《人気１位・クックパット殿堂入り》フライドチキンレシピランキング。つくれぽ1000越えも

ケンタッキー・フライドチキンのなんちゃってレシピです。秘密のスパイス11種を知らなくても本物に近い味に仕上がりました。

コツ・ポイント

骨無しより骨付きが美味しいです。オリジナルのレシピでは、塩3.5杯、オールスパイスの代わりにアクセント・フレイバー・エンハンサー、圧力フライヤー使用となっていました。

"America's Most Wanted Recipe" という、有名レストラン＆ファースト・フード店のなんちゃってレシピ集から抜粋し、自分流にアレンジ。

KFC人気レシピ1位！数あるKFCレシピ─どれも何か一味足りない気が。試行錯誤の末の主人も絶賛☆再現率の高いレシピです☆

コツ・ポイント

揚げる際鍋底での焦げ防止に衣が軽く揚がるまで菜箸等で時々浮かせて下さい好みで粉類に粗びき黒胡椒小さじ1/2を足しても◎にんにくチューブ２センチはガーリックパウダー小さじ１に変えて粉類と混ぜても美味しいです。パプリカパウダーは無くても可

今まで作ったKFCレシピは、卵液や粉もかなり余るし、何よりも何かひと味足りない……と思って、やっとKFC味にたどり着きました！どの家庭にもあるような材料で☆牛乳と卵液、粉類も必要量のみになっているので無駄が無く経済的です☆

クリスマスに手作りのチキンはいかがですか❤色んなレシピを参考に試行錯誤して近い物が出来ました！これを参考に自分なりにアレンジして下さい。

コツ・ポイント

●は混ぜながら絡める。□にパプリカ、ジンジャー、チリ、オレガノ、バジル（パセリ）各３～５振りを入れれば、より本格的な味になります。揚げる時余分な粉は振るいます。

色々と試しましたが、一番本格的になったかなぁ♪

フライドチキンで人気1位&カテゴリ入り感謝♪漬け込みなし！あっという間に作れるKFCもどきの絶品フライドチキンです。

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉、手羽元、もも肉、なんでもOKです。骨の付いた肉や胸肉、もも肉を切らずに丸ごと揚げる場合は、12～15分ぐらい揚げないと中まで火が通りません。私は衣粉に少量のジンジャーパウダーを入れたものも大好きです。

2013/2/24話題のレシピ入り感謝です！家庭にあるスパイス等で、少しでもKFCさんの味に近づけることができれば・・・そう思って作ってみました。

簡単調味料に漬け込むだけで 鶏むね肉でもふっくらカリカリのフライドチキン♪揚げずにフライパンで焼くので、ヘルシー＊゜

コツ・ポイント

焼いてるときは はしでさわったりしないで、動かさずにじっくり焼いて下さい♪はしでさわったりすると、片栗粉が固まるまえにはがれたり、ぐにゃぐにゃになったりしちゃいます＊じっくり焼いて カリカリのおいしいフライドチキンを～♪

揚げないでヘルシーなフライドチキンが食べたくて、お家にあるいつもの調味料とむね肉で作ったら美味しくできました♪

鶏むね肉だけどしっとり＆パサつかない！スティック状にすると揚げ時間短縮で食べやすい！お弁当にも大活躍まちがいなしです◎

コツ・ポイント

●ポリ袋で下味を付ける時、しっかり揉み込んで水分を全て吸わせるようにして。これで揚げてもパサつきにくくなります。●ナツメグは入れなくてもいいですが、入れると味に広がりが出ます。チリパウダーなどでもOK！●二種類の衣でカリッと揚がります！

我が家ではむね肉のから揚げが人気なんですが、いつもと味を変えてちょっとスパイシーに作ってみたところ大好評だったので是非みなさんにも作っていただけたらと思います＾＾お弁当やおつまみにオススメですよ～！

塩唐揚げ風の味付けを手羽元に！皮はパリパリ＆お肉はジューシー☆いくつでも食べられそうですね♪

コツ・ポイント

手羽元の温度や一度に揚げる数に合わせて、様子を見ながら揚げる時間を調節してください。

以前作った『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』(ID:2211260）を食べていると、フライドチキンの味に似ているなあと思ったので、少しアレンジして作ってみました。

美味しい塩とブラックペパーをしたら、オーブンで焼く♪鶏の油で揚げた味♪

コツ・ポイント

美味しい塩、挽きたてのブラックペパーを使えばそれだけで美味しい♪ひとつオーブンが料理してくれるから、かえって助かる。すぐ焼いて大丈夫レシピ♪持つ部分にアルミホイルでも巻いて食べてね♪

油減らしたいのです。こんがりパリッとするので、まるでフライドチキン♪家族に美味しいと認められて、時々登場します(*^^)v

時間のないときにさっと作れるタイプのフライドチキンです☆お好みのソースをかけて食べてくださいね(^O^)

コツ・ポイント

下味をつけないので、塩はしっかり入れましょう！小麦粉のだまは気にせずに！それもまたザクザクでクリスピーな感じでよいです(*^。^*)※塩は粗塩使用です。普通の塩だとしょっぱいようなので加減して下さいね。

家で映画をみながら無性にスパイシーなフライドチキンが食べたくなって作りました。時間もなかったので味付けは全部粉に混ぜちゃいました。熱々をレモン汁やチリソースなどかけて食べてください♪

レポ170件感謝です！蒸し揚げする事で少ない油でもサクッとジューシーなフライドチキンが出来ますよ♪子達が大喜びで食べます

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉を3:1の割合でまぶし蒸し揚げするのがポイントです。片栗粉を増やして多くするとサクッ感が強まります。下味をキチンとつけるとそれだけで食べられます。油を沢山入れて蓋をすると危ないので少な目の油で。油ハネなど火傷に気をつけて下さい

簡単にサクッとジューシーにフライドチキンが出来ないかなと考えて、少ない油で蒸し揚げにしてみたら中までしっかり火が通って生揚げにならず、子供にも大好評のフライドチキンが出来ました(*^^*)

家で映画をみながら無性にスパイシーなフライドチキンが食べたくなって作りました。時間もなかったので味付けは全部粉に混ぜちゃいました。熱々をレモン汁やチリソースなどかけて食べてください♪

コツ・ポイント

油の温度が高いと中まで火が通らないので、１６０～１７０度でじっくり揚げて下さいね♪

姉宅に遊びに行った時に作ってくれて、とっても美味しかったので教えてもらいました。

【2010.1.9】れぽ100人達成ありがとう！モスのフライドチキンはなぜサクサクなのか？それは衣にヒミツがあった！？

コツ・ポイント

「4」で○の衣をまぶすときにあまり手で触ってると衣がとれてきてしまいます。ボウルを前後に軽く振ったり、指先で肉を転がすような感じでまぶすとキレイにできます。手羽元でも同じようにできますが、そのときは揚げ時間を低温8分にしてください。

モスチキンとは肉の部位が違うんですが、個人的に色々試した結果、うちでは鶏もも肉が一番好評でした。っていうかうちは大体どの料理でも鶏もも肉が一番人気なんです（笑）骨付きは食べにくくて嫌いって言われるし、胸肉はパサパサするって言われるし・・・・1枚を8つに切ると1つ1つは結構でかいです。食べ応えあるんで是非お試しあれ～♪

思ったより簡単にできるフライドチキン！シンプルな味付けで買ったものよりさっぱりいただけます♡ナツメグが味の決め手です☆

コツ・ポイント

味の決め手となるのが、ナツメグ！このスパイスだけはぜひ入れてください。

20年以上前に買った料理の基本bookを見て、初めてフライドチキンを作りました。それから我が家流にアレンジしたレシピです。

ハーブソルトと醤油の絶妙なコラボ♡洋とも和ともつかない一品。スパイシーな醤油味がクセになります。ビールちょうだい！！

コツ・ポイント

※手羽元を調味液に浸けたら切り込みから味がしみるように軽く揉み込む。

ハーブソルト(クレイジーソルト)が全然減らないので、和風フライドチキンの味付けを目指して使ってみました。

柔らかく・・・そしてジューシーに・・・ＫＦＣの味を越えるには圧力鍋しかありません（←断言！）。

コツ・ポイント

圧力鍋でしっかりとお肉に火は通っているので、あげる時は手早くさっとあげて下さい。

むかーしのＫＦＣのＣＭの真似をして、圧力鍋を買った時に作ってみました。

塩水につけるブライン法は肉がしっとりパサつかないので、冷めても美味しく軽やかです。そしてこのサクサク衣、はずせません。

コツ・ポイント

水の量は厳密じゃなくてもOK。ビニールに入れて鶏肉が全部漬かれば大丈夫です。

アメリカの家庭ではよく行われているブライン法、日本の家庭でも出来る分量にアレンジしてみました。塩水につける下ごしらえは、ベラルーシなどで行われている放射能除去の下ごしらえと同じですね。（塩分浸透圧で水溶性CsとSrを追い出す。 ）

安い手羽元をｼﾞｭｰｼｰに♪火が通りにくい骨つきの手羽元はあらかじめﾚﾝｼﾞでﾁﾝ♪漬だれにﾏﾖでﾊﾟｻﾊﾟｻ防止★

コツ・ポイント

常識かもしれませんがwつけだれ・衣2をつける時はﾋﾞﾆｰﾙ袋やﾀｯﾊﾟを使うと簡単☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰは多めでｽﾊﾟｲｼｰがおｽｽﾒ！！ﾁｮｯﾄ濃い目の味付けなので、濃い味が苦手な方は調味料を加減してください☆

売っているﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝはお高い…。手作りすると中まで火が通ってるか心配…。でもﾚﾝｼﾞであらかじめ火を通しておけばお安くﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝが食べられました。ﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてもﾏﾖ効果でﾊﾟｻﾊﾟｻしないでｼﾞｭｰｼｰに出来上がりました♪

あくまでケンタ風ですが、しっかりクリスピーなフライドチキンを漬け込み時間ゼロで簡単に作ります。胸肉でもしっとり柔らか☆

コツ・ポイント

さらさらと目の細かい乾燥パン粉を使うのがカリカリ食感のポイント。細かいと衣によく馴染むので食べた時にパン粉だとわからないくらい。なければFPで挽くか、ビニール袋に入れ麺棒を転がして細かくして下さい。

ある日の夜食用にテキトー大雑把雑に作った唐揚げがベースになっています。味付けで黒こしょうをかけすぎちゃったり、冷凍庫で冬眠していたパン粉の消費が功を奏した偶然レシピです。

【話題入り☆】フライパンでＯＫ！鶏胸１枚で５～６個できちゃう♡ザクッとスパイシーで大満足のフライドチキンです(＾＾)

コツ・ポイント

◆スパイス類はお好みのものに変えてもＯＫ。無いなら無しでも・・・ＯＫです！◆揚げ時間は目安です。肉が薄い+余熱で火が入る為、生焼けは気にしなくて大丈夫。高温でザクッと仕上げて下さい。低音でダラダラ揚げると、肉が固くなってしまいます。

以前ビールのつまみに作ったら美味しかったので、味付けや衣を調整し直してレシピ化しました。

クリスマスに食べたくなるカーネルさんのフライドチキン！手作りのお財布に優しい なんちゃってケンタッキー

コツ・ポイント

下準備→粉→液→粉→揚 がケンタ流らしいです本家ケンタは 圧力鍋に油を入れて揚げるみたいですが家庭では危険過ぎるので普通に揚げる事を推奨しますシンプルな味付けなので塩胡椒、レモン、カレー粉などのスパイスふりかけ食すと美味いです

卵もベーキングパウダーも含まれてる天麩羅粉なら揚げ物系に利用できるんじゃないかと思いチャレンジ！

オシャレな調味料は使わない☆家にある調味料だけでできる♪ホームパーティーやクリスマスにも◎

コツ・ポイント

塩胡椒は気持ち多めにした方がスパイシーで美味しい。あれば岩塩と粒胡椒が良い。

KFCが食べたくなって。

小麦粉で作るなんちゃってケンタ風骨付き塩唐揚げです！ビールが進むこと請け合いっ b 子供さんのお誕生日やパーティにも♬

コツ・ポイント

お家にある材料でケンタ風☆子ども達が大好きな唐揚げです

揚げない☆けど味付けはがっつり系本格的なフライドチキン。手羽元・手羽中・手羽先・鶏もも等で応用できます☆

コツ・ポイント

下味でおろした玉葱や酢を入れるのと、時間が経ってもお肉がジューシー(すっぱくはならないのでご安心下さい☆)あと、ビニール袋に入れると調理しやすいし洗い物も減ります♪

揚げるよりヘルシーなオーブンを生かして作ったフライドチキン(風)です☆

余ったケンタッキーフライドチキンをリメイクヽ(･∀･)ﾉ さっぱり南蛮にしてみました☆揚げなくて良いので楽と言えば楽♪

コツ・ポイント

玉ねぎの大きさ等によって調味料は調節してください(*´ｪ`*)

ケンタッキーのチキンが余ったので考えましたヽ(･∀･)ﾉ

話題入り✿タレにつけるのですごく柔らかです。ビニール袋活用で楽々。

コツ・ポイント

ジッブロックを使って、３の段階で冷蔵庫に入れておけば、バラバラに帰宅する家族でも、一人分づつ、揚げたてを用意しやすいと思います。粉の量は揚げやすいように加減してください。多い方がカラッとします。

味のしっかりとついたフライドチキンが食べたくて。片栗粉より米粉の方がさっくりからっと揚がります。

中はジューシー外はカリカリサクサク！そのままでも美味しいですが、ハニーマスタードやヤンニョムソースをつけて食べると倍増♪

コツ・ポイント

★二度揚げすることでシッカリ熱が入り、中はジューシー外はカリッとなり、翌日でもカリカリのままです。

娘が大好きで、東京に遊びに行った時に新大久保から買ってきてくれたので作りました。本場のヤンニョムも欲しかったのですが、買ってきてくれなかったので自家製で…

初心者向けレシピ♡簡単シンプル！特殊な調味料なし！誰でも簡単に材料が揃えられるレシピです

コツ・ポイント

♥ビニール袋を使うので手が汚れません♥時間がある時は長く浸け置きすると美味しいです♥揚げ油の温度が高すぎると、中に火が通る前に表面が焦げてしまうので、中弱火くらいで揚げてください

シンプルなレシピがあったらいいなと思って書きました♡

Xmasにもおつまみにもぴったり！ほっとけば出来るカリカリジューシーチキンです♡これは鬼リピートですね！！！アレンジ可！

コツ・ポイント

余分な小麦粉は叩き落とすこと。また丁寧に全体に小麦粉をつけることです♡

Xmasだったので、チキンが食べたくなって

とにかく衣の旨さに驚くフライドチキンです♪食べだしたら止まらない！「鶏むね肉１枚で！ボリュームおかず」

コツ・ポイント

辛くしたい方は★に小さじ1チリペッパーを、仕上がりの色を赤くしたい方は小さじ1パプリカパウダーを加えて下さい【工程3】多少薄力粉がダマになってもok【工程6】揚げるときは両面2分ずつ揚げ、揚げ色が足りない場合は30秒ずつ両面揚げて下さい

試作を重ね生まれた究極のフライドチキン絶妙な配合のタレに漬け込み薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣をたっぷり付けて揚げます！鶏むね肉はスティク状に切るので早く揚がり、ボリューム満点！ビールが進みます♪

☆人気検索TOP10＆話題のレシピ入り☆簡単なのにザックザクで箸が止まらない！生姜、にんにくでしっかりめの味付けです！

コツ・ポイント

衣に使う粉類は少し余るくらい用意して、ボロボロに固まったのを肉にくっつけるようにして揚げると、米粉のようなザクザクの衣になる！

クリスマスのため