《人気１位・クックパット殿堂入り》ひき肉煮物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

生姜をたっぷり入れて。ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

コツ・ポイント

※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい※煮汁が残り1cmぐらいまで煮込むと味しみしみです※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整※お肉は赤身率の高いものを。脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう

かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に（材料の大根はかなり太い大根の真ん中部分1/3本分です）。ボリュームがあって、簡単に作れる。ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました。

☆初殿堂入り☆つくれぽ5000大感謝♪簡単＆コツ無しなのに、今日から『得意料理はカボチャの煮物♪』

コツ・ポイント

【★★重要★★】最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身(^o^)/でも、メーカーによりだしの素の塩分量が違うので入れすぎに注意して下さい♪

祖母が作っていた懐かしい味を再現♡だし汁を省略して(←私は毎回)、塩以外の調味料も全部一緒に煮たのに激似の味が出来上がり♪(←実はこうやって作ってたのかも。。。(苦笑)((^_^;)

かぼちゃがほくほく、挽肉としょうがを合わせたおいしい煮物です♪

コツ・ポイント

彩りで茹でた絹さややインゲンがあるともっといいです。

かぼちゃだけだとあまり食べない家族、挽肉を加えてとろっとさせたらおかずになりいっぱい食べてくれました。

♥2000件感謝＆専門家厳選レシピからだケア登録♥ロールキャベツより簡単♫柔らかなミートボールは大人も子供も大好き！

コツ・ポイント

*キャベツが多めなので、大きめのフライパンを使用することをおすすめします。*最後にチーズを加えるので、手順10で我が家では塩は加えませんが、お好みで調節してみて下さい。*お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫ

ロールキャベツを作ろうと思って買ったキャベツと挽き肉。でも、作るのが少し面倒だったので、巻かずに作ってみたら大成功。我が家で人気のトマト煮込みになりました。

テレビで紹介して頂きました✿つくれぽ2000人感謝です♡ほっこりと優しい～じゃがいもの味を楽しめる素朴なお惣菜です。

コツ・ポイント

じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮てから、先に甘みをつけしょうゆを加えます。

甘辛味がしっかり染みた肉じゃがとは違い、じゃがいもの素朴な味が味わえる定番料理です。新じゃがが出回る時期に食べる大好きなお料理の一つです。2015.2.7写真変更

♥レポ1000人＆本掲載感謝♥ＭＹレシピの鶏そぼろあんが美味しい！と好評なので、じゃがいもと組み合わせてみました♡

コツ・ポイント

*手順４の煮込み時間は、じゃがいもの種類や大きさによって違うので、様子を見ながら煮て下さい。アルミ箔で落し蓋をして煮込んでもOK。*とろみ加減はお好みで…水溶き片栗粉の分量を加減してみて下さい。

MYレシピ『♥とろ～り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ』レシピID : 1609847が好評なので、同じ味付けで作ってみました。

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです。

冬瓜の季節になると必ず作る料理♪

コツ・ポイント

コツ・ポイントは※印に記載

冬瓜料理の中で一番好きな我が家の食べ方

レシピ本＆Yahoo掲載感謝♪すき焼き風の豆腐とひき肉でご飯のお供にぴったりです(*◔‿◔)❤

コツ・ポイント

牛ひき肉の代わりに他のひき肉でも大丈夫です

残ったひき肉を冷蔵庫にあったものを入れてすき焼き風に煮込んだらおいしかったのでレシピアップ♪

ロールキャベツを濃厚なトマトのスープで煮込みました♪♪2013.6.9祝♡話題入り♡作ってくれて大感謝！

コツ・ポイント

・形が崩れないように、キャベツで肉をしっかり巻いて、楊枝を刺して下さい。

トマト味のロールキャベツを作りたくて、トマトジュースやトマト缶などでいろいろ試作した結果、この味にたどり着きました(^_−)−☆

本掲載、１５００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです

コツ・ポイント

・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。・にんべんの3倍濃縮。・煮汁たっぷりだと、体が温まります。・甘めなのでみりんは調整して下さい。・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。

子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。すりおろし生姜を入れると更に温まります。白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします。

つくれぽ1000件♡殿堂入りありがとうございます!！じっくり煮込んでお口でとろけるミートボールに♪

コツ・ポイント

＊パテを丸めたら、必ず小麦粉を付けてくださいね～とろみがつくポイントです＾＾

お手軽に出来るように、トマト→ホールトマト缶に変更しました。 調味料も変更しております。 つくれぽ頂いていたのに、ごめんなさい○┓ﾍﾟｺﾘ

やさしい味付けです♪疲れた胃腸にいいかも。

コツ・ポイント

✿優しい味付けにしてあります！✿①のした茹でしたお湯は捨ててくださいね。◎材料の「水」が平成27年3月13日まで●印を付けるのを忘れていました!!

大根をたくさんいただいていつもと違ったものを作りたくて！

*13.10.20*100人れぽ感謝！一口かじればじゅわ～っと染み出る煮汁とふわふわお肉がたまらなく美味しい一品です♪

コツ・ポイント

＊卵は溶きほぐさず、手でこねながら崩していきます。入れる具材はお好みで。＊人参が固いことがあるようなので、気になる場合は細かくｏｒ薄めに切るか、先にレンジで加熱（ラップして６００Ｗ１分程度）して下さい。

お料理上手なお義母さんが作ってくれて、すっごく美味しくて感動！ポイントだけ教わって何度か作ってるんですが、味がなかなか再現できず、いまだ研究中です…

小さな居酒屋へようこそ♡…って言う感じの、ホッコリ優しい煮物です♡2度目の話題入り本当に本当に感謝♡

コツ・ポイント

おつまみ用なので味が濃い目かもしれません。濃ければだし汁を増やしてください。これは結構しっかりした固さなのですが(子供に食べさせやすい)、フワフワの方が好みであればお豆腐の量を少々増やして挽肉を減らしてください。

小さな居酒屋【小料理屋??】のおかみさんが作ってそうな優しいおかずを作りたくて。

大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目

コツ・ポイント

大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡

美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎

■2014年1月8日100人話題入り■ボリューム満点、とっても美味しい煮物です。

コツ・ポイント

●煮込んでる間に水分は減りますが、水などは足さないでください。※じゃが芋は炒めることで煮崩れしにくくなります。

じゃが芋と厚揚げが余ったので作りました。

★2013年10月2日話題入り★茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです！

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

茄子を消費したくて。

★100人話題入り★10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です。

コツ・ポイント

※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです。

茄子と厚揚げを買ったので作りました。

ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい～

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。 写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。

カブが大好きになるレシピ！300レポ達成♡子供もこれでカブが好きになりました(*^^*)おいしくて箸が止まらない〜♡

コツ・ポイント

カブや肉の分量は、多少前後しても大丈夫です(*^^*)ひき肉は、火が通る前に箸でほぐしてあげてください。小さ目の鍋で作ると、水がひたひたまで浸かるのでやりやすいかも？です(*^^*)片栗粉＋水を入れたら固まるのですぐ混ぜてくださいね。

カブ料理と言ったら、コレでしょ！！♡♡いつも目分量で作っていたものを、きちんと計ったらこの分量でした〜（≧∇≦）優しい味で、家族みんな大好きです！！（≧∇≦）

たけのこの水煮と挽き肉を甘辛く炒め合わせただけ。ご飯にあう簡単でお手軽な副菜です。丼にしたりお弁当や付け合せにもどうぞ◎

コツ・ポイント

ごぼうやちくわを少し加えても美味しいです。一味を千切りの大葉にかえても◎子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。

しぐれ煮や肉そぼろの味付けを参考にして生まれたレシピ◎

200レポに感謝(^o^)／里芋のトロトロ感がたまりません^_^甘からに仕上げました

コツ・ポイント

甘いのが苦手な方は小さじ1で作ってみて下さい♪鍋に水分が残ってしまったら強火で飛ばしちゃつてください^_^少し水分が残っている状態で水溶き片栗粉を入れて下さい^_^水分とばして水溶き片栗粉なしでも美味しいです

以前は和風ダシで作っていましたが鶏ガラスープのもとを隠し味にいれたところ、好評だったので^_^お試しあれー

『汁がうまい！』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω｀*)

コツ・ポイント

一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程４で柔らかくなるまで(15～20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆皮は厚めに剥いてくださいね♪

料理が家事の中で１番嫌い！と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。

とっても簡単に作れて、肉のうまみを春雨がしっかり吸ってくれるので、ご飯にぴったりなおかずです。

コツ・ポイント

しょうがは最初に炒めると香りがとてもいいです。

簡単で、ご飯にぴったりなおかずを作りました。http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11933732810.html

ピーマン嫌いな子供がパクパク食べる‼玉子焼き、そぼろご飯、お弁当、トースト、ピザに変幻自在の常備菜!!

コツ・ポイント

ピーマンをレンチンすることで甘みを引き出し、味を染み込み易すくします。炒め時間の短縮にもなり、挽き肉のパサつきを防げますよ‼ピーマンを微塵切りにすることで、挽き肉との食感を整えますよ‼

子供が大好きなピーマン料理を紹介したく!!

やわらかくて甘い新玉ねぎの美味しさをそのまま楽しめます。おまけに超楽チンです。

コツ・ポイント

だし汁は、かつおだし、いりこだし等、何でもいいと思います。粉末のだしの素でも、だし醤油でも良いかと思います。

せっかく柔らかい玉ねぎなので、丸ごと食べたいと思ったので。

♡れぴまが掲載＆100人話題入り感謝♡ボリュームもありご飯もお酒も進みます♪調味料を混ぜ合わせたらあっという間☆

コツ・ポイント

◎④で調味料を加える時はもう一度混ぜてから加えてね。◎厚揚げを油抜きするとヘルシー。◎人参を入れると彩りも良く栄養UP♪オススメです☆

息子の好きなニラを使ってご飯やお酒の進むおかずを作りたくて。

【話題入り☆】皮ごと茹でた里芋は最高に美味♪簡単なのに煮物みたいな仕上がり！ズバリ、うんまい、しっかり味です（＾＾）

コツ・ポイント

◆皮を剥く際は、剥くというより身を押し出す感じです。(枝豆みたいな)後に再加熱される為、表面の粗熱が取れてから剥いて大丈夫ですが、熱々でやる場合は布巾を使うと安全です。

こんなん絶対に美味しいやろなぁと思って作りました。里芋は皮ごと茹でたものがとても好きです！面倒な包丁での皮むき・下茹で不要だし、甘みも栄養も濃い気がする！ねっとり食感で調味料の絡みも良いのでおススメです。

★2016年3月13日100人目★えりんぎを豪快に食べられるご飯も進む1品です♪

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

えりんぎを買ったので

甘辛のお出汁がよく染みた焼き豆腐。ハフハフしながら召し上がってください♪あっという間に出来ちゃいます＾＾

コツ・ポイント

豆腐は大きいパックのものを使用しています。工程③でもし挽肉がフライパンにくっつきそうでしたら少し油を加えてください。しっかり味です。お好みで醤油の量を調整していただいても。

すき焼きのお豆腐が好き＾＾お家にある材料で簡単に出来る甘辛豆腐料理を考えました♪

挽肉の旨味たっぷり染み込んだ白菜が美味しい♪大根と挽肉のトロッと煮の白菜バージョンです！12.11.14話題入り！感謝♪

コツ・ポイント

白菜は柔らかくなり過ぎない方が美味しいと思うので、火の側を離れないように…そんなに時間はかかりません。

大根と挽肉のトロッと煮の白菜バージョン

★2015年6月10日100人目★一見、麻婆豆腐ですが、マーボーではありません！辛くないので、お子さんにもいいですよ。

コツ・ポイント

マーボー豆腐をアレンジしました。

大根、ひき肉、糸こんにゃく、それぞれにうまみをしっかりと含ませた、だしの風味がしみじみと味わえる煮物です♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくは砂糖揉みをするのがポイント、あくが抜けて、ひき肉と「牡蠣だし醤油」のうまみがしっかりとしみ込みます♪煮汁が減ってくると焦げやすくなるので要注意です。様子を見ながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めてください。

鶏ももひき肉のやわらかなうまみと、「牡蠣だし醤油」の豊かなだしの風味を大根に煮含ませて作る、やさしい味わいのひと品♪砂糖揉みであくと臭みを抜いた糸こんにゃくも味が芯までしみ込んで、食べるごとにうまみがお口に広がります。

時間がない時でもすぐに作れる簡単な煮物です。鶏肉の旨みたっぷりのジューシーなカブの美味しさを味わって･･･ 圧力鍋＋大根でも美味しく出来ますよ♪

コツ・ポイント

かぶは煮くずれしやすいので、あまり長時間煮込みすぎないように気をつけて下さい。カブの代わりに大根、冬瓜、里芋、ジャガイモ、カボチャなどでも美味しく出来ます。ひき肉はさっと茹でてから使うと余分な脂が落ちてヘルシーです。

以前から作っていたオリジナルレシピです。うちでは比較的手に入りやすい大根や冷凍里芋などでよく作っています。

2015年6月レシピ本掲載☆みんな給食で競い合ってお代わりをしていました。普通ひじきは大人味だけどこれはお子様好み味♪

コツ・ポイント

●本当は給食のメニューにはグリーンピースも入っていました…ただ単に私が嫌いなので省いていますが、お好きな方は色どりの為に入れてください。 ●量が多いので、少人数のご家庭の方は半量にして作ってください。

小学校の給食でこれが出ると、みんなすごい勢いでお代わりをしていたメニューです。あまりにも好き過ぎて中学生の時に味を研究して再現した私の人生初のレシピです♪

★2013年7月8日話題入り★給食で食べたカレー風味の煮物が美味しかったので作りました。

コツ・ポイント

ひき肉が余ってしまったので作りました。

☆2013.5.27話題入り＆合い挽き肉の人気検索２位感謝☆ たっぷりのお豆腐で食べごたえるある一品。トロットロです♡

コツ・ポイント

豆腐を入れてからはできるだけかき混ぜないのが大切です。あとは、ニラの投入するタイミングもポイント！！トロトロに仕上げるため絹ごし豆腐で作るのをお勧めしますが、木綿豆腐でもお豆腐の存在感がでて美味しいと思います。

少ないお肉で食べごたえのあるメイン料理を作ろうと思いつきました。

太めのごぼうを１本使い豚挽肉と炒め煮にしました。チョッと隠し味あり♪沢山のごぼうをご飯に良く合う味付けにしました。

コツ・ポイント

ごぼうは味付けをする前の段階で良く炒めます。ここで完全に火を通します。強火だと食材に火が通る前に焦げます。火加減を調整しながら炒めて下さい。調味料を入れた後も同様です。

ごぼうを食べ易くし沢山食べれるようにまた家族で美味しく食べれる様に工夫した１品です。

揚げてないのでヘルシーです(*^^*)生姜と大葉の風味で あっさりいただけます(*^^*)ダイエット中の方にオススメ

コツ・ポイント

肉だねをはさむのが、ちょっと面倒ですが、とりあえず大葉と肉だねを茄子に乗っけて挟んでから 押し付けるように形作ると楽です(その時 手にサラダ油をつけてやるといいです)豚ミンチでもOKです♬

はさみ揚げを作るのが面倒になって 煮てみました(笑)

レポ100件感謝です！ざく切りキャベツをスープで煮て残ったスープをそぼろあんにしてかけるだけ！超簡単でボリューム満点です

コツ・ポイント

キャベツの大きさや火加減で、残るスープの量が変わってくると思うので、スープの量を見て少ない時は鶏がらスープを足して増やして下さいね。スープの量で片栗粉の量は調整して下さい。片栗粉の倍量の水で溶くとトロミをつける時にダマになりにくいですよ。

キャベツが安かったのでキャベツがもりもり食べられる料理を考えてみました♫上の子がこれ美味しいな！と本当にもりもり食べてくれました(笑)

☆キキさん、つくれぽ120件ありがとう!とろけるような舌触り！コクが少ないのでひき肉と値段も安く今がお勧め

コツ・ポイント

とうがん性味甘・淡・微寒帰経肺・大腸・小腸・膀胱効能清熱解毒・利尿適応症暑熱煩渇・下痢・水腫豚肉性味：甘・鹹・平帰経：脾・胃・腎効能：滋陰・潤燥適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

優しい味で蕪を丸ごと頂けます。2017/11/24話題のレシピ2019/10/15今日のおすすめ に掲載されました☆

コツ・ポイント

蕪の皮のすぐ下は硬いので、皮は厚めに向いた方が食感が良くなります。甘味がいらなければみりんは抜いてもOKです。蕪の実は火が通りやすいので、手早く作りましょう。

母に教わったレシピです。