじゃがいもと挽き肉の相性◎

コツ・ポイント

5までにはじゃがいもが完全に柔らかくなっているように焦げつきに注意しながら煮てください。ぴっちりフタができる鍋がオススメです。少し濃いめの方が挽き肉には合う気がしますが、お好みで。

ID1946141「肉じゃが、水なしで。」の姉妹レシピ。冷蔵庫に合挽きしかなかったので（笑）

パパッと作れてご飯にもよく合います☆ジャガイモを使っているのでお腹も満足♪の一品です。

コツ・ポイント

ジャガイモを炒める時、しっかりと炒めて全体に火がとおるようにすることくらいです。

夫が料理本を見ていて、２種類のレシピを合体させて作りました。以来、私が引き継いで（？）時々作っています。

ホームパーティに！マジックブレットなら、豪華なおもてなし料理もカンタン☆焼き立てのアツアツをみんなで取り分けましょう♪♪

コツ・ポイント

【上手にみじん切りするには★】玉ねぎは2cm角以下にカット。カップ（大）に半量入れ、クロスブレードでみじん切りになるまで数回プッシュする。2回繰り返す。

大人も子どもも大好きな味なので、皆が集まるパーティにもおすすめ★華やかでボリュームもあるお料理なので、持ち寄りのホームパーティにもいいですね！褒められること間違いなしの一品です☆

☆つくれぽ200件話題入り☆「かぼちゃコロッケ」1位味がしっかりついたほんのり甘いかぼちゃコロッケ♬お弁当に◎

コツ・ポイント

3※煮つめて水分を飛ばします。水分が多いと、かぼちゃと混ぜた時に、べちゃべちゃになってしまいます。5※スプーンですくって、ラップで包むようにして形を整えるとラクです♪5※タネが柔らかく扱いにくい場合は、再度冷蔵庫で冷やすと良いです！

挽き肉入りのかぼちゃコロッケのレシピです♪

ボロネーゼで検索1位！肉の塊ごろごろのミートソース&ビーフシチューのルウで、まるで高級店の味！是非お試しを！

コツ・ポイント

①肉をなるべく崩さないように焼くこと②ハンバーグを焼くときみたい肉にしっかり焼き色をつけること③ビーフシチューのルウを使うこと(トマト缶だけだと安っぽい味になっちゃうので)④ソフリットが面倒な場合は玉ねぎ(1/2個)のみじん切りで！

僕のスペシャリテ！

★３００レポ感謝★2食材の簡単ビビンパ風。ひき肉は甘辛味でそぼろのよう！中華だしとごま油で風味がぐっと上がります。

コツ・ポイント

・丼なので濃く仕上げます。最後に塩で調整すると味がしまります。・半熟卵、温泉卵のせオススメ！・味の素の中華あじ使用。鶏ガラもOK。・コショウはタップリ（一味唐辛子、豆板醤、コチュジャン、ラー油等でもOK）・仕上げに刻み海苔おすすめ

中華だし＆ごま油を旬の野菜であえるのが我が家のナムル風。そこに、お弁当で多めに作ったそぼろを入れたところ、ビビンパな味がしてビックリしました。大根や人参の細切り（塩もみして絞りほうれん草と同じ味付け）やもやし、キムチを添えると本格的です。

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★煮込んでもふっくら柔らかい絶品煮込みハンバーグ濃いめのソースが美味しい

コツ・ポイント

ブロッコリーを仕上げに加えても。具材は先に炒めておくとコクが出て更に美味しい。(大きめカットの場合は炒めるかレンチンしてから加える)中濃ソースはお好みのソースでok赤ワインの代用は味が変わってしまうのでありません。

☆やわらか絶品ハンバーグ☆がとても美味しいので簡単な材料で煮込みハンバーグも作ってみました。

2018.01.07/2019.06.25の二回話題入り˚✧₊2020.11.13.人気検索一位になりました☆☆☆

コツ・ポイント

キャベツ、玉ねぎともレンチンで火を通すので時短になります。

トマト味のロールキャベツレシピはいっぱいあるけど、シンプルなコンソメ味のロールキャベツを作りたくて、簡単に出来るこのレシピに落ち着きました(^^)キャベツと肉の旨味で◎

あのさ…あたいは、かさ増し要員？冗談じゃないよ！あたいが加わるから肉だけのより美味しい♪そう思い知らせてやる♪by豆腐

コツ・ポイント

厚さ(高さ)を３ｃｍにして大丈夫なのかと心配される方がいると思います。ましてや真ん中をくぼませなくてもいいのかとも。大丈夫です♪最初にひっくり返した時に種の重みで高さが減りますｗしかも蒸し焼きにするのでくぼませなくても中まで火が通ります♪

職場で豆腐ハンバーグが時々でます♪調理室から配られた種を子ども達の傍らにいる私達が焼きます。以前は子ども達から肉だけのがいいと文句＾＾；かさ増しのためじゃなく肉だけのより美味しいって言わせたい♪私なりにそういうつもりで考えました♪

☆「ミートローフ」人気検索1位☆つくれぽ200人話題入りお肉ふわふわ♡特製ソースが美味しい♬クリスマス、おもてなしに★

コツ・ポイント

【保存方法】タッパに入れて冷蔵庫で保存。(2日まで)【温め方】お皿にのせてラップをして500Wのレンジで加熱。(1切れ50秒、2切れ1分半)肉汁がジュワッと出てきたら温まったサイン！温める時間が長いとお肉が硬くなるので注意！

旦那のリクエストで作りました♪

じゃがいもと合いびき肉の入った、ボリュームたっぷりオムレツ。和風甘辛味で、子どもも好きな味♪

コツ・ポイント

ひっくり返すときは蓋や大皿を利用してください。

こどもたちが合いびき肉の入ったオムレツや卵焼きが好きなので、今回は野菜をいろいろ入れてボリュームアップ、食べ応えアップしてみました

甘辛い肉味噌とあっさり素麺に生卵がとっても合う♪冷や麦でもきっと美味しい！１人ランチや素麺消費にどうぞ♪

コツ・ポイント

素麺の水気はしっかり切って下さい。

素麺の消費に！

キャベツ消費に！豆腐ハンバーグのパティを入れた、優しい巻かないロールキャベツです！ぱっと見はキャベツですが切ると・・・。

コツ・ポイント

ないかな？

思いつき。ってかバカでしょ？

ひき肉としめじを使った甘辛味の和風パスタです。生姜の風味が食欲をそそります♪

コツ・ポイント

特にありません。

普段あまり作らない醤油味系のパスタが食べたくなって作りました。生姜をプラスすることで食欲そそる美味しさになりました。

祝つくレポ100人♡美味しいのに野菜がたくさん取れて栄養にGOODですd (>ᴗ< ) ごはんにもよく合いますよ♪

コツ・ポイント

人参も炒める前にチンしておくと、炒める時間短縮できます♩

母がよくつくってくれた、私の大好物のひとつです。

つくれぽ100人感謝です！合いびき肉でも美味しいレンコンつくね出来ます！レンコンをみじん切りにし、お子さんも食べやすい♪

コツ・ポイント

合いびき肉でつくねを作ってみました。

見た目は違うけど、味はコロッケ。ついつい食べ過ぎちゃいます

コツ・ポイント

パン粉を先に乾煎りしてコンガリさせることで、食べる時にサックサクで美味しくなります。

暑くて揚げ物はしたくないけど、子供たちからコロッケが食べたいとリクエストされて。

ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載♡簡単でｼﾞｭｰｼｰで子供から大人までとっても美味しくﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれちゃいます(^_^)

コツ・ポイント

まな板に移す時、ｽｰﾌﾟは別の容器に移しておくと、まな板がびちゃびちゃになりません(^_^)v&煮てる時にｹﾁｬｯﾌﾟやｶﾚｰ粉を入れると味変できてｱﾚﾝｼﾞききます☆

ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂやﾛｰﾙ白菜みたいに、野菜の下ごしらえや巻くのがめんどくさかったので、やってみました( ・∇・)

みのりっくすさん、ユリエナガさん、つくれぽありがとう！おもてなし料理の作り方オーブンなし♪レンジ・フライパンで焼くだけ

コツ・ポイント

レンジに入れるとき、クッキングシートに包んで、耐熱容器に入れたのが、型崩れせず良かったようです。初めてなので、本当に出来るのか不安でしたが、出来てよかったです。１人分＝283kcal位

sayokoさんにゆで卵は水から１１分茹でて一晩冷蔵庫で保存すると黄身が安定すると教えて頂きましたオーブンやオーブントースターがないので、ミートローフはできないと思っていました。しかし、レンジやフライパンで出来ると知り、初めて作りました

我が家のオムライスは合挽き肉でミートソース風に味付けしたご飯のオムライスです♪チキンライスよりもコクがあってメチャうま！

コツ・ポイント

ベチャっとしたケチャップごはんにならないコツは、ケチャップやソースなどの水分をよくとばすことです。程良くミートソースみたいにするのがベストです卵は別に普通に巻きたいかたはお好みでどうぞ！

オムライスのお肉がミンチ肉しかなかったときできました！うちではオムライスといえばすっかりこれです^^チキンライスでは味気なくなってしまいました(笑)

新玉ねぎの輪切りにひき肉をのせるだけ♪オーブンまかせで楽々♪

コツ・ポイント

大きな玉ねぎを使うと食べにくいので、その時はナイフフォークで。ソースはお好みでケッチャプやウスターソースなどでも

肉好きの息子の為に新玉ねぎの食感を生かして簡単で美味しいメインを考えました。

２００レポ★ご飯、パスタ、パンとアレンジ色々！一味唐辛子の少し辛みがご飯に合います。中濃ソースで酸味なくマイルド仕上げ。

コツ・ポイント

・水分がなくなるまでしっかり煮ると味が馴染んで、トマトの酸味が飛びます。・丼にするなら、レタスの細切りを敷くとシャキシャキ！チーズや目玉焼き、温泉卵など添えると見栄えもよいワンプレートご飯になります。・バターの代わりにオリーブ油もOK

しめじ、玉ねぎを入れるとボリュームアップ、ニンニクやローリエもオススメ。塩の代わりにコンソメやクレソルでもOK。ってつまりなんでもOK？笑、トマト缶を使う際は、酸味が強いので、甘味を入れ、しっかり煮詰め水分を飛ばす！これでOKです。

我が家の春の節約レシピです。いつもの調味料で作ります。キャベツがたっぷり食べられます♪外葉を使えばグリーンが綺麗❤

コツ・ポイント

新玉・春キャベツで作れば、手早くできます。固めのキャベツは先にレンチンすればいいですよ。*キャベツの大きさの記載がありませんが、春キャベツ(ふわふわ)なら1/2・冬キャベツなら1/4を基準にお願いします(^o^)丿

春になるともやしよりキャベツが食べたくなります。いつもの味付けで、野菜を変えて作りました。今回はニンニクを少し入れました。

トマトの自然な味わいと香ばしく焼けたチーズがおいしいグラタンです。とっても簡単なのに、おしゃれな仕上がりに！

コツ・ポイント

トマトの底をカットするときや中身をくり抜くときに、穴を開けないよう注意してください。中身をくり抜く際は厚みの薄いスプーンを使い、隔壁（身と身の間の壁）をカットするようにスプーンを入れるとスムーズです。

くり抜いたトマトにミートソースを詰めて、「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」をのせてこんがり焼きました。北海道十勝産ナチュラルチーズ100％のコクと旨みがたっぷり詰まった、濃厚なチーズの深い味わいがたまりません♪

★2013年7月8日話題入り★給食で食べたカレー風味の煮物が美味しかったので作りました。

コツ・ポイント

ひき肉が余ってしまったので作りました。

☆2013.5.27話題入り＆合い挽き肉の人気検索２位感謝☆ たっぷりのお豆腐で食べごたえるある一品。トロットロです♡

コツ・ポイント

豆腐を入れてからはできるだけかき混ぜないのが大切です。あとは、ニラの投入するタイミングもポイント！！トロトロに仕上げるため絹ごし豆腐で作るのをお勧めしますが、木綿豆腐でもお豆腐の存在感がでて美味しいと思います。

少ないお肉で食べごたえのあるメイン料理を作ろうと思いつきました。

少ない材料でちゃちゃっと逸品☆

コツ・ポイント

残ったソースは、少しはがれたミンチなども残るので、翌日のお弁当にスパゲティーやペンネなどと絡めて使ったりもできます♪煮詰めて味のしみこみ具合を調節してね♪

★あれこれ入れなくてもなんとかなるんじゃないか！？と想って作った肉団子です。レシピID : 2153479の万能鶏ミンチでも♪

レポ110件感謝です！もやしが本当にシャキシャキ！食材2つで包丁無し！ワンパンで出来る超簡単節約レシピです(笑)

コツ・ポイント

片栗粉入りとろみ調味料でもやしが本当にシャキシャキに仕上がります！作り置きやお弁当に入れてもシャキシャキもやしが楽しめますよ！お弁当に入れる場合はにんにく無しで作って下さい。少し味濃いめなので薄味が良い方は少し調味料を少な目に入れて下さい。

もやしで炒め物をした時にもやしがシナっとならない炒め物が出来ないかな？と考えて作ってみました。上の子が「これ、もやしがシャキシャキやな！」とシャキシャキ音を立てながらもりもり食べてくれた母の作戦大成功おかずです♪

多めに作っておくと便利♪おかずが少ない時、小腹が空いた時、そのままご飯にかけてそぼろ丼♪翌日お弁当に☆オムレツの具にも◯

コツ・ポイント

炒めた際、肉から出た余分な油や水分はペーパーで取る。

あるお弁当屋さんの、そぼろ弁当が好きだったので、自分好みの濃い目の味に☆

元ハンバーグステーキ職人直伝！豆腐入りの美味しいヘルシーミートローフ！身近な材料だけで作ります！ベーコンが１番高かった！

コツ・ポイント

13で空気をきちんと抜きましょうね。

思いつきで。

♡つくれぽ200件感謝♡「すき焼き風味のタレ」を使って簡単にタコライス風♪#prfmPOPFesRecipe

コツ・ポイント

☆チリパウダーの量はお好みで変えて頂いても♪☆工程2と3を２つのコンロで同時に作ると時短に♪☆余ったらパスタソースにしたり、食パンにチーズと一緒に乗せてトーストにしたり♪

家でタコスパーティーするのが好き☆タコミートにチリパウダーは欠かせません♪

赤ワインが効いたミートソース、バター香るマッシュポテトにチーズの深い味わいが相性抜群です。おもてなしにもぴったり♪

コツ・ポイント

焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください。具材は事前に火を通しているので、焼き色がついたら完成です。じゃがいもの水分量により、マッシュポテトの硬さが異なります。硬い場合は、牛乳の量を増やして調整してください。

フランスの家庭料理「アッシパルマンティエ」の簡単レシピです。コクと旨みたっぷりの「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」が、濃厚なミートソースによく合います。お好みでレモン汁やディルを加えると、より風味が増します。

卵の賞味期限が切れそう！という時に卵多めで作ったらいい感じでした。我が家はケチャップ・ウスターソースをかけて食べます！

コツ・ポイント

母に教わりました

具材はシンプルですが、しっかりめの味付けなので、ご飯によく合います☆おかげさまで2013年2月3日話題入りしました^^

コツ・ポイント

具材はもちろんキャベツでもOKです☆

普段から家にある調味料で、どの挽き肉でも合う味付けにしました♪

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ざっと炒めて旨さ全開♪香味ペーストだけで味付けバッチリ!

コツ・ポイント

ひき肉はパラパラに炒めます♪ニラと香味ペーストを加えたら炒めすぎないように♪

香味ペーストを使ってレシピを考えました♪