《人気１位・クックパット殿堂入り》ひき肉炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

★５０００れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず！甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪

コツ・ポイント

・厚揚げは油抜きなしで使用。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでもOK、又、ラー油、コチジャン、一味唐辛子等もOK。
・調味料を入れたら、一煮立ちさせて酢の酸味を飛ばします

我が家の定番味付け「甘酢しょうゆ」に豆板醤を入れると、厚揚げもしっかり味になり、ご飯のすすむおかずになります。
この味付けは、色んな野菜にもあいますので、アレンジ色々！（きのこ類やナス美味しいです）

少ないひき肉だけでも大丈夫！主役は『なす』（＾＾）甘辛～い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

今回のひき肉は、豚ひき肉を使用しました

少ないひき肉をどうしようかと思い、なすの炒め物に使用しました（＾＾）

ピーマン好きの自分のためのレシピ。
お弁当にも持参で２人分ぺろり♪2014.6つくれぽコメントできなくてごめんなさい！

コツ・ポイント

ピーマンも春雨も炒めすぎないことです。
炒めすぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻした食感になるようです。
2011/04/10minamo0124さん、つくれぽのコメントせずに掲載してしまいました！折角れぽして頂いたのに、ごめんなさい(T_T)

小さい頃からピーマン大好き♪この炒め物は、あと1品欲しい時に、よく作るメニューです。
2011・4／4つくれぽ1000人達成いたしました！皆さんの素敵なアレンジを参考にして、更にﾍﾋﾞﾛﾃﾒﾆｭｰになりました＾＾本当にありがとうございます

殿堂入り感謝♪冷蔵庫にいつもある物で簡単おいし〜おかずが出来ちゃいます♪挽肉がポロポロしづらいから食べやすいよ♪

コツ・ポイント

◯調味料を加えるときは火を止めてくださいね。
しっかりめに炒めています。
しゃきしゃき食感が好きな方は炒め時間を調節してくださいね♪( ´▽｀)

冷蔵庫の余り物で作りました

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。
辛いのが苦手な方は量を減らして下さい

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

お家にあるもので簡単に♡素を使わなくてもそれなりにきちんと麻婆になるものです

コツ・ポイント

辛くない麻婆なのでお好みで調整して下さい 白菜を芯と葉に分けることで葉に火が通り過ぎることもありません水溶き片栗粉は火力を小さくしてから加えるとﾀﾞﾏになりません

麻婆白菜のCMを観てこれならお家でも簡単に出来るはずと思い考えました

殿堂入り、レシピ本、本当に本当に大感謝♪色々な野菜でアレンジできるんでぜひ作ってネ＾＾

コツ・ポイント

絶品！子供が大好きな麻婆豆腐ID773875を参考に～（写真つきです♪）※小さいお子さんの場合、豆板醤なしでも良いかも～因みにわが子達が小さい時は入れてませんでした。
（辛いものが苦手だったため）

麻婆で使うテンメンジャンの買い置きがなくオイスターで代用したらおいしかったもんで(^^ゞ もちろんこのレシピで麻婆豆腐でもおいしいよ！麻婆豆腐のレシピ（ID：７７３８７５）

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。
（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです

２０００レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。
添加物無くお財布にも優しいです。
お家の味噌で簡単に作れますよ！

コツ・ポイント

・キャベツは炒め過ぎず、強火でささっと炒める。
・一味唐辛子の代わりに、豆板醤、コチジャン、七味唐辛子、コショウ等でもOK。
・豚こま肉もOK。
・きのこ類、人参、ピーマン、ネギ、竹の子等お野菜色々合います。
・赤みそおすすめ

スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。
原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

激安食材で大満足！ご飯にかけて食べるとおいしい♪辛くないから子供もペロリン♪雪国まいたけさんのDVDに収録されました

コツ・ポイント

子供にも食べられるように辛味を入れていません。
大人は豆板醤を加えてピリ辛にしてどうぞ♪結構つゆだくです。
つゆが少ないのをお好みの方は水と調味料の料を少なめに調節してください。
もやしは煮すぎないように注意！もやしの驚く栄養価について知りたい方は私の2006.8.9の日記をぜひ読んでみてください

もやしの賞味期限が迫っていたので。
メインがもやしだからどうかなって思ったけど、これが美味しい！ウチの子はご飯にかけて思いっ切り食べてました。
私もですが（＾＾；激安節約おかずです♪

とろみのついたフワフワ厚揚げがおいしい簡単お惣菜です。
辛くないのでお子様やご年輩の方にもどうぞ

コツ・ポイント

※レシピで使用した厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。
なので合計４個使いました。
１個の大きさは７センチ×９センチぐらいです

麻婆豆腐のお豆腐、厚揚げに代えてもきっとおいしいはず・・・という発想です

殿堂入り( ≧∀≦)v 皆さん、たくさんの素敵なれぽ&リピしてますの声、本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

春雨は太い物でなく、緑豆春雨(細い物)で作った方が味がしっかり付いて美味しいです。
３で春雨を入れた時に水分が足りないようでしたら、水を（砂糖と醤油も）たして下さい。
最後にお皿に残った肉をそぼろかけごはんにして食べるのが息子のお気に入りです❤

お安くチャプチェを作りたくて

厚揚げでボリュームアップ！オイスターソースの香りがたまりませ～ん！レシピ本掲載有難です！沢山の嬉しいレポに大感謝です♡

コツ・ポイント

挽き肉はしっかり焼き色がついてから厚揚げを入れてください！しっかりいためたほうが肉臭さが抜けます！

少ないお肉でボリュームを出したくて＾＾

子供も大好きな麻婆豆腐ですが、たまには塩味のあっさりアレンジで。
ごま油と薬味がきいてます。
梅酒コンテストでおつまみ賞を♪

コツ・ポイント

特にないですが、塩と辛さは好みで調節してくださいね

いつものこってり麻婆豆腐もいいけど、最近マイブームの塩味もひかれたので

「もやし」が主役の一品料理に！温かいご飯にかけて丼物にしてもグ～♪もやしと豚ひき肉の卵とじ！低コストでグ～＾＾*

コツ・ポイント

※仕上げの溶き卵を平均に流し入れたら、かき混ぜない。
卵はお好みの硬さで火を止める。
※ご飯にかけて丼物にしても美味しいですよ♪

低コストでお財布に優しい～「もやし」で何かできないかと挽肉と卵を合わせてみたら好評でした～♪

白菜と豚ひき肉だけで10分で作れちゃう簡単ボリュームおかずです。
ごはんに乗せたら止まらない〜♪

コツ・ポイント

白菜とろとろがお好きな方は作り方の行程５でごま油を入れる前に一度蓋をして白菜をしっかり煮てくださいね。
ごはんに合うように少し濃い目の味付けにしています。
あっさりが好きな方は調味料を減らして下さいね

季節ものの白菜をたっぷり美味しく食べたくて。
子ども達もパクパク食べちゃうレシピになりました♪追記☆タイトルと材料を豚コマ肉と豚ひき肉、間違えて投稿していました(TOT)投稿当日に作って下さった皆様ごめんなさい

ウチの母親直伝のオリジナルレシピ。
これ以上好きな家庭料理はありません。
簡単料理で特に凝ってないのに絶妙なうまさ！！

コツ・ポイント

肉もニンニクも一緒に炒めてぱっぱと作っちゃってください！手軽さがうまさといえるレシピです

うちの母親が作る料理で一番好きなメニューでした。
オリジナルだそうです。
大人になって凝った料理を作るようになって、あらためて母親にレシピを聞いてびっくり！料理って手間をかければ良いってものではないんだと目から鱗が落ちました

３００人＆「妊すぐ」掲載♡ありがとうございます♫栄養満点の切干大根！ポリポリ止まらぬおいしさでご飯もビールも進みます♡

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調節してください

母が居酒屋で食べておいしかったと言っていたものです。
私も食べたいけど、行けないので自分で再現してみました

2014.12.31 話題入り♡感謝オイスター味でご飯が進みます♪給料日前にも^ ^

コツ・ポイント

いつものオイスター炒めの味つけに、少量のにんにくと生姜を加えて。
『豚こまと白菜のオイスター炒め』レシピID:2454782

ピーマン大量消費!!ピリ辛甘ダレでご飯が進みます♪お酒のおつまみにもいいですよ

コツ・ポイント

春雨は短いほうが食べやすいです!!このセブンプレミアムの春雨は2パック入りで最初から短いタイプの春雨なので長いのを切る手間がはぶけて楽チンです♪

ピーマン大量消費です!!ピーマン多いかな位入れてもぱくぱくいけちゃいます♪最後なぜかお皿にひき肉だけポロポロ残っちゃうので、最後はご飯にかけて食べてます!!ピリ辛そぼろご飯になります♪

春キャベツならもっと美味しいかも♡我が家の節約料理でございます。
もう1品って時や、給料日前に作ってね(´∀｀)♥

コツ・ポイント

春系のふわふわキャベツなら半玉程使います。
決して裕福な時に食べないでください(笑)にんにくはチューブのものやパウダーでも代用可です

自分のレシピの「合挽きとキャベツの炒め物」と「レンチン♪カレー」を食べていた時、たまたま二つが合わさったのです。
実はカレーのお皿でキャベツを食べたのよ~(笑)すっごく美味しかったので、アレンジしてレシピにしました

豆腐がメインなので意外とヘルシーですが食べごたえあり！しっかり味噌味でご飯がすすみますよ~（＾０＾）

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りし（水切り後に最後に両手で挟んでギュッとおさえるとしっかり水切りできます）、焼く前にもキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。
ニラは炒めすぎると色も食感も悪くなるので、仕上げにサッと炒めるだけでOKです

賞味期限がせまった豆腐を消費するために、簡単でメインになるおかずを考えました。
沖縄料理のゴーヤーチャンプルーなどの炒め物に入っている豆腐が美味しいなぁと思い、豆腐の炒め物にしてみました。
野菜は私の大好きな長ネギとニラを♪

カレー粉のエスニックと、豆板醤オイスターソースの中華が両方楽しめます♪ごはんにのせて丼にしても美味しい★

コツ・ポイント

挽き肉は合い挽きを使いました。
お好みで豚でも鶏でもいいと思います♪ズッキーニの歯ごたえを残したい方は、蒸し時間を少なくしてもいいと思います

マーボートマトを作っていたときに、マーボーズッキーニを思いつき、アレンジしてみました♪

パパッと作れてご飯にもよく合います☆ジャガイモを使っているのでお腹も満足♪の一品です

コツ・ポイント

ジャガイモを炒める時、しっかりと炒めて全体に火がとおるようにすることくらいです

夫が料理本を見ていて、２種類のレシピを合体させて作りました。
以来、私が引き継いで（？）時々作っています

200人話題入り感謝♪カレー風味がメチャうま♪簡単おいし～♪キャベツと挽肉甘辛炒めの姉妹レシピです

コツ・ポイント

◯調味料を加えるときは必ず火を止めてくださいね。
しっかりめに炒めています。
しゃきしゃき食感が好きな方は炒め時間を調節してくださいね♪( ´▽｀)

いつもの甘辛炒めにカレーを足してみたら家族が美味しいって言ったので、この度レシピに載せてみましたー

蒸し煮にした白菜が麻婆あんに絡んでとろっとろ。
お好みでラー油をかければ、ピリッと辛味が効いてさらにおつまみテイストに♪

コツ・ポイント

白菜は蒸し焼きにすることで、甘みが出て、しっとりとろとろの食感になります。
【家族みんなで食べられる！アレンジポイント】ボリュームたっぷりで家族も大満足♪そのまま食べても、ラー油で辛味をプラスしても楽しめます

クリアアサヒに合う、パパッと簡単！おうち飲みレシピ。
白菜とひき肉と家にある調味料で、うまみたっぷりの麻婆白菜が簡単！辛くしたい方は、ラー油をかけて、お好みの辛さに調整して召し上がってください。
ごはんにのっけて丼にしてもおいしい♪

祝つくレポ100人♡美味しいのに野菜がたくさん取れて栄養にGOODですd (>ᴗ< ) ごはんにもよく合いますよ♪

コツ・ポイント

人参も炒める前にチンしておくと、炒める時間短縮できます♩

母がよくつくってくれた、私の大好物のひとつです

とっても簡単に作れて、肉のうまみを春雨がしっかり吸ってくれるので、ご飯にぴったりなおかずです

コツ・ポイント

しょうがは最初に炒めると香りがとてもいいです

簡単で、ご飯にぴったりなおかずを作りました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11933732810.html

レシピ本・cookpadニュース・プレミアム献立掲載♬シャキシャキ蓮根を大好きな鶏そぼろと一緒に中華風に仕上げました♬

コツ・ポイント

※蓮根は水分をきった後、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ることをおすすめします。
※炒めるときは水分を飛ばし、調味料を入れた後は煮汁が無くなるまで炒めてください

残っていた蓮根を食事兼お弁当のおかずになる１品を考えました

我が家の春の節約レシピです。
いつもの調味料で作ります。
キャベツがたっぷり食べられます♪外葉を使えばグリーンが綺麗❤

コツ・ポイント

新玉・春キャベツで作れば、手早くできます。
固めのキャベツは先にレンチンすればいいですよ。
*キャベツの大きさの記載がありませんが、春キャベツ(ふわふわ)なら1/2・冬キャベツなら1/4を基準にお願いします(^o^)丿

春になるともやしよりキャベツが食べたくなります。
いつもの味付けで、野菜を変えて作りました。
今回はニンニクを少し入れました

ゴーヤに肉味噌が絡むご飯がすすむおかず。
我が家のゴーヤ料理の定番です♡

コツ・ポイント

調味料は砂糖から入れ全体になじませてから味噌を入れましょう。
ゴーヤの大きさや味噌の塩分によりお好みで調味料の分量を調節してください

なすの油味噌炒めは信州のご当地料理。
その味付けでゴーヤにお肉を入れて炒めたら美味しく出来ました。
ピリ辛バージョンもあります レシピID：856541

甘辛あんで、子供もご飯が進む〜！フライパンひとつ、ササっと作れるお助けメニューです！丼にするのもオススメ★小松菜でも！

コツ・ポイント

かんたんすぎて…特にないです！

そぼろ丼が好きな子供たち…ほうれん草で栄養プラスした時短メニューです！メインおかず、休日ランチ、薄味にして離乳＆幼児メニューにも変身できちゃう♪なにより簡単なのがイチバン！

食欲をそそるスパイシーカレー味！ゴーヤがたくさんたべられますよ★ご飯にかけて、ドライカレーとして食べるのもおススメです♪

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさ、ひき肉の量にもよるので、調味料の量は加減してください。
分量は、きちんと量らなくても目分量でOKです。
最後に味見をして微調整してください。
辛いのがお好きな方は、カレー粉や唐辛子を増やしたり、ガラムマサラを入れてもいいかも

たくさんゴーヤをもらったので、ゴーヤを美味しく消費するべく、食欲をそそるスパイシーカレー味のおかずを作ってみました！このほかにもMYレシピにゴーヤレシピを載せていますので、よろしければ、ご覧くださいね。
＾＾

少ないお肉で立派な一品☆

コツ・ポイント

焦げ付かないように様子見て煮てください^^

美味しいナスで一品

＊＊話題入り感謝＊＊しっかり味の染みたひき肉とあっさりいんげんがとてもよく合います✤✤✤

コツ・ポイント

細いいんげんなら下茹で時間を２分くらいにしてください。
私は醤油大３入れてますが少し濃い目なので大1･5～様子を見て入れてください

以前テレビでいんげんと挽肉を炒めてておいしそうだったのでこんな感じに炒めてみました

レポ110件感謝です！もやしが本当にシャキシャキ！食材2つで包丁無し！ワンパンで出来る超簡単節約レシピです(笑)

コツ・ポイント

片栗粉入りとろみ調味料でもやしが本当にシャキシャキに仕上がります！作り置きやお弁当に入れてもシャキシャキもやしが楽しめますよ！お弁当に入れる場合はにんにく無しで作って下さい。
少し味濃いめなので薄味が良い方は少し調味料を少な目に入れて下さい

もやしで炒め物をした時にもやしがシナっとならない炒め物が出来ないかな？と考えて作ってみました。
上の子が「これ、もやしがシャキシャキやな！」とシャキシャキ音を立てながらもりもり食べてくれた母の作戦大成功おかずです♪

簡単おかず^ - ^青梗菜、1株ペロリとイケます（笑）

コツ・ポイント

挽肉は弱火でじっくり炒めて下さい^ - ^青梗菜を入れたら、青梗菜がヘタらない様に手早くやっつけて下さい^ - ^

うっかり買ってしまった(安かったんで（笑）)青梗菜の消化策です^_^;

レタスに包んでおつまみに！ご飯にのせてモリモリ食べれば食欲アップ！しかも焼肉のたれ１本で簡単調理☆

コツ・ポイント

キムチを入れたらあまり炒めないほうがおいしいです☆焼肉のたれによって味が変わるので、好みのたれを使って下さい！我が家は子供達も食べるので、甘口の醤油だれを使いました♪

暑くなり、食欲が落ちる夏・・・白いご飯にも、パパのおつまみにもと考えてできた１品☆

話題入り感謝♪ボリューム満点でご飯がすすむ簡単甘辛炒めです♪

コツ・ポイント

○の調味料には片栗粉が入っているので、混ぜる時は手早く！木べらを使ったり、鍋を煽ったりして全体をムラなく混ぜてね

自身のレシピ、キャベツと挽き肉の甘辛炒めを、冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました！

材料を準備しておけば、パパっと簡単に出来ます♪ご飯にのせて丼にしても✨✨人気検索トップ1✨ありがとうございます

コツ・ポイント

※豆板醤はお好みで加減して下さい。
※ピーマンを入れても美味しいです。
※キャベツから水分が多く出た時は水溶き片栗粉を増やして下さい。
水分が多くて、味が薄い時は調味料を増やして下さい。
✨麻婆キャベツ✨人気１位ありがとうございます✨

キャベツと鶏挽き肉が残っていたので、作ったメニューをレシピにしました

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ざっと炒めて旨さ全開♪香味ペーストだけで味付けバッチリ!

コツ・ポイント

ひき肉はパラパラに炒めます♪ニラと香味ペーストを加えたら炒めすぎないように♪

香味ペーストを使ってレシピを考えました♪