パングラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡
野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単!片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。
酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪
>>作り方はこちら喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
【殿堂入り・つくれぽ2500件感謝です♡】クックパッドレシピ本【厳選お肉レシピ】掲載☆とろとろ〜もちろん箸で切れます!
◎豚肉は必ずバラ肉を使って下さい。バラを使う事でやわらかくなります。◎1000レポ有難うございます‼レポ返信が追いつかなくなってきたので角煮レシピは固定コメントとさせて頂きます( ´ ▽ ` )ノいつも沢山のレポ感謝感激です♪
角煮は手間がかかり手を抜くと固くなってしまうので、簡単に柔らかく作りたいと思い完成しました♪パパの大好物なので月に1回は作っています。
>>作り方はこちら大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
手抜きだけど、圧力鍋なしでちゃんとトロトロで柔らかい角煮ができます☆冷凍してお弁当のおかずにも★
⚫︎冷まして油を取り除く時間がない時は、クッキングペーパーで吸い取っても大丈夫です(手順4画像)。私はいつもそうしてます(;゚∀゚)⚫︎注:手順を少し変更しました!●放置しすぎて水分を飛ばしちゃうとお肉が固くなりますー注意(;´Д`)
何度も角煮を作ってるうちに、いつの間にかこういう手抜きレシピになってました(笑)
>>作り方はこちらお肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
殿堂入り*3200レポ感謝です!お箸を入れると崩れてしまう位トロトロ角煮も圧力鍋であっという間♪子達が美味しいと大喜び!
圧力鍋の蓋がきちっと閉まっている事を確認してから火にかけ、蒸気口から蒸気が出るまでは強火で、蒸気が出たら弱火にして20~25分煮込んだ後、ピンが確実に下がってから蓋を開けて下さい。ピンが下がっていない状態で絶対に蓋を開けないで下さいね。
トロトロの豚の角煮が小さい時から大好きで、角煮が作りたい為に圧力鍋を購入!長年ずっと作って来たお手軽角煮です。数年前に圧力鍋が壊れて作っていなかったのですが、下の子が誕生日プレゼントに棚卸セールで買ってくれたのでレシピアップ出来ました(笑)
>>作り方はこちら脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
豚バラブロックを厚めに切ると、薄切りとはまた違ったおいしさです。こってり濃厚。
マヨネーズが苦手な方は省いてください。
バーベーキューの時に厚切り豚バラ肉を網焼きにするととってもおいしかったので。
>>作り方はこちらペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
スタミナ抜群、厚切り豚肉みつけたらこれでしょ!!地元の人気味、正しい四日市版の紹介レシピ★豚肉の教科書他数冊に掲載♪感謝
豚肉は縮みますし、厚いから火が入りにくいので筋きり(グローブみたいに切ること)大切っす。甘辛ソースにスタミナニンニク。キャベツに絡めて~たまりません★冷めても美味なんで、お弁当やサラダ乗せにもお勧めです。東海地区の濃口ソースが◎
地元グルメが人気らしいので、何となく検索したら、四日市トンテキ定義外が上位だったので(苦笑因みに黒っぽい濃いソース、厚切り豚ロース、ニンニクと細きりキャベツが必須。厚切り豚肉滅多に見ないので、見付けたら食べたくてウズウズしまして…
>>作り方はこちらご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
レシピ本掲載☆お箸で切れるは当たり前!和食店の角煮を自分のものに*基本の角煮より実は…材料少なく簡単!基本行程4まで
作り方に忠実に。落とし蓋必須。水分の減り具合のチェックと足し湯←水は×。醤油を先に入れると甘みが素材に染み込まなくなる為あとから。みりんは肉を固くする為×!玉ねぎは臭み消し+肉を柔らかくする作用+とろとろ自然な甘みになる為、角煮のたれに!
お店の角煮が美味しくて!玉ねぎのタレ!試行錯誤→何度も失敗→研究→シンプル♪盛り付け時*白髪葱、煮卵*など飾れば見た目もお店♪半熟ゆで卵を4で火を止め冷ます時に沈めれば半熟味玉に。角煮炙り、煮汁を水溶き片栗粉であんかけにすれば更に◎別格!
>>作り方はこちら普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
トロトロの角煮が圧力鍋要らずで簡単にできます♪♪
うちの炊飯器は40〜50分程で炊飯完了しますが炊飯器の種類によっては中の水分が無くなるまで炊飯が終らない場合があるようなのでその場は1時間程で蓋を開け中身の確認を忘れずに!!焦げ付いてしまうので注意!!
圧力鍋がないので炊飯器で代用♪
>>作り方はこちら人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
お店に行かなくても、おうちでサムギョプサルが楽しめる♡コクのある豚バラ焼肉に辛味噌が合う〜(*˘︶˘*)♪
サムジャンをお肉にちょこっとつけて食べると2種のタレを楽しめます。豚バラ脂には糖質の分解をするビタミンB1や、コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸が豊富に含まれているので意外とヘルシー。辛味噌でカプサイシンも摂れるのでW効果♪
私の街には韓国人が多く、サムギョプサル専門のレストランもあり数え切れない程食べに行きました。サムジャンは韓国人の同僚におしえてもらいました。とっても簡単なんで自宅で月2回はサムギョプサル♪
>>作り方はこちら春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
たくさんの方につくっていただいたお陰でつくレポ500人達成しました!みなさんありがとうございました!
大根の面取りは皮むき機を使うと便利です!
電気圧力鍋があるので作ってみました!
>>作り方はこちらご家庭の庭でしそを栽培している、という方も結構いると思いますが、しそは素人でも、プランター1つあればしそを育てて収穫して食べることができます。我が家でも一時期しそを栽培していましたが、無農薬で栄養も豊富なので納豆や冷奴などにちらすと良いです。
2010.7.20100人話題入り茹でたら漬けるだけの簡単チャーシューです。
※11つの塊が300~400gなら45分程度、500~600gなら1時間程度。 ※2普通サイズの塊なら30分程度で味は付きますが、分厚い塊を使う場合やしっかり味を付けたい場合は長めに漬けて下さい。
肉が苦手な娘でも食べられるように、やわらかいチャーシューを作りたくて♬
>>作り方はこちらマヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
豚肉とじゃがいもがごろごろ入ってボリュームたっぷり♪メインのおかずになっちゃう、煮るだけカンタン具だくさんスープ!
豚肉を焼く時には、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取るのがおいしく作るコツ。脂が残っているとこってりしすぎたり雑味が残ったりするので注意!翌日は、カレールウを加えてカレーにしたり、ホールトマトを加えてトマトスープにリメイクするのもオススメ!
「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク!」レシピ。豚肉のうま味がコンソメスープに加わって、もっとウマウマに♪カレーや他の味のスープにもリメイクできるから、次の日のごはんがラクにできるのもうれしいポイント!
>>作り方はこちら我が家ではうどんのつゆは、かつおぶしでだしをとって作っていますが、めんつゆだとどうしても味がきつく、濃く感じるので、やや面倒ではありますが、かつおぶしからしっかりダシを取ると極上のつゆが出来ますよ。
プロだった父直伝のチャーシューレシピ本格チャーシューを家庭でも♪自家製チャーシューダレとラードもできます
家庭のコンロや鍋によって火の通りが違い、煮詰まり過ぎたりする場合があるかもしれません出来上がりの汁はサラサラしています。万が一とろっとしてしまっていたら煮詰め過ぎです時々、鍋の様子を見ながら煮込んで下さい
私の父が営んだラーメン屋さんの本格的チャーシューレシピ。ちょっとだけ私が、家庭用に作りやすくしたレシピです。父直伝です!
>>作り方はこちら鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★一晩漬け込んでオーブンで焼くだけ♪チャーハンやラーメンにいれても*
オーブンの機種により温度、焼き時間は調整してください工程5でタレは必ずしっかり火を通してください。
いつもの焼豚。美味しいのでレシピにしてみました。
>>作り方はこちらサラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
✿100人れぽ話題入りレシピ✿煮詰めて照りを出すから美味しそうに見える。甘辛でごはんがすすみます。お酒にもピッタリ♪
高圧鍋を使用しています。焦げ付かないようにころころ転がしながら煮詰めていってください。ゆで卵のゆで時間は短めがおすすめです。(個人的に生姜が好きなので、下ゆでに使った生姜も⑤工程で一緒に入れて煮ます。意外と美味しい?私だけかな?)
旦那のリクエストで。定まっていなかった調味料の分量もようやく決まりました。
>>作り方はこちらクリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
豚バラの旨味と野菜の甘みを圧力鍋で凝縮♡簡単!特別な材料は使わなくても美味し~ぃ!旨味たっぷりとろとろカレーです♪
加圧時間はレシピ通りでなくお手持ちの圧力鍋で調整して下さい!うちの圧力鍋はワンダーシェフのマクサスというもので通常の圧力鍋より高圧です。お肉がとろける柔らかさで野菜はルウを加えて混ぜているうちにどんどん砕けて溶けていくのがベストです♡
圧力鍋でカレーを作ったらとっても美味しくてはまり、光熱費節約にもなるので普通の鍋で作る事はもうなくなりました(笑)何度も作って調整して、美味しくできた時のものをレシピにしています。うちは今のところこの配合が1番のお気に入りです♪
>>作り方はこちらマグロの一番美味しい部位は、一般的には中トロだと言われていますが、中トロは多少スジがあるのが難点です。スジのないまぐろの部位といえば赤身。その名の通り、赤い色が濃い部分は、身もやわらかくスジも少ないので、スジが気になる方は赤身がおすすめ。
長く煮込まなくても簡単にトロトロに仕上がります♪欲張りなので、今回は大根とゆで卵も入れました。
最初に豚肉だけで煮込むのがポイントです。前に最初から調味料を入れて煮込んだら、豚肉の赤身の部分がかたくなってしまったので・・・。びっくりするほどトロトロの仕上がりになります。
以前から炊飯器で煮込み料理をしていましたが、今回の角煮は試行錯誤の上、トロトロに仕上がりました♪
>>作り方はこちらコンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
✿ yahoo掲載/つくれぽ200人感謝✿ ブロック肉を使い、こってりボリュームありの丼です♡野菜をたっぷり添えて♡
✿ 丼なのでタレ多めですおかずとして作る場合はタレの量を半分にして下さい!✿ もやし以外にもいろんなお野菜を添えてね♬✿漬け置きの 時間のない時は②でよ~くもみもみしてそのまま焼いちゃいます!✿ もちろん薄切り肉でもOK♡
いつもは何かと薄切り肉を使うことが多いですが、こってりお肉モードの時は固まり肉で!!
>>作り方はこちら旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
漬け込んで焼くだけだから簡単!旦那も息子も箸が止まらない!忙しい時にも手抜きしたい時にもgood!!☆2度話題入り感謝☆
漬け込む時間が長ければ味がしみて美味しいですよ~朝漬け込んで、夜焼きすれば料理時間が短く済みます!
豚バラブロックで食べ応えを出したくて ♥肉好き男子の胃袋、がっつりつかみました~!
>>作り方はこちらサラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★箸で切れるほど柔らかくとろとろ♪丁寧に仕込んだ味染み絶品角煮!
アクや余分な脂をしっかり取り除き、肉の美味しさを引き出す。
何度も試行錯誤して、驚くほど美味しく出来るレシピになりました。
>>作り方はこちらおひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
2013.03.31*話題入り♡皆様に感謝です♥このタレ簡単でとっても美味しいですよ♡ご飯が進むので是非お試しあれ♡
タレは煮詰め過ぎるとしょっぱくなってしまうかもしれないので煮詰め過ぎには注意して下さい。豚バラブロック以外の豚肉や鶏肉でも合う様なタレなので色々なお肉でも試してみて下さいね♪
久しぶりに、肉ッ!!って感じを味わいたかったので豚バラブロック肉を使ってご飯が進むおかずを作りました♡
>>作り方はこちらぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
紅茶の香りで燻製せず燻製の風味をつけ、オーブンで焼く自家製手作りベーコンです♪
紅茶を使うことで、燻製風味に近づけました。塩分は重量の3〜5%と思っています。肉の分量に合わせ焼き時間を調節して下さい。
オーブンでハムが作れるようになり、塩分をまとわせ寝かせることでの旨みや、低温で焼くことで引き出す旨みを経験しました。ベーコンらしい香りづけ、塩分の加減にチャレンジしてみています。塩分量これくらいで、ちょうどいい感じです。
>>作り方はこちらお客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
マーマレードでお肉やわらか豚のスペアリブ煮込み*圧力鍋に材料を入れるだけの簡単レシピです♪ おもてなしにもどうぞ♪
材料を入れるだけで簡単においしいスペアリブ煮込みが出来上がり~♪ ♪♪大皿に盛りつけておもてなしにもどうぞ♪
いただいた小夏手作りジャム*それを使って豚のスペアリブ煮を作りました。
>>作り方はこちら寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
2013.03.27*100れぽ達成♡皆様に感謝♥肉好きの人にお勧めのブロックで作った生姜焼き。男ウケ良い事間違いなし♡
火が強いとタレが焦げつくのでご注意を。冷凍してる豚バラブロックを使う方のみにアドバイス。。。半解凍位できった方が切りやすいです。結構ボリュームがあるので胃が弱い方は脂身の少ない豚バラブロックを選んで下さい。
旦那様が一番好きな肉が豚バラブロック。それで良く串焼きや厚切りにして焼肉にしたりしてるんですが、生姜焼きにしてもいいじゃん!と思い作りました。食卓に出した途端旦那様大喜び♡作って良かった(*^_^*)
>>作り方はこちら簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』掲載♡いろいろな面倒くさいこと一切無し♡簡単にオーブンで出来ちゃいます♪
そのままでも荒びきマスタードと一緒でもミントソース(レシピID:1978771)をかけても♡コツもポイントもなく誰でも美味しく作れちゃいます♪
お肉をガッツリ食べたいな~と思い作ってみました。調味料はお肉の量で調節して下さい♪
>>作り方はこちらおせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
♡2016.1.25 つくれぽ100件達成♡じっくり煮込んで旨味凝縮♡少し甘めで子供も大好きな味になってます´∀`)
じっくりコトコト煮込むことでお肉もお野菜もやわらかくなってウマウマです(*´艸`)94歳の祖母も大好きでパクパク食べてくれます♡´∀`)
給食で大好きだったポークビーンズをもう一度食べたくて作ってみました(。uωu)
>>作り方はこちらいわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
お酢を入れる事で、くどくならず、ご飯がすすみます(^-^)
途中ではちみつを入れる事でこくがでて美味しくできます!焦げやすいので火加減には気をつけて下さいね!
鶏肉の甘辛煮を参考に豚肉でも作ってみたら、おいしかったので!
>>作り方はこちらホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
ごはんに合うしっかり味の角煮。すっごい染みた煮玉子も美味し♪圧力鍋と普通の鍋の2通り。この角煮を使ってチャーハンを作ると超美味です♪是非お勧め♪
加圧や茹で加減はお好みでどうぞ。トロトロが好きならば少し長めに。肉の量や玉子の数でも少し変わります。多めに作って残しておいて2切れづつくらいをラップに包んで冷凍!後日、角煮チャーハンやラーメンのトッピングに使ってください!特に角煮チャーハンは絶品です。
レシピの本では本格的に蒸すレシピで下茹でに長ネギの青い部分や生姜など。。。邪魔臭いのでそれらをはぶいて作ってみました。はぶく前とさして変わらない味に思えたのでこっちの方が簡単~。
>>作り方はこちらたまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
豚肉の味噌漬けを作ろうと思ったんですが、ロース肉だと高いので小間肉にしました^^味付けは思いつきですが美味しく出来ました。青しそが足りなかったので海苔でもやってみました。
紅茶のティーパックを入れたまま、お肉を煮ちゃいます^^お肉の量を増やす場合は、その比で紅茶ティーパックと漬け汁を用意して下さいね冷蔵庫で約一週間は保存OKです
友達から教えてもらったとっても簡単な煮豚(煮鶏)です♪何年も前からの我が家の定番^^運動会などのお弁当によく入れてますw
>>作り方はこちら常温で長期間保存がきくので、災害用の保存食としても優秀な魚肉ソーセージ。サラダやパスタはもちろん、ソーセージの代わりにフランクフルトにしたり、キャベツなどと炒めてもおいしい。お弁当のおかずにも。
話題のレシピです『ヒルナンデス』に出演!栄養満点・食べ応え満点のポトフですお鍋1つで作ります肉はとても柔らかです
味見をして、薄いようでしたら塩を足して下さいキャベツは芯ごと切り、入れて下さい芯を取りますと、バラけてしまいます肉から煮て、野菜をどんどん追加して煮ることで肉の旨みが野菜に染み込み美味しく頂けます解りにくかった様ですので改訂しました
母直伝のレシピです子供たちの好きな料理です野菜も無理なくたくさん取れます作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
>>作り方はこちらドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
レシピ本掲載感謝♡いつも行く焼肉屋さん、お肉ちょっぴりなのに高い!この代用レシピでたっぷりがっつり食べています♪
焼きすぎるとたれやねぎが焦げて苦くなりますので、両面が薄っすらこんがりするまでは1枚1枚ひっくり返して常に見張りながら焼くと失敗しません☺︎お料理が初めての方でも失敗しないように火加減を強火から強めの中火に変更しました。
味見を繰り返して大好きな焼肉屋さんの味になるまで頑張りました♪この配合で豚バラブロックを使えばあのとろけるトントロに!ヒレブロックだとあっさりぷりぷりトントロです!好評なのでずっと作ってます♡
>>作り方はこちら我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
★2012.9.15話題入り大感謝です★ケッチャップを使わない酢豚たれです♪覚えやすい分量です!是非お試しください。
砂糖を分量より気持ち多めに入れる方がおススメです!(スプーン1杯程度多く)綺麗なとろみをつける為、タレにとろみを付けてから具材をからめてます。お上手な方は⑤で直接タレと水溶き片栗粉をからめていただいてもOKです
ケチャップが入ったのは好みでないので・・・我が家の定番の甘酢たれです(*^_^*)あまれば甘酢団子にも使えます♪
>>作り方はこちら今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
火は使いません。レンジするだけなのに、びっくりの美味しさ!!冷凍しておけば、お弁当やおつまみにもスグ出せます♪
重ならないように並べたほうが、焼きむらになりません!! ゆっくり火を通す角煮では無いのでトロっと柔らくはないけれど、薄く切って肉の旨みを味わってください^^ 肩ロースブロックだと少し油控えめになりました。本当にうまいです☆
何かで見たレシピを参考に、アレンジしました。角煮はいろいろ大変ですし。。。
>>作り方はこちら生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
豚に塩をまぶすだけなんです。イタリアではパンチェッタ、沖縄ではスーチキーといい、「肉の毒を出す」長寿の島の保存食です。
【追記】早くベーコンにしたい場合は、ラップをせずにキッチンペーパーに包むだけでバットにのせて、冷蔵庫に寝かしておきます。
塩豚のサムゲタン風スープを作ったのがきっかけ。
>>作り方はこちら見た目もかわいらしいズッキーニ。夏野菜を煮込んだラタトゥイユなどに使われることが多いですが、マリネにしたり、ツナと和えたりしても美味しいです。トマトとの相性も良いので、トマトパスタなどにも。
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
圧力鍋不要でびっくりするぐらいおいしい角煮が1時間ちょいでできますよ(≧∇≦)おかずでも作り置きでもおつまみでも最高!
⭕️3の時、火力をあげすぎないように!弱火で1分後にシューっという音を待つくらいで(≧∇≦)⭕️7はこれ以上弱くすると火が消える限界の弱火で(≧∇≦)⭕️9〜11の時はだんだん小さく弱く、グツグツ音の変化に注目⭕️だし汁は和風でもOK
角煮はおいしいけど、圧力鍋がないと、手間暇がすごくかかるので、すぐできて、かつおいしい方法を考えて作ってみました(≧∇≦)もうすぐ100レポ!感謝感謝です!
>>作り方はこちら小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
フライパンで焼いた豚バラ肉にちょこんとわさびをのせるだけの簡単メニュー♪あなたのお供はビール?それとも白いご飯??
◎急いで作る時は手順2省略可→仕上げに塩コショウガーリックパウダーをかける ◎焼いているとお肉から脂がどんどん出てくるのでキッチンペーパーでふき取りながら焼いてください◎厚めのお肉で作る場合、中までしっかり火を通してください
母が父に作っていたものを教えてもらいました。
>>作り方はこちら新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
ビーフが定番ですが、たまにはポークもいかがですか?お肉もホロホロ~☆クリスマスやパーティーにも是非♡
赤ワインを入れた時、色にびっくりするかもしれませんが、じっくり煮込むと濃厚な色になりコクがでます(´∇`)赤ワインは安い物でOK!一度冷ますと更に深い味わいになります☆もちろん牛肉で作ってもOKです♪お好みでどうぞ☆
根っからの関西人なのに、カレーや肉じゃがなどは豚肉派なあたし…じゃあシチューも豚で作ってみようと思いこちらが完成☆牛よりアクが少ないので作るのも楽だったり(´∇`)
>>作り方はこちらあの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
✿100人れぽ話題入りレシピ✿ごはんのすすむおかず。大根はやっぱり煮物ですよね♪豚肉のうまみが大根にしみ込んで美味し~い
8の工程で煮汁がかかるように途中で上下返してください。
大根の美味しい季節になってきました。大根は煮物が一番です。
>>作り方はこちらデパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
祝200レポ達成☆彡大感謝!!大きなブロック肉を野菜と一緒にオーブンで焼くだけ!超簡単、豪快ながっつり肉メニューです
極力シンプルさを追求してみました。ハーブやニンニクなどでアレンジしてももちろん美味しいですが、塩コショウだけでも十分に美味しい。コツはただ一つ、最初に下味をつけるときの塩をキツメにしっかりと。あとはなんとかなります~(^_^;)
下味をなじませる時間が待てなくて、省けそうな工程を全て省いてみたら、以外に遜色なく美味しかった。
>>作り方はこちらおせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
味見を繰り返して大好きな焼肉屋さんの味になるまで頑張りました♪この配合で豚バラブロックを使えばあのとろけるトントロに!ヒレブロックだとあっさりぷりぷりトントロです!好評なのでずっと作ってます♡
しっかり肉に塩を擦り込んでください
みんなでガッツリお肉を食べたくて♡ご飯のおかずにも、お酒との相性も抜群です。
>>作り方はこちらなにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
ご飯にもビールにもばっちりです!シンプルな塩味がうんま~い♪■焼き方の手順追加しました2009.6.14■
冷蔵庫でねかせる時間が短い時は焼く時にネギ・しょうがを肉に絡めて焼くといいと思います。トッピング・薬味はお好みで。
友達に教えてもらったレシピです。一緒に作った時あまりの美味しさ感動~~~(★´∀`★)早速うちでリピしてレシピupしました。
>>作り方はこちらサトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
煮豚人気検索1位!急な来客に、仕事で遅くなったときの子供のご飯に余った漬けだれは隠し味として再活用
手間かけずあっという間にできます
保育園のお迎えに行く前にこどもにも旦那様にも食べてくれるものをばぱっとしあげたくて
>>作り方はこちら煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
チョー簡単で、メチャ美味しいベーコンを追求しました〜(#^.^#)♪一般に発色剤として使われている亜硝酸ナトリウムはあまり体に良くないようです(発ガン性)。市販のベーコンより美味しくて安心な自家製ベーコン、オススメです♪
☆豚バラは煮込むと縮むのでお好みより少し大きめにカットしてください。☆しっかりとした味付けなのでごはんに盛り付け過ぎ注意です!
ルーロー飯が食べたくなったので、簡単ですぐに出来上がるように作ってみました。
>>作り方はこちらじゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
祝☆つくれぽ200人超え♡ありがとうございます(*ノД`*♡トロトロ絶品レシピです!炊飯器で本当に簡単♡
最初に豚をフライパンで焼く!泡盛と黒糖を使うとコクがでます!!臭みを消して、お肉を柔らかくしたり、甘みを出したりと...たまねぎもかなりいい役目果たしています!
家庭で絶品レベルの、豚の角煮をつくりたくて!!!かなり努力しました(ノ∀`*))))笑
>>作り方はこちらかぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
やってみタイガー!炊飯器で時短レッスン「10分で食卓へ!新作り置きホッと時短レシピ」。出かける前にサクッと仕込んで、家族で公園にGO!料理は炊飯器におまかせで、帰ってすぐ食卓を囲めます。家族もママの早業にびっくり&大喜び!
茹でたら、鍋ごと一晩放置してください(手順4)。煮汁に溶け出した豚肉の脂は表面に凝固するので、簡単に取り除けます。夏場は鍋が冷めたあとで冷蔵庫で冷やします。
定番の豚の角煮!シンプルさを追求したレシピです♪
>>作り方はこちらまぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ240件☆漬け込み時間が短くても、しっとりジューシー!時短で作る、豚バラチャーシューです♡
保存する時は、⑥のフライパンに残ったたれごと(ちょっとしか残らないけど、汗)ジップロックなどの保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存します。食べる時は、ジップロックごと湯煎して温めてからお召し上がり下さい!
パパが、「夕食は、ラーメンが食べたい!」と、急な事を言い出したのでw、漬け込み時間が短くてもジューシーに仕上がる『豚バラ肉』を使った、チャーシューを作りました♪
>>作り方はこちらポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
★09/12/1話題入り★合わせたタレを絡めるだけなのでとっても簡単♪キャベツいっぱい食べれます
11/03/31✾分量は変えてませんがレシピを少し手直ししました。
豚バラブロックが安価であったので作りました。
>>作り方はこちら沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
おかずの主役に、酒のつまみに、子供も大人も大好きな豚の角煮です☆豪快にかぶりついてご飯をかきこんで下さい!
煮込む前に焼き目を付けることで肉の旨味を閉じ込めます。調味料は濃いめなのでお子様や薄味が好みの方は出汁の割合を増やして調整して下さい。醤油と酒、みりんは等量がいいです。ネギはなくても構いません。お好みで八角を入れて香り付けをして下さい。
お店で出していた豚の角煮です。お店では圧力鍋を使っていたので20分くらいで出来ましたが、僕は持ってないので時間をかけて煮込みました!圧力鍋をお持ちの方は是非使って下さい。
>>作り方はこちら一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
コトコト煮込まないのでとろける食感ではないけれど、シコシコ食感の簡単に出来る焼豚♪美味しい味付玉子も出来ちゃうよ^^♪
しっかり味を染み込ませてから焼いて下さい。できれば冷蔵庫で1晩漬け込んでね♪切る時はまな板が油でギトギトになってしまうので、牛乳パックを開いてまな板として使い、そのまま捨ててしまえばラク♪余ったタレで味付け玉子を作ると美味しいよ^^♪
いつもは煮込んで作っていた焼豚ですが、 レシピID :171676 kuisinbouさんの「絶対おいしい!本格チャーシュー」を作らせて頂いた時、 オーブンで焼く作り方がとても簡単だったので煮込まずオーブンで焼かせて頂きました。
>>作り方はこちらつくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
照り焼きチキン丼はこの組み合わせで食べるのが最高☆照り焼きチキンを時短で美味しくできるよう考案♪唐揚げ用に切ってあるものでも代用可☆家族心待ちにする一品☆時短でランチにも☆お勧めは夕食→翌日のお弁当にも☆主人のお弁当リクエスト凄いです(^^
簡単です。誰でも出来ます。豚肉の量を増やす場合は調味料も増やさないと煮汁が減るのでパサパサになります。豚肉の量に応じて増やし下さい。二度炊きが面倒な場合はゆで卵を初めから入れて下さい。私はとろっとろが好きなので2度炊きを推奨します
角煮大好き太郎です。炊飯器で放置料理で良いので主婦友に教える為にレシピをあげました。(俺!男笑)
>>作り方はこちらダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
❤2014.11.10 100人話題入り&クックパッドニュース掲載感謝❤豚角煮は柔らかく大根は綺麗な飴色に変身です♪
豚バラ肉の下準備を頑張れば、あとは煮込むだけ!余熱で調理する放置時間とその先の煮込み時間を加減することで、お好みの豚角煮&飴色大根が作れます。
コトコト煮込んだ豚角煮&飴色大根が時折無性に食べたくなって、時間をかけて煮込みます。
>>作り方はこちらサラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
豚バラ肉を醤油と酢で煮込んだご飯にとっても合うフィリピン料理です。鶏モモ肉で作ってもおいしいですよ。
炒め煮にするこの作り方だと、豚モモ肉や肩肉を使うと仕上がりがパサつきやすく我が家では脂身少なめなバラ肉で作ることが多いです。
オーブンで焼くのがポイント。とってもジューシーに焼き上がります。出来れば、網にのせて余分な脂を落としつつ蒸し焼きにするとよりジューシーです。普通に天盤の上で焼いてもOK。途中焦げすぎないようにアルミホイルお忘れなく!
>>作り方はこちらトマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
関東風のおでんもいいけど年に一度は食べたい味噌おでん。味噌がしみた卵がたまりません。
豚肉を入れるとコクが出て美味しくなります。焼き豆腐、里芋なんかも合いますよ。
給食に出た味噌おでんを思い出しながら作ってみました。赤味噌の賞味期限が近付いているので大量消費です。
>>作り方はこちらわかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
焼いて、タレに漬けて冷蔵庫に入れておくだけで絶品チャーシュー☆何にでも合います♪ラーメン屋さんの香りがします!!
肉を焼く時にしっかりと焼き目をつけること!焼き目もいい出汁になります。後はジップロックで漬ける時にしっかり空気を抜いて、全体がタレに浸るようにすることがポイントです(*^^*)
チャーシューとかは買うと高いので、お安く出来ないかなと思い自作してみました☆今では家の鉄板おかず!!漬けたタレは手作りラーメンや、チャーハンなど色々と応用出来ます(*^^*)
>>作り方はこちらハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
我が家の超人気メニュー!ボリューム満点の満足レシピです。
煮る前に焼きつけると、お肉が香ばしく余分な油も出てヘルシーに。急いでいる時もココは省略しないで!
オナカ減ったー!ガッツリ食べたい!そんな時に、パパッと準備してグツグツするだけ。そういうメニューがほしくて作ってみました(o'ω')
>>作り方はこちらいつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
タッパに入れて冷蔵庫保存!食べたいときに熱々ご飯の上に乗せたり、おにぎりの具としても美味しい!冷蔵庫保存で5日
・にんにくのにおいが気になる場合はしょうがでも美味しい!・きちんと火を通さないとダメ!・あら熱を取ってから冷蔵庫保存!
・忙しい朝でもガッツリと簡単に食べたいときにおすすめ!・おにぎりの具がマンネリ化してきたのでw・豚バラ大好き
>>作り方はこちらちらし寿司やおいなりさん、太巻きや恵方巻などを作る時にかかせないのが酢飯です。酢飯は基本、お酢・砂糖・塩を混ぜて作りますが、この配合と割合が一番重要なんです。こればっかりは計量スプーンでちゃんと計りましょうね。
炊飯器で作る焼豚。柔らかジューシーな、焼豚が簡単に出来ちゃいます♪
お肉を焼いて、調味料をいれ、スイッチおん。これだけ!!スイッチが切れてから、少し保温のまま置いておくと味がしみて美味しいです。※ニンニクはスライスしないで、まるごと入れると、ニンニクまで美味しく食べられちゃいます。
旦那さんのおつまみに!子供も喜ぶ味です♪もちろん、ご飯にもピッタリなので焼豚丼や、翌日には、チャーハンや、ラーメンのトッピングにどうぞ。
>>作り方はこちらお麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
短時間でトロットロ、お箸で切れちゃうウマウマ角煮!ちょっと甘め&濃いめの煮汁が食欲をそそります。味のしみた大根も柔らか♡
生姜は肉の臭みを消すので入れた方が美味しいです。ニンニクは入れると味のアクセントになりますが、お好みで調節してみて下さい。仕上げに煮る時は焦がさないように弱火で!蜂蜜の方が照り&コクが出て美味しいです。もちろん砂糖でも^^
ニンニク入りでスタミナアップが我が家味。色んなレシピを参考に何度も作り変えるうち、すっかり定番になったこのレシピ。ニンニクや生姜はチューブで手軽に。時間とガス代が節約できる圧力鍋パワーに感謝(*^ω^人)
>>作り方はこちらかぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
MYフォルダ登録17000人ありがとうございます❁旦那さんが喜んでくれた時の分量の覚書です♪
実は全然難しくない豚の角煮!!分量通りに作れば、軽い気持ちで適当に作っても必ず美味しくなります(笑)
研究を重ね美味しい分量にたどり着きました!
>>作り方はこちらはんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
ブロック肉の安売りを見つけたら・・・ ぜひ♪ 簡単です♫ご飯もお酒もすすみます・・笑
■しょう油、ママレードを入れたら焦がさないようにして下さい■テフロンのフライパンの場合はサラダ油はいりません。
以前にお料理教室でスペアリブで教えていただいたものをアレンジしました。毎年おせち用にも作ります。スペアリブは子供は食べにくいので安売りで出やすい豚バラのブロック肉で作りました♫スペアリブが手に入った時はそちらもお試しください。
>>作り方はこちら茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
豚ばら肉、干ししいたけ、干しえびの旨みがご飯にしっかりしみています♪2011.6.2 話題入り♪ありがとうございます♡
作業は簡単なのですが、もち米を浸しておくのに時間がかかります。でも、しっかり味がしみてすご~く美味しいですよ♪
ちまきは竹の皮や蒸し器を使って手間がかかるので、手軽に炊飯器でたけるように工夫してみました。
>>作り方はこちら夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
100人話題入り感謝☆甘辛たれに漬け込んでジューッ!と焼いたらコチュジャンだれをしっかり絡めます♪ガッツリモリ②大満足☆
最初にしっかりと表面を焼き付けておくと、カリッと香ばしい仕上がりになります♪フライパンに残ったたれは、すこし煮詰まっているのでヘラなどでこそいでください♪温かいご飯にキャベツ・お肉をのせてタレをかけて丼にしても☆
「太陽のマテ茶」とぴったりなお肉料理のレシピを…。こってりとした豚バラブロック肉は、煮込むことが多いのですが、短時間で仕上がるフライパン料理にしてみました。お肉に負けない甘辛&コチュジャンのたれで、しっかりガッツリ濃厚大満足!な仕上がりに♪
>>作り方はこちらハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
◆100人話題入大感謝◆お湯に入れて放っておくだけ!簡単なのに『おおーっ』て言われる一品です☆
豚を茹でるのは放っておけばいいですが、なるべくお湯からお肉が出ないようにした方が柔らかくなります。お湯が減ったら足し湯してね☆
豚バラのブロックが安売りしていたので、いつもの香味ソースをピリ辛にしてかけてみました。
>>作り方はこちらめんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
たれにつけた豚肉を炊飯器で加熱するだけで絶品のチャーシューが出来上がり♪時間はかかりますが手間はほとんどかかりません。
フリーザーパックでしっかり空気を抜いて真空状態にすること、炊飯器の保温機能を使うこと。間違っても炊飯を押さないでくださいね。
某テレビ番組で炊飯器でできるチャーシューを紹介されていたので。今までいろいろ試しましたが、この方法が1番簡単だけど、1番美味しいと好評でした。
>>作り方はこちら日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
やっと辿り着いた我が家のチャーシューです。フライパン1つで出来るので洗いものも少なく簡単です。
アルミ箔の落とし蓋には少し穴をあけることと、肉にピタリとかぶせること。ロースの塊肉でも美味しく作れます。このタレの量でブロック肉1kgまでは試しました。余ったタレはジップロックなどで冷凍保存。チャーハンや次回のチャーシュー作りに。
足掛け2年。美味しいチャーシューを求めて放浪の旅に出ておりましたが、ついに腰を落ち着けるレシピに辿り着きました。
>>作り方はこちら醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
炊飯器使用でガス代節約♪そのまま食べても◎ごはんに乗せても◎ラーメンに乗せても◎旨味が染み込んだ甘辛タレが美味♥
●タレを煮詰めているとき、豚バラはフライパンに入れないでください。固くなってしまいます。●煮詰める時、焦げないように注意すること♪●玉ねぎや大根を一緒に炊いても美味しいです♡
圧力鍋が欲しいけど、家にはない…よく見ると炊飯器に圧力釜って書いてある♪これ使えるかも♡で、できました~(*≧∀≦*)
>>作り方はこちらラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
ミツカン穀物酢と八角を加えた~中華風さっぱり角煮☆圧力鍋使用で簡単・スピーディ~とろとろ仕上げ♪11.6.12~話題入り
面倒でも旨味を閉じ込める為~1度、お肉は焼いて下さい。甘めの味付けなので7の調味液を入れ圧をかける時に味見し~お好みで醤油と砂糖を加減して下さい。 卵は半熟が好きなので一緒に煮てません。7の段階でゆで卵を入れれば~味付け煮卵になります。
ミツカン穀物酢のモニターに当選♪ 我が家の定番~トンポーローに、お酢と相性の良い八角をプラス+調味料も覚えやすい分量で~少し甘めのさっぱり美味しい角煮を作ってみました(*´ー`*)♥
>>作り方はこちらおせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
圧力鍋なら煮込み時間は30分程度に短縮!箸で切れる程やわらかく、何時間も煮込んだような美味しさです♪
圧力鍋は食材が底にくっつきやすいため、豚バラを焼く際、鍋が温まりすぎる前に、豚バラを入れてかき混ぜると油がコーティングされ、くっつきにくくなります。温めなおす際、卵を入れっぱなしにしておくと半熟から固ゆでになりますのでご注意ください。
手間も時間もかかる豚の角煮ですが、台風等で家に引きこもる時間が長かったので作ってみました。
>>作り方はこちらピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
以前にお料理教室でスペアリブで教えていただいたものをアレンジしました。毎年おせち用にも作ります。スペアリブは子供は食べにくいので安売りで出やすい豚バラのブロック肉で作りました♫スペアリブが手に入った時はそちらもお試しください。
オーブンで焼くのがポイント。とってもジューシーに焼き上がります。出来れば、網にのせて余分な脂を落としつつ蒸し焼きにするとよりジューシーです。普通に天盤の上で焼いてもOK。途中焦げすぎないようにアルミホイルお忘れなく!
メキシカンポークのモニターで考えたレシピです。子供でも食べやすい、辛味を抑えた味付けのタンドリーチキンを豚バラ肉で作ってみました。豚バラ肉をじっくりオーブンで焼くことで、ジューシーかつ、余分な脂を落とすように工夫しました♪
>>作り方はこちらちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
話題のレシピです面倒な酢豚を時短、簡単に作りますヘルシーな酢豚です作り手、食べ手にもgoodな酢豚
手順通りにすると早くてやり易いですよ♪肉を焼く時はほんの少しの油で十分です豚バラ肉が脂を出しますので野菜は加熱してから炒めますので炒め時間は短いです電子レンジは換算しやすいように1000Wで加熱しています各ご家庭のW数に置き換えて
忙しくても、簡単、スピーディーに出来る美味しい酢豚を作りたくて15~20分でできます肉をあげませんのでその分カロリーダウンできます嬉しい時短酢豚ですが、味は本格派ですよ作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
>>作り方はこちらお弁当にかかせないものといえば卵焼きですが、我が家では鮭や焼き魚の付け合わせとして、横に卵焼きを付けることが多いです。うちの玉子焼きは、卵2個、水大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々で作ってます。
甘めの絶妙なソースと豚バラの相性抜群で、ご飯がとまりません!!他のお肉でも代用可能です♪
簡単!コツは何もありません!絶品ソースです♪豚バラブロックがお得になっているとついつい作ってしまいます(^^)ソースが少しでも余ると違うお肉を炒めたくなるほどのおいしさです(^o^)
母が時々作ってくれた大好きな味で覚え書きに(^^)
>>作り方はこちらにんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
簡単に『普通の小さいお鍋1つ』で作れる煮豚です。お弁当、ラーメン、チャーハン、煮豚丼、おつまみ等に大活躍です(^^♪
最初に豚バラブロックのすべての面を良く焼き、焼き色を付けて下さい。焦げやすいので火加減には気をつけて下さい。
煮豚は大好きで、ラーメン、チャーハン、煮豚丼、おつまみに大活躍しています。簡単に作れる煮豚のレシピを色々試してたどり着きました。
>>作り方はこちら常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
自家製ベーコン!一度食べたらやめられません♪旨味を逃さないために液には漬けない手法♪
塩濃度1.5%の場合はベーコンより焼き豚に近い味わいになります。2.5%だと海外で食べるベーコンの味になります。
チョー簡単で、メチャ美味しいベーコンを追求しました〜(#^.^#)♪一般に発色剤として使われている亜硝酸ナトリウムはあまり体に良くないようです(発ガン性)。市販のベーコンより美味しくて安心な自家製ベーコン、オススメです♪
>>作り方はこちら小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
2013.11.22話題入り感謝です¨̮♡白いごはんやビールにピッタリ♡2021.3.10話題入り100人感謝♡
薄力粉は、必ずまぶす事。旨味を閉じ込めて、カリッと美味しく仕上がります。コショウは、粗挽き黒胡椒がおススメですが、お子様の場合省いてもok。
バルサミコ酢、買うとなかなか使い切れなくて、普通のお酢の代わりに、色々試して美味しかったので、アップしてみました。
>>作り方はこちらししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
電子レンジ圧力鍋を使用したレシピです♡付属のレシピ本とは違いますヾ(^v^)kトロトロ卵もそえて~
電子レンジ圧力鍋はあくまで煮込む用!下準備などをちゃんとするともっとトロトロ本格的に♡でも普通の鍋で煮込むのに2時間かかったのが25分ですみますヾ(^v^)kレンジとの相性もあるので足りなければ水分量をみて追加で加熱してください!
電子レンジ圧力鍋のレシピがなかったので、自分で作っていこうと思い始めましたヾ(^v^)kこれからがんばります♡♡
>>作り方はこちら調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
仕事帰りでも、柔らかく作れる手軽さを追求してみました。
調味料は、お好みで加減してください。アルミホイルの落とし蓋は、周りから吹きこぼれないよう、真ん中に小さな切り込みを入れてください。
仕事から帰ってからでも作れる角煮。圧力鍋なしで、柔らかく作れます!手順は少し踏みますが、夜をまたぐこともなく、食べたい!と思ったら作れる手軽さにしてみました。
>>作り方はこちら昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
★話題入り感謝★厚切り豚バラをカリっと焼いてから味を絡ませるから、ジューシーにできあがります♪どんぶりにしても◎
砂糖でもおいしいですが、はちみつで作るとトロ~っと絡みつくタレになります♪途中で余分な油をふき取るので、肉の臭みもなく、ジューシーでおいしく出来上がると思います。
すき屋の豚かばやき丼が食べたくて来店したけど値段が高かったので注文をためらい、後日味を想像して作ってみました(*≧艸≦)なので実際の味とは全然違うかも…でもガッツリ食べるにはもってこいの味になったと思います♪
>>作り方はこちらトマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。