《人気１位・クックパット殿堂入》チキンカツレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のチキンカツレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Poulet Pané à la Béninoise ～ ベナン料理 ～ スパイスをまとう鶏のカツ
唐辛子や生姜、にんにくを混ぜたスパイスマリネ液で鶏肉をしっかり漬け込み、パン粉のような衣を付けて揚げます。外はカリカリ、中はスパイスの香りが立ちのぼるジューシーさ。アフリカならではの豪快な味わい。
Chicken Schnitzel ～ ナミビア料理 ～ ドイツ風カツが南部アフリカに根付いた一皿
ドイツ植民地時代の名残で、薄く伸ばした鶏肉に小麦粉とパン粉を付けて揚げ焼きする料理が定番に。レモンを絞るとさっぱりといただけ、現地のビールとも相性抜群。
Chicharrón de Pollo Rebozado ～ パラグアイ料理 ～ ざっくり揚げ鶏カツ
骨付きの鶏を衣ごと揚げて、噛むとカリッと衣がはじけます。酸味のあるサルサソースやパパイヤソースをかけると一気に現地の味。日本のチキンカツより荒々しくて食べ応えがあります。
Pollo Milanesa ～ ボリビア料理 ～ ラテン版ミラノ風チキンカツ
卵液とパン粉をつけて揚げるシンプルなスタイルですが、ハーブ入りのパン粉が香ばしい。ごはんやフライドポテトと一緒にワンプレートで出てくるのがボリビアらしさ。
Poulet à la Noix de Coco ～ コモロ料理 ～ ココナッツ風味の衣が個性派
鶏肉をココナッツミルクでマリネし、細かいココナッツフレークを衣に混ぜて揚げるカツ。香りが南国で、ほんのり甘いのが特徴。ライムを搾るとバランスが整います。
Gāi Thot Krob ～ カンボジア料理 ～ ナンプラーと香草のアジア版カツ
ナンプラーとガーリック、コリアンダーで味付けした鶏を薄衣で揚げると、サクサクの香りが広がります。甘酸っぱいタマリンドソースを付けて食べると最高。
Chicken Pojarski ～ ウクライナ料理 ～ バター入りの柔らかチキンカツ
鶏ひき肉にバターを包み込んで衣をつけて揚げるスタイル。カットすると中からバターがとろけ出し、肉汁と混ざってまろやかな味わい。日本のチキンカツとは別物の贅沢さ。
Pollo Empanado ～ エクアドル料理 ～ 粗いパン粉がザクザクの揚げカツ
カリッと仕上がる粗めのパン粉を使うのがポイント。レモンをきゅっと絞って現地のライスや豆料理と一緒に頬張ると、口の中が一気にラテンの空気に包まれます。
Chicken Cotoletta ～ サンマリノ料理 ～ 小さな国のイタリア風カツ
薄い鶏むね肉を叩き伸ばし、卵とパン粉を付けて揚げます。チーズやハーブを衣に混ぜることもあり、香りの層が深いのが特徴。軽めのワインとよく合います。
Chicken Katsu Style Brochette ～ ジブチ料理 ～ 串カツスタイルでアフリカ風
鶏を串に刺して衣をつけて揚げる、まるでチキンカツ串のような料理。スパイスの効いたヨーグルトソースを添えると、アフリカならではのパンチが加わります。