ちりめんじゃこレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
♥レポ1万人!大感謝♥玉葱入りのタレがお肉にからんでこってり&甘旨です♫忙しい時にも簡単に出来て家族喜ぶレシピです
*豚肉はモモ肉・バラ肉などお好みの部位で出来ますが、しゃぶしゃぶ用などのなるべく薄いお肉の方が味がからみやすく、柔らかく出来ると思います
手軽に作れる豚丼。
タレにみじん切りの玉葱を加えてみたら、いつもより更に美味しく出来上がりました
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
【殿堂入り、書籍&TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。
お好きな野菜でお試しください♪
味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。
人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。
(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。
つくれぽ参考にしてね♪
豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて
>>作り方はこちらお正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
つくれぽ6000件・ピックアップ・本掲載・TV放送感謝✩豚こま肉で柔らかく揚げずにヘルシー!一度食べて頂きたいレシピです
片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります
私、もともと酢豚が好きじゃなく、お肉が柔らかくてヘルシーなものが食べたく、思いつきました^^
>>作り方はこちらグラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6200件ご飯がすすむスタミナ炒め☆タレを絡めてザッと炒めるだけ! お弁当にも*
豚肉はこま切れ以外でもお好みの部位で♪
簡単にできるスピードおかず!
>>作り方はこちらサラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
いつもと違う「里芋」を味わってみてくださいブログにも遊びに来てね!http://ameblo.jp/uzukaji/
さといもは、皮を剥いてルクエに入れてレンジで約7分。
もしくは、耐熱容器にふわっとラップをして約10分。
それか、鍋で茹でて中まで火を通してくださいね。
玉ねぎを入れても、美味しいと思います^^
さといもを買っていたので、いつもと違う食べ方をしたくて考えたレシピ
>>作り方はこちらネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。
胡麻が入って栄養もバッチリ♪
小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。
4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪
なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪
>>作り方はこちらキャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
*3000件レポ大感謝です*材料は3つ!白菜と春雨たっぷりで満腹感!2014.2 ヒルナンデスで紹介して頂きました♡
●白菜の大きさによっては多すぎてしまうかもしれないので、グラム(g)を参考にして下さい。
⚫️白菜の水分量に寄っても味が薄くなる事もあるので、お好みに合わせて調整してください
春雨が大好きなので、たっぷり入れて白菜と豚肉の炒め物を作ってみたら好評でした
>>作り方はこちら厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
100人話題入り&カテ入りありがとうございます!「何食べたい?」「焼うどん」そういう我が家のレシピです
超簡単です♡このところ辛いというご指摘を度々頂いております。
当方濃い口の尾張地方。
お試し頂いたのに残念に思われた方には申し訳ありませんが、母の味であるので分量の見直しをせずこのままレシピUPさせていただきます
小さい頃から土曜日のお昼によく食べていました
>>作り方はこちら家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
シャキシャキのもやしとカリカリの豚に、ねぎソースがよく合います。
温かいうちも冷めても美味しいです
ソースは分量に対して多目です。
お好みで加減してかけて下さい。
/豚こまの代わりに豚バラを使えば、絶対失敗なくカリカリになります!/お酢がきついと感じる方がいらっしゃるみたいです(醸造酢だと特にそうだと思います)。
お好みで加減して下さいね
中華料理屋のメニュー写真と説明から味を想像して作ってみました
>>作り方はこちら夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
★2000レポ感謝★白菜の定番旨煮!オイスターソースとごま油でしっかり味。
隠し味のお酢は酸味より味に深みがでるんですよ!
・白菜の芯は繊維に沿って(縦)棒状に切ると火が早く通ります。
・人参は火が通りにくいので極薄いいちょう切り。
・肉をフライパンに入れた直後はかたまりになるので、菜箸でほぐしながら炒めます。
・最後、トロミ不足なら水溶き片栗粉追加
定番の白菜の旨煮ですが、隠し味に少しお酢を入れるのが我が家流。
酸っぱさはなく、味に深みがでます。
肉以外に、イカ、海老、シーフードミックス等もオススメです。
しめじ等のきのこ類も美味しくなります
中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2300件炒めて調味料を加えてすぐ出来る!ボリューム満点おかず♪
先に玉ねぎを入れることで程よい火の通り方になります♪
豚こまを使った簡単おかず!
>>作り方はこちら椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
2013.12.2ピックアップ掲載☆つくれぽ2000件殿堂入り感謝☆調味料はめんつゆオンリー♪煮込み時間10分♪
豆腐は木綿でも絹でもOK。
私は絹が好きです。
万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪白滝やえのき茸をいれてもおいしいです。
余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね
いつも豚丼を作っているのですが、豆腐も入れたら美味しかった~♥
>>作り方はこちら冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
☆殿堂入り感謝☆1000人話題入りレシピ♡豚肉とねぎがあればすぐできる丼は嬉しい!2012.7.10初話題入り㉙
肉を炒める時にお酒を加えると、やわらかくできあがります
さっぱりした塩味で豚丼を食べてみたくて、家にある材料で作ってみました。
手間と時間をできるだけ省けるように、手順もシンプルにしました
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
✿殿堂入り✿ピックアップ掲載✿✿レシピ本掲載✿Yahoo!掲載✿✿クックパッドニュース掲載✿✿プレミアム献立掲載✿
☆③の肉の湯通しは、かたくなるのを防ぐためにも、お湯にくぐらせる程度でOKです。
☆子供でも食べやすいよう、豆板醤は少なめにしています。
辛めがお好きな方は、増量してください
ず〜っと前に…料理本でみたレシピを参考に♪アレンジしたもの。
我が家では、甜麺醤は入れません。
でも、美味しいっ( ´艸`)
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
つくれぽ1000人突破感激!!生姜焼き用の肉ってあまり安くならないので、お手軽な豚こまで♬ 豚こまなら漬け込み不要♪
豚こまを使うことで肉も薄いし、食べやすくて小さいお子さんでも食べやすいかと(^o^)
豚の生姜焼きって漬け込みしなくてはいけなかったり、生姜焼き用の肉ってあんまり安くないし・・・という事でお手軽な豚こまで作ってみました
>>作り方はこちらがんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
面倒な成型なし!パン粉付けもマヨで楽々♪揚げ焼き簡単!豚こまでやわらか~い♡お弁当にも♡レシピ動画♡殿堂入り♡本掲載♡
①豚こま肉でやわらかくできます!②成型は握るだけ。
③衣付けはマヨで楽々♪④豚こまなので、揚げ焼きでも火が通るよ
豚こまでとんかつってあるけど、お肉を重ねて成型して、衣を付けて、と下準備が面倒だったので
>>作り方はこちらきのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
本掲載、1500レポ感謝★ピーマンと豚コマでチンジャオロース風の簡単・ガッツリ丼です!
・豚肉は小さめが作りやすいです。
・豚肉をフライパンに入れた直後は片栗粉で塊になるので、菜箸でよくほぐしながら炒めます。
・甘めなのでコショウはタップリ!・たけのこ、しめじ等きのこ類追加おすすめ!細切り人参入りだと彩りがキレイです
豚肉でも十分美味しいチンジャオロースができます!食べ盛り息子用に濃いめの丼です
>>作り方はこちらタコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
安いお肉でもボリューム満点。
お野菜もたっぷり取れて大満足♡
新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい♡お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。
タルタルソースなしでもおいしいです。
お好みでどうぞ
新玉ねぎをたくさんもらったので♫
>>作り方はこちら我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1600件漬け込んで焼くだけ簡単スピードメニュー☆ねぎも一緒に漬け込んで♪
豚バラ肉でもOK。
お好みで♪
忙しい時に便利な焼くだけ簡単な豚肉レシピを考えました♪
>>作り方はこちらデパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
◆1000人話題入り大感謝◆フジTV「ノンストップ」で紹介して頂きました◆檸檬とBPの効いた塩だれ豚を春キャベツに絡めて
◆にらが苦手な方は、ネギでも美味しいです。
◆キャベツと一緒に食べるので、最後のブラックペッパーと塩こしょうは多めがおいしいと思います☆◆春キャベツは柔らかいので少し太めに、普通のキャベツは細い千切りにして下さい。
レタスや新玉ねぎも♪
春キャベツが美味しい時期に沢山食べたくて作りました♪
>>作り方はこちら夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
夏野菜のなすとピーマンがたっぷり摂れる一皿♪10分もあれば出来ちゃいます!甘辛味でごはんがすすみますよ。
豚肉増量可能☆
豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。
)
この前は厚揚げを使って作りましたが、豚こまがあったので作ってみました。
2019/08/06合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
★1000レポ感謝★定番オイスターソースでご飯が進みます。
ブロッコリーはレンジ加熱後、ごま油で炒め仕上がりを香ばしく!
・ブロッコリー加熱後は、ひろげて湯気をだして水分を飛ばす→水っぽさがなくなる。
・ブロッコリーをごま油で炒める事で、仕上がりが香ばしくなる。
・しめじ等のきのこ類おすすめ。
・人参(細切りか薄いイチョウ切り)、パプリカ等彩り添えます
我が家の定番のちょっと甘めの中華味です。
ブロッコリーは葉物野菜と異なり、水分がでないので、水っぽくせず、食感を残すのがポイントです。
ごま油で炒めたブロッコリーはそれだけでも十分美味しいですよ!
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
★1000レポ感謝★大量の小松菜も炒めて半量に!オイスターソースとごま油のしっかり中華味に豆板醤のピリ辛でご飯が進みます
・小松菜はかなり量が多く茎は26cmフライパンにたっぷり。
・肉をフライパンに入れたら、菜箸で素早くほぐしながら炒めます。
すぐ固まりになってしまいます。
・小松菜は多めの油で強火で手早く炒めます。
・きのこ類や細切り人参オススメ
ほうれん草と違い、茹でなくてもそのまま炒め物に使える小松菜。
忙しい時には便利です。
小松菜自体が淡泊なので、調味料は旨みたっぷりが合います。
炒め過ぎると小松菜ならではのシャキシャキ感がなくなるので注意です♪
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
下味、あわせ調味料も面倒、しょうが焼き用の肉はフライパンで一度に皆の分が焼けないし、子供には切らないと食べにくい、と行き着いた基本のレシピです。
話題のレシピ100人おめでとう!になりました。
皆様、ありがとうございました♪
玉ねぎから甘味がでます。
豚肉めがけて調味料を投入してから、火を通すので下味不要に。
アレンジとして、あればシメジ、ごぼう、最後にとき卵を加えたり。
豚肉のスライスなら何でも出来ますが私は豚肩ロースが好きです。
ご飯にのせて豚丼。
千切りキャベツとお皿に盛ればしょうが焼き。
牛肉で作れば牛丼に。
出来上がりに紅しょうが、きざみ青ネギなどをトッピングしても
玉ねぎの入ったしょうが焼きがいい!と言う旦那の要望に応えるべく色々試して、面倒な事は嫌で、このレシピにたどりつきました
>>作り方はこちら油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
玉ねぎの甘さ、旨味たっぷりのおかか、コクのあるバター醤油でおかわり確定!おかず*10分でパパッと作れますよ♪
*かつお節は火を止めてから最後に加えると風味が飛ばずに、しっかり味がつきます。
*豚肉に片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくな、冷めても肉が固くなりにくくなります
家に有るもので作ってみたら旦那にすごく好評でし(*^^*)
>>作り方はこちらカレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
700レポ★大根は薄めに切るのでフライパンの蒸し焼きでもすぐに柔か!甘辛味にオイスタソースのコクでご飯も進みます
・煮込まないけど大根にしっかり味をつけるのがポイント!最初は蒸し焼きで大根を柔らかくしたら、タレをしっかり煮詰めて照りよく仕上げます。
・豚肉は脂多め。
煮詰めるので脂分がないとパサパサになります。
・薄味なら最後に塩で調整。
味がしまります
以前は大根を2cm位の厚みで鍋で煮込んで作っていたのですが(大根がトロトロで美味!)、最近多忙で仕事から帰宅して作っているので時短版です。
オイスターソースは省略できますが、あるとぐっとコクがでます。
ご飯のお供にするなら最後に塩を入れます
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
レポ700件感謝です!豚こまと厚揚げで節約!ボリューム満点のおかずです♪ピリ辛味噌がご飯にぴったり!ご飯食べすぎ注意です
厚揚げをあまり混ぜると潰れてしまうので料理酒を回しかけて蓋をして蒸し焼きで火を通し、調味料を入れたらフライパンを回して底からすくう様に混ぜ合わせて下さいね。
具材は家にある野菜などお好みで加えて楽しんで作ってみて下さいね♫
お肉が少なかったので厚揚げでボリュームが出るおかずを考えて作ってみたら、上の子が美味しいとパクパク食べるおかずが出来ました(*^^*)
>>作り方はこちら牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
レポ730件感謝です!フライパン1つであっという間に出来るボリュームもある節約おかず♪上の子も下の子も美味しい!と大喜び
春雨やくずきりどちらでもお好みで作って下さいね。
使う春雨やくずきりで加熱時間が変わると思うので様子を見て調整して下さい(使用する物の袋に記載してある加熱時間を参考にして下さい)
冷蔵庫に豚こまが半分余っていたので、ボリュームを出す為に春雨と合わせて、これまた冷蔵庫にあったネギと合わせたら美味しいかな?とネギ塩炒めにしたら上の子も下の子もひと口食べて「これめっちゃ美味しい!」と即完食してくれた節約大成功おかずです♪
>>作り方はこちら寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
「これ旨い!」皆喜ぶ美味しいおかず。
簡単&経済的◎お弁当・倍量作って持ち寄りやパーティにもおすすめです◎
焦がさないよう火加減に気をつけること。
甘い味付けが好みの場合は蜂蜜を大匙1まで増やしてください。
大人用は黒胡椒を振り、子供用にはマヨネーズを添えてどうぞ☆
長いもと安価な豚こまを組み合わせて料理するのがマイブームだった時によく作っていたおかず。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
簡単で美味♪茄子と味噌はご飯が進む♪コチュジャンも◎です★2012/6ピックアップ◆2013年300人大感謝です◆
茄子は水につけるのはアク抜きの為でもありますが、油も吸いにくくなります。
カロリーダウンvコチュジャンのあるおうちは、味噌+豆板醤の変わりに使ってみて下さい☆とってもお手軽で美味しいです♪
ずっと作ってた定番料理☆今更レシピに載せていいのか迷いました/笑
>>作り方はこちらスーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
お豆腐のチゲです。
韓国ではおぼろ豆腐を使うんですが、絹豆腐でも美味しくできます。
韓国の料理学校で習った本場の味です♪
★の薬味を炒めるときは焦げてしまうと苦くなるので、必ず弱火で炒めてください。
豆腐を入れたあとは、あまりかき回さない方が、見た目がキレイに仕上がります。
エノキやニラなど、お好きな野菜を入れても♪
韓国の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピを簡単にアレンジしました!日本のだしの素は最初に入れますが、ダシダ(韓国のだしの素)は、最後の味を調える段階で入れるそうです
>>作り方はこちら小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
味付けが焼き肉のタレなので簡単です~♪カテゴリ掲載♥レシピ本掲載☆彡2023/07/08クックパッドニュース掲載☆
スタミナをつけたいときは、お好みでニンニクも一緒に炒めてください。
オクラの種のプチプチ感が癖になります
オクラをたくさん頂いたとき、一度にたくさん食べるメニューはないかと考えました。
焼き肉のたれ味なら、子供も喜んで食べてくれます
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
疲れた身体には疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚肉を!甘酢醤油でさっぱりご飯も進むよ♡ビタミンパワーで夏バテ撃退!
下味の酒は豚肉の臭みを取り除き揉み込むことで柔らかく仕上げてくれるのでぜひ♡
夏の疲れが溜まってきた身体に嬉しい一品が欲しくて大好きな豚と甘酢を合わせてみました♪クックメンバーの皆さんの美味しいレシピのお陰で得意ではなかったズッキーニが大好きになったので初レシピです♪
>>作り方はこちら大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
5分おかず♬焼いてからめるだけの超~簡単で節約おかずです✿マヨネーズの効果で冷めてもお肉柔らか^^お弁当にも♡
豚こま肉の大型パックが特売されていたので購入。
息子達が喜ぶ味付けは…と考えました ♥(o→ܫ←o)
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
人気検索1位、話題入り感謝♡豚こま肉で簡単に美味しく節約ワンパン料理!子どもも好きな味に違いない!
ケチャップの酸味を飛ばすことで甘味とコクが出ます!←洋食屋さんのプロ直伝一度お肉を炒めた後に別皿に取っておき、味付けのタイミングで戻すとお肉がふっくらジューシーに!
豚こまで生姜焼き以外を作りたくて!
>>作り方はこちらグリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。
「cookpad plus 2019秋号」「がっつり満腹!豚肉レシピ」掲載♪『がっつり』人気検索一位!
砂糖100gだと、だいぶ甘めです。
お好みで減らすか仕上げの醤油で調整してくださいね。
つゆだくにして冷凍できます。
温めるだけですぐ食べられます♪
豚こまが安くてたくさん買えたので♪
>>作り方はこちらお味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
塩麹に漬けたお肉は、柔らかくなるだけでなく短時間で奥行きのある味を作り出してくれます。
塩味と相性のよい葱+で美味しすぎ!
使用する塩麹によって塩分が違います。
初めはお肉100gに対し、大さじ1弱を目安に使ってみてください
注目の塩麹、使う度にその素晴らしさを実感し、すっかりはまりました!今回は塩味の焼肉で♪焼肉屋さんに行くと必ず別皿で注文する大好きな長ネギのごま油漬けを合わせてみました
>>作り方はこちら今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
☆つくれぽ300人話題入り感謝☆ヘルシー❤煮込み時間10分の簡単肉豆腐です^^
豆腐は木綿でも絹でもOK。
私は絹が好きです。
万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね
いつも作っている豚丼に豆腐を入れてみました
>>作り方はこちらよだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
Cookpadニュース掲載♪100人達成感謝!合わせ調味料で簡単!ご飯によく合います☆☆☆お弁当のおかずにも♪
合わせ調味料を入れるまでは中火で炒めて下さい。
仕上げは強火で。
生姜はチューブより生の生姜をすりおろした方が確実に美味しいです
長年このレシピで作ってます。
良かったら作ってみて下さいね(*^_^*)
ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。
300レポ!ニラと卵の黄金コンビに豚肉を追加、ご飯もススム主菜です。
実はほんだしで味付け、これがニラに合うんですよ!
・ニラと卵はほんだしが合いますが、豚肉の場合イマイチ味が弱いので、醤油味にしています。
・豚肉の下味が面倒な時は省略可!そのまま炒めます。
・豚肉にはコショウをたっぷりがオススメ。
・炒める際はサラダ油をしっかり引きます
我が家のニラ玉はほんだしの味付けです。
主菜に格上げ(笑)する時は豚肉を追加!ただ、ほんだしがあうのはニラと卵なので、豚肉は醤油でしっかり濃いめの味付けにしています。
ご飯のお共にする場合、ニラと卵に入れるほんだしは各小さじ1弱にします
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
少し濃い目に味付けした豚肉とさっぱりトマトの酸味がちょうどいい!ご飯がすすむ味付けです♪
トマトの量は増やしてもOK!その場合でも調味料の分量はそのままで
トマト嫌いな子供に食べさせたくてトマト料理を色々アレンジして作ってます
>>作り方はこちらまぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品!甘辛い味でご飯がすすみます。
まとめて作って冷凍保存も出来るのでお弁当にもどうぞ
以前テレビで見たのですが…ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
…ということで、この方法で作りました
お肉を使った常備菜のようなものがあればなぁと思い、冷凍も出来るように作ってみました
>>作り方はこちらうどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
手頃な豚こまを巻きすで加工、30分で食べれるしっかり味の柔らかチャーシューです!ラーメンのトッピングに、おつまみに♪
☆手順2補足パン生地を捏ねる感じでお肉を密着させるようにしっかり揉むと、崩れず切り口も綺麗です☆加熱時に肉汁が流れ出ないようしっかりと包む☆ラーメンに合う甘さ控えめの味付けです。
お好みで砂糖を+、又はみりんを追加して調整して下さい
母はチャーシューが必要な時、塊肉がなければ薄切り肉をタコ糸で縛って作ります。
ふとひらめいて糸で巻くより簡単で崩れないのではと「巻きす」を使ってみたら大成功!どうやって固めたの?と子供達もビックリ。
毎回好評なのでレシピ化させていただきます♪
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
レシピ本・cookpadニュース掲載♬レンジ加熱で時短、粒マスタードマヨソースでキャベツが美味しい節約おかずです!
●キャベツをレンジで加熱することで時短、甘みを引き出します。
芯も美味しく召上がることができますよ~●工程7のマヨソースを入れる時は跳ねますので一度火加減を弱めると良いでしょう
定番食材で簡単にできる野菜炒めをコクと馴染み良いキューピーマヨネーズでインパクトあるソースに仕上げました。
キャベツををたっぷり召し上がってくださいね!
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
お安い豚こま肉で酢豚を作ったら柔らかくってボリューミーに♪つくれぽ100人おめでとう!ありがとうございます♡本掲載♡
ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。
カロリーオフしたいので、あんは少なめになってます
新年会に酢豚を作ることになっていたのに、3が日で塊肉が売ってなかった!ので仕方なく豚こまで作ってみたら、柔らかいし、お安いし(^o^)
>>作り方はこちら豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
安~い豚コマとシャキシャキ春キャベツがピリ辛甘味噌に絡んで~ご飯が止まらない♡野菜たっぷり入れて召し上がれ♡*^^*
★炒めすぎると、春キャベツの食感が無くなってしまいますので、キャベツを入れてからは一気に仕上げていきます。
★新玉ねぎを使う場合は、火の通りが早いので少し大きめのくし切りくらいが、美味しいですよ
肉野菜炒めが大好きな家族♪特に甘味噌を絡めたこのレシピが大好き♪ご飯おかわり~の声が止まらない^^;食べ過ぎ注意なレシピです♪
>>作り方はこちらいんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
話題入りレシピに感謝♡豚こまでハンバーグステーキ!挽肉よりもカロリーオフ♡歯ごたえがありステーキのような味わいです
ハンバーグに火が入ったか確かめるにはそっと上を押して弾力をみます。
または箸などを指して肉汁が出てくるか確かめます。
万が一火が入ってなかった場合は電子レンジで温めて下さい
豚こまが安い時にたくさん買いアレンジしました。
【オススメ】豚こまを包丁でたたいた状態にして、冷凍しておくと作りたい時にすぐに出来きます。
大根おろしがたっぷりかかることで食べやすくなります。
ぜひお試し下さい
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
◎おうちにある食材でパパッと作る時短メニュー♪◎シャキッとしたチンゲン菜が美味しい♪◎野菜たっぷりおかずで健康的♪
◎チンゲン菜はカルシウムとカロテンが豊富!ビタミンCや油と一緒に摂ることで吸収率がアップします♪◎豚肉はビタミンB1がたっぷり!疲れやすい時に食べると良いです!茹でるとビタミンB1が流れ出てしまうので炒めるのがおすすめです♪
おうちにある食材でパパッと美味しいおかずが作りたいと思ったため
>>作り方はこちらオレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
焼肉のたれと白滝を使って簡単チャプチェ♫春雨のかわりに白滝を使うことで【作り置き】でも美味しくいただけます
友達から焼肉のたれを使うと簡単にチャプチェができると教えてもらい作ったところ、美味しくできたのですが春雨のチャプチェは作り置きには向かなかったので、味付けはそのままで春雨のかわりに白滝を使って作ってみました
>>作り方はこちらいつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
話題入り♡人気検索第1位入り♡200レポ突破!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◯!
特にありません!
牛肉のしぐれ煮があるんだったら、豚こまでもどうかなっと思って。
生姜がなかったので甘辛煮になりました!
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
お安い豚こまとシャキシャキもやし、たっぷりのネギでボリューム節約レシピです!ごま油とニンニクが食欲そそります!
もやしと長ネギを炒める時は強火でササッと炒めることでシャキシャキもやしに♬レモン汁を入れてもサッパリ美味しいです!ネギ塩味でお酒にもピッタリです♡
お安い豚こまと、もやしでボリュームおかずを作りたくて!
>>作り方はこちらマヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
チンゲン菜とオイスターソースは相性抜群☆オイスターソースで味が決まるので、簡単、失敗しない一品です♪
味が薄いようなら、醤油を少し足してみてください
チンゲン菜のオイスター炒めが好きなので、作りました
>>作り方はこちら天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
2016/3/16話題入りありがとう\(^o^)/お安い豚こま肉で大葉たっぷり香りのいいお弁当のおかずです
豚小間から油が出るので油はひいていませんが必要に応じて加えて下さい
お安い豚小間をよくお弁当に入れるので、大人のお弁当に考えました(#^.^#)
>>作り方はこちら家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
とにかくご飯が止まらない…家族皆の大好きレシピ!H28/6/8つくれぽ100♡H30/10/8つくれぽ200♡
調味料入れると一気に焦げやすくなるので時々中の様子を見てやって下さい。
パプリカや人参、余り野菜…しめじ…挽肉に油揚げなどなど、いろんなアレンジありがとう♡!もう何でも投入しちゃって下さい!この味付けなら何でも合う自信あります(笑)
家にあったもので簡単に!ピーマン嫌いな子供にダメ元で食べさせた所信じられない勢いで食べ始めました(^o^)旦那に至っては「弁当のおかず毎日これにして!!」…毎日これでもいーらしーです。
(笑)
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
酸味控えめで食べやすい味付けです(^^)調味料の配合も簡単でダマになりません!
・豚肉を焼くときは、しっかり焼き目をつけながら焼いてください。
焼き目がつく前に触り過ぎると団子が崩れやすくなります。
・合わせ調味料を加える時は、加える直前によく混ぜてから入れてください
揚げ物したくない…しかも豚こましかない…でも酢豚が食べたかったので(笑)
>>作り方はこちらなぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
感謝230レポ!2011.9.17話題入り☆帯広ではこってり甘辛豚丼が定番 こま肉使用でハミ出る肉でも家計に優しい♪
安いお肉は薄いので、火を通しすぎると硬くなります!ご注意を。
安くていいので新鮮なお肉で食べると美味しいですょ♪ ロースやバラ肉で作ると最強に美味しく、店出せそう!!って気分意浸れます。
余ったタレはチャーハンにしても美味!
ここ帯広の豚丼はどんぶりからはみ出すのが常識!味は各家庭のオリジナルが多いみたいです。
我が家は甘こってり系でご飯がすすみます♪
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
★200レポ感謝★豚肉は、甘辛に酢の酸味がきいた濃いめ、水水しいカブがいいコンビ!栄養タップリな葉も無駄なく使い切り
・カブはすぐに火が通りトロトロになるので、強火で手早く焦げ目をつける。
最後に煮詰めるので、生っぽくてもOK。
・トロミが足りない時は水を足します。
・豚こまやバラ肉など脂がある豚肉がオススメ。
・ネギ、きのこ類、ピーマン、パプリカ等も!
市販の黒酢炒めの素を使ったら、とても甘くて、でもそれが妙にハマってしまう味なので、手作りしました。
甘味は、はちみつだと思いますが、我が家にはないので、簡単アレンジ!
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
洗い物は最小限。
包丁も使わずに作れる、フライパンに材料を全て入れて炒め合わせるだけのお手軽スピードメニュー
旨塩味ですが、塩は加えず鶏ガラスープの素で味付けしています。
お肉の分量は大体で良いです。
片栗粉は茶漉しを使うと満遍なくかけられますが、洗い物が増えるので面倒であれば小さじから少しずつ振りかけてください
包丁要らず簡単メイン☆のバリエーションです。
キャベツは包丁で切っても良いですが、手でざっくりと千切る事で味が染み込みやすくなります
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
ご飯おかわり必須!ビールも進む良コスパおかず
もやしを炒め過ぎないように手早く作るのがポイント。
お弁当おかずにもオススメです
安くてご飯にもビールにも合うおかずを作りたくて。
2014/03「定食」の人気検索で5位になりました。
2014/04 話題入りしました。
ありがとうございます!
サラダなどによく使われるマヨネーズですが、マヨネーズはお酢の効果で、お肉やお魚をやわらかく仕上げる作用があるので、鶏の胸肉やささみなどを料理する時に、下味としてもみこんでから焼くと、ふっくらやわらかい仕上がりになります。
特売で大量買いした時に♪下味冷凍すれば、味がしみこんで肉がやわらか!野菜と炒めるだけでメイン料理になります
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらからhttps://reed.lion.co.jp/tips/
リードで「ちゃんと」をかんたんに。
「保存バッグ作り置きで!1週間のりきり!15分献立コーデ」企画の作り置きレシピです。
企画ページはこちら! https://cookpad.com/pr/tieup/index/1140?p=1565
練りものはお魚のすり身が原料なので、骨を気にすることなくお魚のたんぱく質や栄養がとれるのが練り物の凄いところ。練り物の添加物が気になる、という方は、さつまあげなどは手作りすることも出来ますよ。
♡れぽ200件感謝♡お安い豚こまと甘みたっぷりの新玉ねぎでシンプルな炒め物~ポークチャップ風~。
コンソメが隠し味です
・新玉ねぎの甘みがソース&ケチャップで引き立ちます。
もちろん、普通の玉ねぎでも美味しくいただけます。
・炒め物の味付けのコンソメは顆粒が便利ですが、固形(キューブ)なら潰して使ってください。
キューブ1個が顆粒小さじ2くらいと思います
安い豚こまで美味しい料理を
>>作り方はこちら親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
カルシウムが豊富な小松菜に、さっぱりうま塩ダレが良くあい、やみつきになる美味しさ♪お弁当のおかずにもオススメです
・小松菜は茎と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます
小松菜と豚肉のさっぱりとした炒め物を、簡単に作れるようにしました
>>作り方はこちらあざやかな緑色でいろどりも綺麗なピーマンの炒め物。たけのことお肉と炒めたチンジャオロースや、麻婆茄子、野菜炒めなどが定番ですが、シンプルにごま油で炒めて、かつおぶしをのせて醤油を垂らしただけでもまいうーです。
♪2014.12話題入り感謝♪調味料は3つだけ!オイスターソースの効果で深い味わい☆ご飯がすすみます~♪
パプリカを入れたら火を通しすぎない。
強火でだいたい1分程度炒めて、調味料を絡めて仕上げるとシャキシャキになります。
ブロッコリーの大きさによってオイスターソースの量を加減してください
パプリカが残ってしまったので、使い切りメニューです
>>作り方はこちらほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
お肉も野菜も塊でなくせば超簡単♪おまけに味付けも超簡単♪節約にも♡ワァ━━ヾ(。・∀・)ノ゙━━ィ☆
3で肉をおく時、丸めたり広げたりする必要はありません、一口分位ずつ適当におけば大丈夫です♪野菜の大きさ等によって調味料は調節してください♪要は、ポン酢とケチャップ同量に砂糖とレモン汁で甘みと酸味を好みで足せばOKですヽ(・∀・)ノ
酢豚食べたいけどちょっと面倒な時に作れるような簡単レシピ「酢豚風」を考えてみました♪(o´ω`o)イロイロケズッチャッタ♡*お肉は切らないで大丈夫です♪
>>作り方はこちらボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
しっかり味の豚こまに、高野豆腐を混ぜ込んでから揚げに。
栄養アップ、カロリーダウン。
時間がたってもふっくらです
◎戻した高野豆腐は手で挟むようにしてしっかりと水気を絞り、なるべく薄めの短冊切りにします。
(肉とよくなじみます。
)◎揚げ油の温度が下がらないよう、1度に3個くらいずつ揚げてくださいね
カルシウムや鉄分が豊富な高野豆腐を、もっと普段のおかずに取り入れたくて考えました。
栄養価だけでなく、から揚げがふっくら仕上がって大成功
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
【2009.5.29★100人達成に感謝】安い豚小間肉を丸めて塊り肉のような食感に。
しっかりめの味付けなのでお弁当にも♪
特にないかな~
豚肉の味噌漬けを作ろうと思ったんですが、ロース肉だと高いので小間肉にしました^^味付けは思いつきですが美味しく出来ました。
青しそが足りなかったので海苔でもやってみました
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
青椒肉絲を節約食材で作ってみました!ジャガイモのシャキシャキ感がたまりません♡ぜひ一度お試しあれ(´▽`)ノ
炒めものなので、強火でパッとやると良いです。
調味料を入れるのに手間取る人はあらかじめ混ぜておいて一気に投入すると失敗しません。
肉に片栗粉をしていてジャガイモもデンプンなので、水溶き片栗粉はやらなくても大丈夫だと思います!
未だかつて作ったことのなかった料理に初挑戦。
牛肉は豚肉、筍はジャガイモにしましたが、十分満足したのでレシピ化しました!
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
初めての話題入りすごく嬉しいです☆材料は豚肉とじゃがいも。
マヨネーズとポン酢の味付けがやみつきになります("⌒∇⌒")
面倒かもしれないけどお肉には片栗粉をまぶし、調味料を絡めるとこ("⌒∇⌒")
いつも醤油、砂糖、みりん、酒の肉じゃがなのでマンネリを脱出してみました
>>作り方はこちらトマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
100人✿ありがとうございます♡卵を合わせるとすき焼きみたいになります。
しっかり味なので丼にも♡
簡単な温玉レシピ、クックにたくさんありますね。
ご本人に了解取れなくて紹介できませんが・・・検索してみてね♬写真はちょっとツユ煮詰めすぎました。
もう少しツユだくの方がすきやきっぽいです
直前まで別のレシピを作ろうと思っていたのですが、えのきって濃い味が合うので、なんとなく夫の好きな甘辛味にしたらどうだろうと思って
>>作り方はこちら我が家では、中途半端に余った鶏肉を、包丁で切れる位いの固さに冷凍して、それを野菜カッターでぐるぐる回して、あっというまにひき肉に変身させます。野菜カッターは強度にもよりますが、実はお肉をひき肉にすることもできるんです。
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
フライパン1つで簡単メイン♪豚こま肉と茄子をこってりとした味付けで炒めました。
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ
生の生姜が無ければチューブの生姜でもOKです。
工程⑩で合わせ調味料を加える際、豚肉に味をしっかり入れたいので野菜よりも豚肉の方にタレをかけて、豚肉にタレを絡めてから全体を混ぜ合わせて下さい
豚こまのオイスター炒め(レシピID:3377362)に茄子を加え、にんにくの代わりに生姜を効かせて作りました
>>作り方はこちら作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
豚こまを使って、欲しい時に食べたいだけ簡単に作れちゃう本格チャーシュー!我が家ては「なんチャーシュー」と呼んでます笑
コツがないほど簡単です!
チャーシューを入れたいのに無い時にとっても便利です♡
>>作り方はこちら新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
味つけはポン酢で簡単に。
アスパラで豚肉のかさましを。
インゲンや他のお野菜でもOKです。
もちろん夕ご飯のおかずにも
一度火をとめてから合わせ調味料を入れて、とろみを出してからもう一度火をつけると片栗がダマになりにくいです。
豚肉から脂が出るので油は入れません。
焦げるようなら少量入れて下さい。
アスパラの茹で過ぎ、炒め過ぎに気をつけて。
他の野菜でもOK
冷蔵庫のポン酢を使って
>>作り方はこちら豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
つくれぽ100人ありがとう♡関東風のしっかりした味の煮汁に、豚肉とお豆腐がしっくりと馴染み心から暖まります♪
☆牛肉でもいいです
主人がこの味がすきなので、肉豆腐の味つけはずっとこれです
>>作り方はこちら鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
お肉と大豆をたっぷり使ったボリューム満点のスープごはん☆水を使わずトマトジュースだけで煮込んだ濃厚な一品です
★手順5…トマトジュースは食塩が入っている物もあるので、必ず味をみてから塩を加えます。
私は塩は軽くコショウ多めで♪★今回は入れませんでしたが、お好みでジャガイモやニンジンをさいの目に切って加えたり、タバスコをかけて食べてもGOOD♪
★休日ごはんメニューのひとつ。
材料もシンプルで煮込みも短時間なので、豚肉があると作ります。
腹ペコ男子に人気のごはん。
★安い素材にはひと手間かけて。
今回の豚こま切れ肉も下味の調味料を揉み込んで、臭みを和らげ旨みをプラス
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
みんな大好きなつゆだくの肉豆腐が、あっという間に完成!さっぱり生姜風味でごはんに合う、食べごたえ満点の夕食おかずです♪
お酢が入った「豚肉ときのこの生姜さっぱり煮」は作りおきしても味が濃くなりすぎず、まろやかな口当たり。
あっさりとしていて、素材の味が活きた味つけなので、ごま油や醤油など風味をプラスするだけで、まるで違う一品に仕上がります
「ストック&リメイクで夏の時短献立術」講座のリメイクレシピ。
万能肉ストック「【ストック】豚肉ときのこの生姜さっぱり煮(レシピID:2237448)」を作っておけば、翌日の夕食もラクラク!
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
シャキシャキの青梗菜と塩ダレが絡んだ豚肉が食欲をそそる一品です♪パパッと出来ちゃうので忙しい時やあと一品欲しい時にも☆
青梗菜を入れたらあまり火を通しすぎないようにサッと炒めて下さい。
その方がシャキシャキの食感が楽しめます^ ^
青梗菜がある時によく作るレシピです(^_^)
>>作り方はこちら結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
買うと高いパストラミポークをリーズナブルな豚こまで♫巻いて茹でるだけなので簡単♫そのまま、サラダに、サンドイッチに♫
下味に片栗粉を加えることで、お肉がしっとり仕上がります。
茹でる時にお湯が入ってこないように、手順5では、その都度しっかりくるんでください。
塩は小さじ1だとかなりしっかり味。
量をたくさん食べたい場合は控えめのほうがいいと思います
パストラミビーフやパストラミポークが大好きだけど、買うと高いし、そもそも田舎なので、あんまり売ってない!リーズナブルな豚こまで作ったら、固まり肉より柔らかくジューシー!味はひけを取らず大成功でした!
>>作り方はこちら納豆好きにはたまらない納豆パスタ。おいしくないわけがないです。ちなみに私は一時期納豆トーストにはまっていた時があるのですが、納豆はご飯じゃなくても、パスタ、蕎麦、うどんは特に合いますよ。
野菜たっぷりの温かいお汁に素麺をつけて、いただきます♪実家の母が夏によく作ってくれた懐かしい味です。
簡単美味です^^
素麺は冷たく、汁は熱々で召し上がってください。
短冊切りにした野菜たっぷり、豚バラの旨みが効いた汁が美味しいです。
汁まで飲める「つけ麺スタイル」です。
汁をたっぷり作って、具や汁をお代わりしながら、食べてくださいね。
夏の簡単お昼にいかがですか?
子供の頃、母がよく作ってくれました。
野菜やお肉も一緒に食べられるので、夏バテしません。
冷房で冷えた体にも嬉しいです
夏になると食欲が落ちますよね。つるっとしたものなら食べれるけど、固形の食感のしっかりしたものはちょっと食べれない、そんな時におすすめな、つるっと冷たく食べやすいところてんアレンジ。
下味冷凍した豚コマ肉と冷凍保存ピーマンを使って、チャチャッとメイン料理に!肉に味がしみこんでいるから、調味要らずで簡単!
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらからhttp://reed.lion.co.jp/tips/
リードで「ちゃんと」をかんたんに。
「保存バッグ作り置きで!1週間のりきり!15分献立コーデ」企画のアレンジレシピです。
企画ページはこちら! https://cookpad.com/pr/tieup/index/1140?p=1565
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
豚こまでもしっかりとはがれにくい肉巻きです♪柚子胡椒風味のタレとえのきの食感がたまりません(≧▽≦)ごはんがすすむ~♡
①お肉を隙間なく並べる②きつめにえのきを巻いていく③手でギュッと握って密着させる④全体に小麦粉をまぶしさらに補強⑤焼き始めたらあまり触らないこれで豚こまでもしっかりと巻き付いた肉巻きになります(^^♪
豚バラ肉でつくることの多い肉巻きだけど、お安いこま肉で作れないものかと考えました♪えのきはバラバラになりにくく、巻きやすいのでおススメ(^^)/
>>作り方はこちら刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
フライパン1つで簡単メイン。
豚小間肉をフレッシュトマトで作るトマト塩だれで炒めました。
彩り綺麗で夏らしい一品です
火加減はたれを加えるまでずっと中火です。
焦げそうになったら弱めて下さい。
今回はミニトマトを使用しました。
※塩だれですが、塩は使わず鶏ガラスープの素で味付けしています
鶏胸肉のトマト塩だれ(レシピID : 3950434)が美味しかったので豚小間でも作ってみました
>>作り方はこちらナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
どの食材も絶妙なバランスで相性よし!簡単にできるバジル炒めはアレンジも効きます
今回は舞茸を追加していれています。
油は少し多めで。
バジルに火を通しすぎないように
ズッキーニのレパートリーを増やすため
>>作り方はこちらなぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
焼肉のタレで味つけ簡単!少ないお肉でもメインのおかずになります(*´ `*)つくれぽ10人達成!話題のレシピ入り♪
卵を炒めすぎないこと
冷蔵庫にある物で、簡単にメインのおかずが作りたくて
>>作り方はこちらいつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
レンジでチンでもお肉はしっとり柔らか!甘めでチャーシュー風の激ウマタレとたっぷりおネギで、ご飯がぺろっといけちゃいます♫
片栗粉+ごま油でコーティングすることで、レンジチンでもお肉が固くならず柔らかです。
甘めのたれで、チャーシュー丼に近づけました。
青ねぎに軽く塩&ごま油をすることで辛味がマイルドに美味しくなります!レンチンだけなので、今すぐ食べたい時に!
ネギチャーシュー丼が好きだけど、チャーシューを1から作るのも時間がかかる。
市販のチャーシューを買いにいくより早く出来るレシピとして考えました
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
揚げなくて良いから簡単!甘すぎず、酸っぱすぎずの黄金比酢豚!!
たけのこ、パプリカ、きくらげを入れても美味しいです!!肉に下味をつけることで旨みアップ!!
一人暮らしで揚げものをしたくないのでレンジでにんじんを柔らかくしました
>>作り方はこちらグラタンといえばエビグラタンが定番ですが、エビは値段がややお高いですし、背ワタを取ったりするのが面倒ですよね。鶏肉を使ったグラタンなら、より簡単に短時間でつくることができます。
チーズがとろ~り♪なすと豚肉が合ってます。
卵焼き器のまま食卓へ2012.9.11話題入りしました♪ありがとう♡
なすを先に焼いておくのがポイントです。
なすは、油との相性バッチリ!うまみupです!
鉄板料理ではないけど、雰囲気がそれっぽいかなって思って、卵焼き器を使いました
>>作り方はこちらミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
★話題入り大感謝★ささっと炒めるだけ☆簡単!美味しい!夏のスタミナUP!!ご飯が進みますー♪
キャベツを入れたら強火で★しめじはなくてもOKです★お好みでニンニク&しょうが増減量OK★疲労回復、風邪予防、夏バテ防止などに効果的★
我が家の定番スタミナ炒めです★
>>作り方はこちら油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
さっぱり美味しくレタスを大量消費できちゃいます。
あっという間に作れる簡単レシピです
レタスのシャキシャキ感を残したいので、レタス投入後はあまり火にかけない方が美味しいと思います
友達から送られて来た大量のレタスを美味しく消費する為に考えました
>>作り方はこちら炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
豚小間切れ肉をコチュジャン風味でじゃがいもとスライス餅と一緒に炒めました。
ボリューム満点♪
切り餅を薄く切る場合はすべりやすいので手を切らないように気を付けてください。
多少厚みがあってもやわらかくなるので、そんなに薄く切らなくて大丈夫です。
コチュジャンの量や甘味加減はお好みで増減してください。
豆板醤を入れても
豚こまシリーズで考えました。
またまた韓国風になってしまいましたが^^;じゃがいもとお餅でボリュームたっぷりなのでお肉が少なめでも満足感があります♪
お正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。