《人気１位・クックパット殿堂入り》レンコン・ハス簡単レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Lotus Root Stir-fry（レンコンのシャキシャキ炒め）～アジアで人気の簡単おかず～

レンコンのシャキシャキとした食感がクセになる、オイルとにんにくでシンプルに炒めた一品。タイやベトナムの家庭料理でも親しまれていて、ちょっとピリ辛のチリソースを加えるとお酒のお供にもぴったり。忙しい日のお弁当にも使えます。

Steamed Lotus Root with Herbs（ハーブ蒸しレンコン）～地中海風の爽やか蒸し料理～

地中海沿岸の国々で見かける、レンコンを薄切りにしてハーブとともに蒸し上げる料理。オリーブオイルやレモンの風味が加わり、さっぱりとしているのに食べ応えも十分。夏の暑い日にぴったりのヘルシーな一皿。

Lotus Root Chips（レンコンチップス）～ヨーロッパ風のサクサクおやつ～

薄くスライスしたレンコンをオーブンでカリッと焼き上げるレンコンチップスは、フランスやベルギーのカフェでも人気。塩やハーブで味付けし、健康志向のスナックとして注目されています。食べだすと止まらない危険な美味しさ。

Pickled Lotus Root（ピクルス風レンコン）～アメリカの多国籍レストランで話題の一品～

アメリカの多国籍料理店では、レンコンを甘酢に漬け込んだピクルスが人気。カリッとした食感と酸味が食欲をそそり、バーの前菜としても活躍。冷蔵庫で保存できるので、作り置きにも便利。

Lotus Root and Chickpea Curry（レンコンとヒヨコ豆のカレー）～インドの家庭料理の意外な組み合わせ～

インドの一部地域では、レンコンとヒヨコ豆を使ったカレーが存在します。レンコンのシャキシャキ感と豆のほっくりした食感が絶妙にマッチし、スパイスの香りが食欲をそそります。ご飯にもナンにも合うボリューム満点の一皿。