《人気１位・クックパット殿堂入り》豚しゃぶしゃぶレシピランキング。つくれぽ1000越えも

✿コンテスト受賞✿✿ピックアップレシピ感謝✿一味がたっぷり入った胡麻醤油タレを豚肉と茄子に絡めて♬

コツ・ポイント

お好みではありますが、一味はたっぷり加えるのが美味しいです♡豚肉を茹でた後、氷水にはとりません。
（脂身が固まってしまうので）時間があれば、ナスは冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです♪

暑い時期に食べたくなる冷しゃぶを、パンチの効いたタレで食べたくてレシピを考えました＾＾

１０分で完成！！コツは３つだけ♪お肉がやわらかくなる秘訣、伝授します(^-^)♡♥

コツ・ポイント

【コツ①】砂糖は、豚肉のタンパク質の凝固を抑制します。
【コツ②】沸騰した湯には入れません！高温の湯に入れると、一気に豚肉が収縮して、固くなりやすいです。
【コツ③】氷水で急激に冷やしません！脂が一気に凝固して固くなりやすいです

母の作る冷しゃぶは、固くなくて柔らかいのです♪これを理論的に考えて、レシピにしてみました(笑)(^-^)/

たたききゅうり＋豚しゃぶラー油をピリッときかせてコク旨♪おかずにもおつまみにもなる一品です

コツ・ポイント

※茹でた豚肉は水にとると脂が白くかたまって美味しくないの で必ずザルにあげて冷ましてください※食べるまで時間をおく場合はきゅうりを塩揉みし 出た水分を絞ってから調味料と和えると味が薄まりません

※おつまみとして大好きなたたききゅうりと豚冷しゃぶ 合わせたらきっと美味しいはず……と作ってみました

野菜がたっぷり食べられるしゃぶしゃぶです。
麺感覚で野菜をたくさん食べてくださいね♪

コツ・ポイント

お肉と野菜がほぼ同時に火が通るようにしています。
お肉と野菜を一緒に食べると美味しいですよ。
特にもやしと三つ葉が美味しいんです

いつものしゃぶしゃぶ。
野菜が煮える時間とお肉が煮える時間を同じくらいにしてみました

料理するのが、なんだか面倒な日は、オススメ！火を使わず、10分で用意完了！後は、ホットプレートにお任せです(‾^‾)ゞ

コツ・ポイント

柚子胡椒、梅肉お好みで食べて下さい。
アレンジいろいろ！おもてなしにも、喜ばれます！☆野菜からみずが出るので焦げませんよ。
アツアツのお肉に冷たい大根おろしが、さっぱりです！お好みで(‾^‾)ゞ

子供が、野菜をいっぱい食べれる料理を考えて！本当に、これ、いっぱい食べてくれます(*^◯^*) おかずにも、つまみにも！

100人の皆様に感謝♡シャキシャキのさらし葱ときのこを豚肉で巻き、塩でいただきます。
簡単＆シンプルな鍋料理！

コツ・ポイント

葱は、「軟白ネギ」「白美人ネギ」「やわ肌ネギ」等、葉っぱまで柔らかいネギの品種をおススメします。
普通のネギなら白い部分のみ使うと良いです

近所の「コラーゲンしゃぶしゃぶ」店での食べ方が美味しかったので、自分好みにキノコを加えてアレンジしてみました。
夫婦揃って気に入ってしまい、最近は「鍋」といえばこればっかり

熱湯でしゃぶしゃぶせずに、水を足すというひと手間でふわふわで更に美味しい豚しゃぶになります！

コツ・ポイント

必ず１リットルの水をグツグツに沸騰させてから、300ｃｃの水を足してください♪これだけで、お肉がふわふわに仕上がって、安い豚しゃぶ肉でも、びっくりするくらいに美味しくなります！お試しあれ！！

たくさんのつくれぽ、本当にありがとうございます

【話題入り感謝】調味料を混ぜるだけ。
すぐ出来る手作りタレでお肉に野菜にご飯が進みますヨ♪

コツ・ポイント

野菜はレタス、茹でたキャベツ、もやし、水菜、たまねぎスライスなどなんでもあるもので。
肉は茹で過ぎないようにすると甘味がでて美味しさ倍増

知合いが作ってくれたタレが凄く美味しくて自分好みにアレンジ。
にんにくだれは蒸し鶏や蒸し野菜にもお薦めです^^

使いたい分だけすぐ作れる冷しゃぶのたれ。
大根おろしとレモン汁でさっぱり！そこに甘さも加わって、みんな大好きな味です♪

コツ・ポイント

大根は時期によって辛さに違いがあるので、味見をしながら調味料の量の調節をしてください

市販の冷しゃぶのたれを１本買っても、使い切れなく余ってしまい、次に使う時には賞味期限切れ…という事があるので、使う分ずついつでも作れるようにしてみました

お酒を使わなくても、３つのポイントに気をつけてやわらかい食感に。
サラダ風に盛れば野菜たっぷりメインおかずになります

コツ・ポイント

・肉は一気に高温で加熱すると固くなるので、低温で優しく温めるように加熱・冷水で洗ったり、冷蔵庫で冷やすと固くなる・冷やすのは野菜とドレッシングだけ

最近、肉を柔らかく調理する方法を調べていて、冷しゃぶに応用しました。
塩やお酒は、肉を柔らかくするというよりは、臭み消しの効果が高いと思います。
ちょっと古めのお肉を使う時は、酒や塩を足してもいいかも

我が家の簡単お出汁。
思い立って食事スタートまで30分の時の我が家のお出汁。
適当だって怒らないで(´・ω・`)

コツ・ポイント

簡単すぎて特になし。
翌朝のお粥も野菜や豚肉から出たエキスで十分美味(*^_^*)

昆布等で出汁をとる時間がなかった時に適当に作ったら、なかなか美味だったので。
美味しくおつゆまで飲めるお鍋を目指したので、薄味ですが、リメイクしやすいかと思います

きている「炊き肉」ブーム、、あっさり味の「塩スープ」でいただきます。
クックパットニュースで実食ありがとうございました

コツ・ポイント

野菜を煮えにくい順番に入れましょう。
お店ではまん中が窪んだお鍋で「炊き肉」をします。
グツグツ煮え立った出汁の中にお肉と野菜を落として煮ます。
が、家には無いのでホットプレートかフライパンで代用します

友人が何年か前に食べて「とっても美味しかった。
」って言ってたので味を聞いて作ってみました。
塩スープで食べてほんのり甘くて美味しかったと、、塩スープと合います。
あっさりしていて、ほんのり甘くて美味しかったです。
皆さん、作っていただき感謝

「割烹白だし」に豆乳を加えれば、うま味とコクの豆乳しゃぶしゃぶが完成！生姜をたっぷりと加えて、体もポカポカに

コツ・ポイント

シメを作るときにスープが足りない場合、「割烹白だし」と水を、1：7の割合で足して加えてください。
注ぎやすいボトルタイプなので、使いたい分だけ足せるのが魅力です。
豆乳が分離してしまうのが気になる場合、調整豆乳をご使用ください

「割烹白だし」はしゃぶしゃぶスープのベースにもぴったり！「割烹白だし」のうま味に、豆乳のこってり濃厚な味わいと生姜のさっぱり感が加わり、奥行きのあるおいしさになりました。
少し煮崩れたミニトマトがシメのチーズリゾットによく合います

くみあげ湯葉と豆腐懐石で有名な「○の花」の《豆乳豚しゃぶ》が大好きで何とか近づかせました(笑) 美味しい♡私の覚書です

コツ・ポイント

簡単でコツはありません^^どうしてアップしてなかったんだろ～って感じの大好きな好評お鍋です。
具材は結構何でも合いますが、お肉は豚肉が1番合うと思います。
次に鶏肉かな？ お肉無しでお豆腐と野菜だけでもOKです^^

大阪京橋(全国チェーンですが)の豆腐懐石のお店「○の花」がリーズナブルで大好きです^^そこで季節限定の『豆乳豚しゃぶ』をいただいて感動しました～!!!早速自宅で試行錯誤…今のところこの配合が一番近いかな？？

豚しゃぶが好きだけど、ぽん酢に飽きてしまったので。
味がついた出汁なら子供達も良く食べてくれます

コツ・ポイント

好きなお野菜も一緒に

もやしで手軽にボリュームアップ♪豚バラ肉のうまみを「純正ごま油 濃口」の風味でいただく、簡単絶品なしゃぶしゃぶ鍋です☆

コツ・ポイント

だし昆布の代わりに、顆粒和風だしの素を使ってもOKです。
その場合は、水、顆粒和風だしの素を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、もやしを加えてください。
シンプルな味付けなので、お好みの具材を追加してもおいしく作れます

お肉をさっぱりと食べたいときにぴったりのレシピを作りました。
「純正ごま油 濃口」と「香（かおり）いりごま白」を使って風味豊かに仕上げたしゃぶしゃぶは、豚バラ肉ともやしをさっと煮れば出来上がり♪あっさり味でも、ごまのコクと香りで満足感アップ！

創味シャンタンＤＸだけで出来る簡単お手軽しゃぶしゃぶ鍋！〆まで美味しくいただけます☆レタスの大量消費にも！！

コツ・ポイント

残ったお汁はアクを取って、雑炊やにゅうめんにしても美味しいです！！味をととのえて、最後にごま油をたらすとより美味しいですよ^_^♪

簡単に温かいお鍋が食べたくて^_^☆冷蔵庫にある野菜をピーラーでむいて入れても美味しいです。
レタス嫌いの息子もモリモリ食べてくれました(^_^)v

出汁でしゃぶしゃぶするので旨味が逃げなくて美味しいです。
つけダレもいりません！ネギたっぷりが最高に美味しいです！

コツ・ポイント

私は4人分で作りますが、2時間位前に土鍋に水と昆布(スマホ大)を浸けて置き、食べる時に弱火で火をつけて沸騰直前に取り出してます。
そこに鰹だしの素以下の材料を入れて完成です。
分量は何となくで大丈夫です！薄ければ後から足せば良いので！

豚しゃぶが好きだけど、ぽん酢に飽きてしまったので。
味がついた出汁なら子供達も良く食べてくれます