《人気１位・クックパット殿堂入り》パエリア簡単レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

スペインの「バレンシア風パエリア」―シーフードとサフランの香り

スペイン発祥のパエリアは、サフランで色づけした米とシーフード、鶏肉、野菜を一緒に炊き上げる伝統的な料理。バレンシア地方ではウサギ肉や豆も加えることが多く、味に深みが出ます。簡単に作るなら、シーフードミックスとサフランを使うと手軽で香り豊かな一皿が完成します。

メキシコ風パエリア―トマトとチリのアクセントが効いたアレンジ

メキシコではパエリアにトマトペーストやチリパウダーを加えて、少しピリ辛でコクのある味わいに仕上げることが多い。米はもちもち感があり、野菜や鶏肉、海鮮をたっぷり使うので食べ応え満点。家庭でも簡単に楽しめるアレンジ。

フィリピンの「シニガン・パエリア」―酸味と旨味が絶妙な融合

フィリピン独特のシニガンスープの酸味を取り入れたパエリアで、トマトやタマリンドの酸味が米に染み込みます。シーフードや豚肉と合わせることで、爽やかで食べやすい味わいに。家庭での簡単レシピとして人気。

アメリカ風パエリア―濃厚なチーズとスパイシーな香辛料の組み合わせ

アメリカではパエリアにチーズを加えたり、ケイジャンスパイスで味付けをアレンジすることも。ボリュームたっぷりで、パンチのある味わいが特徴。簡単にできる冷凍シーフードを使うレシピも多く、忙しい日の一品におすすめ。

モロッコ風パエリア―スパイスとドライフルーツが織り成す豊かな味

モロッコ風パエリアはクミンやシナモンなどのスパイスを使い、レーズンやアーモンドを加えて甘みと香ばしさをプラス。鶏肉や野菜とともに炊き込むことで、エキゾチックで複雑な味わいに。スパイス好きにはたまらない一皿。