《人気１位・クックパット殿堂入り》ゴーヤレシピランキング。つくれぽ1000越えも

殿堂入り！本掲載感謝☆もう市販のタレは必要なし！簡単でも本格的、後引く美味しさ。

コツ・ポイント

※苦味。白い部分をスプーンでなるべく落とす→細く切る→１本（２０~３０cm)大１塩くらいで良く揉む→ゴーヤが軽く漬かるくらい水をプラス→１０分放置。苦味は完全には取れませんが、食べて後からついてくる感じまでは取れます。採れたては苦味が少ない

実家にたくさんゴーヤが出来たのでレシピを考えました。市販のタレで味をみてから作ったので、もう市販のタレは必要なし。

ご飯やお酒のお供にぴったりの食べてびっくりゴーヤの佃煮。冷凍保存もできます。ゴーヤが安かったら作ってみてください♪

コツ・ポイント

冷凍保存も出来ますよ。冷凍してもカチカチにならなくて、使いたい分だけ使えます。大量に作って保存してくださいね～

とれすぎて困ってしまうゴーヤ。いろいろ調味料を工夫して完成しました

ゴーヤの苦手な主人もこれは食べてくれます♪栄養価も高くお弁当のおかずや、あと１品の副菜にもピッタリです。お酒のアテにも◎

コツ・ポイント

お陰さまで話題入りしました！ありがとうございます☆とっても簡単ですぐに作れちゃいます♪ゴーヤの大きさや量で調味料を加減して下さい。みりんや胡麻を加えてもいいかも☆ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです。夏バテ防止に♪

友人のお母さんから教えて頂いたレシピです。ゴーヤが嫌いだった私に友人が「騙されたと思って食べてみて！」と言われ食べたら、なんと！お箸が止まらなくなった１品。レシピを聞いたら簡単だったので、それからスーパーでゴーヤが並ぶと毎年作っています＾＾

ゴーヤの苦みが不思議と感じられないサラダです。和風にも洋風にもあいます。おかげさまでつくれぽ２000人感謝です！

コツ・ポイント

ゴーヤ、玉ねぎの水気はよくしぼってください。残った半分のゴーヤは種を取ってラップをぴたっとして、冷蔵庫で保管すれば２〜3日持ちます。下処理同じにして、みそごま和えなどお勧めです。

このサラダだと、苦みが抑えられて子供も食べてくれます。夏の日差しで焼けた肌も、サッパリしたこのサラダでビタミン補給して美白して下さい。

苦みが苦手で食べたくても作ってなかったゴーヤチャンプル。この方法なら家族全員美味しく食べられます！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして、茹でることで、ゴーヤにコーティングが出来て、苦みがあまり感じられないみたいです。ゴーヤは２、３ミリぐらいの薄切りで！★追記★ゴーヤ１本を食べきれない場合は、茹でた物を水気をよく切って、冷凍しておけばＯＫです。

苦みを抑えたゴーヤ料理を教えてもらい、そのレシピを応用して作って見ました♪

つくれぽ1000件感謝♥揚げずにサク②ゴーヤの唐揚げ♬ 下味をシッカリ付ける間に苦みが減❢ おつまみに最高♥

コツ・ポイント

フライパンで焼く時に、ゴーヤを入れたら焼き色が付くまで放置して下さい。 くっついても裏返しにする際、菜箸で切り離せます♬ 兄妹レシピ【☺ゴーヤのガーリックチーズ揚げ☺】✾レシピID1223692もヨロシクね(◕‿<)❤"

我家のゴーヤおつまみレシピ♬

【cook本②掲載】シンプルで旨々♪下処理で苦くない♪簡単ゴーヤの炒め物です♪オイソーでちょっと濃いめの中華味です♪

コツ・ポイント

※ゴーヤの量により、調味料を調整して下さい♪※[工程2]まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪ 水洗いのみで炒めて下さい♪(私は茹でない派です)※炒め過ぎに注意して下さい♪

みんな大好きな…我が家の定番です♪

とにかく簡単！箸休めにいいですよ～♪しっかり冷やして、夏バテ予防に毎日でも食べたいお浸しです♪

コツ・ポイント

たっぷり作って冷蔵庫に保存しておけば、いつでも食べれて便利◎

ゴーヤー嫌いな方でも、食べやすいように考えました♫♬

お陰様で2011/５/25に100人斬り大大感謝です^^お試し下さり有難う❣️ゴーヤのツナサラダ☆砂糖と酢がポイントです

コツ・ポイント

✾ゴーヤの苦さがイマイチと思う方は、３の下ごしらえで激減しますので手を抜かないように♡✾ゴーヤ。玉ねぎ。シーチキン、しっかり搾って下さい（シーチキンの油漬けやカツオはNG） ✾砂糖と酢がポイント砂糖の量でかなり味が違ってきます

マヨラーな息子にどうかな？っと。４歳くらいから息子はたべてます。あー缶づめの蓋で押して水分とるのって…↑レシピにしていいんですね！？知らなかったわぁ～あらまぁ手順２に書いてますよ～～私( ‾▽‾)

沖縄人も驚く本当に美味しいレシピ♪ゴーヤ嫌いや子供にも好評。（レシピ本表紙に掲載☆リピレポ多数♪1000レポ達成感謝！）

コツ・ポイント

ゴーヤの水分を切る時、繊維が崩れるほどしっかり絞ると、苦味が減り味が染みますよ。

ゴーヤが苦手だった頃、沖縄の方が教えてくれた「苦味を抑えるコツ」を参考に考えたレシピです。

ご飯に合う1品。手間いらずですぐできる。

コツ・ポイント

なすびは水にさらさず、切ったらすぐに使う。ゴーヤも生のまま使う。

常備菜のナスの味噌炒めにゴーヤを加えてみた。味噌がゴーヤの苦みをやわらげるような気がして美味しい

夏になると必ず食べたくなるゴーヤ。そのまま材料を投入していくだけなのでとっても簡単！なのに、食べた人は必ずレシピを聞いてくる夏の大定番♪8/23日話題のレシピ入りしました☆作って下さった皆さん、どうもありがとうございます！！

コツ・ポイント

味付けはご家庭で色々あると思いますが、酒と醤油で十分美味しいゴーヤチャンプルができますよ〜！量はお好みで加減して下さいね。でも、しっかり味をつけた方が美味しいですよ^^このレシピは途中で材料を取り出したりしないので、本当に楽チン♪豚肉もお好みの部分を使って下さいね。鰹節も忘れずに！

実家（鹿児島）の母のゴーヤチャンプルは味噌＋砂糖ベースで甘いのですが、私は醤油と酒でシンプルに作ってみたらとても美味して、それから定番になりました♪中華系マレーシア人の夫の大好物。外国人にも喜ばれると思います。

100人の皆さまに感謝♡簡単美味しい、サラダ感覚のゴーヤ料理。 お酒のおつまみや箸休めにどうぞ。

コツ・ポイント

ゴーヤはゆですぎないこと。 ノンオイルのツナを利用する場合は、ごま油小さじ1～2を加えてください。 ※私は自家製の超～酸っぱい梅干を使っているので少なめですが、梅干量はお使いのタイプやお好みにあわせて加減してください。

ゴーヤをこういう風に食べるのが好き。私の大好きな味です。

ゴーヤも生の玉葱も得意ではないけれど、これは大好き！お義母さんの味です。100人⑤&800れぽ有難うございます

コツ・ポイント

とっても簡単です。

夏に旦那さんの実家に帰ったら、お義母さんが沢山作って冷蔵庫に入れておいてくれます。大好きな味です。

100人目のレポを頂きました♡南国＊島人(しまんちゅう)の主人に教わり、ウチではこの作り方♪隠し味の〇〇が決め手です♡

コツ・ポイント

※材料欄に記載してる分量でメインの場合⇒約3人前～です。副菜の場合⇒約4人前～です。もちろん半量でも作れます♪お好みで♪※酒で味噌を溶かすような感じで入れて下さい(味噌が決め手です)※卵はS玉やM玉の場合は２個で調整して下さい

ありがたいコトに私が作る料理は『旨い』と言ってくれる主人ですが、ゴーヤチャンプルに関しては『美味しい』と中々言ってくれず笑２年目⇒『年々旨くなってる』３年経過あたりから⇒『まじ旨い！もっと食べたい！』と言われたので、やっとレシピUP♡

♡話題入り感謝です♡ほんだしとオイスターソースで美味しく♪豆腐はくずし過ぎず、炒め過ぎずで柔らかく仕上がります。

コツ・ポイント

豆腐はあまり細かくしないようにします。卵をいれたら手早く仕上げたいので調味料は準備しておきます。ゴーヤ好きなので厚めにするのが好みなのですが、苦みが気になる方はもっと薄切りにして塩をして15分ほどおいて出てきた水気を軽くしぼってください。

沖縄料理屋さんで食べたゴーヤチャンプルが美味しくて好きになり再現しました。

つくれぽ600件感謝です！夏の定番料理の苦くない「ゴーヤチャンプル」が簡単に！美味しく！出来るレシピです。

コツ・ポイント

・ゴーヤの厚さは苦味を押さえる＆火の通りを考えて2mmがベストです。・豆腐の水切りは、電子レンジ600w×1分・豆腐の種類は崩れにくい木綿豆腐を使います。・ゴーヤは加熱不足だと硬くて台無しになるので、しっかり火が通してください。

実家で採れたゴーヤを使って、母から貰ったレシピにオイスターソースを加えてアレンジした味付けで作ってみました。

生粋沖縄人たちが『これ旨い！』と唸ったゴーヤチャンプルー♪ シンプルな味付けで食べやすいです(*´ч`*)ハマります☆

コツ・ポイント

豆腐を先に炒り水分を飛ばす事。ポークや豚肉はカロリーが高いのでかつお節を最後に＋する事で風味豊かに♪マヨでコクを＋♪七味でアクセント♪うちでは2人でこの量です（笑）

苦いゴーヤが苦手‥でもゴーヤはとってもお肌にもDIETにもいい…何回も作って,沖縄人が認める本場居酒屋より美味しい味付けになりました(*^^*)苦くなく食べやすいです☆

100人話題入り感謝♪食欲の無い時もキムチでピリッと食べれます。ゴーヤの苦手な人も卵でマイルドに(*´ω｀*)

コツ・ポイント

辛い方が好き！！！という方は、卵ナシでも美味しいです

毎年庭で大量に出来るゴーヤ達。 大好きな豚キムチに入れてみました。

焼き肉屋さんで出てきた塩味のナムルが大好き！大好きなゴーヤを使ってにんにくを効かせたら美味しくなりました♪【'07/6/25話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味も、塩もみ→水さらし→ゆで、でだいぶ和らいでいると思います。ゆで時間はできるだけ守ってくださいね。歯ごたえがあったほうが美味しいです。また和えてから時間を置くと変色するので、食べる前に和えてください。

焼肉屋さんで出てくる、塩とごま油風味のあえ物が大好き。夏によく食べるゴーヤと合わせてみました。一応目安で２～３人分と書きましたが、私は一人で食べちゃいます＾＾；

この味にはまった人が何人いることか…(((^^;) ゴーヤとレモンで『The ビタミンC』って感じでしょ！？

コツ・ポイント

マヨネーズを使わないのがポイント！！レモンたっぷりが美味しいと思います。作りたてよりも、一晩くらい寝かせた方が味が馴染んで美味しいかな？我が家の夏の常備菜。ここにキュウリの浅漬けを加えると、また美味しいよ♪（レシピID：267804）

沖縄のホテルの朝食ビュッフェで、、、恐る恐る試してみたらあまりに美味しくて毎日食べていました。でも、オリジナルがどんなのだったか忘れちゃったかも…(;^_^A

300人レポ有り難う♡苦味が少なく食べやすいですよ♪お肉・お豆腐無し！！ツナ缶使って簡単に作っちゃいましょう＾＾

コツ・ポイント

苦くない・チャンプル・を作るには、面倒でもしっかり白い部分を取り除いて下さい。レンジから出したら、すぐに流水で・荒熱・を取って下さいね。チャンプルですので何を入れてもいいと思います。ちなみに今回、残り物の・ちくわ・が、1本入っています＾＾；途中で味見をして、調味料で味を調えて下さいm(__)m

家庭菜園のゴーヤ収穫時期に、毎週 作っているゴーヤチャンプル。豆腐を水切して炒めたり、お肉を炒めたり・・・。が面倒な時に、得意の・手抜き・で作ったチャンプルです。

【100人話題入カテゴリCOOKPADニュース掲載】冷凍させてからから作るので苦味軽減我が家で作り続けている味

コツ・ポイント

＊ゴーヤはしっかりと絞るのがポイント水分が多いと味が薄まってしまいます＊なるべくザラメを使用して下さいとても美味しいです＊工程7で木べら等で押しても煮汁があまりないくらいまでしっかり煮詰める

義母から教わりました義母は目分量でしたので私が味を見ながら計測しました冷蔵庫に入れご飯のお供に冷凍保存もできますよ

つくれぽ400件！ありがとうございます！おかずにお弁当に、はたまたお父さんの酒の肴に！いかがですか!?

コツ・ポイント

①ゴーヤの下処理②詰め方③焼き方

研究報告です。

'12/9/8話題入り、'16/8/5ピックアップ。300人の皆様に作って頂きました。味付はめんつゆ。めんつゆって優秀。

コツ・ポイント

豆腐とゴーヤは、しっかりと水切りしてください（豆腐は、クッキングペーパーに包んで３分半くらい電子レンジにかける）。

意外と高いゴーヤチャンプルーの素。 何か他の調味料で簡単に出来ないかな～、ということでめんつゆで作ってみました。

100人話題入り感謝♪以前は捨てていたゴーヤのわた。実はそのままが美味しいの♪これでビール＋1本は間違いなし！

コツ・ポイント

ワタに水分を含んでしまうので、よく拭き取り、ころもを固めにすると、カリッとおいしくいただけます♪我が家ではあく抜きせずに切ったらそのまま揚げちゃいます(^^;;子どももパリパリ（バリバリ）たべます。ゴーヤの苦みはつまみに最高です〜♪

実家の母に教えてもらいました。この天ぷらで、一杯がサイコウ♪

レシピ本掲載♡ゴーヤ苦手な方にもお薦め！こっくり絡む甘味噌に豚の旨味も加わり苦味軽減ご飯の進むコク旨おかずになりました♪

コツ・ポイント

ゴーヤ苦手でなければ工程①の塩もみ、茹でる作業は省いて下さい。味噌は甘めの糀味噌を使用していますお好みに応じて調味料は増減して下さい。工程④で味噌が絡みづらいですが中火でほぐすように炒めると馴染んでいくので水や酒など足さないでね♪

苦手だったゴーヤが好きになって我が家定番の甘味噌で炒めたらきっと美味しいんじゃないのかと思って。コクが欲しくていつもならめんつゆや醤油を足すところをオイスターソースにしてみたらこっくり大成功〜♪

100人の皆様に感謝♡簡単！美味！今年ハマってます。毎日食べてもいいくらい♪

コツ・ポイント

・多めの塩でさっとゆで、冷水に放っておくと苦みが和らぎます。・梅干しによって塩分量が異なりので、お好みで調節してください（かなり酸っぱい梅干しを利用する場合は、1～2個で十分。さらに、ちみつや砂糖で甘みをプラスすると良いです）

ゴーヤと梅干しの組み合わせが好きで、色々レシピアップしていますが今年はとにかくこれ！！覚えやすい分量と材料も気に入っています。

ゴーヤと卵とマヨネーズ、これさえあれば出来ちゃいます♪ニガめのゴーヤもこれなら大丈夫!?

コツ・ポイント

「かなり苦くて食べられない」という御意見を頂きました。◆ワタと種は取り除く◆かなり薄めにスライスする◆ゴーヤの下処理として塩は小さじ1程度をまぶし(不安なら砂糖も加える)軽く揉んで水分が出るまで置き水に晒す。もしくは塩水に３０分以上つける。

お弁当のサブメニューに何か簡単に出来るものをと、余りのゴーヤを使ってサラダ風にしてみました♪マヨネーズであえて、苦いゴーヤも食べやすく♪

08,7,18 話題入り♪'10.8.5.100人♪夫が大好きなゴーヤ料理です♬

コツ・ポイント

■夫は苦過ぎない方が好みなので、手順５・６をしていますが、苦いの大好きな方は省略してくださいね。■鰹節は冷奴用の細かいものがいいと思います。（だし用のを使うときは手でもんで細かくしてから。）出来たてより少しおくと美味しいです。

◆ID:585632のそうめんつゆを作った後に出る鰹節を再利用したくて考えたレシピです。ここでは普通のカツオパックで作りました。どちらでも美味しく出来ます。もし、そうめんつゆの鰹節を使うときは醤油を少なめに。

レシピ本に掲載感謝！この味付けですと全然ゴーヤが苦くなく家族もみんなこのゴーヤチャンプルだと美味しいと食べてくれます。

コツ・ポイント

わたを取り除く事と、ゴーヤを出来るだけ薄く切る事が苦くならないポイントだと思います。後、ワタを取る時、ゴーヤを縦半分にしてさらに横に半分にし4等分にしてスプーンで一気に取る方が長さがない分取りやすいと思います。

母が作っていたレシピを思い出しながら作りました。

洗い物少なく簡単に美味しいゴーヤチャンプルが作れます♪人気検索2位＆話題入り感謝☆

コツ・ポイント

ゴーヤの中身はしっかり取り除かないと苦味が残ります。お肉に下味をつけると全体的にはっきりした味付けになります。お肉はスパム、ツナなどの缶詰めでもOK！

ゴーヤを下ゆでしたりお肉を先に炒めたり…お鍋やフライパンを洗う手間を省いて簡単にささっと出来る一品。夏の暑い時の我が家の定番メニューです

簡単下処置で苦くないゴーヤーの佃煮☆甘辛味でごはんがすすむ簡単うれしい常備菜♪濃い目の味付けなので、お酒のおつまみにも◎

コツ・ポイント

ゴーヤーは、濃いめの味つけにすると苦味がマイルドに。塩もみして洗い、絞って苦みを抜き、さらに濃いめの甘辛味で煮て、苦手な人にも食べやすく☆冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

旬のゴーヤーを大量消費したい！佃煮にすることでかさがグンと減るので、1本食べるのもあっという間☆作りおきできるから、ささっと出せる夏のごはんのお供やおつまみにぴったり♪

【動画あり·レシピ本·カテゴリ掲載】ゴーヤはビタミンC豊富！美肌や夏バテに◎煮ると量が減りたくさん食べられます

コツ・ポイント

煮る時間が短いと歯応えがある仕上がり長いと柔らかな仕上がりお好みで(^.^)ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリズッキーニを入れて少しずつゴーヤに慣れるといいですよ私はゴーヤが少ない時も入れてます美味しいです

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私義母から教わりました煮ると量が減りたくさん食べられ苦味も味噌味で軽減されます◎身体に良いゴーヤ！たくさん食べて元気100倍頑張れます(*^_^*)

ゴーヤが苦手な私たち夫婦が、夏になると頻繁に食べてしまうゴーヤ料理です！ゴーヤが苦手でも、薬味系が大好きな方は、是非試してみてください！！

コツ・ポイント

ゴーヤは、色があまり濃くないものを選ぶと、苦味もそれほど強くないみたいです。調味料など、味見しながら、好みに加減してください！梅干しのみで作ってもいいですが、梅干し＋一緒に漬かってた赤しそを使っても、おいしいですよ！（いわゆる、「ゆかり」にできるしそです）

きょうの料理で、以前やっていて、ゴーヤは嫌いなのに、大好きな薬味がたっぷりで、何だかおいしそうで作ってみたら・・・！おいしい！ってことで、夏になると、毎週の様に食べてました(^o^) そのうち、作りやすくて、自分好みのレシピになりました。これが食べたくて、毎年梅干しを漬けてるんです！(^_^;)

2011/6ピックアップレシピに。苦いの苦手の方でも苦味をそんなに感じないでいただけます。いろんな味付けでアレンジ可能。

コツ・ポイント

お子様にはカレー粉を混ぜると食べやすいと思います。いろんなシーズニングスパイスでバリエーションを楽しんでください。ビールのつまみに最高です！

ゴーヤを沢山いただいてどうやって消費しようか考えました。今や、チャンプルより我が家の定番。

H29.7.24話題入り。我が家のゴーヤ料理の最高峰。ゴーヤはさっくり苦味減、豚肉もジューシー。ビールが最高に合う！

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみと揚げることで、苦みは和らぎます。さっと茹でれば、さらに苦み軽減。豚こま肉だと、安価＆カリカリとスナック感覚に、豚バラスライスで作ると、ジューシーに仕上がります。私は豚こま派。小麦粉ならサクサク、米粉ならザクザク食感に。

帰省した時に母は発案した目からうろこの感動レシピ。分量を私が決定。ゴーヤチャンプルーと佃煮しか食べ方がわからなかった不人気野菜が、だーーーい好きなおかずになりました。ゴーヤの苦みが苦手な主人もこれ大喜びで、いつも「足りない！」と言われます。

健康レシピ掲載全国ゴーヤーレシピコンテスト受賞切って混ぜるだけ簡単よ１人あたり135kcal です

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみ→水洗いしてから調味料と合わせてください食べる時に混ぜるのが食感があって美味しいです。

お酒のつまみでさっぱりしたものを作りたくて、ゴーヤとツナをあえてみました。先日、夫の実家に持っていったら義父が、喜んで食べてくれました

卵とツナの油効果で、ゴーヤの苦味がまろやかに♪めっちゃ簡単、手抜きゴーヤの炒め物です。

コツ・ポイント

ゴーヤは卵と一緒に炒めるとまろやかになるので、ツナの旨みもプラスして作ってみました。

実は栄養たっぷりの種とワタ。溶き卵にくぐらせ焼けば立派な一品に☆クセになる美味しさ☆祝☆H27.7.27話題入り☆

コツ・ポイント

今回30㎝くらいのゴーヤ1本分のワタで作りました。ゴーヤのワタが足りない場合は、冷凍し、溜まったらまとめて作るといいですよ。ゴーヤの種が白っぽい若いもので作って下さい。茶色くなった種だと固いので。卵に何度かくぐらせて焼いたほうが美味です♫

ゴーヤと種に栄養が沢山あると知り、捨てたら勿体ないと思って。毎回必ず作ります♫これを作るとゴーヤの捨てるところがないので生ゴミも減ります♫

❤H21.9.1に話題入りさせて頂きました❤ Ｈ25.8.7に100人話題入り❤ゴーヤに塩昆布・かつお節を混ぜます～♫

コツ・ポイント

好みで、ゴマを入れたりアレンジしてください。お醤油を入れる時は味見をしながら入れてください(#^.^#)

簡単に手軽にと思って～(#^.^#) こちらの地方では、ゴーヤ＝"にがごい"とも言います。笑笑

【cook本掲載】夏限定☀身体に良い事いっぱい☀夏バテ防止・疲労回復・血液サラサラ・美肌・肝臓も元気♪簡単・シャキ②美味

コツ・ポイント

※ゴーヤは透けるくらいの極薄に切るのがお勧めです(私はスライサー使用です^^ゞ)※ゴーヤは塩揉みすると灰汁と苦みが出るので、何度か水を変えて揉み洗いして下さい♪※苦いのがダメな方は、さっと湯通しすると食べ易いです♪

簡単に身体に良いものを食べたくて作りました♪

100人超つくれぽ感激♡ゴーヤと鶏肉は相性バツグン。ゴーヤチャンプルより調理時間が短く簡単！ご飯やお酒にも合います。

コツ・ポイント

※苦味が苦手な人はできるだけ薄く切り、よく水にさらしてください。※片栗粉が下味に入っているので炒めていると油を吸ってくっつきやすくなります。火加減で調節しながら油をできるだけ追加しないように仕上げてください。ゴーヤの水分でまとまります。

ゴーヤチャンプルより簡単にできるレシピとして考えました。ぜひお試しくださいね。

ゴーヤが入ったカレー味のミートソースって感じです。これならお子さんでも食べれちゃう！レタスがとっても合うんです♥

コツ・ポイント

✾ゴーヤの苦味が気にならない方は②は省略可、③の茹で時間も短めで大丈夫です。✾④ではミンチからの油で炒まりますので、油はいりません。✾レタスの代わりに千切りキャベツ、丼、うどん等アレンジして下さい♫

ちょっと苦いゴーヤ…子供が好きそうな味つけにしてみました。

下処理にひと工夫。下味に技アリ。炒めた玉葱とおかかプラスで食べやすいです。自慢の一品。

コツ・ポイント

✿肉の下味(☆)で使用している酒と昆布茶は小1/3程が目安。✿手順１／豆腐をレンジにかけた後、熱いので火傷に注意。ちなみに500W使用。✿仕上げの胡椒は挽きたての黒胡椒たっぷりめがオススメ。味が締まります。

✿理想の味を求めて研究。1: 玉子が固くなる→出汁巻き玉子のように調味料を混ぜたら味もついて一石二鳥？＝成功。2: 私はゴーヤの苦みが好きだけど主人は苦手→玉葱を炒めて加えたら甘くなる&ゴーヤの下処理にひと手間＝成功。3: これまで作っていたレシピが目分量で味付けは塩・胡椒・だしの素と曖昧→これぞ！という配合を決めたかった。

100人れぽ感謝❤BARのオーナーさんに教わったシャキシャキ歯ごたえのゴーヤのサラダです。^^

コツ・ポイント

ゴーヤは塩を加えてももまない、さっとゆでる、氷水で冷やす、水気を取る時も絞らないことでシャキシャキした歯ごたえのおいしいゴーヤになるそうです。

洋風かくうちＨｅｍで食べたゴーヤサラダがおいしくて、オーナーさんにゴーヤの処理の仕方を教わりました。シャキシャキにできたのでアレンジを加えてレシピＵＰさせていただきます♪

味付けはシンプルに塩だけ♪本場沖縄のゴーヤーチャンプルーを是非、作ってみてね❤

コツ・ポイント

①ゴーヤーは白いわたの部分を丁寧に取り出す②ゴーヤーに軽く塩をしたら、あまり長時間はおかない③豚バラ肉のかたまり以外でベーコンやツナ、薄切り豚肉でもOK！④豆腐はしっかり水切りをしておく（沖縄の島豆腐は水分が少なく作ってます）

ゴーヤーといえばチャンプルーですよね♪沖縄ではシンプルに塩味が主流なんです(･∀･)!!

我が家の夏の定番。ゴーヤが苦手だった自分がゴーヤ好きに！2015.8.27 つくれぽ100人達成！ありがとう☆

コツ・ポイント

ゴーヤを加えた後の工程は素早く。ゴーヤがしんなりしすぎる前に仕上げます。またゴーヤの苦味が苦手な人は気持ち薄切りにして良く塩もみすると和らぎます。(経験談)豆腐の水抜きはいつもレンチンでしてますが、直後はとっても熱いので火傷注意です！

いろいろ改良してたどり着いたレシピ。今ではゴーヤチャンプルーの中で一番美味しいと言ってくれてます(^^)2015.8.1 つくれぽを受けてレシピの4を付け足しました！ゴーヤの味をみて塩抜きを調整してみて下さい

パリパリで苦味もないのでお菓子感覚で子供たちもいっぱい食べてくれます♬

コツ・ポイント

特にありません。

子供たちにも食べてもらいたくて作りました♡

2度目の話題入り感謝です❤苦みマイルドで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさで、調味料かげんしてね♪沢山作るときは、マヨを省いて冷蔵庫にいれておけば３日くらい大丈夫です。食べる分だけお皿に取り、マヨをかけてどうぞ♪

母からもらったゴーヤが今年は異常に苦く（涙）苦みをごまかすため、いろいろやってみた結果出来た料理です。

ねこますたー

コツ・ポイント

面倒だと思ったらめんつゆ＋にんにくだけでも大丈夫（やや甘め？）です。ゴーヤの量を増やしていっぺんに作ると、最初の浅漬けと最後のシッカリ漬けと楽しめます♪

ゴーヤチャンプルーで余ったゴーヤを使って、簡単に沢山作れるもの＝漬け物に辿り着きました。かなり気に入って昨夏は毎日食卓にありました。チャンプルーより出番多かったです(笑)

大好きなゴーヤにたっぶりカニカマ加えて炒めただけ 2010/08/20 話題入りしました(*^_^*)

コツ・ポイント

カニカマは一袋たっぷり仕様がおいしいです

オホーックカニカマが当選したので作ってみました

軽く茹でてゴーヤの苦味を少し軽減させるので食べやすくなります☆味付けも麺つゆなのでとても簡単！

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水気を飛ばしましょう！ゴーヤは茹ですぎに気をつけて！豚肉はカリッと焼きあげるのがオススメです☆かつお節は最後、食べる時にかけた方がかつお節の味もしっかりして美味しいです。

毎年夏になると食べたくなるので子どもも食べやすいようにアレンジしました！

苦味が少なく小学生の子供もよくリクエストするほど大好きなゴーヤチャンプルです(^-^)

コツ・ポイント

茹でる事とごま油を使うことで苦味が少し抑えられますo(^o^)o我が家ではすりゴマを最後にかけて食べたりします☆

ゴーヤチャンプルをお店などでも食べた事ない、でも試行錯誤でチャレンジ☆ゴーヤをもらったのでとりあえずゴーヤチャンプルを作ってみました(^-^)小学生の息子はゴーヤチャンプルもこねりも大好きです(*^^*)

ゴーヤに肉味噌が絡むご飯がすすむおかず。我が家のゴーヤ料理の定番です♡

コツ・ポイント

調味料は砂糖から入れ全体になじませてから味噌を入れましょう。ゴーヤの大きさや味噌の塩分によりお好みで調味料の分量を調節してください。

なすの油味噌炒めは信州のご当地料理。その味付けでゴーヤにお肉を入れて炒めたら美味しく出来ました。 ピリ辛バージョンもあります レシピID：856541

ビールのおつまみに♪カリッとしてそうでしてない。でもゴーヤのシャキ感があって美味しいんです♪使えるチーズをレシピ８に追記

コツ・ポイント

明治の細切りチーズを使っています。パルメザンでも良いのですが、塩分が強いので、我が家はいつも細切りチーズ。コツは、ゴーヤを重ねないコトと、チーズもまばら、でも溶けた時にくっつく間隔。焦げないように気をつけて下さい。

ベランダになるゴーヤを、色々な調理をしますが、チーズで何か…と考えて思い付いたおつまみです。

15/03/20★話題入り感謝★ゴーヤが苦手な友達に『美味い!!』っと言わせたチャンプル♬後引く美味さにリピーター続出～

コツ・ポイント

調味料は慌てないように、あらかじめ混ぜ合わせておくこと!!豆腐はしっかりと水切りして下さいね!!ゴーヤが苦手な方は極力薄めに切って塩水には30分ほどつけておくことをお勧めします。

ゴーヤが苦手な友達にこれを出したら、『これ美味しい～』っと大絶賛でしたぁ＾＾マヨをかけてましたがそれでも克服できたことに大喜び♬なので…ゴーヤ苦手な方にも是非作って頂きたいです!!

ごはんに合います。実家の定番お惣菜。冷めても美味しいのでお弁当にも。

コツ・ポイント

✿ピーナツ、ごまは仕上げに散らさず、炒め合わせてしまってもOK. ✿ゴーヤ(※)は、種とワタを除く前の状態で50g分を使用しています。私はゴーヤの苦みが適度に残っていた方が好きなのでさっと洗うだけですが、塩少々でもみ洗いして頂いても勿論構いません。

✿父が南の離島の出身なので、ゴーヤ料理は実家の定番総菜。よくお弁当にも入ってました。本来、島特産の豆味噌を使用していましたが、あまり手に入らないのでピーナツか胡麻で風味を補うことが多いです。

笑顔姫さん、入力途中での送信となってしまいごめんなさい！おしゃれな一皿ですね♡素敵なレポありがとうございました！

コツ・ポイント

とろけるチーズよりプロセスチーズの方が焼きあがったときに、チーズしっかり残っているのでお薦めです☆

ゴーヤの苦味も少し残しつつ、まろやかな仕上がりにしたかったので、チーズを入れてみました。

冷めてもおいしいゴーヤの炒め物。緑色のゴーヤに卵の黄色い色が映えるし、苦味がマイルドになるんです

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味がマイルドになるように、卵と一緒に炒めました。

使う調味料は顆粒だしのみ‼あっというまに出来ちゃいます♪スパムの塩分と玉ねぎの甘みがちょうどよくてやさしい味に♡

コツ・ポイント

スパムは塩分カットのものがちょうどいいです。ベーコンでも大丈夫○顆粒だしはわが家では昆布だしを使ってます (昆布だしオススメです！)。味が薄いと感じる場合は塩でお好みの味に調整してください。

ゴーヤチャンプルを作りたいけど、いろいろ入れるのもじゃまくさい…そこで、シンプルに作りました。十分美味しいです☆苦味もほとんど感じないので、お子さまにも是非どうぞ‼

「Yahoo！」「れぴまが」でレシピ紹介して頂きましたキューちゃんのゴーヤバージﾖン？冷蔵庫で日持ちします漬物代わりにも

コツ・ポイント

＊ゴーヤの大きさにより、塩分かなり変わると思いますので調味料加減してください。味のしみ込加減はお好みで…＾＾緑の状態では和え物ぽく、茶色までいくと漬物ぽいです＾＾

大量にもらったゴーヤ消費で、いろいろ試して出来た１品です。

ゴーヤチャンプルに飽きてきたあなた！ビールが大好きなあなた！次から次へ実るゴーヤに困っているあなた！ぜひ作ってみてね♪

コツ・ポイント

＊ゴーヤのワタをがんばって取ります。がんばって取っても結構苦みが残ります。＊ゴーヤの幅はお好みに合わせてください。＊サラダ油だけでなく、ごま油を混ぜると香りが香ばしくなります。＊焼き色をしっかりつけると、苦味が和らぎます。

ご近所から次から次へとゴーヤを頂き、消費に困っている中、ゴーヤチャンプルの他に簡単にでき、かつ、大人から子どもまで食べやすいものはと考えたところ、この「おつまみ」が誕生しました(*^^*)おばあちゃんたちにも大好評です♡

たっぷりのかつお節にオリーブオイルとポン酢をかけてさっぱり美味♡H28.8.9、10人令和元年8.21、100人話題入り

コツ・ポイント

かつお節たっぷりの方が美味しいので、惜しまず乗せて下さい。オリーブオイルとポン酢は同量くらいで。

友達にオリーブオイルとポン酢で食べると美味しいよと聞き、やってみました♫それからはゴーヤがあると毎回作っては食べてます♫

食欲をそそるスパイシーカレー味！ゴーヤがたくさんたべられますよ★ご飯にかけて、ドライカレーとして食べるのもおススメです♪

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさ、ひき肉の量にもよるので、調味料の量は加減してください。分量は、きちんと量らなくても目分量でOKです。最後に味見をして微調整してください。辛いのがお好きな方は、カレー粉や唐辛子を増やしたり、ガラムマサラを入れてもいいかも。。

たくさんゴーヤをもらったので、ゴーヤを美味しく消費するべく、食欲をそそるスパイシーカレー味のおかずを作ってみました！このほかにもMYレシピにゴーヤレシピを載せていますので、よろしければ、ご覧くださいね。＾＾

簡単にできちゃうゴーヤチャンプルめんつゆプラスαでより美味しくなりました♡苦味もほとんど感じません是非作ってみてね

コツ・ポイント

2倍濃縮タイプのめんつゆを使う場合は、めんつゆ50mLに水50mLを足してね(私はここにめんつゆ小さじ1くらいをプラスしたほうが好きです)めんつゆだれを加えて煮込む時間はお好みで調整を。汁だくでも美味しいよ(^^)vいろいろお試しを♪

いつもと違う味のゴーヤチャンプルが食べたくて…めんつゆがたくさん余っていたので、めんつゆベースのたれを作って炒めたら、とーっても美味しかったので。苦味もほとんど感じないので、お子さまにも是非どうぞ ‼

苦くてゴーヤは苦手な方におすすめレシピです。これなら子供でも食べてくれます。

コツ・ポイント

しっかりとゴーヤから出た水分を絞ることです。

ゴーヤが苦手な子どもが、給食で出たゴーヤチップスは食べれたと言うので、給食の先生に作り方とゴーヤの苦味を取るポイントを聞いて、我が家流のレシピにしました。これなら子どもはパクパク食べてくれます。

♡祝100つくれぽ♡塩☆ほんだし☆醤油だけの味付けですごく美味しい～!!ゴーヤチャンプルの出来上がり♪♪

コツ・ポイント

※今回レシピID864390冷凍ゴーヤを使用しました☆※2012・8・16豚バラ肉を追加しました。

母がいつも作ってくれるゴーヤチャンプル!!こんなに簡単に味付けしていたとは!!

100れぽ感謝♪ゴーヤにハンバーグのタネをぎゅっと詰め込みフライパンで両面焼くと出来上がり！見た目も可愛いでーす♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味をしっかり取るには、白いワタをよくはがす事と、ゆで時間をもう少し長くねタネのひき肉は何でも。これは豚肉を使いました。色々具材を入れても美味しいです

今夜のメニューがスタフドピーマンの日、ピーマンが苦手な私の自分用（笑）

１００人達成感謝です♡苦味もなく本当に美味しいです。騙されたと思って一度作ってみてください。クセになりますよ♪

コツ・ポイント

お好みで★の中にカレー粉やわさび粉（小さじ１）を混ぜても美味しいです。また、カレー塩を付けて食べても美味しいです。

沖縄の方にご馳走になって美味しかったので再現してみました

厚揚げだと水っぽくならずに簡単にできますよ(^^)v※2020.7.10 100人話題入り

コツ・ポイント

もめん豆腐は水っぽくなってしまって…と言う方、厚揚げだと大丈夫ですよ(^<^)塩こしょうは多目が美味しいかと思いますが、味を見てお好みでどうぞ♫

友達から教えてもらったものを、私好みにアレンジしました♫

シンプルにゴーヤと卵だけ♪一番好きな食べ方です♡09.08.25話題入りいたしました♡

コツ・ポイント

＊卵を戻し入れてからは和える程度にしてください ＊柔らかめのゴーヤが好きな方は⑤の工程の時に良く炒めてください ＊ゴーヤの大きさによって塩加減を調整してください

シンプルにゴーヤが食べたかったの

無限シリーズはゴーヤでも無限でした♡

コツ・ポイント

味にしまりがないと感じたら、醤油数滴・塩ひとつまみ入れても美味しいですよ♡ツナの油は少し切る程度でいいですよ♡油分も、ゴーヤの苦みを軽減させてくれるので♡

庭のゴーヤカーテンからできる大量のゴーヤ… 好んで食べるのは私のみ笑 最近流行りの無限にしてみたら、意外と美味しかったのでアップしました♡

ゴーヤも茄子もお味噌との相性ぴったり♡マヨチーズでさらに食べやすい１品ですよ♪

コツ・ポイント

味噌だれが焦げやすのでマヨネーズはまんべんなくかけてくださいね^^１０/０７/２３お酒の分量を大さじ２から１に変更しました。

チャンプルーやおひたしばかり作ってるゴーヤ。違う感じで作りたかったので（^人^）

ツナで旨みをました白和えです(*◔‿◔)❤話題入りに感謝♪

コツ・ポイント

ゴーヤはお好みの固さで茹でてください

我が家定番のおくらとツナの白和えをゴーヤで作ったらおいしかったのでレシピアップ♪

ゴーヤ好きにはたまらない肉詰めです。レンジで加熱するので簡単・ヘルシーです。

コツ・ポイント

詰め物が多くてゴーヤからはみ出てもレンジで加熱するので問題なし。レンジの加熱時間は目安です。肉汁が透き通ってきたらOKです。

ゴーヤ好きの夫のためにゴーヤ入りの詰め物をゴーヤにつめてレンジで蒸しました。

簡単に苦くないゴーヤーを作れます(´∀`)このまま冷凍保存すればチャンプルーなど色々すぐにパパっと使えるので便利ですよ✨

コツ・ポイント

砂糖がポイントですよ＼(^o^)／

苦いのは嫌、母親のリクエストで苦くないゴーヤーを作ってみました！お子様にも作ってみませんか？チャレンジお待ちしております

ゴーヤとツナのサラダがエスニックな味に♫せつぶんひじきさんの『ゴーヤとカリカリ豚のチリマヨあえ』アレンジサラダです。

コツ・ポイント

〇ゴーヤの塩もみで使うお塩は控えめに。塩辛くなります。 〇ゴーヤの茹で過ぎには注意して下さい。 〇玉ねぎはさらしておくと良いです。

せつぶんひじきさんの『ゴーヤとカリカリ豚のチリマヨあえ』がとってもおいしかったので参考にさせてもらいました。スイートチリ＋マヨで簡単なサラダを作ってみました。ポン酢で味をしめてあります。

2011/8/11話題入りしました。皆さんに感謝。カリッと美味しい、止まりません。おつまみにも、おかずにも。

コツ・ポイント

豆乳は、作る直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。 クミンパウダーを入れても美味しいかも。

ゴーヤの天ぷらを食べていた時、主人がポツリ。『カレー味も美味しいんじゃない？』ということで、カレー味のフリッターを作ってみました。

ゴーヤはこれが一番、嵌りました。

コツ・ポイント

家にあるもので作りました。ちょっと酸味を強くしています。

普段は、もやし・ほうれん草コンビの我が家のナムル！夏はコイツの出番です！あっさり味で美味しいです♪大人のナムルです♡

コツ・ポイント

よくもみ・よく絞ること!!!!!!!ただ歯ごたえを残したいので茹ですぎには注意です!!!!!! あくまでサッとね(;￫д￩)苦いのが苦手な方にはサラダゴーヤをオススメします！普通のゴーヤと比べると苦味がほとんどなく食べやすいですよ♬

大好きなゴーヤを大好きなナムルにしました!!!!!! 夏限定ナムルです♪ ほろ苦くて美味しい大人のナムルです(ﾉ∀`♥) ゴーヤの歯ごたえと苦味と旨味を味わってほしいなぁ♪

ゴーヤの苦みは一切なくなります‼話題のレシピ入りしました♡ありがとうございます꒰ ´͈ω`͈꒱

コツ・ポイント

ゆがくのは軽くにしてください。ゴーヤの食感が固めの方がいい人は、ゆがくのをやめた方がいいかも(^_^;)けど、苦みを完全に取るにはゆがくのをおすすめしますよぉ☆

ゴーヤが苦くて食べられないと言っていた私に、おばあちゃんが教えてくれたレシピです(^ ^)

レンジで時短☆コーンの甘さ＋ゴーヤの苦み＋ツナのうまみで、苦手なゴーヤも克服⁈黄色と緑で色鮮やか♪おもてなしにもどうぞ。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は、水の中でもみ洗いして水気を絞るといいと思います。個人的には、ゴーヤ独特の苦みが好きなので、そのままです。

茹でる手間を省き、レンジの温めキーを使って加熱するレシピに改訂しました！（2011年9月15日）レシピをより簡単に、写真も変更しました。(2019年9月4日)青じそドレッシングを入れることで、塩胡椒しなくても味がしっかり決まります♪

生のゴーヤで作るお手軽15分サラダ♪マヨは使わずヘルシーなのに旨みたっぷり！合うお酒＊焼酎・軽い日本酒・白ワイン♡

コツ・ポイント

ゴーヤと玉ねぎに振る塩はケチらないで最低大さじ1杯は使ってください。苦味と玉ねぎの辛味が程よく抜け、下味も付きます。ただし、その後に水を２～３回替えて念入りにもみ洗いしてください。それでも程よい塩気が残るのでしっかり洗っても大丈夫。

夏になるとモリモリ食べたくなるゴーヤ！生のままでも美味しい食べ方を色々試した結果、結局はシンプルなコレ！って味に落ち着きました。

【2016.08.18話題入り！！】熟したゴーヤをスムージーに。個人差あるかもしれませんが、あまり苦みを感じません。

コツ・ポイント

林檎やヨーグルト、甘みが少なければ蜂蜜を加えてお好みでアレンジして下さいね！牛乳を豆乳、アーモンドブリーズにかえて作ってみましたが、美味しかったです。

熟れ気味ゴーヤ、次から次に田舎からとどきます。今まで苦手だったのですが、パンにしたり、オムレツにしたり、スムージーにしたり、捨てるなんてとんでもない、むしろ嬉しいです♪

茹で卵の味がベースのゴーヤのサラダ♪コロコロと可愛くしてみました♡

コツ・ポイント

ゴーヤは塩してから茹でると苦みが緩和します。かつお節が味のポイントになります。ツナよりヘルシーで味もぐんとアップしますので必ず入れてくださいね。

茹で卵を見てたら無性にゴーヤを合わせてみたくなって

本掲載&話題入り♡旬のゴーヤを食べやすく♡オイマヨでご飯も進みますよ♡かしましめし♪

コツ・ポイント

オイスターソースと砂糖で炒め、ゴーヤにしっかり下味をつけること。マヨネーズは食材が冷めてから、食べる直前にあえること

大好きなゴーヤを家族にも食べて欲しくて作りました。

話題入り&「簡単サラダ」で人気トップ10入りに感謝！ゴーヤとゆで卵で簡単に作れるヘルシーなサラダ♪我が家の夏の定番です！

コツ・ポイント

電子レンジは機種により時間を加減して下さい。加熱しすぎると風味も食感も失われます。マヨネーズは市販品でも美味しく作れますが、私はいつもID:2294413の手作りマヨネーズを使っています。ぜひ試してみて下さい！

我が家の畑のゴーヤはまだ小さいなあ・・・と思っていたら、ご近所さんから取れたてのゴーヤをいただいたので、早速サラダにしました！苦みもほとんどなく、我が家の夏の定番メニューです♪

みんな大好きマヨ卵サラダに中濃ソースの隠し味。このこってりがゴーヤの苦味によく合うの♡ぜひお試しを～♪

コツ・ポイント

湯がいたゴーヤの水分は必ずペーパーなどでしっかり拭って下さい。ゴーヤ苦手な方は茹でる前に塩揉みするなどしてね♪

ゴーヤにハマり中♡ポテサラにソースが美味しいんだからマヨ卵サラダにもイケるはず〜と思って♪

シャキシャキ苦味控えめです！人気検索1位いただきました、感謝です♪

コツ・ポイント

特にありません。調味料はご調整ください。

ゴーヤがあまり得意じゃない旦那にも美味しく食べてもらいたくて、作ってみました！

2010/8/16話題入りしました。皆さんに感謝。ゴーヤとマヨネーズ、合います。

コツ・ポイント

ゴーヤは茹で過ぎないほうが美味しいです。

チャンプルーに飽きたので、ツナマヨでアレンジしました。

冷た～く冷やして食べると、さらに美味しい♪ ゴーヤ嫌いの夫と娘が唯一食べるゴーヤ料理です。

コツ・ポイント

ゴーヤのワタを取ったら、なるべく薄～くスライスしてから塩でもむと、しんなりして食べやすいです☆ ツナの塩気とレモンの酸味があるので、薄味でも十分おいしく食べられますよ。

玉ねぎとツナのサラダが好きでよく作るので、ゴーヤを入れてもおいしいかな～と思って作りました。

☆話題入りレシピ☆ゴーヤだけを使ったシンプルな中華サラダ☆ピリ辛でご飯にもぴったり♪シャキシャキ食感がおいしい一品♪

コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみしておくと苦みが和らぎます☆♦Aの調味料をしっかり混ぜてからごま油を加えることで味が均一になじみやすくなります(^^)鷹の爪は輪切りにして入れてもOK！

ゴーヤだけを使ったシンプルなサラダをつくりました☆ごはんにも合うおかずサラダです！

先日、沖縄料理のお店で食べたゴーヤサラダが美味しかったので思い出しつつ再現しました。味つけは手軽にポン酢しょうゆで。不思議と苦くないんです。【'07/8/29話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】

コツ・ポイント

ポイントはゴーヤを超薄切りにすることだけです。水にさらすだけでほとんど苦くなくなります。包丁をよく研いでがんばって！かつお節はたっぷりが美味しいです。

送別会で行った沖縄料理店の食べ物がとっても美味しくて、今ひそかに「オキナワン」マイブームです。

ツナの旨みと塩昆布の塩気でクセのあるゴーヤがモリモリ美味しい♡和え物感覚でサッパリと食べられ、和食にもよく合います＾＾♪

コツ・ポイント

ゴーヤはワタを丁寧にとって塩をふって置いておくことで苦みを和らげます。ここではオイルタイプのツナ缶を使用しました。水煮の場合はオリーブオイルを小さじ１に増やして頂いてもいいと思います＾＾

沢山頂いたゴーヤ。食べ方もマンネリ化してきたので、いつもと違った感覚で食べたいな～と思い、試してみたところ美味しかったので♪

ゴーヤ、コンビーフ、玉ねぎをチーズ焼きにした簡単おつまみです。ビール、チューハイ、泡盛にぴったりですよ。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、種とワタを取り出した後、そこに塩をふりしばらく置き、水分が出るのでふき取って下さい。苦味がかなり抑えられます。

ゴーヤをお酒のおつまみにと思い作ってみました。

2016/10/02話題入り感謝♡塩麹でゴーヤの苦味もまろやかになるから不思議！ビールのあてにも(^^♪

コツ・ポイント

◎玉ねぎとゴーヤの水気をギュッとしぼることです(^^)。◎工程に記入漏れ（汗）。ゴーヤは縦切りし種とわたを取り除いてから薄いスライスにします。◎マヨネーズはゴーヤの大きさやお使いの品によって味に違いが。まず大さじ2.5からお試し下さい。

塩麹を使うと苦味がまろやかになると知り考え付いたサラダです(^o^)。

☆2013.8.7話題入り感謝☆温でも冷でも美味しい♪素材の味を楽しめる簡単サラダです。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味はワタをしっかり取り除き、しっかりめに炒めるとやわらぎます。ツナは水煮缶でもOK。オイル漬けよりもあっさりとした仕上がりなので、オリーブオイルをたっぷり入れるといいかもせれまん。

ゴーヤと言えばチャンプルーしか食べた事がなかったのですが、飽きたので家にある材料で作ってみたら美味しかったので♪今では夏の我が家のゴーヤ料理の定番です。

マヨｘぽん酢のさっぱりサラダ第2弾！モリモリ食べてね♪こってり主菜の時に特にオススメ。和食にも洋食にも合いますよん。

コツ・ポイント

ゴーヤは薄く切り、塩もみする事で苦味がやわらぎます。ゴーヤと玉ねぎの水気はしっかりしぼって下さいね。しぼるのが足りないと水が出て、味がぼんやりしてしまいます。マヨネーズを多めにするとコーティングされて苦味がやわらぎますよ！

お友達からおうちでとれたゴーヤをいただいた時に教えてもらいました。調味料の分量等は自分好みにアレンジ。大根とツナのサラダ(レシピID:2837233)の元となったレシピです。今回はノンオイルのツナとカロリーハーフマヨネーズを使いました。

28.7.25クックパッドニュース掲載‼︎祝26.8.9話題入り。ゴーヤ嫌いの人でもこれなら食べれる‼栄養満点簡単サラダ

コツ・ポイント

＊ゴーヤのシャキシャキ感を出したい人、または柔らかめがいい人は下湯で時間を調節して下さい。＊レモン汁はお好みでどうぞ。

ゴーヤのサラダを作ってみたくて26.8.8もっと簡単にレンジで作るやり方もUPしました。