《人気１位・クックパット殿堂入り》豚バラレシピランキング。つくれぽ1000越えも

とろっと煮えたなすがウマイです。子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v

コツ・ポイント

ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に！煮詰まらない方は水少なめで！11.09.01追記：茄子は大きめの乱切りがウマいです

学生時代の信州でのバイト。まかないのオバチャンが食べさせてくれた「あぶらなす」という料理が原点です…が、殆ど原型は保ってません(^^ゞ

春キャベツを使っておいし～い☆回鍋肉をつくりませんか？テンメンジャンがなくても作れます。豆板醤を抜けばお子様向きになります。11月6日、100人話題入りさせていただきました。みなさん、ありがとうございますっ♬♫

コツ・ポイント

☆のあわせ調味料は、味が濃いと感じたら酒を多くして薄めてください。『市販の素より美味しい』シリーズ、こっちも美味しいよ♪レシピID :354493

キャベツで回鍋肉を作りたかったのですが、テンメンジャンがなくて味噌とみりんと豆板醤で代用してみたところ、照りが出ておいしくできたので。本家の回鍋肉とはちょっと違う味かもしれないのですが、おいしい我が家の味です。

おいしくてご飯が進みすぎます＾＾

コツ・ポイント

ごま油で炒めてコクのある味に仕上げました。レシピの紹介記事はこちら→http://kunkin.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-e372.html

殿堂入り！つくれぽ9000件感謝です！砂糖を加えてコクを出し、ごま油風味に仕上げました。

コツ・ポイント

・特に難しい点はありません。しいて言えば、煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい＾＾甘さ控え目希望の方は砂糖大さじ１もオススメです。

砂糖を加えてコクを出すことで、我が家の味付け風にしてみました。今では家族みんな、このレシピを楽しみにしています＾＾ｖ

つくれぽ数日本1の9000件超え！10年連続検索1位！「違い」を実感せよ！動画も見てね〜♪

コツ・ポイント

①ごぼうに焼き色をつける②肉に焼き色をつける③煮ないで蒸す

研究報告です。

☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡

コツ・ポイント

野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単！片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。

酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪

肉豆腐は豚ばら！この脂、この旨味が豆腐との相性バッチリ。殿堂入り感謝です！

コツ・ポイント

豆腐を入れたらあまり煮すぎないほうがおいしいです。

肉豆腐のイメージってこれでした。そんな味を再現しました。

ヒルナンデス放送レシピ本・ニュース掲載健康レシピ・殿堂入献立ヤフー新聞雑誌食べログアプリwebメディア広告枠掲載

コツ・ポイント

お酒はなしで作ってもおいしく仕上がりますお好みで使用してください肉の内側or外側に塩胡椒を振るかで味が若干違ってきますお好みの方でよかったら食べ比べてみてね調味料は具材の量と見合わせ各同量で調整して貰っても構いません臨機応変に

よく作る我が家の定番メニューです＾＾

メイン、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもなちゃいます♪蒟蒻２枚なんてすぐに無くなってしまいますよ。

コツ・ポイント

一味や七味、和からしを添えても美味しいです。 味付けはお好みで調味料を増減してください。濃い目が食欲そそります。私は、出汁醤油を使用しています。お醤油の種類により塩分が違いますので、お好みで調節してください。

家族の好きな蒟蒻の定番おかずです。脂身の少ない豚肉よりバラ肉が合うと思います。追記年を重ね脂がキツくなりました。今は、ロース、モモなどを使用しています。

祝！1000人の方に作ってもらいました。もやしがたっぷり入ったとんぺい焼き風です♪中からとろ～りチーズ！ボリューム満点！

コツ・ポイント

手順２でもやしは炒めすぎないようにしてください。※手順３でボールの分量をすべてフライパンに戻して焼くとボリュームがあり、崩れる場合ありま。お好みで、ボールの分量の半量ずつで２個分焼くと綺麗に仕上がると思います！チーズはお好みで♪

2012.6.5片栗粉⇒水溶き片栗粉に変更しました。もやしをたっぷり使ったレシピを考えてみました。

なんとレタス１玉！ぜーんぶ使います！食べられます！カンタンで今までにないレタスの食べ方が楽しめます♪

コツ・ポイント

↑にも書いたけど、肉巻き中にレタスがボロボロ落ちても気にしない気にしない♪

レタスのレシピで何か面白いことを！！と頭をひねりました(^O^)y

殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。胡麻が入って栄養もバッチリ♪

コツ・ポイント

小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪

焼いてこそ叉焼です！肉の美味しさを引き立てるこの甘いタレがポイントです。

コツ・ポイント

焼いてこそ叉焼なのです。煮て作るのは煮豚。うまい焼き豚のコツはこのビックリするほど甘い漬けダレ！です。肩ロースのブロックが手に入ればベスト！漬ける時間は短いより長いほうがおいしいです。私は２～３日漬けてるときがあります。タレの量はブロック１ｋｇは漬けられると思います。

NHK「男の食彩」に掲載されていた本格手作り工房を自分なりに工夫してみました。 ０７'８月のアクセス件数は４１，０７８件、９月は４５，４７７件、１０月は４６，８２６件でした。この数字にビックリしています。

ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです。

コツ・ポイント

タレはいろいろ使い回しできると思います。鶏唐揚げにからませても、千切り野菜と一緒に淡泊なお刺身と和えても。※ バラ肉以外でもお好みの部位の薄切り肉でどうぞ。

鶏唐揚げに甘酸っぱいネギだれをかけるお料理が大好き。それを豚バージョンにしてみました。私的にはこっち（豚）のが好みです。

★2015年1000人感謝★豚ばら肉の旨味と加熱したキャベツの甘味♪とろっとあんが絡まったちょっと中華風な炒め物です＊

コツ・ポイント

※合わせ調味料を加えるときは片栗粉が底に溜まりやすいので良く混ぜてから加えてください。※おろし生姜→おろしにんにく、鶏がらスープの素→中華スープのもとでも美味しいですよ※ぬるま湯を使用するのは砂糖が溶けやすくするためです。

手軽でご飯に合うおかずを作りました♪つくれぽ 100人 おめでとう！ 2014/04/04 つくれぽ 10人 おめでとう！ 2014/02/21

忙しい時にさっと出来てお財布にやさしく心温まるお料理です。つくれぽ4000超え！皆様ありがとうございます(^O^)

コツ・ポイント

生姜は、入れなくてもいいですが入れると味にしまりが出ます。

寒い冬によく作るので投稿しました。

水分は長芋のみ。しっかり濃厚でふわふわ。キャベツがたっぷり食べられます。おうちで本格的なお好み焼きを♪

コツ・ポイント

※生地にキャベツの水分が出ないように短く粗い千切りに。※豚バラにはほんの少し塩胡椒を。焼いてる時に出る脂はキッチンペーパーで吸い取る。※じっくり火を通してキャベツの甘みを引き出す。（両面で合計約17分〜20分程焼いています）

お好み焼きが大好物の主人を唸らせるために、つなぎの分量・キャベツの切り方・調味料を変えて何度繰り返し作ったことか・・（涙）。「美味しい！」と言ってもらえたこのレシピを永久保存版に。2012.12.2小麦粉70gから80gに変更しました。

沢山の方に作って頂きました１０００人れぽ感謝です。ポン酢で食べるところをもう少し足して。いつものお鍋が格段にＵＰします。

コツ・ポイント

お肉はばら肉をお勧めします。さっぱりした鍋なので豚バラの脂がコクを出してくれます。残ったおつゆで、ご飯を入れ卵を落として雑炊。翌朝子供たちの朝ごはんになります。子供たちの楽しみなんだよね～

柚子胡椒にはまってからずっとこの食べ方

【殿堂入り・つくれぽ2500件感謝です♡】クックパッドレシピ本【厳選お肉レシピ】掲載☆とろとろ〜もちろん箸で切れます！

コツ・ポイント

◎豚肉は必ずバラ肉を使って下さい。バラを使う事でやわらかくなります。◎1000レポ有難うございます‼レポ返信が追いつかなくなってきたので角煮レシピは固定コメントとさせて頂きます( ´ ▽ ` )ﾉいつも沢山のレポ感謝感激です♪

角煮は手間がかかり手を抜くと固くなってしまうので、簡単に柔らかく作りたいと思い完成しました♪パパの大好物なので月に１回は作っています。

♥2000人＆掲載感謝♥大好きなさつまいもをご飯のおかずにしたくて甘辛く炒めてみました。豚バラ肉との相性もバッチリです♫

コツ・ポイント

手順２でさつまいもをレンジで加熱する際、３分ほど加熱したら竹串などを刺してみて、様子を見ながら加熱時間を調節して下さい。

さつまいもをご飯のおかずにしたくてお肉と一緒に甘辛く炒めてみました。

冷蔵庫にある材料でササッと簡単、今夜の「もう一品」にも、もって来い！ ニンニク塩バター鍋、うちの定番ですっ

コツ・ポイント

Ｊ吉のブログは 『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』http://ameblo.jp/jkichi/ いろんな創作レシピを更新中っっ！ ♪(*￣O￣)~♪ｵﾋﾏﾅｧﾗｧ ｷﾃﾖﾈｪ～ｯ♪

さ、さ、寒いっっ！！！なんか、ここんとこ急に冬モード突入だぁ～っ。こんな寒い時は、やっぱり..............鍋。ニンニク塩バターでスタミナもたっぷりだっ！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件黄金に輝く照り照りの豚肉！『甘辛たれ』が決め手の絶品豚丼♪

コツ・ポイント

お好みですが豚肉はバラ肉がおすすめ薄切りよりも焼肉用などの厚みのあるほうがおすすめ。千切りキャベツを敷いてからお肉を乗せても♪薄切り肉を使用する場合、薄切り玉ねぎも一緒に炒めても♪砂糖よりもザラメが美味しく仕上がる！

おうちで簡単に豚丼を♫

たれを混ぜて絡めるだけなので失敗なく簡単に本格中華のできあがり☆ご飯がすすみますよ♪1000人有難うございます☆

コツ・ポイント

下準備としてたれを混ぜ合わせておくことです☆豚バラ肉は少量でもおいしいので給料日前によく作ります（・∀・）

何度も何度も作って好みの味にできあがりました。あっという間になくなってしまう我が家の人気おかずです♡

つくれぽ3000件☆4つ目の殿堂入り感謝☆オクラを豚肉で巻いて甘辛く♪みんな好きな味☺ご飯が進んじゃいます☆

コツ・ポイント

蓋をすると早く火が通ります。片栗粉をふるとタレがよく絡み、旨みが閉じ込められます。

頂いた旬のオクラを使って豚肉巻きを作って見ました＾＾

1000人話題入感謝☆モヤシを炒めると水気が出てきちゃって(>_<)そんなときはわざとトロミをつけてまとめちゃいましょ♪

コツ・ポイント

○の材料の片栗粉が沈殿してしまうので、フライパンに加える前によくかき混ぜて下さいね。

モヤシを炒めるとどうしても水気が出てきてしまう…(>_<)ので、その水分をトロミにしてまとめてしまう方がいいかも？と思い、わざと味付けを片栗粉であんのようにしてみました。

ご飯が進むおかずです♪一口でご飯何口もイケちゃう♡チャチャッと出来る、定番おかずの味噌炒めです(*´◡`*)

コツ・ポイント

チャチャッと出来る、我が家の定番おかずの味噌炒めです(*´◡`*)今が旬の春キャベツを使って♪

殿堂入り感謝です☆秋のきのこカテゴリ、スピード献立掲載感謝☆簡単ぱぱっと一品完成♪栄養バッチリご飯が進む一品です♪

コツ・ポイント

青梗菜の葉を入れてからは手早く炒めて下さい。青梗菜の茎が汚れていたら綺麗に洗って下さい。ひと手間だけど豚肉に小麦粉まぶしてね。タレが絡みやすく美味しいよ♪

栄養バランスがよくて手早く出来る炒め物を考えました。

手抜きだけど、圧力鍋なしでちゃんとトロトロで柔らかい角煮ができます☆冷凍してお弁当のおかずにも★

コツ・ポイント

⚫︎冷まして油を取り除く時間がない時は、クッキングペーパーで吸い取っても大丈夫です(手順4画像)。私はいつもそうしてます(；ﾟ∀ﾟ)⚫︎注:手順を少し変更しました！●放置しすぎて水分を飛ばしちゃうとお肉が固くなりますー注意(；´Д`)

何度も角煮を作ってるうちに、いつの間にかこういう手抜きレシピになってました(笑)

✤✤✤1000れぽ感謝です✤✤✤これより美味しいのに出会った事はまだありません(笑)

コツ・ポイント

最後の卵はあってもなくてもいいですがあると味が優しくなり、より食べやすくなります✽豚肉はこま切れなどでもいいですがバラ肉が1番美味しいです。

辛いのが苦手な主人に✽

殿堂入り＊3200レポ感謝です！お箸を入れると崩れてしまう位トロトロ角煮も圧力鍋であっという間♪子達が美味しいと大喜び！

コツ・ポイント

圧力鍋の蓋がきちっと閉まっている事を確認してから火にかけ、蒸気口から蒸気が出るまでは強火で、蒸気が出たら弱火にして20～25分煮込んだ後、ピンが確実に下がってから蓋を開けて下さい。ピンが下がっていない状態で絶対に蓋を開けないで下さいね。

トロトロの豚の角煮が小さい時から大好きで、角煮が作りたい為に圧力鍋を購入！長年ずっと作って来たお手軽角煮です。数年前に圧力鍋が壊れて作っていなかったのですが、下の子が誕生日プレゼントに棚卸セールで買ってくれたのでレシピアップ出来ました(笑)

冷蔵庫の中にあるものでパパっと出来ちゃいます♪

コツ・ポイント

強火でジャージャー炒めてね♪

お昼に何食べようかなぁと冷蔵庫を覗いて・・・チャーハンに決定しました(^_^;)肉の代わりにベーコンやハムでも、あるものでどーぞ☆

初めて食べた人に『こんなに旨い物が世の中にあるなんて！！』と言ってもらった一品です！

コツ・ポイント

白ねぎは十分に熱を通した方が甘みが出て美味しいです＾＾白ねぎがやわらかくなる前に煮汁が煮詰まりそうならすこし水を足して下さいね！こってり味なのでおかずは勿論、お弁当やおつまみにもＧＯＯＤです！

うちの定番です

簡単にできる「じゃがいもの香り炒め」。じゃがいもとピーマンの炒めを、生しょうゆの香ばしい香りで楽しめます。

コツ・ポイント

生しょうゆに初めて火が入るので、香ばしい仕上がりになります。じゃがいもは、切ったら水にさらし、さっと火を通すことで、シャキシャキの食感が楽しめます。

常備野菜である、じゃがいも・ピーマンを使った、「生しょうゆ」の特性を生かしたメニューを考えました。

◉2020.2.24つくれぽ2000◉蓮根のシャキシャキ感と豚バラの脂がいい感じにあいまって、ご飯がススム一品です♡

コツ・ポイント

＊酢水につけたレンコンは軽く洗って水気を切ること。＊七味唐辛子は後がけでも、フライパンの中でかけて混ぜてもどちらでもOK。

レンコンが美味しく食べられるおかずを作りたくて。

◉2021.2.11つくれぽ2000達成◉我が家のミルフィーユ鍋は鶏ガラスープの素で！スープまで飲み干せる絶品です♡

コツ・ポイント

＊白菜は向きを交互にすることで偏りがなくなり、切りやすく、また食べる時にも葉の部分と白い部分がバランスよく食べられます。

白菜が旬になると、よく作ります。

味付けは"だしの素"だけなので食べ方色々・・ポン酢でサッパリ＾＾ごまだれでも＾＾ゆず胡椒でアクセントつけても！！

コツ・ポイント

お鍋いっぱいに敷き詰めて♡

白菜の消費に

２０００人殿堂入りレシピ本掲載感謝☆ご飯が進みます！お弁当にもイケる♪とにかく簡単なのが良いですね^^

コツ・ポイント

ほうれん草は、油で炒める場合はあく抜き不要ですが、気になる方は下茹でをして最後に入れて下さい。水がたくさん出てきてしまったら水溶き片栗粉でまとめちゃったら大丈夫！

彩りと子供の食べ易さを考えてほうれん草にしました♪チンゲン菜に変えたりキャベツやもやしでシャキシャキ感を足してもいいですね！

いつもの組み合わせも「割烹白だし」で味付けすると新しい味わいに♪忙しいときに嬉しいスピードメニュー。

コツ・ポイント

キャベツは火の通りがそろうよう、芯等のかたい部分は、取り除くか薄く切って使ってください。煮込んでいる最中にあくが浮いてきて気になる場合は、すくい取って除いてください。

ざくざくと、簡単に切ったキャベツと豚肉を、鰹一番だしのうま味が効いた「割烹白だし」で、さっと煮れば出来上がり♪切る・煮る・完成！！10分で仕上がる簡単、絶品の煮物です！

つくれぽコメントできないのにつくれぽくださって有難うございます！2016年7月まさかの1000件レシピ仲間入り。感謝！

コツ・ポイント

一つ目は、ふんわり玉子を実現させるため溶きすぎないこと、大きくかきまぜること、油は多めに使うことでしょうか。二つ目は、肉から出る脂が多すぎると仕上がりがしつこくて、あっさり和風味にした意味がないので、脂の量を調節することです。

豚ばら肉とニラの組み合わせは中華風の炒め物レシピの定番ですよね。ですが、中華風だと少ししつこかったり、塩分過多になりやすいことも。そこで、あっさりめの和風の味付けで。

豚バラブロックを厚めに切ると、薄切りとはまた違ったおいしさです。こってり濃厚。

コツ・ポイント

マヨネーズが苦手な方は省いてください。

バーベーキューの時に厚切り豚バラ肉を網焼きにするととってもおいしかったので。

つくれぽ2500件&6つ目の殿堂入り感謝☆市販の素を使うより美味しい！食べた瞬間夫が「これ旨っ！」と言いました笑

コツ・ポイント

豆板醤はお好みでどうぞ♪なしでも美味しいのでお子さんが食べる時はなしでもOK＾＾

家にある材料で作って見ました♪３回目にしてやっと納得のいく味ができました＾＾

サッパリ塩あんかけで葉もの野菜をたっぷり召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜は炒め過ぎると歯ごたえがなくなるので、もうチョッと…というところで火を止めてね。※最後に水溶き片栗粉でとろみをつける時、野菜からのみ出る水分にとろみをつけるだけなので、少な目の水溶き片栗粉で良いと思います。（12/01/20）

塩あんかけにハマってた頃、片っ端から家にある食材で作った一品です。

だれが作ってもおいしく出来る簡単なレシピです。2018/5/17つくれぽ1000人ありがとうございます♡

コツ・ポイント

そのまま食べるとちょっと辛いぐらいのキムチがいいかも。マイルドなキムチなら多めに。

もう引っ越していってしまったのですが、近所でキムチを売っていた韓国出身のおばさまが教えてくれたレシピです。

美味しすぎるもつ鍋が家にある材料だけで簡単に♬モツは勿論、豚バラ・鳥モモ・豚コマでも何でもOK〜٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡

コツ・ポイント

コツが無い程簡単です笑塩加減は小さじ1/2程度と記載してありますが、お好みで調節してください♡*

モツ鍋が食べたくて、でも豚バラしかなかったので豚バラで作ったらとても美味しかったので(◍•ڡ•◍)鳥モモでもやってみましたがどちらも絶品でした！お好みで柚子胡椒をつけても召し上がってみてください♬

つくれぽ1000人突破！6月30日のクックパッドニュースに掲載頂きました！感謝☆感謝です♡レンジで５分！ぜひどうぞ^^

コツ・ポイント

特にコツはありません＜笑＞レンジによっては、多少の時間調整が必要かもしれませんのでご自宅のレンジでお試し下さいね♡

居酒屋のメニューに似たようなものがあり、うちでもできそう！と作ってみました。我が家の定番の一品です。

えのきを豚バラ肉で巻き、生姜のきいた甘辛～いたれを絡めた一品です☆魅力は、何と言ってもこりっこりの食感！

コツ・ポイント

えのきは、少し多いかなってぐらいに巻く方がボリューミーで美味しいです♪ふたをして、しっかりと蒸し焼きにして下さい♪甘辛だれをフライパンに入れる前は、余分な油を必ず取る事♪後はこがさないように、タレを絡めて下さい☆

この料理はうちの定番♪生姜がきいた甘辛だれと豚バラの旨みがご飯に合う合う！極めつけは、こりっこりの食感！やみつきになりますよ～☆

スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪2015/ 2/25 100人感謝です♡

コツ・ポイント

5で水分を飛ばし過ぎないように注意してください。お好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても◎今回は丼にしたかったのでとろみはつけてません大根水分量・火加減で水分蒸発量も変わると思います。焦げないように気をつけてください。

豚バラ大根は家族皆大好き！でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^

苦みが苦手で食べたくても作ってなかったゴーヤチャンプル。この方法なら家族全員美味しく食べられます！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして、茹でることで、ゴーヤにコーティングが出来て、苦みがあまり感じられないみたいです。ゴーヤは２、３ミリぐらいの薄切りで！★追記★ゴーヤ１本を食べきれない場合は、茹でた物を水気をよく切って、冷凍しておけばＯＫです。

苦みを抑えたゴーヤ料理を教えてもらい、そのレシピを応用して作って見ました♪

コチュジャンで味付けした甘辛のどんぶりです♪ガッツリ召し上がれ～♡ 殿堂入りレシピになりました！ありがとう

コツ・ポイント

◎豚バラ肉にまぶす片栗粉は必ずつけて下さい。仕上がりが変わってきます♪ ◎キャベツのかわりにレタスでも♪ ◎温泉たまごも美味しいです♫ お好みで～(^o^)

なすの季節になると作っています。

ノンストップ紹介♡とろみのついた醤油とんこつ風味ダレがシャキシャキのもやしに絡んで旨い♬安価な食材でガッツリご飯が進む！

コツ・ポイント

もやしから水分が出るので強火でチャチャっと仕上げてね♪豆乳があればそちらで。牛乳よりとんこつ感が出るかな？と思います。

スーパーでもやしとミンチのとんこつ味のパウチ食品を見て美味しそうだなぁ～と思ったのでおウチ食材でチャレンジ♪

２００７・５・１１『大絶賛おかず』の本に掲載して頂きました☆びっくりするうまさ！ふたりであっというまにたいらげました！とろんとろんすぎて、箸で持てませんよ～！口の中でじわ～っととろけます～！

コツ・ポイント

途中で味見をすると失敗なく出来上がります。

煮豚を作ろうと思ったけど、バラ肉の為角煮にしました。おいしすぎて大満足！今度友人が来たら、これを作ろう～っと☆

スタミナ抜群、厚切り豚肉みつけたらこれでしょ！！地元の人気味、正しい四日市版の紹介レシピ★豚肉の教科書他数冊に掲載♪感謝

コツ・ポイント

豚肉は縮みますし、厚いから火が入りにくいので筋きり(グローブみたいに切ること)大切っす。甘辛ソースにスタミナニンニク。キャベツに絡めて～たまりません★冷めても美味なんで、お弁当やサラダ乗せにもお勧めです。東海地区の濃口ソースが◎

地元グルメが人気らしいので、何となく検索したら、四日市トンテキ定義外が上位だったので(苦笑因みに黒っぽい濃いソース、厚切り豚ロース、ニンニクと細きりキャベツが必須。厚切り豚肉滅多に見ないので、見付けたら食べたくてウズウズしまして…

生しょうゆで手軽につくる、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮です！

コツ・ポイント

驚き！生しょうゆとごま油だけで、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮が簡単に仕上がります！ごはんにかけても◎、焼きそばにかけても◎！是非お試しを♪

驚き！生しょうゆとごま油だけで、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮が簡単に仕上がります！ごはんにかけても◎、焼きそばにかけても◎！是非お試しを♪

1000レポ感謝♡大根の食感がたまらない★ご飯に合う〜(*^^*)子供も大好きな我が家の豚バラ大根です♫働くママにも♡

コツ・ポイント

千切り生姜を入れても美味しいですよ♡

大根消費に適当に作ったのがキッカケですが、今では家族の大好きメニュー♫

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画掲載❀豚肉と水菜があればあっという間に完成！時間がない時のおかずにぴったりです♪

コツ・ポイント

水菜はしゃきしゃきがおいしいので火を通しすぎないように。

実家の水菜で作りました。ハリハリ鍋をおかずにしました。

13/5/6 500人の方に作って頂き心から感謝♡片栗粉をまぶした豚ばら肉がいい仕事してます、旨いよ♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をしっかり絡めて焼き色をつけるとおいしいです。にんにくと豚と味噌は好相性です。にんにくが好きならドバっといっちゃってください!(^^)!

キャベツががっつり残ってたのと豚があったので・・・回鍋肉風に食べようと作ってみました。

レシピ本掲載☆お箸で切れるは当たり前！和食店の角煮を自分のものに＊基本の角煮より実は…材料少なく簡単！基本行程４まで

コツ・ポイント

作り方に忠実に。落とし蓋必須。水分の減り具合のチェックと足し湯←水は×。醤油を先に入れると甘みが素材に染み込まなくなる為あとから。みりんは肉を固くする為×！玉ねぎは臭み消し＋肉を柔らかくする作用＋とろとろ自然な甘みになる為、角煮のたれに！

お店の角煮が美味しくて！玉ねぎのタレ！試行錯誤→何度も失敗→研究→シンプル♪盛り付け時＊白髪葱、煮卵＊など飾れば見た目もお店♪半熟ゆで卵を４で火を止め冷ます時に沈めれば半熟味玉に。角煮炙り、煮汁を水溶き片栗粉であんかけにすれば更に◎別格！

1400れぽ・レシピ本・クックニュース掲載感謝♡シンプルな材料で すごく美味しく出来ますよ☆ぜひ一度お試し下さい♪

コツ・ポイント

ごま油が多く感じる方もいらっしゃると思いますが、2/3量で作った時と美味しさが大きく違いましたので、この分量にしています。白菜の硬い部分と葉の部分を分けて入れることで味の染み具合を調節しています。一度に入れると味がぼやけてしまいます。

私の大好きな親戚のおじさんが「行きつけのお店でおもしろい一品がある」と言ってヒントをくれました☆「多めのごま油で炒める」「とろみは無し」がポイント。材料の分量は全て私の憶測なのですが…お店の味に近づけたかなぁ？おじさんアドバイスありがとう♡

2010.1.22つくれぽ100人達成♪ 2019.9.17つくれぽ1000人達成❤みなさんありがとうございます★

コツ・ポイント

お砂糖を入れることでコクが出てとっても美味しくなります！豚肉も柔かくなるし、具材も早く煮えちゃいますよ♪

地域のマラソン大会で出される豚汁の炊き出しを手伝いに行ったとき、おばちゃんたちがお砂糖を入れて作っていたのを思い出してまねっこしてみました！

豚バラ肉とズッキーニで簡単に作れるおかずです。材料4つで簡単に作れます♪

コツ・ポイント

ズッキーニの焼き色がつくととても美味しいです。

ズッキーニと豚バラ肉で簡単に作れて、おつまみにもなるおかずを作りました。

お肉で巻いてボリュームアップした高野豆腐の中にはチーズも。子どもにも人気な照り焼きにしました。

コツ・ポイント

チーズは溶けないタイプのほうが良いです。調理している間にチーズが流れ出てくることがあります。一緒に大葉などをはさんでも美味しいです。チーズは2枚重ねて厚みを出しました。

高野豆腐も、夕食のメインになるようにと思って作りました。

つくれぽ1300件！検索1位感謝！ただ何となく作るのは卒業！ホントに旨い豚キムチはこうだ！動画も見てね♪

コツ・ポイント

豚の脂でコチュジャンの旨味を引き出す！これをすることでただ炒めるそれとはコクが違ってきますよ！

食べたかったから！

■秘密にしたいお好み焼きのレシピ。思い切って公開しました♪ 09,2/4ピックアップレシピに選んで頂きました。■

コツ・ポイント

◆工程②：生地を広げ過ぎると崩れやすくなります。直径は15㎝未満でお願いします。 ◆生地とキャベツは、焼く直前にその都度混ぜるようにして下さい。混ぜたまま置いておくと食感が悪くなる原因になります。

追い求めていたお好み焼きがやっと出来たので公開します。" 大好きなお店 "のお好み焼きの食感を目標に、たどり着いたのがこのレシピです＾＾

♥本日のおすすめ掲載＆レポ1000件話題入りレシピ♥ジューシーな豚バラ肉とキャベツをスープで煮込んだワンポットパスタ

コツ・ポイント

スパゲティは茹で時間11分のものを使用しました。ゆで汁が足りなければ水を追加して下さい

お昼に手軽に作れるワンポットパスタを考えました豚バラのジューシーな味とさっぱりしたキャベツ、スープがよく合います

1200れぽ感謝【cook本】【ＴＶ】新玉の定番♪超簡単♪味付は醤油だけ、なのに、とろ～り甘くて旨々です♪旬の楽しみ♪

コツ・ポイント

新玉ねぎから水分がたくさん出るので、水は入れないでください♪お醤油が足りなかったら、最後に少し足してください♪私は、七味や一味を多めにかけてピリッさせて食べます♪新玉ねぎは炒めると少なくなるので、2個以上で作った方が良いです♪

実家の定番です♪2015.3【れぴまが配信】2015.4【クックニュース】掲載2015.4【Yahoo!】トップページ掲載2015.6【TVノンストップ】放送2015.7【cook本】掲載2015.12【ESSE】掲載

2024/4/13 殿堂入り！感謝！こってりとした味付けでご飯が進みます♪長芋のシャクシャクとした食感も美味しぃ～♡

コツ・ポイント

✿ テフロン加工のフライパンなら炒める時の油は不要です。豚バラ肉から油が出ますので･･･。✿ 長芋を入れた後、あまり炒め過ぎない方が食感が残って美味しいです。

たまたま冷蔵庫にあった材料で作りました。こってり味のおかずが食べたかったので･･･(^^ゞ

トロトロの角煮が圧力鍋要らずで簡単にできます♪♪

コツ・ポイント

うちの炊飯器は40〜50分程で炊飯完了しますが炊飯器の種類によっては中の水分が無くなるまで炊飯が終らない場合があるようなのでその場は1時間程で蓋を開け中身の確認を忘れずに！！焦げ付いてしまうので注意！！

圧力鍋がないので炊飯器で代用♪

✿レシピ本掲載✿殿堂入り✿✿クックパッドニュース掲載✿大根をレンジでチンして♪時短！ご飯が進む♪こっくり味♡

コツ・ポイント

☆②レンジでの加熱時間は、カットした大根の、ひとつひとつの大きさ等により異なります。ここで火を通しすぎると、大根が柔らかくなりすぎてしまうので、注意してください。☆濃い味がお好みの方は、オイスターソースを少しずつ増量して調節してください。

ず〜っと前に…料理本で見たレシピを参考に、アレンジしたもの。オイマヨ好きの♪家族みんなの好物です(*´∀｀*)

✿つくれぽ１０００✿✿クックパッドニュース掲載✿フライパンで炒めた具を…ご飯に混ぜ混ぜ♪即完成！おかわり必至♪

コツ・ポイント

☆小松菜は【アク】が少ない野菜なので、私はアク抜きせず、洗ってそのまま炒めますが、気になる方はアク抜きをしてください。

娘に小松菜を食べさせたくて。シンプルに味付けしたけど…美味しかったヾ(≧ヮ≦)〃娘♡完食♪旦那も気に入ってくれました♪

お店に行かなくても、おうちでサムギョプサルが楽しめる♡コクのある豚バラ焼肉に辛味噌が合う〜(*˘︶˘*)♪

コツ・ポイント

サムジャンをお肉にちょこっとつけて食べると2種のタレを楽しめます。豚バラ脂には糖質の分解をするビタミンＢ1や、コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸が豊富に含まれているので意外とヘルシー。辛味噌でカプサイシンも摂れるのでＷ効果♪

私の街には韓国人が多く、サムギョプサル専門のレストランもあり数え切れない程食べに行きました。サムジャンは韓国人の同僚におしえてもらいました。とっても簡単なんで自宅で月2回はサムギョプサル♪

厚揚げを豚薄切り肉で巻いてボリュームUP！豚バラはもちろんのこと、お買得の豚こまで巻いてもいい感じ♪お好みのほうで…☆

コツ・ポイント

このレシピでは、豚肉で厚揚げがかくれるように巻きましたが、『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り肉の角煮風』(ID:4099804を参照してください)のように、一方向にだけ豚肉を巻いて作って頂いてもいいです。

先日、木綿豆腐と豚ばら薄切り肉で作った角煮風がおいしかったので、ちょっと食材を変えて厚揚げを使って作ってみました。また、豚ばら薄切り肉より豚こま切れ肉のほうが売り出しになることが多いので、豚こまで巻くものも作ってみました。

ボリューム満点&ご飯が止まらない豚バラ巻きの照り焼きです☆祝☆H.27.9.9話題入り☆H27.12.11、100人目☆

コツ・ポイント

子供には大葉抜きでも。大葉が無くても厚揚げと豚バラだけでも美味しいです。豚バラはしっかりと巻きつけて、巻き終わりを下にして焼いて下さい。

ボリュームもあり、ご飯のすすむ、子供も喜んで食べられる豚バラ巻きを作りたくて♫美味しすぎてご飯おかわり注意です（笑）

玉ねぎと豚肉があればすぐできます！

コツ・ポイント

あっさりした丼ぶりが食べたくて。

がっつり系豚丼すた丼完全再現しました！人気店の味をご家庭でもお手軽にご賞味ください♪2016/5/8画像変更しました

コツ・ポイント

個人的に油はごま油の方が食欲が増します（笑）豚肉は細切れでも何でも、鶏肉でも美味☆ピリ辛なのが好きな方はお肉を炒めるときに唐辛子入をれても美味♡味が濃い目なのでにんにくを少し減らしたりしてお弁当にもどうぞ♡

近くにすた丼がない地域に引っ越したため手軽に自分で作ってしまおうと…

旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー！豚バラの旨みがキャベツに染みこんで◎15分蒸すだけの簡単レシピです。

コツ・ポイント

キャベツは横半分に切ったら、芯ではない上半分を使ってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎

簡単に作れる、おいしい春キャベツレシピを知りたい！というリクエストに応えたメニュー。春キャベツの半分をそのまま蒸すから、ボリュームも満点！テーブルの上で切り分ければ、食卓も盛り上がります♪味付けは「液みそ 料亭の味」だけの手間いらずです☆

たくさんの方につくっていただいたお陰でつくレポ500人達成しました！みなさんありがとうございました！

コツ・ポイント

大根の面取りは皮むき機を使うと便利です！

電気圧力鍋があるので作ってみました！

★★★つくれぽ800件 話題入りレシピ★★★定番のきんぴらに豚肉も加えて♪ご飯がすすむ絶品ボリュームおかず＊

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪も加えて♪中火でザッと炒めるだけ♪

定番のきんぴらに豚肉を加えてご飯が進むおかずに♪

ちゃちゃっと簡単でも中華な１品。とろみのついた塩ダレでご飯も進みます～♪

コツ・ポイント

特にありませんが味を見て足りなければ最後塩こしょうで調節してくださいね＾＾

家にあった豚バラと青梗菜。お買い物に行かない日にあるもので１品を！という所から作りました。

豚バラと豆苗の炒めものです。豆苗は火が通りやすいので簡単でお手軽で美味しいっすよ♪

コツ・ポイント

豆苗はすぐに火が通るので予熱でさっと仕上げるのがコツです

豆苗を美味しく食べるレシピを色々研究中です。豚肉と炒めても美味しいです。

豚ばら薄切り肉で木綿豆腐を巻いた、ヘルシー＆安い＆時短料理！柔らかいので、お子さまやご年配の方にも食べて頂きやすいです。

コツ・ポイント

工程７～９(または19～21)での煮る時間は目安なので、様子を見ながら煮る時間を調節してください。2017.06.12豆腐1切れに、豚ばら薄切り肉を縦横2回巻いて作る方法を追記しました。（トップの写真）（※工程12～22の部分です。）

以前作った『5分で作れる！豚ばら薄切り肉の角煮風』(ID:1993240)のレシピをアレンジして、木綿豆腐を巻いてかさ増しにして作ってみました。

◉2015.5.18 つくれぽ100達成◉ご飯がススム！！お酒のおつまみにもモッテコイの味です♡

コツ・ポイント

＊③と⑤できちんと脂分を必ず取ること！！取らないと冷めた時に白く固まってしまいます。

母がよく作ってくれたシリーズ④。大好きな味の覚え書き。

１０分程度でできる早業おかず♪ シンプルだけどヘルシーで美味しくてとろけます＾＾

コツ・ポイント

白菜、豚、塩、と順番に重ねることで、具材に均等に味がしみてて美味しいと思います♪ 最後、お好みですがブラックペッパーを振ったり、ポン酢に柚子胡椒を溶かしたものをつけて頂くのも美味しいです＾＾

家族全員ダイエット中なのであっさり、そしてお野菜もたっぷりとれるおかずを考えて…

汁だくの豚丼は、味ぽんで作るさっぱり味♪まろやかな酸味でお肉とご飯があっさりぺろりと食べられます！

コツ・ポイント

「ミツカン 味ぽん」、「ミツカン 味ぽんMILD」はお好みで使い分けてください。調理に使うフライパンは、ステンレス製、または樹脂加工されているフライパンを使ってください。たまねぎの代わりに、斜め切りにした長ねぎを使ってもおいしく作れます。

お肉とご飯がもりもり食べられる、ボリューム感のある豚丼は、「ミツカン 味ぽん」を使ったさっぱり味、いつもと一味違う風味が楽しめます♪煮汁ごと盛り付ける汁だく豚丼だから、ご飯に旨みがしっかり絡んで、箸が止まらない味わいです！

2012.8.7話題入り★2013.6.5→100れぽ感謝♥2017れぽ500人超！簡単でお弁当にも♪パパのお気に入り★

コツ・ポイント

豚バラは薄切りがオススメ（しゃぶしゃぶ用でも）出てきたあぶらは取り除いていくともたれません。時間がたつと（寒いと）脂が白く固まる場合があります。温めると戻ります♪

お弁当にもなるおかずを作りたくて♪

カリッと香ばしく焼けた豚バラ、ジュワーっと旨みが広がるトマト、ピリッとするブラックペッパーが上手く調和されている1品です

コツ・ポイント

豚バラ薄切り肉から油がかなり出てきますので、キッチンペーパーでしっかり拭きとりながら焼いて下さいね。

トマトを美味しく食べる為に考えました。

煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪2011.1.6ピックアップレシピ

コツ・ポイント

肉は豚バラ肉が一番おいしくできますが、薄切り肉なら何でもOK。焼く前に調味料をからめて下味をつけておくのがポイント。大根は薄くスライスすると火もすぐ通り、食べる頃にはとろっとろになっています。

パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。

油揚げでカサ増し、えのきの歯ごたえでダイエット効果も期待出来るかも！2月5日のおすすめ掲載していただきました。

コツ・ポイント

お肉は豚肉以外でも、きのこはえのき以外でもＯＫ手早く炒める事です。2月12日厚揚げ検索TOP10入りさせていただきました（≧∇≦）皆様ありがとうございます！

子供のご飯のおかずを急いで作らないといけなくなり、たまたま冷蔵庫にあった材料でササッと出来ました。

2010.7.20100人話題入り茹でたら漬けるだけの簡単チャーシューです。

コツ・ポイント

※1１つの塊が300～400gなら45分程度、500～600gなら1時間程度。 ※2普通サイズの塊なら３０分程度で味は付きますが、分厚い塊を使う場合やしっかり味を付けたい場合は長めに漬けて下さい。

肉が苦手な娘でも食べられるように、やわらかいチャーシューを作りたくて♬

☆つくれぽ500件話題入り☆本掲載市販のタレを買わなくても簡単♪さっぱり旨みのあるタレが豚肉にしみて絶品！

コツ・ポイント

豚肉ならどんな部位でも作れます。

夕食+お弁当用に考えました♪

豚肉とじゃがいもがごろごろ入ってボリュームたっぷり♪メインのおかずになっちゃう、煮るだけカンタン具だくさんスープ！

コツ・ポイント

豚肉を焼く時には、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取るのがおいしく作るコツ。脂が残っているとこってりしすぎたり雑味が残ったりするので注意！翌日は、カレールウを加えてカレーにしたり、ホールトマトを加えてトマトスープにリメイクするのもオススメ！

「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク！」レシピ。豚肉のうま味がコンソメスープに加わって、もっとウマウマに♪カレーや他の味のスープにもリメイクできるから、次の日のごはんがラクにできるのもうれしいポイント！

つくれぽ600件感謝です！豚肉と小松菜に、にんにく醤油が絡まり、ゴマ油で美味しく仕上がってます。

コツ・ポイント

・豚肉と小松菜の炒める時間を合わせるために、小松菜は事前に下茹でをしています。・仕上げにごま油で香り付けすることで美味しさが１ランクUPします。

不足がちな栄養素を小松菜で取れたら良いなと思い考えました。小松菜は、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維など多くの栄養素が詰まってるそうです。

♡2016"3.25話題入り♡５００れぽ&ピックアップ掲載有難う！簡単でシンプルな豚バラ肉入りのうどんです♡

コツ・ポイント

灰汁をきちんと取る事です♪それと、出来れば出汁を早めに作り、少し時間を置くと肉に味が入り、より美味しくなりますね♡その場合、出汁を強火でグツグツ温め直すと塩辛くなるので、必ず弱火～弱中火で！

食べたいというリクエストにより、作りました♪

~2015/11/25~100人話題入り♡つくれぽ感謝( ᵕᴗᵕ )しっかり味でご飯もお酒も進みますよん♡

コツ・ポイント

大根とこんにゃくの下茹でをする事で早く味が染み込みます(*^^*)

こんにゃくでお酒のアテとご飯のお供になるおかずを作ろうと思って✌( ¯ิ∀ ¯ิ๑)

【調理時間：10分】豚バラ肉の旨味、シャキシャキのキャベツに食が増す塩だれが良く絡み、とてもご飯が進みます。

コツ・ポイント

・豚バラ薄切り肉は焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなります。

・豚バラキャベツの塩だれ炒めを、レシピにしたくて考えました。

下準備も特別な味付けも必要ありません！豚バラ肉から出た肉汁がもやしに染み込んでシンプルだけど美味～(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

あまりにも簡単すぎてごめんなさい的なレシピです(^^;)とにかく沢山の野菜が一気にとれます！

もやしを沢山食べてお腹いっぱいにしたくて作りました・・♡ダイエットメニューのはずがついつい食べ過ぎました(≧▽≦)ｷｬﾊ♪

プロだった父直伝のチャーシューレシピ本格チャーシューを家庭でも♪自家製チャーシューダレとラードもできます

コツ・ポイント

家庭のコンロや鍋によって火の通りが違い、煮詰まり過ぎたりする場合があるかもしれません出来上がりの汁はサラサラしています。万が一とろっとしてしまっていたら煮詰め過ぎです時々、鍋の様子を見ながら煮込んで下さい

私の父が営んだラーメン屋さんの本格的チャーシューレシピ。ちょっとだけ私が、家庭用に作りやすくしたレシピです。父直伝です！

★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ♪チャーハンやラーメンにいれても＊

コツ・ポイント

オーブンの機種により温度、焼き時間は調整してください工程５でタレは必ずしっかり火を通してください。

いつもの焼豚。美味しいのでレシピにしてみました。

✿100人れぽ話題入りレシピ✿煮詰めて照りを出すから美味しそうに見える。甘辛でごはんがすすみます。お酒にもピッタリ♪

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。焦げ付かないようにころころ転がしながら煮詰めていってください。ゆで卵のゆで時間は短めがおすすめです。（個人的に生姜が好きなので、下ゆでに使った生姜も⑤工程で一緒に入れて煮ます。意外と美味しい？私だけかな？）

旦那のリクエストで。定まっていなかった調味料の分量もようやく決まりました。

豚バラの旨味と野菜の甘みを圧力鍋で凝縮♡簡単！特別な材料は使わなくても美味し～ぃ！旨味たっぷりとろとろカレーです♪

コツ・ポイント

加圧時間はレシピ通りでなくお手持ちの圧力鍋で調整して下さい！うちの圧力鍋はワンダーシェフのマクサスというもので通常の圧力鍋より高圧です。お肉がとろける柔らかさで野菜はルウを加えて混ぜているうちにどんどん砕けて溶けていくのがベストです♡

圧力鍋でカレーを作ったらとっても美味しくてはまり、光熱費節約にもなるので普通の鍋で作る事はもうなくなりました（笑）何度も作って調整して、美味しくできた時のものをレシピにしています。うちは今のところこの配合が１番のお気に入りです♪

【クックパッドの大人気おかず108】＆Yahoo!掲載レシピカード4００人感謝♡たっぷり胡麻にほくほく里芋ご飯がすすむ♪

コツ・ポイント

✿豚肉から脂が出るのでフライパンによっては油はなくても◎ ✿里芋のぬめりには血圧やコレステロールを下げる効果や、脳を活性化させ、ボケを予防する効果があるそうなのでぬめりを落としすぎないと良いです。✿☆で味付け前に余分な油を拭くとヘルシー

家族で大好きな里芋をいつもと違った味付けで食べてみたくて。